Güveç, bir deha mutfak buluşu,Şu anda buzdolabında bulunan ürünlerden bir kahvaltı veya akşam yemeği icat etmenize izin veriyor. Güveç, süzme peynir, peynir, et ve elbette, sebzedir. sebze güveç tarifi gibi yemekler için basit: sebzelerin ya da kısmen ya da bunların pişirme zaman oranında öğütülebilir gerekir. Yani sebze güveç karnabahar ve patates için alırsak yarım pişmiş ya da çok ince doğranmış kadar fırında pişirilir kadar lahana daha iki kat daha fazla zamana ihtiyacı olacak çünkü, patates, önceden kaynatın ihtiyaç vardır. Bitkisel güveçlerin ikinci kuralı, dökülecekleri sostur. Béchamel, ekşi krema veya yumurtalı krema en sık kullanılan seçeneklerdir. Güveç bir şekil vermek ve tüm ürünleri bir arada birleştirmek için dolgu gereklidir. Tabii, özel bir tat ver. Güveçler, genellikle bir kapak altında yuvarlak veya kare şeklinde refrakter şekillerde pişirilir. Sıcak veya soğuk, ekşi krema veya soslar, ana yemek olarak, et suyuna veya etlere garnitür olarak servis edilir.
Sebzeli patates güveç
maddeler:
- Patates - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Brokoli, karnabahar - 7-10 çiçek salkımına
- Kereviz (kök) - isteğe bağlı
- Kabak - küçük bir parça
- 2 yumurta
- 0,5 bardak süt veya krema
- Tuz, tadı baharat (hindistan cevizi, karabiber, kimyon, dereotu)
hazırlanması: Her iki tür lahana çiçeklenme üzerinde sökülecek, akan suyun altında durulayın. Çiçek salkımları büyükse, her birini birkaç parçaya ayırın. Havuç, patates, kereviz kabuğu. Kabak soyulmuş. Patates, havuç, kereviz ve kabak küpleri 1x1 cm küp şeklinde kesilir, kereviz ve havuçlar tavada yumuşayana kadar pişirilmelidir. Süt ve baharat ile çırpma yumurta. Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Kalıbın dibinde bir patates, üstüne bir kabak ve kereviz tabakası konur, üstüne - havuç. Havuç lahana çiçeklenme koyun. Tüm yumurta-süt karışımını dökün. Bir kapağı veya bir folyo ile kaplayın, fırına koyun. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır (patates hazır olana kadar).
Süzme peynir ve kabak dan güveç
Sebze güveç - bir öncü diyet ürünüdür. İlk olarak, ana bileşenleri sebze olduğu için. İkinci olarak, bitkisel güveçlerin hazırlanmasında asgari miktarda yağ kullanıldığı için. Üçüncüsü, çünkü pişmiş ürünlerin, kızarmış aksine, mide ve bağırsak üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. maddeler:
- 200 gr yumuşak süzme peynir
- 2-3 küçük kabak
- 1 yumurta
- 1 sarımsak karanfil
- Taze yeşillik
- Tuz, beyaz veya karabiber
- Rendelenmiş sert peynir - 2 yemek kaşığı.
hazırlanması: Kabak büyük bir rende rendeleyin, bir kevgir vardiya, böylece cam gereksizdir, biraz sıkın. Yumurta ile süzme peynir karıştırın, kabak ekleyin. Sarımsak bir karanfil ezin ve macun ekleyin. Tuz, biber veya diğer baharatlar ile serpin. Karışımı küçük bir forma koyun. Üstüne peynir serpin. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi büyük ölçüde kalıbın büyüklüğüne ve sonuç olarak güvecin yüksekliğine bağlıdır. Tencere daha ince, daha hızlı pişecek.
Domatesli fırında patlıcan (graten)
Graten, daha sade, gevrekli bir güveçtir.kabuk. Teknolojik sırrı, yemeği ilk olarak ılık bir sıcaklıkta pişirmek (böylece tüm ürünler pişirilir) ve pişirmenin sonunda, arttırın veya gevrek bir tepeye ulaşmak için ızgarayı açın. Patlıcan, sebze güveçte en popüler ürünlerden biridir. Domates ve peynirle birlikte, herkesi fethedebilecek bir kazan-kazan üçlüsü yaratılır. Pişirme? maddeler:
- 2-3 küçük kabak
- 1 ortalama patlıcan
- 1 tatlı biber
- 3 domates
- 1 kırmızı soğan
- 150 gram sert peynir
- 1 diş sarımsak
- Baharatlar: karabiber, kekik, kırmızı biber
- tuz
- kırıntıları
hazırlanması: Patlıcan ve kabak sosu, dilimler halinde kesilir. 10 dakika kaynar suda kaynatın, bir kevgir içine koyun, cam suyu yapmak için. Soğan halkalarına kesin ve açık olana kadar bitkisel yağda kızartın. Domatesler kaynar su ile haşlanmış, soyulmuş. Dilimler halinde kesin. Biber kesilmiş, soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş. Sarımsak ezmesi, pirzola. Peyniri rende üzerine rendeleyin. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Seramik bir pişirme tabağında, üzerine kavrulduğu alt kısımda soğan ve tereyağı sürün. Soğan bir kabak kabak tabakası yatıyordu. Tuz ve karabiber serpin. Daha sonra bir biber tabakası koyun - bir patlıcan tabakası. Peynir, sarımsak, otlar, tuz ve karabiber serpin. Daha sonra sebze ve peynir ile alternatif katmanlar baharatlar. Son domatesleri serpiştir ve tüm peynir tabakasını tamamlıyor. Peynirleri ekmek kırıntıları ile serpin, yağ serpin ve güveyi fırına gönder. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
