Tatlı turtalardan daha lezzetli ne olabilirçay için pişmiş? Ve eğer bu turtalar kendileri tarafından pişirilirse - genel olarak hiçbir karşılaştırma yoktur. kekler için tatlı dolgular vb elma, kiraz, kayısı, ahududu, frenküzümü ve süzme peynir hazırlanabilir Her şey aşçının hayal gücüne bağlıdır. Bugün tatlı börekleri pişirmenin doğru ve lezzetli olduğu hakkında konuşacağız.
Havuçlu köftesi
maddeler:
- 700 gr un
- 250 ml süt
- 150 gr. tereyağı
- 30 gr. kuru maya
- 4 çorba kaşığı. bal kaşıkları
- Havuç 5 adet
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- 200 gr ceviz
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- tarçın (doğranmış) tatmaya
- tatmak için şeker
Hazırlama yöntemi: Havuçlu tatlı köftesi yapmak için, unu bir slayt şeklinde masanın üzerine dökün ve ortada bir oluk yapın. Onun içinde, iki yumurta sür ve süt dökmek için karıştırın. Tuz, mayayı ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Tereyağı eritin ve daha önce elde edilen teste ekleyin. Hamuru üç saat boyunca ılık bir yere koymaya hazırlayın, periyodik olarak süpürün. Maya hamurundan yapılan hemen hemen tüm tatlı turtalar bu şekilde hazırlanır. Hamur uygun olsa da - doldurmayı hazırlayın. Havuçlar temizlenmeli, bir tavaya kesilmeli ve 7-10 dakika süreyle bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada kızartılmalıdır. Daha sonra ezilmiş fındıkları ve kızarmış havuçlara bal ekleyin. Soğutun. Şeker ve tarçın ekleyin. Hamur, her biri yuvarlanan küçük parçalara ayrılır. Düz kekin ortasına havuç doldurma düzenleyin ve sonra düz kekin tüm kenarlarını bir patty yapacak şekilde bağlayın. Tencereyi tereyağıyla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yiyin, daha sonra fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Havuçlu turtalar - hazır! Afiyet olsun!
Reçelli börekler
maddeler:
- 1 kg un
- 250 gr bitkisel yağ
- 500 ml su
- 30 gr. maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limon
- 3 çorba kaşığı. pudra şekeri yemek kaşığı
- reçel (tadı)
- şeker (tadı)
Hazırlama yöntemi: Tatlı dolgu ile turtalar - sadece meyve ya da lor malzemeleri değil. Köftesi, reçel dolgusuyla da pişirilebilir, bunun için öncelikle tatlı hamurlar için mayalı hamur yoğurmanız gerekir. Su biraz ılık ve daha sonra maya içinde çözülür, un ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Ortaya çıkan hamur, periyodik olarak süpürerek 1 saat boyunca ılık bir yere konulmalıdır. Daha sonra bitkisel yağ ve limon kabuğu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılmıştır. Yassı kekin ortasında, reçel bırakılır ve kenarlar, turtaların şekli elde edilecek şekilde kıstırılır. Her turta biraz su serpilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. 20 dakika pişirin. Reçelli börek - hazır! Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
Elmalı turta
maddeler:
- 3 yumurta
- 500 gr un
- 250 ml süt
- 30 gr. kuru maya
- 5 elma
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- tuz (tadı)
- 3 çorba kaşığı. pudra şekeri yemek kaşığı
Hazırlama yöntemi: Sıcak sütte mayayı seyreltin, şeker, iki yumurta, bitkisel yağ ekleyin ve un içine dökün. Dikkatle hamur yoğurun. Ortaya çıkan hamur, periyodik olarak süpürerek 1 saat boyunca ılık bir yere konulmalıdır. Elmaları ve tohumlarından elmaları soyup pudra şekeri ile ince doğrayın ve serpin. Hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılmıştır. Düz kekin ortasına elmaları koyup kenarları çırpın, böylece turtaların şekli elde edilir. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Elmalı tatlı mayalı börek - hazır! Afiyet olsun!
Kuru kayısı ile köftesi
maddeler:
- 500 gr un
- 150 gr. tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 250 ml süt
- 250 gr kuru kayısı
- 150 gr. şeker
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- 150 gr. tereyağı
- 1 yumurta
- 0,5 çay kaşığı tuz
Hazırlama yöntemi: Tereyağını eritin, süt ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Unda kabartma tozu ve 100 gr ekleyin. Şeker, ve sonra süt ekleyin. İyice karıştırın ve hamur yoğurun. ., Yaklaşık 1 serin bir yere uzaklaştırıldı bitmiş hamur - 1.5 saat çalkalandı ve kuru kayısı, kuru, küçük küpler halinde kesilmiş ve tereyağı ilavesi ile bir tavada kızartılır. Şeker ekleyin. Hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılmıştır. Bir form köftesi üretmek için ekmeği ortasında en kayısı ve zaschepit kenar koydu. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Kuru kayısılı turtalar - hazır! Afiyet olsun!
Süzme peynirli köftesi
maddeler:
- 500 gr un
- 250 ml süt
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 500 gr süzme peynir
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 10 gr. kuru maya
- 4 çorba kaşığı. şeker kaşığı
- Vanilya şekeri - tatmak
Hazırlama yöntemi: Unu maya ile karıştırın, yumurta, tuz, ılık süt ve 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu şeker. İyice karıştırın ve ardından bitkisel yağı ekleyin. Sıcak bir yerde 1 saat boyunca hamur alın. Süzme peyniriyle öğütmek için yumurta sarısı. Kalan şekeri ve vanilya şekeri ekleyin. Hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılmıştır. Düz kekin ortasında, süzme peynirini yatırın ve kenarları sıkıştırın, böylece turtaların şekli elde edilir. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Süzme peynirli börek - hazır! Afiyet olsun!
Çilek ile köftesi
maddeler:
- 300 gr un
- 200 ml süt
- 300 gr çilek
- 3 çorba kaşığı. şeker kaşığı
- 2 yumurta
- 20 gr. maya
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 çay kaşığı tuz
Hazırlama yöntemi: Çilekli tatlı börekleri pişirmek için, mayayı ılık suda eritmeniz ve ardından birkaç çorba kaşığı un ekleyip iyice karıştırmanız gerekir. 40 dakika bekletin. Daha sonra hamura 1 yemek kaşığı ekleyin. Bir kaşık şeker, tuz, yumurta ve kalan un. Hamuru yoğurun ve 20 dakika daha bekletin. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin. Ortaya çıkan hamur 2 saat bekletin. Çilek yıkanır ve küpler halinde kesilir. Hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılmıştır. Düz kekin ortasında çilekleri yatırın ve kenarları sıkıştırın, böylece turtaların şekli elde edilir. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Çilek ile lezzetli tatlı börek - hazır! Afiyet olsun!
Bir puf hamuru ile puf böreği
maddeler:
- 500 gr puf böreği
- 250 gr kiraz (taze veya dondurulmuş)
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- şeker (tadı)
Hazırlama yöntemi: Bir kiraz ile tatlı turta hazırlamak için, bir mayalı hamur kullanmak zorunda değilsiniz, puf ile alabilirsiniz. Kirazları yıkar, soyulur ve 20 dakika şekerle kaplanır ve daha sonra elde edilen suyu tahliye eder. Puf böreği hamurundan sonra küpler halinde kesin. Her küp için kiraz doldurma ve çırpma, kare turta ile sonuçlandı. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Kirazlı turtalar - hazır! Afiyet olsun!
Kuru üzümlü köftesi
maddeler:
- 1 kg un
- 250 ml süt
- 150 gr. şeker
- 200 gr tereyağı
- 4 yumurta
- 10 gr. kuru maya
- 150 gr. kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- 0,5 çay kaşığı tuz
Hazırlama yöntemi: Üzümlü tatlı ahududulu börek yapmak için, unun maya ile karıştırılması gerekir, 100 gram şeker, 3 yumurta, ılık süt ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Kuru üzüm su kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın, kalan şekeri ekleyin ve karıştırın. Tatlı turtalar için hazır hamur, her biri yuvarlanan parçalara ayrılır. Düz kekin ortasına kuru üzümleri koyun ve kenarları çırpın, böylece turtaların şekli elde edilir. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turta koyun. Her köfteyi yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin. Kuru üzümlü tatlı turtalar kuru üzümlü hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
