Muhtemelen her ev hanımı zaman zamanŞu soru akıllara geliyor: Öğle veya akşam yemeğinde ne pişirsem, hafta sonu aileye ne yedirsem? Sanki her şey sıkıcı geliyor, yeni bir şey üretemiyorsunuz. Bu arada her şey ilk bakışta göründüğü kadar umutsuz değil. Biraz yaratıcılıkla tüm aile için harika bir temalı akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Örneğin, cumartesi ve pazar günleri ulusal mutfak günleri düzenlemeyi kural haline getirin. İtalyan mutfağını sever misiniz? Sonra menü basit: Mesela jambonlu mantarlı pizza, taze sebzelerden oluşan bir salata... Ve buna bir de kaliteli bir İtalyan şarabı eklerseniz, kasvetli ruh haliniz anında dağılacaktır. Hangi tarifi seçeceğinizi bilmiyor musunuz? Bu bir sorun olmayacak - size sadece bir tarif değil, her zaman olduğu gibi aynı anda birkaç tarif sunacağız, böylece arkadaşlarınız ve ailenizle geçireceğiniz birkaç keyifli hafta sonu için yeterli olacak. Lezzetli bir pizza yapmak için doğru hamuru hazırlamak önemlidir. Kimisi ince tabanlı hamuru severken, kimisi ise tam tersine kabarık, yumuşak hamur sever. Her ikisinin de tarifini koleksiyonumuzda bulabilirsiniz.
İnce bir üste jambon ve mantarlı pizza
Hamur malzemeleri
- 200 gram un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- kuru maya bir çay kaşığı
- 150 ml ılık su
- bir çay kaşığı şeker
- tutam tuz
İç harcı için malzemeler:
- 300 gram petrol
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 150 gram jambon
- 2 domates
- 150 gram sert peynir
- 100 gram mozzarella peyniri
- 2 diş sarımsak
- Baz yağlamak için 100-150 ml sos
- Tuz, tatmak için biber
- İtalyan otlar
Hamur ve dolgunun hazırlanış şekli
- Test Tarifi
Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın, ekleyinsu ve zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun bulunduğu kabı bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yere koyun. Hamuru elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Büyük bir daire şeklinde açıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları küçük yapın.
- Doldurma tarifi
Mantarları yıkayıp kurulayın ve incecik dilimleyin.Dilimleyip önceden ısıtılmış tavaya dizin. Tüm su buharlaşınca zeytinyağını ilave edin, doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyip hafifçe pişirin. Son olarak İtalyan otlarını serpin ve tuz, karabiberle tatlandırın. Pizza yapılışı: Hamuru sosla yağlayın, soğan ve sarımsakla kavrulmuş mantarları, jambonu, soyulmuş ve doğranmış domatesleri, rendelenmiş mozarella peynirini ekleyin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında peynir eriyip kenarları kızarana kadar pişirin. Jambonlu mantarlı pizza yaklaşık 20 dakika kadar fırında pişiyor.
Yemyeşil esanslı jambon ve mantarlı pizza
Hamur için malzemeler:
- Un 300 gram
- kuru maya poşeti
- 250 ml ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- bir çay kaşığı tuz
- bir çorba kaşığı şeker
İç harcı için malzemeler:
- 300 gram petrol
- 150 gram jambon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ampul
- 150 gram dolmalık biber (tercihen yeşil, kırmızı ve sarı)
- 100 gram çekirdeksiz zeytin
- 150 gram kiraz domates
- 2 diş sarımsak
- 200 gram mozzarella peyniri
- Tabanı yağlamak için 150 ml sos
- italyan otlar
- Tuz, tatmak için biber
- taze fesleğen
Hamur ve dolgunun hazırlanış şekli
- Test Tarifi
Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın, ılık su dökünsu, zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun. Yaklaşık bir saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu esnada sesin iki katına çıkması gerekir. Hamuru iyice yoğurun (elinizden ayrılacak kıvamda olmalı) ve yuvarlak pide şekline getirin. Fırın tepsisine yerleştirin ve kenarları alçak olacak şekilde yapın.
- Doldurma tarifi
Mantarları yıkayıp kurulayın ve incecik dilimleyin.dilimleyip sıcak tavada suyunu çekene kadar pişirin. İçine zeytinyağını koyup, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip hepsini birlikte 5-7 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve İtalyan otlarını ekleyin. Pizza nasıl yapılır Jambonlu ve mantarlı pizza yapmak kolaydır. Hamurun üzerine domates sosu sürülür, üzerine kızarmış mantar, jambon, ikiye bölünmüş cherry domates, zeytin konulur ve rendelenmiş mozzarella peyniri serpilir. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Servis etmeden önce üzerine taze fesleğen serpin. Şimdi bir seçeneğiniz var: kabarık bir hamur mu, yoksa incecik çıtır bir pide mi? Dolgulara gelince, hayal gücünün kapsamı sınırsızdır. Pizzanın güzelliği üzerine istediğinizi koyabilmenizdir. Keyifle pişirin! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
