Krep yapmanın inanılmaz sayıda yolu var: Karabuğdaylı, darılı, mayalı veya fırında pişirilmiş olarak yapabilirsiniz. Buğday unundan yapılan geleneksel krep tarifine geçelim. İç harçları, kremaları, meyveleri, çikolataları ile lezzetleri çeşitlendirilebilir. Sonuç olarak, çok az çabayla lezzetli bir ikram elde edersiniz. Bu basit tatlıyı bir çocuk veya bir erkek bile hazırlayabilir, çünkü "kekler" pişirmek için Hiçbir özel beceriye ihtiyacınız yok, kremanın tarifi ise son derece basit. İlk defa krep yapacaklar için başarılı krep yapımının birkaç sırrını açıklayalım:
- Hamur 3-5 rafine bitkisel yağ ekleyin ve ilk gözleme için kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın - böylece ürün yanmaz.
- Domuzlu bir gözleme yemeniz varsa, kullanmayınFermente süt ürünleri ile reçete testi. Dökme demir, daha yüksek bir ısıtma sıcaklığına sahiptir, bu nedenle gözenekli yüzeyi ıslak olmasına rağmen, göze çarpmaktadır. O krepi açma yeteneğine sahip olmalısın.
Çikolatalı krep pasta
Krep hamuru tarifinde kakao kullanılıyor ve bu da kekin enfes çikolata lezzetini almasını sağlıyor. Süsleme için bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. İçindekiler:
- un - 175 gram
- kabartma tozu - çay kaşığı
- 60 gram kakao tozu
- şeker - 125 gram
- 3 gram tuz
- bitkisel yağ
- vanilya özü 15 gram
- süt - 350 mililitre
- % 33 krem - 230 mililitre
- pudra şekeri - 30 gram
- eritilmiş çikolata - 90 gram
İlk kasede tüm kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş un, kabartma tozu, kakao, şeker ve tuz. İkinci bir kapta sıvı malzemeleri karıştırın: bitkisel yağ, vanilya özü veya şekeri ve 350 mililitre ısıtılmış sütü. Mikserle sıvıyı çırparken, azar azar birinci kabın içindekileri ilave edin. Krep tavasını ısıtın ve krepleri birer birer yapmaya başlayın. Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin ve kremayı hazırlamaya başlayın. Önceden soğutulmuş kremayı köpürene kadar çırpın ve azar azar pudra şekerini ekleyin. Soğuyan kreplerin üzerini krem şantiyle yağlayın. Bitmiş kekin üzerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolatayı dökün. Afiyet olsun!
Limonlu krema ile krep pasta
Eğer elinizde fazladan krep varsa, sade bir krema ile onlara farklı bir lezzet katabilirsiniz. Narenciye kreması taze bir aroma ve hafif tatlı-ekşi bir tat verecektir. İçindekiler:
- hazır krep - 12 adet
- yumurta - 3 adet
- 3 limon
- şeker - 1 bardak
- yumuşak tereyağı - 75 gram
- pudra şekeri
Krep zaten hazır olduğundan, sadecelimon kreması yapmak. Bunun için yumurtaları şeker, taze sıkılmış limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle çatal yardımıyla çırpın. Karışımı kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın. Yuvarlak bir tavayı veya saplı bir tavayı sıvı yağla yağlayın ve ilk krepi içine koyun. Üzerine limon kremasını yayın, ikinci katı ekleyin ve krema veya krep bitene kadar işlemi tekrarlayın. Keki önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın sıcaklığı 160-180 derece olup 20-25 dakika pişirin. Bir tabağa alıp üzerine pudra şekeri ve vanilyayı serpin. Afiyet olsun!
Reçelli krep pasta
Aşağıda size yapılmış bir tarif vereceğizinanılmaz basit! Pastanın üstünü buzdolabınızda ne varsa onunla kaplayabilirsiniz: meyve, reçel, mascarpone peyniri, süzme peynir, yoğurt vb. Hayal gücünüzü kullanın ve parlak bir tada sahip eşsiz bir lezzet elde edin. Malzemeler: Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 400 gram süt
- yumurta - 3 adet
- tereyağı eritilmiş - 50 gram
- şeker - 1-3 yemek kaşığı
- tutam tuz
Doldurma için:
- reçel, süzme peynir, yoğurt, mascarpone
Hazırlanış şekli: Büyük bir kasede yukarıdaki malzemelerle krep hamurunu hazırlayın ve topaklanmaması için iyice çırpın. Çok ince krepler pişirin. Hazırladığınız krepleri bir tabağa alın, üzerine ince bir tabaka reçel sürün, üzerine bir sonraki krepi koyup üzerine lor peyniri (veya hazırladığınız başka bir iç harcı) sürün ve krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzerini kalan iç malzemeyle zevkinize göre süsleyin. İşte bu kadar, basit, lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazır - çayınızın tadını çıkarın!
Fındık ve lor doldurma ile pişmiş krep pasta
Bu pastanın özelliği şu kiBitmiş ürün şekersiz sıvı hamur tabakasıyla kaplanır ve pişirilir. Böylece harika altın rengi kabuklu, nefis bir lezzet elde etmiş olursunuz. Malzemeler: Hamuru için:
- 2 ölçü kaşığı un
- maya kuru - roller coaster olmadan 2 çay kaşığı
- 0,45 litre ılık süt
- yumurta - 2 adet
- 20 gram şeker
- yumuşatılmış tereyağı - 50 gram
- tuz
- bitkisel yağ
Doldurma için:
- süzme peynir% 15 yağ içeriği - 600 gram
- ceviz - bir bardak üçte
- 40 gram şeker
- Ekşi krema% 20 yağ içeriği - 3 yemek kaşığı
- vanilya şekeri - isteğe bağlı
Üst kat için:
- yumurta
- un - 2-3 yemek kaşığı
- süt - 70 gram
Hazırlanış şekli: İlk listedeki malzemeleri karıştırıp sıvı mayalı krep hamuru hazırlayın. İç harcını hazırlarken 15 dakika kadar dinlendirin. Cevizleri şekerle birlikte blenderda öğütün, içine lor peyniri ve biraz ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice çırpın - iç harcınız hazır. Her bir krepin üzerine lor-fındık karışımını yaklaşık 4-5 mm kalınlığında sürün. Bunu yaptıktan sonra üst kaplama için bir miktar süt, un ve bir yumurtayı karıştırarak bir hamur hazırlayın. Katladığınız krep kekinin üzerine dökün ve 190 derecelik fırında pişirin. Tatlının üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haşhaş tohumu ve vanilyalı krep pasta
Hamur tarifinde haşhaş tohumu kullanılıyor ve kahve kremasıyla birleşince tatlıya ayrı bir lezzet ve şıklık katıyor. Malzemeler: Hamuru için:
- 2 yumurta
- süt - 350 mililitre
- un elenmiş - 2 bardak
- haşhaş - 2 çay kaşığı
- şeker - 3 çay kaşığı
Krema için:
- süt - 60 mililitre
- kahve (zemin) ve şeker - 1 çay kaşığı
- ekşi krema (% 30 yağ içeriği) - 150 gram
- 10 gram vanilya şekeri
Hazırlanış yöntemi Krep hamuru için,ve yumurta, un, haşhaş tohumu ve şekeri iyice çırpın. Bir tavayı ısıtın, içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup krepleri pişirmeye başlayın. Soğurken kremayı hazırlayın: Sütü bir tencerede ısıtın, içine kahveyi ve şekeri ekleyin. Kahveyi bir süre demlendirdikten sonra ekşi krema ve vanilya şekerini ekleyin. Her bir krepi kremayla yağlayın ve tavadan çıkan krepleri üst üste dizin. Krep piştikten sonra tatlıyı hafif kremanın içinde 20-25 dakika kadar bekletin ve tatlı düşkünlerini sofraya çağırın. Çayınızın tadını çıkarın!
Tomlene Gözleme Pastası
Yıllardır denenmiş ve beğenilmiş mutlaka sizin de favori bir krep tarifiniz vardır. Biraz özgünlük katarsanız ortaya nefis bir lezzet çıkar! İçindekiler:
- fırında krep - 16 adet
- çikolata ezmesi (örneğin Nutella)
- 160 gram şeker
- 2 bardak süt
- vanilya şekeri
- ceviz taneleri - 80 gram (isteğe bağlı)
Hazırlanış şekli: Pişen krepleri soğutup kenarlarına 3-4 tatlı kaşığı çikolata sosu sürün. İç harcı sadece ortada kalacak şekilde rulo haline getirin. Hazırladığınız ruloları yüksek kenarlı bir kalıba veya çıkarılabilir saplı bir tavaya yerleştirin. Tavanın, krepleri iki kat halinde yerleştirebilecek kadar yüksek olması gerekir. Sütü hafifçe ısıtıp toz şekeri ve vanilya şekerini eritin. Üzerine tatlı aromalı sütü gezdirip, 140-150 derecelik soğuk fırında pişirin. Sütün neredeyse tamamı emilmiş olmalıdır. Tatlıyı soğuttuktan sonra üzerini ceviz kırığıyla süsleyin. Dilimleyip servis edin - harika bir lezzet hazır. Afiyet olsun!
Ekşi krema ve kuru erik ile krep pasta
Kremanın içindeki ekşi krema ve kuru eriklerin klasik kombinasyonu krep hamurunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Malzemeler: Hamuru için:
- 4 yemek kaşığı unlu
- yumurta
- bir bardak süt
- 1 çay kaşığı sıcak soda
- 30 mililitre ayçiçek yağı
- tuz
- şeker (isteğe bağlı)
Doldurma için:
- Ekşi krema 220 gram
- 1 bardak + 50 gram öğütülmüş ceviz
- şeker - 130 gram
- tohumsuz kuru erik - 250 gram
Hazırlanış şekli: Krep hamuru yapmak için tüm malzemeleri mikserle karıştırın, azar azar un ekleyin - bu topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Önceden ısıtılmış tavaya krepleri teker teker koyup pişirin. Bunları yaptıktan sonra cevizleri ve şekeri bir blenderda çekin, ardından ekşi kremayı süzün ve önceden buharda pişirilmiş kuru erikleri ekleyin. Birkaç meyveyi süslemek için ayırın. İlk krepi geniş bir tabağa alın, üzerine ekşi krema ve fındık kreması sürün ve ikinci kreple kapatın. İşlemi sürdürerek keki şekillendirin. Üzerine kıyılmış fındık serpip kuru erikle süsleyin. Tatlıyı biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!
Muzlu krep pasta
Bu tatlı tarifi hamurun sert olması nedeniyle sıra dışıdır.muz ve bir sürü baharat eklenir. Bu kreplerin özel bir yapısı ve inanılmaz bir aroması var. Esmer şeker lezzeti zenginleştirir ve daha canlı hale getirir. Malzemeler: Hamuru için:
- süt - 235 gram
- yumuşak tereyağı - 60 gram
- büyük olgun muz
- un - 95 gram
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- vanilya - yarım çay kaşığı
- tarçın - yarım çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi - çimdik
Doldurma için:
- krem peynir - 225 gram
- dolgu olmadan yoğurt - 345 gram
- şeker - 65 gram
- vanilya - yarım çay kaşığı
Sır için:
- kırbaçlanan krem - 120 gram
- kahverengi şeker - 50 gram
- Tereyağı - 15 gram
- ceviz - 70 gram
- vanilya - yarım çay kaşığı
Hazırlanış şekli: Muzu blenderda püre haline getirin, eritilmiş tereyağını ekleyin, ardından hamur için kalan malzemeleri ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sıvı hamuru bir kaseye alıp üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir buçuk saat dinlendirin. Bir süre sonra soğuyan hamuru tekrar çırpın ve krepleri kızgın tavada her iki tarafı kızarana kadar kızartın. İç harcını hazırlamak için krema peynirini çırpma teli ile kabarana kadar çırpın, ardından yoğurt, şeker ve vanilyayı azar azar ekleyin. Her şeyi homojen ve havadar bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Şimdi hamuru kreplerin üzerine sürüp üst üste koymaya başlayın. Pastanın üstünü kremayla cömertçe kaplayın. Tarifin son aşaması olan sırlama aşamasına geçiliyor. Bunun için soğuk kremayı esmer şeker ve eritilmiş tereyağı ile çırpın. Karışımı kaynatın ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak 10 dakika ısıtın. Pişirme işleminin sonunda vanilyayı ve kıyılmış fındıkları ekleyin. Bekletmeden kekin üzerine sosu sürün ve 20 dakika kadar dinlendirin. Lüks tatlı krep pastanız hazır - ailenizi masaya davet edin. Afiyet olsun! Gördüğünüz gibi, en sıradan geleneksel kreplerden, şenlik masasında bile onurlu bir yer bulacak inanılmaz derecede lezzetli ve zarif bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Her ev hanımı kendi zevkine göre tarifi biraz değiştirebilir ve her zaman başarılı sonuçlar veren yepyeni bir yemek elde edebilir. Hayal gücüyle ve sevgiyle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
