Gerekli ürünlerin hazırlanması
Bu harika yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olanlar:
- alabalık - 1 balık (350-500 gr);
- yarım limon;
- bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) - 1 yemek kaşığı;
- maydanoz yeşillikleri - küçük demet;
- tuz büyüktür;
- öğütülmüş biber;
- pişirme için folyo.
Alabalık pişirmek için bu liste yeterlidirbasit klasik tarif. Alabalık enfes bir tada sahip olduğundan hazırlanırken çok sayıda malzemeye ve baharata gerek yoktur. Dikkat çekmeye değer bazı ilginç seçenekler var, bunları aşağıda ele alacağız. Bu arada alabalığı klasik haliyle hazırlayalım.
Pişirme süreci
- Balıkları temizler, yüzgeçleri ve kuyruğu keser, iç ve solungaçları çıkarır, iyice durulayın ve kağıt peçete ile kurutun.
- Balıkları folyoya yerleştirin, 2 kat halinde katlayın. Alabalık karkasını dışarıda ve içeride tuz ve öğütülmüş biberle ovuyoruz.
- Birkaç ince limon rendesi kesin, kalan kısımdan suyu sıkın.
- Limon suyunu zeytinyağıyla karıştırın ve hem iç hem de dışardaki balıkları sulayın.
- Limon kesim daha önce hazırlanmış daireleryarıya Karkasın bir tarafında, 45 derece açıyla bıçağı tutan ve bu kesiklerin içine derili limon dilimlerini sokan birkaç enine kesi yaparız.
- Somon midesini doğranmış maydanozla doldururuz.
- Folyo kenarlarını kaldırın ve balığı iyice sarın.böylece pişirme suyu tahliye etmediğinde, folyo çok sıkı bir şekilde uymamalıdır. Burada, suyun sızıntısının balıkların kurumasına ve yanmasına neden olacağı belirtilmelidir.
- Fırının önceden ısıtılmış olması gerekir.Balıklarımızı içine gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı - 180 °C, zaman - Balığın büyüklüğüne göre 30-40 dakika. 20-30 dakika kadar fırınladıktan sonra çıkarıp üstündeki folyoyu açın ve alabalıkları tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin. Balıklar biraz kızarana kadar pişirin.
Hazır!Güzel, iştah açıcı balığımızı bir tabağa alıp üzerine limon suyu sıkıp, kıyılmış otları serpiyoruz. Önce tabağın tabanına sonra üstüne marul yaprakları koyarsanız muhteşem olur - balık. Alabalığın etrafına konulan dilimlenmiş sebzeler ona ayrı bir tazelik katacaktır. Karkastaki kesiklere yerleştirilen limon dilimlerinin üzerine dilimlenmiş siyah zeytin dilimleri yerleştirebilirsiniz. Yemeği süslemek için hayal gücümüzü cesurca kullanalım, masanızda gerçek bir sanat eseri ortaya çıkacak.
Diğer pişirme seçeneklerini deneyin
Yukarıda da belirttiğimiz gibi aşırı miktardamalzemeler ve baharatlar alabalığın gerçek tadını gölgeliyor. Bu durumda mayonez de bu tür ürünlerden biridir. Evet, mayonezle fırında pişirmek her ürünü oldukça lezzetli hale getirebilir, ancak alabalığı mahvetmeyeceğiz. Ve ekstra kaloriye ihtiyacımız yok. Pişirmeye hazırlanmanın bir yolu da basit bir sos hazırlamaktır. Temel tarifteki meyve suyu, limon ve zeytinyağı karışımına bir yemek kaşığı soya sosu ve aynı miktarda beyaz şarap ekleyin. Balıkları bu sosun içinde 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yukarıda anlatılan tarife göre her şeyi yapıyoruz. Balığı fırına koymadan önce içini doldurmayı da deneyebilirsiniz. Biz balığın içini sadece doğranmış yeşilliklerle doldurduk, siz yeşilliklerin içine küp doğranmış domates ve soğan da ekleyebilirsiniz. Gurmeler için bir seçenek daha var. Alabalığı küp doğranmış konserve ananas ve bir dal biberiye ile doldurmayı deneyin. İçine az miktarda soya sosu eklenmiş haşlanmış pirinç de katılabilir. Başka bir klasik dolgu - havuç, iri rende üzerine rendelenir, doğranmış soğan ve doğranmış otlarla karıştırılır. Birçok başka orijinal dolgu seçeneği var, kendi zevkinize göre bir şeyler yaratabilirsiniz, ancak sadece balık hazırlamadığımızı, benzersiz bir tada sahip alabalık hazırladığımızı ve onu boğmamaya çalışmanız gerektiğini unutmayın. diğer tatların fazlalığıyla dışarı atılır. Sonuç olarak alabalık eşsiz bir gıda ürünü olarak değerlendirilmelidir. Diyet ürünü olan alabalık, lezzetler arasında kendine güvenle yer buluyor. Bu balık ucuz olmasa da, ara sıra sofranızda yer vererek sizi mutlu edebilecek kadar uygun fiyatlıdır. Afiyet olsun, sağlıklı kalın!
