Sağlıklı olmak için daha fazla yemelisinizvitaminler - bunu küçük çocuklar bile biliyor. Peki vitaminler tam olarak nedir? Belki herkes bu soruya cevap veremez. Vitaminler, vücudun normal çalışması için az miktarda gerekli olan maddelerdir. Vücudumuzda meydana gelen birçok karmaşık süreçte rol alırlar. Vücut bazı vitaminleri kendisi "üretebilir", ancak bunların büyük çoğunluğu ya yetersiz miktarlarda üretilir ya da kural olarak tamamen dışarıdan, yiyecekle ya da ilaç şeklinde tedarik edilmelidir. Herkes vitaminlere genellikle Latin alfabesinin harfleri denildiğini bilir. Örneğin C vitamini, K vitamini veya A vitamini var. Peki bu vitaminler arasında neden B vitaminlerinden oluşan bir "ekip" öne çıkıyor? Gerçek şu ki, onları keşfeden Polonyalı bilim adamı Casimir Funk, B vitamininin tek bir madde olduğundan emindi. Ve ancak daha sonra araştırmacılar bir grup nitrojenli (yani moleküllerinde nitrojen içeren) bileşikleri tanımladılar. Farklı zamanlarda, B1 vitamini ile başlayıp B20 vitamini ile biten yirmi kadar B vitamini izole edilmiştir. Artık yalnızca dokuz maddenin bu gruba ait olduğu genel olarak kabul edilmektedir: B1 Vitamini (tiamin, anörin):
- karbonhidrat ve amino asit metabolizmasına katılır;
- sinir, bağışıklık sistemini güçlendirir;
- mide, bağırsak ve karaciğerin işleyişini iyileştirir;
- Vasküler ve kalp hastalığının olasılığını azaltır.
Tiamin, yaşayan bakteriler tarafından üretilir.insan bağırsakları. Ancak bu miktar yeterli olmadığından B1 vitamininin vücuda besinler yoluyla ek olarak sağlanması gerekir. Tahıllar, kepek, baklagiller, filizlenmiş tahıllar, kuşburnu, fındık, lahana, patates, süt, yumurta, domuz eti, dana eti bulunur. B2 Vitamini (riboflavin) insanlar için en önemli vitaminlerden biri olarak kabul edilir. Eksikliği tırnakların, saçın ve cildin durumunu etkiler:
- çeşitli biyokimyasal reaksiyonlara katılır;
- Hasarlı dokuların restorasyonunu iyileştirir;
- retinayı güneş ışığının olumsuz etkilerinden korur.
Maya, kuşburnu, baklagillerde bulunur,lahana, domates, ıspanak, süt, yumurta, karaciğer, kayısı ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Çoğu B vitamininin aksine riboflavin yüksek sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır. B3 Vitamini (nikotinik asit, niasin, PP vitamini):
- katı ve sıvı yağların dökülmesine katılır;
- Damarları, kalbi, karaciğeri, pankreası olumlu etkiler;
- kandaki kolesterol ve trigliseritlerin içeriğini azaltır;
- kan pıhtılarının oluşumunu engeller;
- sinir sisteminin aktivitesini artırır;
- Mide suyu üretimini artırır;
- hormonlar (insülin, kortizon, tiroksin, östrojen, progesteron, testosteron) oluşumuna katılır.
Beyaz tavuk eti, karaciğer, böbrekler, peynir, yumurta, balık, domates, mantar, yeşil bezelye, yer fıstığı, patates, baklagiller, bira mayası ve bazı şifalı bitkilerde bulunur. B4 Vitamini (kolin):
- sinir sisteminin bozulmasını önler;
- safra taşlarının oluşumunu önler;
- vasküler ve kalp hastalığını önler, kalbin ritmini normalleştirir, miyokardiyumu güçlendirir (kalp kası);
- yağ dökülmesine katılır ve kandaki kolesterolü düşürür;
- Kandaki şeker seviyesini düzenler;
- yaşlılarda prostat bezinin çalışmasını destekler;
- zihinsel yetenekleri geliştirir.
Kolinin ana kaynağı yumurta sarısıdır.Ayrıca karaciğer, peynir, süzme peynir, soya fasulyesi, yer fıstığı ve bazı sebzelerde de bulunur. Vücutta sentezlenebilir. B5 Vitamini (pantotenik asit), birçok biyokimyasal süreçte vazgeçilmez bir katılımcı olan koenzim A'nın bir parçasıdır:
- Güçlü adrenal uyarıcı - yani bu vitamini yaygın artrit, kardiyovasküler hastalıklar ve alerji tedavisi için reçete edilir;
- kolesterol oluşumunu inhibe eder;
- yağların bozulmasını hızlandırır.
Hemen hemen her gıdada bulunur(Bu nedenle B5 vitamini her yerde Yunanca pantoten kelimesinden pantotenik asit adını almıştır). Pantotenik asit eksikliği ancak bağırsaktaki emiliminin bozulması durumunda mümkündür (bağırsak hastalıkları, stres, antibiyotiklerle uzun süreli tedavi). B6 Vitamini (piridoksin):
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- hematopoez sürecine katılır;
- kan basıncını düzenler;
- kan damarlarının ve kalbin işleyişini iyileştirir;
- belleği geliştirir, beyni güçlendirir;
- kalp krizi, felç, ateroskleroz gelişimini engeller.
Önemli miktarda vitamin içerirfilizlenmiş tahıllar (bu ürün B vitaminleri açısından son derece zengindir), ıspanak, fındık, lahana, patates, fasulye, havuç, çilek, kiraz, turunçgiller, domates, karaciğer, yumurta, balık, et ürünleri. Normal bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir. B7 Vitamini (H vitamini, biyotin):
- Karbonhidrat metabolizmasında yer alır, kandaki şeker miktarını düzenler;
- yağ yakımını artırır;
- Cildin, tırnakların ve saçların sağlığı için gerekli kükürt içerir (bu yüzden biyotin bazen güzel bir vitamin olarak adlandırılır);
- sinir sisteminin sorunsuz çalışması için gereklidir;
- yararlı bağırsak mikroflorasının hayati aktivitesini geliştirir.
Hemen hemen tüm ürünlerde bulunur.Maksimum miktarı yumurta, fındık, soya fasulyesi, karaciğer, maya, süt, kırmızı pancar, porcini mantarı, çilek ve yaban mersini yapraklarındadır. Vücut tarafından küçük miktarlarda sentezlenebilir. Alkol ve antibiyotiklerin B vitaminlerinin emilimini engellediğini belirtmekte fayda var. Bu özellikle biyotin için geçerlidir. B9 Vitamini (folik asit, B-c vitamini):
- hemopoeziste, eritrosit oluşumuna, hemoglobin sentezine;
- aterosklerozu önler;
- kandaki kolesterolü düşürür;
- sinir sisteminin çalışmasını düzenler, stresli durumların ortaya çıkmasını önler;
- midede hidroklorik asit oluşumunu güçlendirir, iştahı artırır;
- normal kurs için büyük bir rol oynarHamilelik: düşük yapma olasılığını azaltır, erken doğum, doğum sonrası kanama riskini azaltır. Gelecekteki bebeğin organlarının oluşumuna katılır.
Bu vitamin lahanada, baklagillerde bulunur.ıspanak, yeşil soğan, havuç, pancar, domates, kepekli un, bira mayası, yumurta sarısı, peynir, havyar, süzme peynir, karaciğer. Normal bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir. Isıtıldığında hızla yok olur. B12 Vitamini (siyanokobalamin):
- hücre bölünmesinde yer alır;
- bağışıklık ve hematopoezleri etkiler;
- Sinir sisteminin çalışmasına katılır;
- deri hücreleri, epitel (iç kabuk) bağırsak ve sinir miyelin kılıfının oluşumuna dahil;
- normal karaciğer fonksiyonu için gereklidir;
- Sindirim sistemini geliştirir;
- folik asit ile birliktekan hücrelerinin oluşum sürecinde karbonhidrat ve yağ metabolizması. Her iki vitamin de genetik bilginin transferi için gerekli olan nükleik asitlerin sentezi için gereklidir.
Diğer B vitaminlerinden farklı olarakbitkisel besin içermez. Siyanokobalaminin kaynağı başta kalp, böbrekler ve karaciğer olmak üzere et ürünleridir. Ayrıca balık, süt, yumurta sarısı, peynir ve deniz ürünlerinde de bulunur.
Birlikte daha iyi
Her ne kadar bu vitaminlerin her birivücut için özel bir önemi vardır, hepsi bağışıklık ve sinir sistemlerinin normal çalışması, vücudun büyümesi için kesinlikle gereklidir ve enerji metabolizmasının önemli katılımcılarıdır. Bu vitaminlerin birlikte vücudun sorunlarıyla tek tek olduğundan daha hızlı başa çıktığı fark edildi. Yanlış beslenirsek eksiklik yine tüm vitaminlerde aynı anda bulunur. Bu yüzden çoğunlukla bireysel olarak değil, bir bütün olarak reçete edilirler. Vücuttaki B vitaminlerinin temini günlük olarak yenilenmelidir - sonuçta bu maddeler suda kolayca çözünür, bu da vücuttan hızla atıldıkları anlamına gelir. Bu vitaminlerin eksikliği durumunda B vitamini eksikliğinin belirtileri hızla ortaya çıkar:
- depresyon;
- yorgunluk;
- kas zayıflığı;
- azalmış bağışıklık;
- Kadınlarda PMS belirtileri daha kötüdür.
Bu sorunlardan kaçınmak için, bazı B vitaminleri ve hatta bazen bunların tam "setini" içeren birçok karmaşık preparat ve besin takviyesi oluşturulmuştur.
