Vejetaryenliğin kökenleri ve hakkında ne biliyoruz?Bu nedir? Vejateryal, hayvansal gıdaların tamamen veya kısmen terk edilmesidir. Vejeteryanın izlediği yiyecekler, balık ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere herhangi bir et olarak gıdayı tanımaz. Günümüzde bu akım giderek daha popüler hale geliyor. Vejetaryen diyet insanları estetik nedenlerle ve kilo vermek, inançlardan ve tedaviden uzak kalmak için uygundur. Ve sadece bir şekilde. Tam olarak bu beslenme yönteminin tam olarak ne olduğunu ve ne zaman fayda sağlayabileceğini ve ne zaman zarar vereceğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Vejetaryenliğin türleri ve yararları

Vejateryal farklı türlere sahiptir, ana üç alan vardır:

Veganizm. Veganizmin adanmışları, pişirildikten sonra sebze yemeklerini kullanırlar. Bazıları meyve, bazı tahıl ürünlerini tercih ediyor. Sadece çiğ sebze yemek yiyen veganlar da var;

Lacto-ovo vejetaryen diyet. Sütlü ürünler ve yumurtalarla birlikte vejeteryan yemekleri yiyenler, lakto ovo vejetaryenciliğini seçerler;

Laktovejeryenizm adı verilen vejetaryenlik türü, öncekine benzer. Fark, yalnızca lakto-vejetaryenliğin taraftarlarının yumurta yememesidir.

Vejetaryenler kendilerini veTabloda sıcak etli et hayvanları yok, ancak süt, yumurta, balık ve deniz ürünleri var. Vejetaryenliğin sadece belirli bir gıda türü olmadığını söylemeliyim. Bu da belirli bir yaşam şeklidir. Vejetaryenler, çoğunlukla, sigara içmek ya da alkol ve güçlü çay ve kahve içmek yok. Tabii ki, bu davranışta bir çok avantaj var. Özellikle, araştırmacılar vejeteryanlar:

• Vejeteryan olmayanlardan daha iyi, genel sağlık;
• Daha uzun yaşam beklentisi;
• Daha az yaygın olan aşırı kilolu, hipertansiyon, iskemi, diyabettir.

Bunlar etkileyici faktörlerdir.Vejeteryan lehine önemli argümanlar olurdu. Özellikle fazla kilo ile uzun ve başarısız mücadeleler olanlar için. Ancak, vejetaryenlik karşıtları, hayvansal gıdaların diyetten çıkarılmasının kabul edilemez olduğunu iddia ediyor. Ve bu, insan vücudunu yarardan çok acıtıyor. Bu böyle mi?

Vejetaryenlik zararlı mıdır?

Vejetaryenler tüm gerekli olduğuna inanıyorlarinsan vücudunun bitki besinlerinde vitaminleri vardır. Bu doğru değil. Bol miktarda sebze beslemesi sadece C vitamini sağlar. İnsan vücudunu gerekli kompleks minerallerle tam olarak tedarik etmek imkansızdır. Özellikle, B2 vitamini tedarikçileri sadece süt, yumurta, karaciğer, böbrek ve dil olabilir. Bu vitamin eksikliği, beyin dokusuna zarar verir ve bu sadece sebze yemeği yiyenler için ciddi sorunlara neden olur. B12 vitamini - hücre bölünmesinde aktif bir katılımcı - ve genellikle vücudumuza sadece hayvan yemi yoluyla girebilir: karaciğer, böbrekler, kalp, süt, deniz ürünleri, yumurtalar. Kemik ve dişlerin dayanıklılığını sağlayan D vitamini, balık, taze yumurta, süt, tereyağı, balık yağı içerir. Fakat bitki besinlerinde neredeyse hiç yok. Az olan ve A vitamini - insan vücudunda serbest radikallerin yok olduğu yer. Fakat balık, karaciğer, yumurta ve süt ürünleri zengindir. Katı vejeteryanlığa bağlı olanlar, diyetleri sadece vitaminler tarafından değil, aynı zamanda çeşitli mikro elementlerle de yoksullaşıyor. Örneğin, bitki besinlerinde, aynı zamanda yeterince kötü emilen demir de yoktur. Onu hayvan vücuduna esas olarak insan vücuduna sunun. Demir eksikliği, aneminin gelişmesine neden olur. Bitki besinlerinden ve kalsiyumdan zayıf sindirilir. Biraz sebze, tahıl, iyot ve çinko meyvesi. Sebze besinlerini insanlara ve proteinlere doğru miktarlarda sağlamaz. Onun amino asitleri ile gelmeyin - ki bu çok proteinleri bölündü. Bu gibi durumlar. Muhtemelen, vejetaryenlik karşıtları haklıdır. Doğru, ama sadece kısmen. Vejetaryen diyetinin tüm dezavantajları temel olarak sert vegan yiyeceklerle ilgilidir. Böyle dar bir diyete uymazsanız ve lakto-ovo-vejetaryenciliği gözlemlerseniz, yumurta, süzme peynir, süt ile hayvansal kökenli proteinler elde edilebilir. Ama sadece balık ve kuş demiri insan vücuduna verebilir. Selenyum, kan damarlarının tonunu destekler, sadece deniz ürünlerinde bulunur. Ve bağışıklığı güçlendiren ve kansere karşı çıkan çoklu doymamış yağ asitlerinin tek tedarikçisi balıktır. Bu nedenle, tamamen vejeteryan hayvan yiyeceklerinden mahrum olan katı vejetaryenlerin büyük risk altında oldukları ortaya çıkıyor. Ama bu tür yiyeceklerin katı olmayan taraftarları, vejeteryan diyetini düzeltirlerse, ihtiyacınız olan hemen hemen her şeyi yiyecekle alabilirsiniz. Tek kelimeyle, masanın üzerinde et bulunmayanlar, ama kuş, balık ve süt var, hayvansal gıdaların reddedilmesi pratikte hiçbir şeyi tehdit etmiyor. Bu nedenle, katı veganizmin, hamile kadınlar ve sağlıkta en azından bazı sapmalara sahip olanlar için tehlikeli ve kategorik olarak kontrendike olduğunu söyleyebiliriz. Doğru miktarda vitamin, eser element ve protein almak, sadece bitki kaynaklı ürünleri tüketmek imkansızdır. Bunu yapmak için, çok fazla yemek zorunda kalıyorlar, bu da gastrointestinal üzüntüyle doludur. Ama aşırı kilolu olan vejeteryan bir diyete oturmayı düşünen kişi nasıl olacak? Ona geçmek mümkün mü?

Vejetaryenlik ve kilo kaybı

Doğumumuzdan beri düzenli olarak vücudumuzBir kural olarak, yediğimiz gıdalardan gelen enerjiye ihtiyaç duyar. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar gibi besin maddeleri içerir. Belirli bir gıdada bulunan enerji, kilokalori veya kilojoule olarak ölçülür. 1 kilokalori (kcal), yaklaşık 4.2 kilojoule (kJ) karşılık gelir. Bir gramdaki proteinler yaklaşık 4 kcal, 1 g karbonhidrat içerir - ayrıca 4 kcal ve 1 g yağ - 9 kcal. Tüketilen enerji miktarı birçok faktöre bağlıdır: bir kişinin yaşı, cinsiyeti, ağırlığı ve yüksekliği. Doğru miktarda enerji (kilokalorie kilojoule) hesaplamasında da önemli olan iklim, hormonal denge ve yaşam tarzıdır. Vücut enerjisinin çoğunu ana değişim reaksiyonları üzerinde geçirir: kardiyak aktivite, nefes alma, vücut ısısını ve metabolizmasını sağlama, fiziksel aktivite: egzersiz ve fiziksel çalışma. Bu nedenle, yeterli beslenmenin ciddi fiziksel zorlanması durumunda çok önemlidir. Yetersiz enerji tüketimi, vücudu rezervlere erişmeye zorlar. Rezerv tükendiğinde kilo kaybı olur. Tersine, aşırı enerji tüketimi yağ birikmesine neden olur. Böylece, fazla kilolu ortaya çıkar, bu da, bir dizi farklı hastalığa neden olur. Hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için, bugün her birimiz günlük ihtiyaç duyulan kalori miktarını hesaplama şansına sahibiz. Muhtemelen, aktif bir yaşam tarzı süren ya da ağır fiziksel emeğe katılan insanların hareketsiz bir yaşam tarzı yönetenlere göre daha fazla enerjiye ihtiyacı olduğu herkes için bir sır değildir. Kendiniz için hesaplarsanız, kaç kilokalori / kilojulerin sizin için gerekli olduğunu ve doğru miktarlarda yiyecek almasını sağlayın, fazla kilo ile ilgili sorunlar olmayacaktır. Peki, bir kişi spor yapmak için gitmiyorsa ve aktif bir yaşam tarzı yoksa, vejetaryenler tarafından sunulan diyet, normdaki kiloyu korumaya yardımcı olacak mı? Prensip olarak evet. Sadece doğru yap. Yani, gerekli unsurları vücuttan mahrum etmemek. Aksi halde, kilo vermek ciddi bir hastalığa dönüşebilir. Böyle bir diyete oturmanın bile hoş olduğunu söylemeliyim. Vejetaryen yemekler çok zor olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır. Onlar lezzetli ve çeşitlidir, bu yüzden diyet sıkıcı ve ilginç hale getirilebilir. Bununla birlikte, vejeteryan bir diyete ne zaman oturacağınız, hatırla - hatırlıyorum bile, eğer büyük bir sevgili olsaydı, yanlış gidebilir. Yeni bir diyet vücuttaki bir dengesizliği tetikleyebilir, bu yüzden yavaş yavaş uzmanlaşmak daha iyidir. İki ya da üç (veya daha fazla) kilo kontrolü için gidiyoruz, ilk ana kuralı unutmayın: "Kralın Tüm Adamları" Amerikan Robert P. Warren tarafından ünlü romanında "aşırıya etmeyin" karakterlerden biri o kötü tahammül edemez itiraf kadınlar: bir paket içinde makarna, çıngırak ve diken diken gibi. Solmuş bir karıncaya dönüşmek veya metabolik bir bozukluk kazanmak istemezsiniz, bu yüzden her şeyde ölçüyü gözlemlemeye çalışın. Kilo vermek için sonsuz sayıda yol vardır, en önemlisi sizin için doğru olanı seçin. Vücudunuzu, aşırı kilolu tüm patentli araçları kontrol etmek için deneysel bir laboratuvara dönüştürerek, birini seçin - ve tüm reçeteleri takip ederek, düzenli olarak kullanın. Bu ikinci önemli kuraldır: her şeydeki düzenlilik, "sihirli" otlar ve bandajlar kullanıp kullanmadığı, vejeteryanların ücretini veya diyetini kullanıp kullanmadığı. Tabii ki, obezite varsa ve bir doktor ile görüyorsanız, o zaman sizin için bir diyet, bir uzmanın atanmasına göre diyette temel bir değişikliktir. Doktor nerede başlayacağını söyleyecektir. Kendinizi 5-7 kg kaybetmek istiyorsanız, o zaman "şok diyetleri" kullanın. Bu tür diyetler için tarifler, vücudun sağlığıyla ilgili çok sayıda referans yayınında kolayca bulabilirsiniz. Bir "şok diyet" örneği, parçalanmış bir diyet olarak adlandırılabilir. Vücudun yiyecekleri daha iyi emmesini sağlayan farklı kategorilerdeki yiyeceklerin ayrı tüketilmesi prensibine dayanır. Pazartesi bir sebze gün düzenlemek günü, Salı - et, Çarşamba - yumurta, Perşembe - süt, Cuma - deniz ürünleri, Cumartesi - meyveli, Pazar - istediğini yemek; ve üç haftada 5-7 kg kaybedersiniz. "Şok diyetleri" nin çeşitleri çoktur. Hepsi bir kural olarak, besinlerin kalorik içeriğini azaltmaya ya da sıvı, sıvı yağ ve karbonhidrat alımını azaltmaya dayanır. Bu nedenle, doktorunuza danışmadan bir “şok diyetine” başlıyorsanız, üçüncü ana kurala dikkat edin: Vücudunuzun tepkisini dinleyin. Aşırı kilodan kurtulma arzusu nedeniyle kendinizi hastalığa getirmeyin. Baş dönmesi yaşarsanız ve iştahınızı kaybederseniz, büyük ihtimalle bir "şok diyet" sizin için değildir. Daha güvenilir ve daha az hızlı yollara başvurunuz. Sloganı altında yaşayın: "Yağ almayın!" Yavaş yavaş kilo verin. Vücudun daha hızlı kilo kaybetmesi, o kadar kolay ki onları işe alır. Yemek sayısını azaltmayın, daha sık yiyin, ama küçük porsiyonlarda. Vücut açıldığında, toksin salgılar. Daha az tatlı, konserve, tuz ve alkol (bir bardak şarap - zaten 100 kalori var)! Sabahları meyve suları içip gece aşırı yemeyin. Sindirim sisteminin en yüksek aktivitesi periyodu 12 ila 17 saat arasındadır. Zaman zaman vücudunuzu "boşaltma" günleri için düzenleyin. Ayda 1-2 gün hızlı. Ve en önemlisi, beden eğitimi olmadan yapamazsınız. Nazik vejetaryenlik ve spor, prensipte uyumludur. Televizyonda, yogada veya dansta aerobik veya şekillendirme, simülatörler ya da jimnastik gibi her şeyi seçebilirsiniz. Ama en erişilebilir olan her zamanki sabah (istediğin gibi) jimnastik. Her gün on ila onbeş dakikalık egzersiz ve zarif formlar size sunulmaktadır. Hedeflerinizi unutmadan, spor salonunuzu ayırt edin, hayal edin. Örneğin, bir gün bel ve diğer bir günü oluşturan egzersizleri, karın kasları, üçüncü - kalça kasları ve benzeri adamak. İdeal olarak, elbette, bir yüzme havuzu, masaj, yürüyüş yapmak güzel olurdu - uygun beslenmeyle birlikte mükemmel sonuçlar veriyor! Sadece yaşam tarzınızın kendinizin yapmanıza izin vermediğini söylemeyin. Günün şarj edilmesi için on dakikanız yoksa, o zaman suçlanacak olan yaşam tarzı değil, sıradan tembellik!

Yorumlar

yorumlar