Çay mantarı, popüler aşkı zaten seviyoruzun, uzun yıllar. Ancak, şaşırtıcı ve şaşırtıcı değil - ona bakım çok basit ve içki sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı da çıkıyor. Ama eğer ilk kez bir çay mantarı ile karşılaşırsanız, ona bakmak çok fazla soruna neden olabilir. Ve bu tamamen normal - bir kişi sadece her şeyi bilemez. Neyse ki, bu bilgi boşlukları kolayca ortadan kaldırıldı. Daha önce de belirtildiği gibi, çay özel bir bakım gerektirmez, çünkü kaprisli değildir: çeşitli sıcaklıklardaki dalgalanmalara dayanabilir, herhangi bir şekerin üzerine beslenir, tutukluluk koşullarındaki değişikliklere çabuk adapte olur. Çay mantarı büyük iç kaynaklara sahiptir, iyi çoğalır. Ancak, bazı kurallara hala uyulmalıdır. Ve şimdi onlar hakkında konuşmayacağız. 
Bakım talimatları
Peki, çay mantarınızı rahat ve başarılı hale getirmek için ne yapılması gerekiyor?
- oksijen
Çay mantarının normal ömrüSadece oksijene serbest erişim varsa mümkündür. Bu nedenle, hiçbir durumda, çay mantarınızın bulunduğu kapakla tabakları örtmek kabul edilemez.
- Mantar kabı
Ama onu koru, böylece çöp ve toz ona bulaşmaz,Bu gereklidir - bunun için birkaç kat gazlı bez katlanmış kullanabilirsiniz. Evet, ve tabakların kendileri şeffaf olmalı, güneş ışınlarına izin vermek için iyidir - sıradan bir üç litrelik kavanoz kullanmak çok uygundur. Ancak dikkat edin - çay mantarının hava kadar ışıkya ihtiyaç duymasına rağmen, doğrudan güneş ışığından sakınmaktan kaçınılmalıdır. Kesinlikle üç litrelik kavanoz ile alabilirsiniz, ama ideal olarak, iki olmalıdır - Bir çay mantar için evde olacak, ikincisi içki kendisi depolanması için yararlıdır. İnfüzyon düzenli olarak tahliye edilmelidir - yaz döneminde üç gün içinde ve kışın - beş günde bir kez. İnfüzyon çok, çok uzun süre saklanabilir - yaklaşık iki ila üç ay. Ana şey, sıkıca kapalı bir kapta ve yalnızca buzdolabında saklamaktır.
- Hijyen prosedürleri
Bir çay mantarı oldukça canlı bir organizmadır. Bu nedenle, onun için hijyen prosedürleri de gereklidir - saflığın sağlık garantisi olduğu gerçeği, bu durumda her zamankinden daha acildir. Kombucha'yu temiz suda, oda sıcaklığında, haftada bir ve kışın ve haftada iki kez yıkadığınızdan emin olun.
- Su sıcaklığı
Su sıcaklığı çok önemli bir faktördür -Çay mantarının sağlığına bağlı. İdeal olarak, kombucha için su sıcaklığı 25 derece olmalıdır, bu yüzden kavanozu sıcak bir yerde tutmaya çalışın. Sıcaklık 16 derecenin altına düşerse, mantarın çok yakında ölmesi muhtemeldir. İlk olarak sonunda mantarı öldürecek olan çılgın güzel mavi-yeşil yosunlar olacak.
- Çözeltinin hazırlanması
Mantarın düzgün gelişmesi için, onunsıradan sularda değil, siyah çay ve şekerin özel bir çözeltisinde tutulmalıdır. Çorbayı hazırlamak çok basittir - çay yapraklarını bir kez daha tükürdüğünüzde kaynar su dökün (üç çorba kaşığı litre bir litre), oda sıcaklığına soğutun ve bir çay süzgeciyle dikkatlice süzün. Sudaki şekeri eritin - litre suya iki çay kaşığı. Lütfen unutmayın - şeker tamamen çözülmelidir, aksi takdirde çay mantarı çok rahat olmayacaktır. Fakat bu maalesef çok yaygın bir sorundur - birçok kişi şekeri doğrudan kavanozun içine dökmektedir. Sonuç olarak, bir şeker tanesi bir mantarı yakar ve yavaş yavaş ölür. Ve çay mantarı için tüm bakım yanlış gidecek. 
Çay mantarı üretimi
Eğer yetiştirmeye karar verirsenizçay mantarı, aşağıdaki bilgileri okumalısınız. Mantardan mantar çıkarmanın tavsiyelerini duyabilirsiniz, ancak hiçbir durumda bunu yapamazsınız. Yeni bir mantar yetişmeyecek, ama yaşlı olan ciddi olarak acı çekecek ve ölebilir. Çay mantarı, basit bir şekilde, mantarın üst tabakasında bulunan bir katmanlı kızı filmi ile çoğalır. Oldukça basit bir şekilde ayrılır - ancak çay mantarına zarar vermemek için düzenli olarak gözlemlemek gerekir. Filmi ayırın ve sıradan ılık kaynatılmış suya yerleştirin - orada genç mantar bir süre kalmalıdır. Bu adaptasyon döneminde, çay mantarının bakımı gençlere yönelik bir uyumla gereklidir. Ne çay çözeltisi ne de şeker, ama bu süre gereksiz ve hatta zararlı. Sadece biraz kaynamış su dökmek ve kavanozu sıcak bir yerde tutmak yeterlidir. Ve bir şey daha - nedenini söylemek zor, ama gerçek şu ki - genç çay mantarı, larvalarını içine alan sineklere tapıyor. Bu nedenle, kavanozu her zaman gazlı bezle örtün, aksi halde mantar ölür. Ve hepsi basit bir gözetim yüzünden. Kızımın tam yetişen bir çay mantarı haline gelmesi için gereken süre yaklaşık bir aydır. Böylece herkese bir çay mantarı ile kolayca hediye edebilirsiniz - kendiniz için kolayca yeni bir tane yetiştirebilirsiniz. 
Bir çay mantarının faydaları
Yani, bir çay mantarın hazırlanması, hem de anlaşılabilirSonra, ona bakması için. Son olarak, çay mantarı için çok yararlı olan birkaç kelimeyi hatırlamak istiyorum. Sonuçta, haysiyet sadece hoş bir tat değil. Yani, çay mantarının vücudunuz için maksimum fayda ile nasıl kullanılacağını anlayalım:
- baş ağrısı
Baş ağrısı, modern bir gerçek belasıdırkişi. Ve çok az insan sadece bir fincan çay mantarı infüzyonunun analjezik bir hapın yerini aldığını bilir. Ve eğer her gün sabah bir bardakta içecekseniz, büyük ihtimalle baş ağrıları sizi rahatsız etmekten alıkoyacaktır. Ve çay mantarının, bir kimseye hayatı zehirleyebilen bir migren gibi bir talihsizlikle bile başa çıktığı fark edilir.
- Catarrhal hastalıkları
Yüksek ateş, tıkalı burun, hastaBoğaz - çay mantarı kurtarmaya koşar. Eğer boğaz ağrınız varsa - hafifçe ısıtılmış çay mantarı infüzyonu ile yıkayın, eğer burun doluysa - iki saatte bir, infüzyon damlasıyla gömün. Ve bir bardak sıcak infüzyon yaparak sıcaklıkla başa çıkabilirsiniz. Etkisini arttırmak için, infüzyona doğal bal ekleyebilirsin - tabi ki, ancak daha önce arı ürünlerine karşı alerjik bir reaksiyon göstermediysen.
- Yüksek tansiyon
Hipertansif hastalar için mantar pratikteher derde deva. Çok sayıda gözlem, çay mantarının düzenli günlük tüketiminin sadece bir ayda basıncı dengelediğini göstermektedir. Ve infüzyon, hipertansiyon salgını hafifletebilir - basınç yükseldiği anda, bir bardak çay mantarı infüzyonunun küçük bir yudumunu içip en az 15 dakika dinlendirin.
- Artan bağışıklık
Çay mantarının yararlı özellikleri çokİnsan bağışıklık sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Evet, ve offseasonda, çay mantarı işe yarayacak - muhtemelen grip ve soğuk sizi bypass edecektir. Bu arada, akut solunum yolu enfeksiyonları ve grip kütle salgınları sırasında, çay mantarı mükemmel bir önleyici ilaç haline gelecektir - günde iki kez (sabah ve akşam) burnunuzu durulayın ve boğazınızı çay mantarı infüzyonuyla durulayın. Güçlü bir antibakteriyel özelliğe sahiptir ve virüslerin vücuda girmesine izin vermez. Bir kelimede, mutfağınızda zaten bir çay mantarı yoksa, oraya koyma zamanı. Mantarı önemsemek için harcayacağınız zaman faizle ödeyecek. Okumanızı tavsiye ederiz:
