Sadece birkaç yıl önce kimse bilmiyordukereviz nedir? En azından gazetelerde, yemek programlarında veya beslenme rehberlerinde bu kadar sık bahsedilmiyordu. Ancak olumsuz çevresel faktörler insan sağlığını giderek daha fazla etkilemekte, stres ve uzun çalışma saatleri nedeniyle zaten tükenmiş olan bağışıklık sistemini zayıflatmaktadır. Zayıflıyoruz, korunmasız kalıyoruz ve sıklıkla hastalanıyoruz. Kereviz, medeniyetin bu sorununa karşı mücadelede ana yardımcılardan biridir. Bilim adamları, sebzenin bu tür iyileştirici özelliklerinden defalarca bahsetmişlerdir. Ayrıca kerevizin kalorisi düşüktür, bu nedenle yalnızca dünyanın en pahalı ve sofistike restoranlarında değil, aynı zamanda ev mutfaklarında da her türlü yemeğin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Rakamını dikkatle izleyen insanlığın adil yarısının beslenmesinde önemli bir yer edinmiştir. Kerevizden yapılan yemekler çok besleyici, sağlıklı ve aynı zamanda ağır değil - insan vücudunda fazla kilo şeklinde kalmıyorlar. Her zaman sağlıklı ve güzel kalmak ister misiniz? O halde kerevizli tavuk salatası tam da doktorun sipariş ettiği şey! Size birkaç lezzetli ve kesinlikle karmaşık olmayan tariflerden bahsedeceğiz.
Tavuk ve kereviz ile "İştah açıcı" salata
Kereviz ve tavuklu bu salata sadeceİştah açıcı ama bir o kadar da sağlıklı bir yemek. Onu yiyerek maksimum fayda ve minimum kalori elde edersiniz. Modern bir kadının başka neye ihtiyacı var? İçindekiler:
- kereviz sapları - kendi takdirine bağlı olarak
- bir taze salatalık
- 30 gram ceviz (soyulmuş ve ezilmiş)
- 200 gram taze tavuk (fileto veya meme)
- Çok yağlı ekşi krema olmayan birkaç kaşık (karışıklık)
- bir tutam sofra tuzu (ya da onsuz)
- taze çekilmiş siyah (veya beyaz) biber - isteğe bağlı
- 150 gram taze mantar (konserve ile değiştirilebilir)
Pişirme yöntemi:Kereviz sapı kullanıyorsanız bıçakla doğramanız yeterlidir. Ancak kökü satın aldıysanız, orta rende üzerine rendelemek daha iyidir. Daha sonra tavuk etini hafif tuzlu suda haşlayın ve biraz soğuduktan sonra liflerine ayırıp ince ince doğrayın. Kızartmayı sevenler için tavuğu fırında pişirip baharatlarla tatlandırmanızı veya küçük küpler halinde kesip bir tavada zeytinyağında kızartmanızı öneririz. Bu, yemeğin tadını köreltmeyecek, hatta belki de iyileştirecektir! Şimdi petrolleri küçük parçalar halinde ve taze salatalığı şeritler veya küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tencereye biraz zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ dökün ve taze mantarları birkaç dakika kızartın. Dilerseniz konserve veya haşlanmış olanlarla değiştirebilirsiniz. Şimdi önceden soyulmuş cevizleri alın ve elinizle ezin. Ayrı bir kapta yukarıdaki tüm malzemeleri birleştirin, baharat ve tuzla tatlandırın. Daha sonra ekşi kremayı ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Sos olarak normal mayonez de uygundur - limon suyuyla karıştırın, çok daha lezzetli olur. Güzel bir kapta kereviz salatasını tavukla birlikte servis edin. Dekorasyon için taze, parlak yeşillikler kullanın. Afiyet olsun!
Tavuk, taze elma ve kereviz ile salata "Temptation"
Kereviz salatasını birden fazla kez mi yaptınız?Tavuk eklemeyi denediniz mi? Değilse çok şey kaybetmişsiniz demektir. Bize yetişin. Bu yemek bir aile yemeğinde harika bir sürpriz olacak - inanılmaz derecede hafif ama aynı zamanda oldukça doyurucu. Dolayısıyla bu yemek sadece çocuklara değil yetişkinlere de, kısacası istisnasız herkese hitap edecek. Deneyin ve pişman olmayacaksınız! İçindekiler:
- bir orta kereviz
- Tuz ve şekeri pişirmek - tat tercihlerine göre
- taze ekşi-tatlı elma bir parça
- sulu marul yaprakları
- tavuk göğsü (haşlanmış) - tek parça
- bir tur turp
Sos için:
- iki büyük kaşık yalın (daha iyi incelik) mayonez
- ekşi krema iki yemek kaşığı
- bir küçük limon
Pişirme yöntemi:Öncelikle kerevizi soyun, iyice durulayın ve az tuzlu suda kaynatın. Aynı şey tavuk için de yapılmalıdır. Her iki malzeme de hazır olduğunda sebzeyi küçük küpler halinde kesin ve eti elinizle ince liflere ayırın. Taze bir elmanın kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Daha sonra tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın ve tadına bir veya iki tutam sofra tuzu ve şeker ekleyin. Şimdi sosu hazırlayın: Tarifte belirtilen miktarda mayonez ve ekşi kremayı birleştirin ve orta boy limonun suyunu sıkın. Elde edilen aromatik karışımla yemeği baharatlayın ve bir kaşıkla tekrar iyice karıştırın. Marul yapraklarını güzel, geniş bir tabağa koyun (bunu yapmadan önce yıkamayı unutmayın) ve üstüne hazırlanan tavuk ve kereviz salatasını koyun. Turpları küçük küpler halinde kesin ve tabağı bunlarla süsleyin, taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi her şey çok basit! Yıkayın, kesin ve karıştırın. Mayonezi sevmiyorsanız atlayın. Yemek çok lezzetli olacak ve bu arada sadece ekşi krema ile kalorisi daha da az olacak.
Salata «Diyet»
Salata temasının başka bir varyasyonunu öneriyoruztavuk, kereviz ve yeşil elma. Çocuğunuz bu alışılmadık kombinasyondan hoşlanmalı. Hazırlık biraz zaman alacak ama sonuç çok sevindirici olacak! Ayrıca bu yemeğin bir diğer avantajı da sos olarak bitkisel yağın kullanılmasıdır, yukarıda kerevizin faydalı özelliklerinden bahsetmiştik. İçindekiler:
- bir kereviz kökü
- taze tavuk fileto - tek parça
- sofra tuzu - tadı
- bir orta ekşi elma
- yarım limon
- Baharatlar (biber, İtalyan baharatları) - isteğe bağlı
- taze salata
Sos için:
- bir büyük kaşık limon suyu
- zeytinyağı (daha iyi rafine edilmiş) yağ - iki yemek kaşığı
Pişirme yöntemi:Tavuk pişerken kerevizi soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Sebzenin pişirme sırasında kararmasını önlemek için üzerine yarım limon suyu serpin. Daha sonra bitmiş tavuk etini ince şeritler halinde kesin. Elmayı soyun, ortasını çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve istenirse baharatları ekleyin, ardından zeytinyağı ve bir çorba kaşığı (yemek kaşığı) limon ekşi suyunu ekleyip iyice karıştırın. Yemeği servis etmeyi planladığınız tabağın altını sulu marul yapraklarıyla süsleyin ve yemeği üstüne düzgün bir tümsek halinde yerleştirin. Kuru üzüm ve fındık ona sofistike ve ek sağlıklı nitelikler kazandıracak - sadece ürünü serpin.
Gevrek Salatası: Tavuk, Turşu ve Kereviz
Muhtemelen tavuk ve kereviz salatası tarifibirçok kişiye tanıdık geliyor. Peki çıtır kruton ve salatalık turşusu ilavesiyle böyle bir yemek hazırladınız mı? Mutfağınızda böyle bir şaheser yaratmaya çalışın; parmaklarınızı yalayacaksınız! İçindekiler:
- sofra tuzu - kendi takdirine göre
- dört adet salatalık turşusu
- bir küçük tavuk göğsü
- az yağlı mayonez üç yemek kaşığı
- tost için çavdar ekmeği
- ortalama kereviz kökü
- biraz zeytinyağı
Pişirme yöntemi:Tavukları pişirmek için ocağa alın. Daha sonra kerevizi soyun ve şeritler halinde kesin. Suyu kaynatın, ardından sebzenin üzerine dökün ve yaklaşık on dakika bekletin. Bitmiş tavuk göğsünü et liflerine ayırın (bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz) ve turşuları küçük küpler halinde kesin, ekmeği de aynı şekilde kesin. İkincisini önceden ısıtılmış bir tavada zeytinyağıyla kızartın, tadına göre baharat ekleyin. Ürün altın renginde çıtır bir kabuk elde ettiğinde hazırdır. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, bir tutam tuz ve az yağlı mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Artık herkesi masaya çağırabilirsiniz! Harika vakit geçirin!
Salata "Faydalı"
Genellikle bazı tatiller için salatalar hazırlanırveya doğum günü. Günlük yaşamda genellikle standart bir setle yetiniriz: çorba veya pancar çorbası, pirzola ve garnitür. Yapabileceğimiz maksimum şey salatalık ve domatesten sebze yemeği hazırlamaktır. Ama bu kadar sıkıcı yaşamak mümkün mü? Bu tarif ailenizin diyetini çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Kendinize lezzetli ve sağlıklı bir yemek ısmarlayın. Bu ürünler porsiyon başına yalnızca 270 kalori içerir. İçindekiler:
- 100 gram tavuk filetosu
- Kereviz sapı 50 gram
- taze çekilmiş karabiber (siyah) - isteğe bağlı
- 50 gram sulu marul (Iceberg kullanmanızı öneririz)
- Ceviz 15 gram
- 50 gram yeşil üzüm (çekirdeksiz alırsanız daha iyi)
- deniz tuzu - tatmak
- 30 gram doğal (aromalı) yoğurt
Pişirme yöntemi:Değerli zamandan tasarruf etmek için hazır filetoları kullanabilirsiniz, ancak taze aldıysanız hafif tuzlu suda kaynatın. Daha sonra kereviz saplarını küçük parçalar halinde, buzdağını ise orta boy şeritler halinde kesin. Cevizleri soyun ve doğrayın. Üzümleri bütün olarak yerleştirebilir veya bıçakla ikiye bölebilirsiniz. Haşlanmış tavuk etini küçük küpler halinde kesin, ardından yukarıdaki ürünlerin tamamını bir kapta karıştırın ve tadına göre deniz tuzu ve biraz karabiber ekleyin. Yoğurtla tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın. Voila, şaheserin hazır! Geriye güzel bir tabağa koymak ve dilerseniz taze maydanoz veya aromatik dereotu ile süslemek kalıyor; üstüne birkaç üzüm de ekleyebilirsiniz. Bu tariflerin hayatınızı aydınlatmaya yardımcı olacağını umuyoruz! Sunduğumuz salatalar, sağlıklı gıdaların da lezzetli olabileceğini pratikte kanıtlıyor. Bunlardan en az birini denedikten sonra kendiniz göreceğinizi düşünüyoruz. Okumanızı öneririz:
