Acelede alabalık tarifi
Elbette herkesin başına böyle bir durum gelmiştirMisafirler kapıda ama masa henüz hazır değil. Böyle bir durumda ne yapmak gerekir, durumdan nasıl çıkılır? Hem hızlı hem de misafirlerinizin hoşuna gidecek lezzetli bir yemek hazırlamak mümkün mü? Cevap çok basit: Elbette yapabilirsiniz! Ve buna izin verecek olan balıklardır. Fırında alabalık - Bu hem lezzetli ve sağlıklı bir yemek, hem de hazırlaması da hızlı. Bu tarifte balık bütün olarak pişiriliyor. Eylem planı şu şekilde: Taze alabalıkları temizliyor, iç organlarını ayıklıyor ve yıkıyoruz. İşlemden sonra balıklarımızın her tarafına sürmemiz gereken tuz ve karabibere ihtiyacımız olacak. Daha sonra marine ettiğimiz alabalıkları fırın tepsisine alıp üzerine birkaç yerinden küçük kesikler atıyoruz. Bu kesiklerin içine incecik limon dilimleri yerleştirilir. Dilimlerin yanı sıra balığın tamamını limon suyuyla da sıkabilirsiniz. Artık alabalıkları fırında pişirmeye bırakabilirsiniz. Bu tarif çok basit ve anlaşılır. Yemeğin hem lezzetli hem de çok basit olduğu ortaya çıkıyor. Bu durum için bu tarif mükemmel ama yemek meraklıları arasında pek de popüler değil. Gerçek gurmeler bu yemeğin daha karmaşık ve ilgi çekici versiyonlarını tercih ediyor. Bazen fırında alabalık pişirirken kullanılan ürün çeşitliliği şaşırtıcı olabiliyor. Bunlara mantar, şampanya, havyar, ekşi krema, domates, limon, sebzeler ve çok daha fazlası dahil olabilir.
Soslu alabalık tarifi
Sosla doldurulmuş alabalık da olabilirÇeşitli şekillerde hazırlanabilir. İç harcı olarak en sıradan kızarmış havuç ve soğanlar veya arpacık soğanı, ıspanak, midye, kerevit, mantar, limon, kuru kayısı ve diğerleri gibi daha egzotik ürünler kullanılabilir. Balık harcı gibi sosu da farklı şekillerde hazırlanabiliyor. Balık suyu, kırmızı havyarlı şampanya, biber karışımı vb. kullanılarak hazırlanabilir. Ama alabalık pişirmenin daha basit, bir öncekinden daha az orijinal olmayan bir tarifi var. Hazırlamak için ihtiyacınız olacaklar: alabalık, süt, ekşi krema ve baharatlar. Balıkları temizleyip, temizleyip, yıkadıktan sonra parçalara ayırıyoruz. Hazırladığınız parçaları tuzlayıp baharatlayın, fırın tepsisine dizin ve üzerine ekşi krema ile karıştırılmış süt dökün. Daha sonra balığımızı fırına verip 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirebiliriz. Zaman geçtikten sonra balığı çıkarıp yemeye başlayabilirsiniz. Soslu alabalık sulu, yumuşak olur ve hoş bir kremamsı tat kazanır. Bu yemeği kesinlikle misafirleriniz ve aileniz çok beğenecek. Çocuklar bu yemeği çok seviyor. Üzerini otlarla süsleyip garnitürle servis edebilirsiniz. Pirinç harika bir garnitür. Bu balığa çok yakıştığı gibi lezzetini de tamamlıyor.
Alabalık tarifi "Türün klasiği"
Fırında pişmiş gökkuşağı alabalığıEkşi krema veya patates, önceki tarifleri çok basit bulanlar için mükemmeldir. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: eşit miktarda alabalık ve patates, 2 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytinyağı), küçük bir soğan, 300 gr ekşi krema, birkaç yumurta, 2-3 diş sarımsak, 300-400 gr sert peynir, tuz, karabiber, dereotu. Pişirme işlemi şu şekildedir: Patatesler yaklaşık 0,5 cm genişliğinde halkalar halinde doğranır, ardından zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırılır. Daha sonra patatesleri fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcaklığa dikkat etmekte fayda var: Sıcaklık daha düşük veya daha yüksek olursa, patatesler ya çiğ kalabilir ya da fazla pişmiş olabilir. Bu arada soğanı yarım halka veya 5 mm genişliğinde halkalar halinde doğrayın. Balığı yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalara doğrayıp tuz ve karabiber ekleyin. Fırında pişen patatesleri fırından çıkarıp, üzerine bir sıra soğan, bir sıra da alabalık koyuyoruz. Bunları birbirine karıştırmaya gerek yok. Artık sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları ekşi krema ve önceden doğranmış sarımsakla çırpmanız gerekiyor. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine döküp üzerini folyoyla kapatıp 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra, yemek fırından çıkarılmalı, üzerindeki folyo çıkarılmalı, tüm içeriğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilmeli ve tekrar fırına konularak aynı sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika kadar pişirilmelidir. Balık altın sarısı bir renk ve kabuk kazanacaktır. Yemek hazır. Bu tarifi, herhangi bir marketten satın alabileceğiniz hazır soslar kullanarak daha basit hale getirebilirsiniz. Alabalığın kremalı ve yoğun sarımsaklı soslarla iyi gittiğini hatırlatmakta fayda var.
Basit ve orijinal
En yaygın malzemelerden bunu yaratabilirsinizOldukça orijinal bir yemek. Fırında folyo içinde pişirilen alabalık tam da bu yemeğe dönüşebilir. Bu tarif için iki adet alabalık bifteği, 100 gr Rus peyniri, 100 gr Parmesan peyniri, küçük bir soğan, 200 ml krema, yarım limon, balık baharatı, karabiber ve dereotu gerekiyor. İşlem algoritması şu şekildedir: Öncelikle balığı baharatla ovmanız ve üzerine krema dökmeniz gerekiyor. Daha sonra karabiber (tercihen taze çekilmiş), yarım limonun suyu ve tuz eklenir. Balıklar hazırlanan marine sosunun içinde 20 dakika kadar bekletilir. Büyük soğan halkalarını folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve alabalıkları kremaya batırın. Her şey folyo ile sıkıca kapatılıp 200 derecede yarım saat fırına verilir. Zaman geçtikten sonra, tabak çıkarılmalı, folyo açılmalı, rendelenmiş peynir karışımı serpilmeli, tekrar kapatılmalı ve 10 dakika daha fırına konulmalıdır. Zaman geçtikten sonra, balık çıkarılabilir ve Üzerine otlar serpilerek. İşte bu kadar, yemeğimiz hazır. Alabalığı aynı şekilde sebzelerle de pişirebilirsiniz. Bu durumda balık krema ile kaplanmaz, bunun yerine daha önce haşlanmış sebzelerle kaplanır; bunlar arasında domates, biber, patlıcan ve daha fazlası bulunabilir.
Alabalık yararlı özellikleri
Alabalık sadece güzelliğiyle ünlü değildirtatmak. Alabalığın deniz, nehir ve gölde avlanabildiği bilinmektedir. Kirli sularda yaşamadığı için nehir alabalığına öncelik verilmelidir. Bu balığın tutkunları için tehdit oluşturmayan bir takım hastalıklar da bulunmaktadır. Bunların arasında Alzheimer hastalığı, kanser, hipertansiyon ve depresyon da yer alıyor. Alabalık vücudumuz tarafından çok hızlı sindirilir ve besin değerleri hayvansal etten aşağı değildir. Fırında pişirilen alabalığın kalorisi yaklaşık 117 kilokaloridir. Bu nedenle bu tarz yemekler, vücut şekline dikkat edenler için birebir. Yiyecekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olmalı. Alabalık balığı - İşte bu tarife uyan şey budur. Bu harika balığı pişirmenin kaç farklı yolu var? Birçok ürünle birlikte kullanıldığında özgün bir tada sahip, eşsiz bir yemek ortaya çıkarmanızı sağlar. Hangi tarifi seçeceğinize siz karar verin. Dene, tecrübe et, uyumsuz olanları birleştir. Yeni tatlar ve yeni hisler!