Tabletlerde Vitamin B
Bugün eczane raflarında B vitaminlerini tabletlerde tek başına veya diğer vitamin ve minerallerle kombinasyon halinde bulabilirsiniz. Bunlardan sadece birkaçına bakacağız.
- Bira mayası
Bira mayasını içmenin faydalı olduğu gerçeğiYüzü sivilcelerden kurtardığını, tırnakların ve saçların durumunu iyileştirdiğini insanlar uzun zamandır biliyor. Bilimsel araştırmalar sırasında, bira mayasının B vitaminlerinin varlığı nedeniyle kan şekeri seviyesini düzenlediği ve "kötü" kolesterol içeriğini azalttığı da ortaya çıktı. Bugün eczane raflarında bira mayasına dayalı çeşitli besin takviyeleri bulabilirsiniz. Ancak herhangi bir mineralle zenginleştirilmiş takviye kullanacaksanız öncelikle bir doktora danışarak vücudunuzda hangi minerallerin eksik olduğunu öğrenmek için test yaptırmanız tavsiye edilir. Kilonuzla ilgili endişeleriniz varsa, bira mayasının iştahı artırdığını ve bu takviyeyi alan bazı kadınların kelimenin tam anlamıyla hızla kilo aldığını unutmayın.
- Doppelgerz Magnezyum aktif artı B vitaminleri
Besin takviyesi Doppelhertz Aktif Magnezyum plus'taB vitaminleri B grubuna ait vitamin kompleksi magnezyum ile desteklenir. Magnezyumun B vitaminleri ile iyi etkileşime girerek vücut üzerindeki etkilerini iyileştirdiği tespit edilmiştir. Bu elementin kendisi vücudun metabolik süreçlerine katılır, kalbin işleyişini iyileştirir, ritmindeki bozuklukları ortadan kaldırır. Kan damarlarını genişleterek kan dolaşımını iyileştirir. Magnezyumun sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve anti-stres etkisine sahiptir. Magnezyum, glikoz seviyelerinin stabilizasyonunu kolaylaştırarak, insüline bağımlı olmayan diyabetin yanı sıra zihinsel ve fiziksel stres sırasında da son derece faydalıdır. Dikkat: Diyet takviyesi hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir. Bazı besin takviyesi bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük de mümkündür.
- Tabletlerde B grubu vitaminler ile biyoadditives "Alfabe" bir dizi
Bu vitamin biyolojik üreticileriTakviyelerde çeşitli vitamin ve minerallerin uyumluluğunu dikkate almaya çalıştık. Örneğin, B6 vitamini ve magnezyumun faydalı etkileşimi. Ayrıca B12 vitamininin B1 vitaminine karşı alerjilerin tezahürünü artırabildiğine ve B6 vitamininin aynı B1 vitamininin vücut üzerindeki olumlu etkisini bir miktar azalttığına dair bilimsel kanıtlar. Yukarıdakilere ek olarak, eczanelerin raflarında B vitaminleri içeren çeşitli ilaçlar ve besin takviyeleri bulabilirsiniz. Vitamin seçerken, birçok besin takviyesinin hamilelik ve emzirme döneminde önerilmediğini lütfen unutmayın - esas olarak bunların olması nedeniyle. gelecekteki (veya yeni doğan) bebek üzerindeki olası etkisi henüz yeterince araştırılmamıştır.
B Grubu vitaminlerin aşırı dozlanması
Yukarıdaki vitaminlerin tamamının vücuttan kolaylıkla atıldığını söylemiştik. Bu nedenle aşırı dozda B vitamini son derece nadirdir. Şu fark ediliyor:
- B1 vitamininin uzun süreli hipervitaminozu karaciğer ve böbreklerde bozulmaya neden olabilir. Tüm B vitaminleri arasında, bu özel vitamin çoğu zaman alerjiye neden olur.
- Fazla nikotinik asit, yüz, göğüs ve boyun cildinin kızarmasına ve ısı hissine neden olur.
- Aşırı dozda piridoksin dolaşım bozukluklarına yol açabilir.
- Folik asit hipervitaminozu yol açarvücutta B12 vitamini miktarında azalma. İştah azalması, uyku bozuklukları olabilir. Çocuklarda aşırı miktarda folik asit aşırı uyarılabilirliğe neden olabilir.
Elbette vücudumuza giren vitaminlerYiyecek konusunda bize hiçbir şekilde zarar veremezler. Ancak farmasötik B vitaminleri dikkatle kullanılmalıdır. Vitaminlerin ilaç olmadığı yönündeki yaygın inanışın aksine yine de kimyasal olduklarını unutmamak gerekir. Bu nedenle kendinize bir vitamin kompleksi seçerken doktora danışmaktan zarar gelmez. Ve yeni "vitaminler" alırken kendinizi dikkatlice dinleyin - vücudunuz onları "seviyor" mu? Okumanızı öneririz:
