Yemek, bugün seninle olan tariflerpaylaşım, güvenle şenlikli olarak sıralanabilir. Elmalarla doldurulmuş bir ördek inanılmaz derecede güzel, çılgın, sulu ve iştah açıcıdır. Konukların gelmesi için hazırlanabilen temel sıcak yemeklerden oluşan bir kitle vardır, ancak bu evrenseldir ve asla stilden çıkmaz. Herhangi bir kutlama için harika görünüyor: doğum gününde, Yılbaşı ya da Noel masasında. Meyveleri ile fırında ördek tarifi çok basit değil, ama çabaya değer. Ne demek? Kendin dene! 
Elma ile Fırında ördek: yeni başlayanlar için temel
Bu tarif yeni başlayanlar için uygundur. Elinde hiç ördek olmadıysanız, doldurulmuşsa ve nasıl yapıldığını hayal bile edemiyorsanız, ama denemek istiyorsanız, bu ipuçları pratikte ne istediğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır. Yaklaşık iki saat geçireceksin, ama iştah açıcı ve delice güzel bir yemek hazırlamayı öğreneceksin. İyi şanslar! maddeler:
- bir iki kilo ördek
- ihale hardalı iki yemek kaşığı
- baharat - tatmak
- bir buçuk bardak beyaz kuru şarap
- bal bir çorba kaşığı
- küçük bir masa tuzu
- zeytinyağı
- üç orta kırmızı elma
- beş patates (garnitür için)
Hazırlama yöntemi: Bu tarifi kullanarak şenlikli bir yemek yapmaya karar verirseniz, önceden hazırlanmış, hazır bir ördek satın almanız şiddetle tavsiye edilir. Bu sadece zamanınızı değil, aynı zamanda gücünüzü de koruyacaktır. Bu nedenle, başlamadan önce, karkasın akan suyun altında durulandığından ve tahliye edilmesine izin verdiğinizden emin olun. Fazla sıvı tamamen kaybolduğunda, hem içte hem de dışarıda az miktarda tuz ve çeşni ile ve aynı zamanda çok keskin hardalla rendeleyin. Ardından folyo ile sıkıca kapatıp, kenarlarına sarın ve beş veya altı saat bekletin. Belirtilen zamandan sonra, orta elmaları kırmızı elmaları ile kesin ve bir ördekle doldurun. Yemeğin iştah açıcı hale gelmesi için, meyve ile aşırıya kaçmamayı deneyin: eğer uymuyorlarsa, onları mümkün olduğu kadar itmeye çalışmayın. Aksi halde, doldurma hala düşecek ve yiyecekler göze çarpmayan bir görünüme sahip olacak. Görevle baş edildikten sonra, karnı bir iplikle dikin veya tahta şişlerle hafifçe sabitleyin. Şimdi kuşu altın balla tedavi edin, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve beyaz şarap dökün. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve en az bir buçuk saat pişirin. Fırının sıcaklığına gelince, en uygun seçenek 200-220 derecedir. Yaratıcılığınızı unutmayınız ve uzağa gitmeyiniz: Ördüğü düzenli olarak bir taraftan diğerine çevirerek, oluşan meyve suyuyla sulandırınız. Böylesine basit hareketler sayesinde kuşun eşit şekilde fırınlanması ve kahverengileştirilmesi sağlanacaktır. Fırını çok fazla ısıtırsanız, bulaşık yanmaya başlayabilir. Bu durumda folyo ile kaplayın ve pişmeye devam edin. Ördüğü (yarım saat kadar) çıkarmadan önce, patatesleri soyun ve büyük parçalara ayırın, yağı serpin ve baharat serpin, bir fırın tepsisine koyun. Çanağı geniş bir tabağa serpiştirin, fırında patatesler ile her tarafına sarın, isterseniz taze, taze doğranmış yeşillikleri bir dekorasyon olarak kullanın. Bu arada, önce ördeklerden iplikleri kesmeyi veya şişleri çıkarmayı unutmayın. Uyanışınızın başarılı olacağını umuyoruz! Bu, doldurulmuş bir ördek için en basit tariftir, eğer isterseniz, diğer yemeklerin pişirilmesinin sırlarını araştırın ve becerilerinizi geliştirin! 
Elma ve üzüm ile pişmiş ördek
Malzeme ördek her şey olabilir: Örneğin, meyve yerine tatlı doldurmayı sevmiyorsanız, mantar, soğan ve pirinç kullanın. Ancak, elma ve beyaz üzümün ihtiyaç duyacağı bir başka tarifi denemeyi öneriyoruz. maddeler:
- ortadaki ördek (bir buçuk kilodan iki kilograma kadar bir karkas alın)
- sarı ve kırmızı elma - her biri tek parça
- Çukursuz 100 gram beyaz üzüm
- Tuz ve biber - tatmak
- eritilmiş bal iki yemek kaşığı
Hazırlama yöntemi: Bağırılmış bir karkas alırsanız, sakatatları ve benzerlerini kaldırarak vakit kaybetmeniz gerekmez. Bu nedenle, musluğun altında yıkadıktan ve kurutduktan sonra, yakıcıyı alev üzerinde hafifçe tutarak yanar. Daha sonra iç ve dışta taze çekilmiş karabiber ve tuz ile rendeleyin. Kurutulmuş kekik veya fesleğen, kişniş veya kimyon gibi baharatlar kullanmanızı öneririz. Bir sonraki aşama doldurma için ürünlerin hazırlanmasıdır. Gördüğünüz gibi, bu tarif iki çeşit elma alabiliyor, ancak bir tanesine geçebilirsiniz. Bu arada, biraz ekşi ve tatlı meyve alırsanız, yemek oldukça sıradışı ve zengin bir tada sahip olacak. Elmanın ortasını alın ve küpler halinde kesin ve üzümleri bir bıçakla ikiye bölün. Daha sonra karkas malzemelerini doldurun ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık bir saat sonra, buhar banyosundaki eriyen balı bolca yağlayın, eski yağın üzerine dökün ve tekrar yerine koyun. Toplam pişirme süresi yaklaşık iki saattir. Ördekin yanabileceği konusunda endişeleniyorsanız, folyo ile kaplayabilir veya özel kağıda sarabilirsiniz. Bu durumda pişmiş pirinç, patates püresi veya fırınlanmış patatesler bir garnitür olarak görev yapacaklardır. Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlıysanız veya ekstra kilo almaktan korkuyorsanız, hafif bir sebze salatası yapın. Bu ördeğin tüm yerli ördekler tarafından çok sevildiğinden eminiz - üzümün vereceği egzotik şey. Afiyet olsun! 
Elma ile ördek «Noel peri masalı»
Yemeğin "Noel" ismine rağmen,Tabii ki, herhangi bir tatil için kesinlikle pişirebilirsiniz, bir bahane olurdu. Bu sebze veya hafif salatalar ile en iyi sunulan doyurucu bir yemek için bir reçete. Elmalar, domuz pastırması ve sakatatların doldurulması sayesinde çok iştah açıcı ve sulu. Tek dezavantajı uzun bir pişirme süresi. Ancak, dedikleri gibi, iyi olmayan bir ince yoktur - böyle bir yemeği tattıktan sonra, misafirleriniz tamamen memnun kalacaklardır! maddeler:
- Ekşi tatlı elma 300 gram
- iki kilogram ördek (tercihen gutted ve plucked)
- küçük bir kutu kuru mercanköşk
- su - yarım bardak
- 200 gram ördek veya tavuk sakatatı
- 150 gram pastırma
- bir küçük soğan
- kekik - istenirse
- bir yumurta
- ekmek kırıntıları iki büyük kaşık
- Tuz ve baharatlar - kendi kararınıza göre
- bitkisel yağ - kızartma için
Hazırlama yöntemi: Bu oldukça zor bir reçetedir, ancak bir arzu varsa, o zaman bir mutfak şaheseri yaratamazsınız. Başlayalım mı? Bu durumda, yıkanmış ve oluklu ördek, daha önce hafif bir yağ yakar ve önceden aşırı yağları keser. Daha sonra ayrı bir kapta, mercanköşk, karabiber ve sofra tuzu ile kekiği birleştirin ve biraz bitkisel yağ dökün. Şimdi iyice karıştırın ve karışımı kuşla (içte ve dışta) karıştırın. İdeal olarak, bütün gece ayakta durmalı, ama bu kadar bekleyemezseniz, en az üç saat boyunca evlenin. Doldurma işlemini yapmak için aşağıdakileri uygulayın: tıkaçları musluk altında yıkayın ve kevgir üzerinde gezdirin. Ondan sonra, küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanlar - çok ince halkalar. Lezzet ve lezzet için biraz sarımsak ekleyebilir, özel bir presle öğütebilirsiniz. Şimdi pastırma dönüşü geldi: ince saman ile kesilmelidir. Kızartma tavasını ısıtın ve ısındığında yağın içine yağ dökün, etleri atın. Ancak, çok kahverengi değil, bu yüzden 60 saniye sonra ateşten güvenli bir şekilde çıkarın. Domuz pastırması yer soğanı almalıdır: sebze biraz hafifçe yanar, sakatatlara girer ve pişirilene kadar pişirin. Tuz ve baharatları unutma - onları tadın. Doldurma hemen hemen hazırdır - elmaları küp şeklinde kesmek ve yukarıda belirtilen bileşenlerin geri kalanı ile tek bir tabak içinde birleştirmek kalır. İşte, ekmek kırıntılarını dökün, tavuk yumurtasını kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Meyvelere gelince, önce onları temizlemeniz ve ortaları ortadan kaldırmanız tavsiye edilir. Finişe yakınsınız: kuşu hazır doldurma ile doldurun (pişirme işlemi sırasında düşmemesi için üzerine fazla fazla koymayın), ipliği iğneye geçirin ve dikin, sadece servis yapmadan önce kesmeyi unutmayın. Karkasın fırın tepsisine daha sıkı bir şekilde oturması için pençelerini ve kanatlarını bağlayın. Metal kaplara koyulduktan sonra 125 ml su dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Her hostes farklı sıcaklıklarda bir yemek hazırlar, ancak en uygun seçenek 200 derece olarak kabul edilir. Ördek en az bir buçuk saat pişirilir, ancak zaman doğrudan kuşun ağırlığına bağlıdır. Hesaplama için, bu formül kullanılır: 45 kilo için bir kilogram et hazırlanır ve başka bir yarım saat, karkasın toplam ağırlığına eklenir. Periyodik olarak yağlanmış bir yağ ile ördek sulamak için ocak içine bakmak ve onu çıkarmak için, çatal ve çatal ile birkaç yerde (meme ve bacak alanında) yapmak. Pişirmeden önce 30 dakika, fırın tepsisine koyun ve portakal dilimler halinde kesin. Fırında meyve, altın iştah açıcı bir kuşa garnitür olarak servis edilebilir. 
Pirinç ve elma doldurma ile ördek
Ve başka bir basit tarifi - pirinç ve elma ile bir ördek sevilen biriyle romantik bir akşam için idealdir. Kendinize bir aşk tatili düzenleyin! maddeler:
- yarım tabakalı pirinç yarım bardak
- bir orta ördek
- iki küçük elma
- Baharat ve tuz - tadı damara
- taze otlar (dereotu veya maydanoz)
Hazırlama yöntemi: İlk önce, hafifçe su ekleyerek pirinci kaynatın. Sonra akan suyun altında durulayın ve sallayın. Ürünün çok yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir, bu yüzden hazır hale gelmeden bir veya iki dakika önce ocaktan çıkarmanızı öneririz. Kabuğu elmalardan çıkardıktan sonra, çekirdeği çıkarın ve eti orta küpler halinde kesin. Daha sonra her iki malzemeyi birleştirin ve baharatla baharatlayın. Voila, gelecekteki ördeklerin doldurulması hazır. Şimdi doğrudan karkasa dikkat etmelisiniz: Eti özgün bir zengin tadı vermek için tuzla tuzlayın. Genellikle, bu çeşniler marjoram, fesleğen, kişniş olarak kullanılır. Eğer her şey hazırsa, o zaman bir kuşu öldürme zamanı. Bundan sonra, delikleri ipliklerle dikin, bu arada, bazılarını ahşap kürdan veya şiş ile düzeltin. Fırını önceden ısıtın, gövdeyi özel bir manşona aktarın ve fırın tepsisine gönderin. Çanak en az bir buçuk saat pişirilir. Tüm misafirler tatmin edicidir, sadece yemeği düzgün bir şekilde hazırlamak için değil, aynı zamanda güzelce servis yapmanıza da gerek vardır. Bunu yapmak için, bir kuşun kesilmesinin küçük bir sırrını paylaşalım: bir bıçağı birkaç parçaya (bacaklara, incik ve önkollara) bölüp, eti ince parçalarla etten kesin. Taze otlar serpilir, güzel bir tabakta servis yapın. Yukarıda belirtilenlerden en az bir tanesi evinizde kök salmışsa, tüm arkadaşların elmaları bir ördekle denemek için toplanacağından emin ol. Okumanızı tavsiye ederiz:
