Karkade çayı firavun zamanından beri bilinmektedir. Yapraklarının hazırlandığı Sudan gülü güçlü antioksidan ve uyarıcı özelliklere sahiptir. Aslında, bu kuzey Afrika'da uzun zamandır bilinen ebegümeci. Yaz aylarında karkade'nin popülaritesi oldukça güçleniyor. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü Sudanlı gülü kullanarak içki içmek için en uygun zamanı bulmak zor. Karkade çayının özellikle sıcakta içilmesi çok hoş, çünkü pişirilebiliyor, sıcak ve çok soğuk. Hem tatlı hem ekşi lüks bir tada sahiptir. Bu içki Mısır'da resmi olarak ulusal olarak tanınmaktadır. Ve bu bir kaza değil, çünkü yerli halk, ebegümeci denen bir bitkinin yapraklarından harika bir çay hazırlıyor.
Bazı yararlı bilgiler
Ebegümeci ebegümeye atıfta bulunur. Bu aile, lüks çiçekli ve çok parlak, kokulu çiçekler ile karakterizedir. Hibiscus çok iddiasız ve minnettar bir bitkidir. Evde bile büyümek kesinlikle kolaydır. Birçok ülkede büyür. Anavatanı ilk sırada Mısır'dır. Ama ebegümeci de Çin, Meksika, Tayland, Java ve Seylan'da bulunur. Bu yüzden tesisin uluslararası olduğu tartışılabilir. Ve dünyanın her köşesinde ebegümenin kendi adı vardır:
- Afrika ülkelerinde Sudanlı çayı denir
- Jamaika - kırmızı kuzukulağı veya roselle
- Meksika'da - flor de Jamaika
Hibiscus'un 150'den fazla türü vardır veçeşitli formlarda yetişir: yemyeşil bir çalı veya uzun ağaç şeklinde. Çay yapmak için Hibiscus Sabdariffa'yı kullanın. Carcade çayın ilk sözü, bu iyileştirici içeceğin varlığını belgeleyen bir botanikçi olan bir Mattias de L'Obel'in eserlerinde, 1576'da yeniden bulunabilir. Sudan'ın gülü, sadece güzel kokulu ve lezzetli bir bitki değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir bitkidir. Kullanışlı maddelerin, vitaminlerin, mikro elementlerin ve organik kökenli asitlerin miktarı çok yüksektir. Ebegümenin bulunduğu içecek, yeterince büyük miktarda sitrik asitin çay içerisindeki varlığını gösteren hoş bir ekşi tadı ve aromasına sahiptir. Genel olarak, ebegümeci, Afrika'ya uzanan bir isim. Ayrıca kırmızı kuzukulağı, Sudan gülü veya Venedik'in ebegümesi olarak da adlandırılır. Mısırlıların ve Afrika'nın diğer halklarının ateşli sevgisini herkesin ateşli sevgisiyle paylaşmadığı unutulmamalıdır. Bazıları en azından az miktarda ebegümeci bulunan çay için çok olumsuzdur. Bu arada, rafine tat ve sağlıklı beslenmenin gerçek bilenleri, sadece olağanüstü özelliklerini değil, aynı zamanda düzenli olarak yiyerek elde edilebilecek muazzam etkiyi de kutlarlar. Hibiscus, sağlığı, gençliği ve enerjiyi korumamıza yardımcı olan çok minnettar bir üründür. Bu kesinlikle doğaldır, çünkü büyümek için mutlaka gübre uygulamaz. Bu bitkinin yüz elli türünden herhangi biri dünyanın farklı bölgelerinde kesinlikle sakin bir şekilde büyüyebilir, sadece iklim sıcak ve tropikal olmalıdır. Ama en iyisi hala Mısır'da büyüyen ebegümeci.
Carcade'in faydalı özellikleri
Hibiscus'un bir dizi faydalı özelliği vardır. Antosiyaninler içerir - çiçeğin yapraklarını lüks kırmızı bir renk veren özel maddeler. Basınçın normalleşmesinden ve vasküler durumun iyileştirilmesinden sorumlu olan, çok yüksek bir P vitamini konsantrasyonuna sahip olan bu bileşenlerdir. Yüksek tansiyonunuz varsa, soğuk çay karkade içip, düşük sıcak ise, tariflerimizden yararlanın. Karkade hamilelik sırasında bile içmek için yararlıdır. Hibiscus spazmolitik ve idrar söktürücü niteliklere sahiptir. Ayrıca, bilinen antosiyaninlerin vücut üzerindeki etkisi, ebegümeci yapraklarında bulunan başka bir paha biçilemez madde olan quercetin ile artırılmıştır. Bu elemanların her ikisi de, tüm organizmanın bir bütün olarak saflaştırılması ve tonlanması için güçlü uyarıcı maddeler olarak iyi çalışır. Ek olarak, karaciğerin direnci artar, duvarları ve koruyucu fonksiyonları güçlendirilir, ki bu da safra akışının neden olduğu bir durumdur. Ve sonuç olarak, bağışıklık ve metabolizma artırıldı. Bardaklar şafakta toplanmalıdır. Bundan sonra açık havada üç veya dört gün kurutulur. Bundan sonra, ebegümeci yaprakları kullanılabilir olarak kabul edilebilir. Sadece bardak ve ebegümeci yaprakları da yiyebilirsiniz. Tohumlar, yapraklar, kök - her şey gelecek için devam eder ve insan sağlığının yararına hizmet eder. Bu durumda kontrendikasyonlar hemen hemen hiç yoktur. Her şeyde olduğu gibi, karkade alarak, çok fazla taşınma ve çok büyük miktarlarda içmeyin. Hibiscus da parazitlerden kurtulmak için kullanılır. Nasıl çalışır? İçinde oksalik asit eksikliği nedeniyle, carcade böbrek problemleri olan kişiler tarafından bile kullanılabilir. Çay demledikten sonra kalan ebegümeci almak çok işe yarar. Bu yapraklar küçük miktarları çiğnemek için yararlıdır. Ebegümenin tedavi edici özellikleri aynı zamanda azalmaz, nazik ve hoş tadı ve kokusu hoş bir şey hakkında düşünmenizi sağlar. Hibiscus, vücuttaki her türlü enflamatuar süreci oldukça iyi bir şekilde giderir. Sindirimi artırır ve iştahı artırır, tüm gastrointestinal sistemi faydalı şekilde etkiler. Buna ek olarak, sinir sistemini yatıştırır ve uykuyu geliştirir. Stres, sinirsel bozukluklar veya zihinsel aşırı yüklenme nedeniyle ortaya çıkan birçok problemle başa çıkmaya yardımcı olan güçlü bir psiko-uyarıcıdır. Hibiscus pankreas için yararlıdır. Karkade içmek sadece cüruftan değil, aynı zamanda kolesterolden de kurtulmaya yardımcı olur. Migrenleri rahatlatır ve akşamdan kalmasına yardımcı olur. Sudanlı Gül, sıcaklık ile oldukça iyi başa çıkıyor. Hipertansiyon, bu içeceği baskıyı normalleştirme aracı olarak kullanabilir. Doğru, buna değmez, çünkü bunun tersi bir etkisi olabilir. Eğer ürolityazis varsa veya bilge ile ilgili problemler varsa, o zaman karkade de ertelenmelidir. Genel olarak, bu içecek çok yararlıdır ve asidik bir tada sahip olduğu için susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olur. Sudan gülü şunları içerir:
- protein - 7.5 - 9.5%
- amino asitler - Altı tanesi sağlık için son derece gerekli olan 13 tür
- pektin -% 2.4
Bu arada, son eleman, bağırsaktan ve tüm insan vücudundan toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Lezzetli ve sağlıklı çay nasıl yapılır
Hibiscus kesinlikle evrenseldir. Ondan her şeyi pişirebilirsiniz. Hibiscus, birçok salatanın tariflerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Çekirdekleri daha lezzetli bir kahve yapmak için ya da daha fazla tat ve piquancy için çorbaya eklenir. Sadece önceden kızartılmaları gerekiyor. Yaprakları üzerinde şarap ve tentürler yapmak, tatlı şuruplar, pudingler ve lezzetli marinades demlemek. Çiçek bardakları şerbet, kek, dondurma veya jöle yapmak için uygundur. Ve çok kökünden bir boru oluşturmak için yönetmek. Sudanlı şifacılar ve doktorlar, hibiscusun eklendiği neredeyse çay için tüm hastalıkları tavsiye etti. Ve modern keşifler ve araştırmalar bizi yalnızca bir kez daha şifacıların doğruluğu ve karkade'nin gücü konusunda ikna ediyor. Ancak, bu ebegümeci tıbbi niteliklerini ve özelliklerini kaybetmez, belirli kurallara bağlı olarak özel bir şekilde hazırlanmalıdır. Sudan'ın gülü hiçbir durumda kaynamaya getirilemez ve kaynatılmaz. Carcade sindirilirse, içecek çekici rengini kaybedecek ve grimsi kirli bir gölge olacaktır. İlke olarak, karkade, sıradan çay gibi demlenmiş olabilir, sadece sıcak su ile biraz kuru ebegümeci yaprakları doldurun. Sadece, metalden yapılmış yemekleri kullanmayın, çünkü çayın hem rengini hem de tadını tahrip edecektir. Doğru demlenmiş karkade bir yakut, parlak kırmızı renk olmalıdır. Carcade genellikle şekerle verilir. Çok daha lezzetli. Yakalamak için daha önce demlenmiş olan aynı renklere göre tavsiye edilir. Hibiscusun kuru çiçeklerini, geçirimsiz bir kapta, nem ve ışıktan uzak tutun. Sudan gülü çay ve içecekler için çeşitli seçenekler hazırlamanızı sağlar. Yukarıda söylediğimiz gibi, sıcak ve soğuk çay karkade servis edebilirsiniz.
Tarif ilk "Klasik"
- Sudanlı gül yaprakları 2 çay kaşığı
- Kaynar su 150 ml
Harika ve yararlı bir çay carcade hazırlamakÇok az zamana ihtiyacın olacak. Sadece suyla kaynayan su yapraklarını orantılı olarak kaynatın. 150 mililitre kaynar su başına iki çay kaşığı kurutulmuş yapraklara ihtiyacınız olacaktır. Beş dakika demlenmeye bırakın. Önemli: İçkinizi nasıl tadacağınıza, yemek yapmanıza ve suyun kalitesine nasıl bulaştığınıza dair büyük bir rol. En yumuşak ve en temiz suyu almak en iyisidir. Hibiscusun sadece cam veya porselen tabaklarda pişirilmesi tavsiye edilir. Çay yeşile döndüğünden, metalden yapılmış bulaşıkları kullanmayın. Düzgün hazırlanan carcade ana kalitesini tatlı bir tat ve aroma olarak adlandırılabilir. Sıcak havalarda demlenmiş çayı birkaç saat buzdolabında bırakın ve ardından bardaklara biraz buz koyun. Sadece mükemmel bir şekilde yenilenmez, aynı zamanda ses verir, canlılık, güç ve enerji verir.
İkinci "Soğuk" için Reçete
Carcade hazırlama bu sürümü en az alacakSekiz saat. Gerekli miktarda pembe yaprakları soğuk suyla doldurun ve ısınmak için yaklaşık sekiz saat buzdolabına gönderin. Bütün gece boyunca karkade çayını bırakırsanız, sıcak yaz aylarında soğuk ve canlandırıcı bir içecek içebilirsiniz. Yaz genellikle karkade içmek için harika bir zamandır. Sadece saf formda kullanılabilir. Hibiscus, kurutulmuş meyvelerin veya taze meyvenin komposuna eklenebilir. Sadece çok fazla miktarda yararlı vitamin, mineral ve madde ile zenginleştirilmiş, hoş, hafif ekşi bir tat ve güllerin narin aromasıyla zenginleştirilmiş, aynı zamanda renk etkisi nedeniyle daha da çekici hale gelmiştir.
Üçüncü "Sudanlı" için Reçete
Carcade iki kişilik soğuk suya yerleştirilmelidir.gün. Ardından süzün ve iç. Kaynamaya gerek yoktur. Ve burada, Sudan gülü yapraklarından hazırlanan hazır infüzyonun bir bileşen olarak kullanıldığı başka bir reçetedir.
Kokteyl "Sağlık"
Ihtiyacınız olacak:
- taze çanak çömlek güçlü et suyu - 4 bardak
- limon suyu - bir veya iki
- Taze sıkılmış, doğal portakal suyu - 1 bardak
- zencefil, bir ince rende önceden rendelenmiş - 1 tatlı kaşığı
- portakal kabuğu - 2 çay kaşığı
- şeker
Yukarıdaki tüm bileşenler karıştırılmalıdırBir kasede yavaş yavaş kaynamaya getirilir ve tam üç dakika kaynatılır, bundan sonra et suyu dikkatlice süzülür, şekere tadı eklenir ve sağlığa içilir.
Farklı ülkelerde Hibiscus
Ve şimdi bir yolculuğa çıkacağızebegümeci ve dünyanın belirli ülkelerinde nasıl tedavi edildiğini öğrenin. Filipinler Burada, ebegümeci iştahı teşvik etmek için harika bir araç olarak kullanılmaktadır. Önceleri, tadı çok acı olan ebegümenin kökü temizlenir, kızartılır ve öğütülür. Burma Burma'da, ebegümeci genellikle son derece önemli bir amaca sahiptir. Burada güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir ve genellikle neredeyse sihirli özelliklere sahiptir. Gine Bu ülke Sudan gül de ishal gibi mide rahatsızlıkları, başediyor oldukça güçlü yatıştırıcı. Angola Hibiscus, antibakteriyel, dezenfekte edici ve iyileştirici özelliklere sahip olduğuna inanıldığı için doğrudan yaralara uygulanır. Bu bitkinin yapraklarından, önce yoğun bir kıvam ve yoğunlukta farklılaşan meyve suyu elde edildi. Hindistan Bu ülkenin batısındaki Sudanlı gül, jöle, puding, şerbet, köri veya şurup haline getirilir. Önceden birkaç saat boyunca ıslatılmış olan gül yaprakları, neredeyse her salata tarifi ile mükemmel bir şekilde tamamlayıcıdır. Senegal Bu ülke, her birine 80 kilogram büyük dev topları şeklinde Avrupa'ya ebegümeci veriyor. Avrupa'da, gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel üretimde Sudan gülü kullanılmaktadır. Buna ek olarak, bazı ülkelerde ebegümeci soğanla sadece kızartılır. Genel olarak, bu bitki hem taze hem de kuru olarak pişirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Doğal bir gıda rengi olarak mükemmel şekilde uygundur. Okumanızı tavsiye ederiz:
