Tatlı biber, ulusal bir yemektirMoldova ve Romanya mutfağı, ancak yine de ülkemizde çok popüler. Yemek pişirmek için Bulgar biberleri kullanın. Doldurulmuş biber dolumu çeşitlendirilebilir: pirinç ve et, peynir, çilek, çeşitli tahıllar, balık ve karides ile doldurulur. Bir kural olarak, dolma biberler sonbaharda ve yazın hazırlanır, çünkü bu zamanda pahalı değildir, bu yüzden her gün bu yemeği pişirebilirsiniz. Doldurulmuş biberler ile kendinizi şımartmak için ve kışın, yaz mevsiminde biber pişirmek yeterlidir: başın üstünü kesin, bir torbadaki tohumlardan temizleyin ve dondurucuya koyun, daha az lezzetli olmaz! Bu nedenle, biber dolması, bize fotoğraf tarifinde yardımcı olacak, kış tatiline hazırlanacak çok basit olacak. Ne yazık ki, doldurulmuş biberlerin tarihi günümüze ulaşmadı, bu yüzden önce biber kim icat etti hakkında bilgi bulmak mümkün değildir. Doldurulmuş biber nasıl pişirilir? Biber ne yapabilir? Ama burada çeşitli dolgular içeren birkaç tarif var:

Bulgar biberi et ve pilav ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 500 gr herhangi bir doldurma
• 3-4 bardak pirinç
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu tereyağı
• 1 litre su veya domates suyu
• Maydanoz 1 demet
• biber, tuz

Yemek tarifi: Et ve pilav ile doldurulmuş biber gibi bir yemek yapmak için tatlı biberin üstünü kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Tereyağının eklendiği bir tavada, ince doğranmış soğanları altın rengine kadar kızartın ve kıyma ekleyin. Tuz ve karabiber Fry forcemeat 15 dakika içinde. Pişirilene kadar pirinç kaynatın ve sonra dana etine ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen pirinç ve et karışımı, biberler içine koyulur ve daha sonra bir tencereye koymak için yoğun bir şekilde biber haline getirilir. Tuzlu su veya domates suyu dökün. Doldurulmuş biber pişirmek için ne kadar? Yarım saatte düşük ısıda sönmelidir. Et ve pilav ile doldurulmuş biber - hazır! Servis yapmadan önce, otlar serpin. Domates sosunda biber dolması için birçok ev hanımı, ekşi krema ve domates salçası ile birlikte biber dökülür. Bunun için 1 çorba kaşığı karıştırmak yeterlidir. bir kaşık domates salçası ve 1 çorba kaşığı. Ekşi krema kaşığı, sonra da su, karabiber ve tuzu dökün. Bulgar biberi etle doldurulmuş - hazır! Et ve pilav ile doldurulmuş biber kalori - 160 kalori. 100 gr. Et ve pilav ile doldurulmuş biberlerin tarihçesi, kökleri, atalarımızın tarihindeki kökleridir, çünkü bu özel yemek en popüler olanıdır. Afiyet olsun!

Fırında biber dolması

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 500 gr herhangi bir doldurma
• 3-4 bardak pirinç
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
• 2 yemek kaşığı. domates salçası kaşıkları
• Maydanoz 1 demet
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Fırında biber dolması gibi bir yemek hazırlamak için tatlı biberin üstünü kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Tereyağının eklendiği bir tavada, ince doğranmış soğanları altın rengine kadar kızartın ve kıyma ekleyin. Tuz ve karabiber Fry forcemeat 15 dakika içinde. Pişirilene kadar pirinç kaynatın ve sonra dana etine ekleyin ve iyice karıştırın. Nişan için doldurma, biber içine koydu ve daha sonra biber bir pişirme çanağı yoğun olarak koymak ve su ile seyreltilmiş ekşi krema ve domates salçası sosu dökün. Sos biberleri neredeyse tamamen kaplamalıdır. Fırın tepsisinin kapağını folyo ile şekillendirin ve ardından 30 dakika fırına koyun. Bundan sonra, folyoyu çıkarın ve biberleri fırında, 10 dakika daha açık bırakın, böylece hafifçe kahverengileşsin. Fırında doldurulmuş biber hazır! Ekşi krema ile servis yapın. Biber dolması pişmiş - şüphesiz herhangi bir şenlikli masa süslemeleri. Aynı şekilde, bir mikrodalgada doldurulmuş biber, çift kazan içinde doldurulmuş biber, çok kanallı biber dolması, aerogrill içinde doldurulmuş biberler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Biber sebze ve pirinç ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 150 gr. pirinç
• 2 domates
• 2 havuç
• 2 soğan
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz 1 demet
• biber, tuz

sos:

• 5 domates
• 1 tatlı biber
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı. domates salçası kaşıkları
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Böyle bir yemeği hazırlamak için, sebzeler ve pilav ile doldurulmuş biber gibi, tatlı biberin tepesini kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada, iki taraftan yıkanmış biber kızartın. Pirinç kaynatın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak ince doğranmış. Bir kızartma tavasında soğan kızartın, üzerine rendelenmiş bir havuç ilave edin, daha sonra pirinç, domates ve sarımsak ekleyin. Biber ve tuz. Isıdan ve soğuktan çıkarın. Ortaya çıkan dolgu Bulgar biberlerini doldurur. Sos hazırlamak için, biberleri doldurmak için, domatesleri kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Bitkisel yağda kızartılmış soğan ve sarımsak ile ince kıyılmış Bulgar biberinin eklendiği bir kızartma tavasında ve sonra kıyma makinesinden geçirilen domatesleri ekleyin. 15 dakika boyunca kızartın. Sonra domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen sos, sebze ile doldurulmuş Bulgar biberiyle doldurulur ve yarım saat kadar güvendedir. Domates sosunda biber dolması, domateslere küçük bir kırmızı biber eklerseniz özellikle lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Biber, peynir ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 350 gr peynir
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
• 100 gr soyulmuş ceviz
• yeşillik
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: peynir ile doldurulmuş tatlı biber gibi yemekler hazırlamak için, tatlı biber üst kesti, ve sonra bütün tohumlarını çıkarın ve soğuk suyla durulayın gerekir. Peyniri rendeleyin ve yumuşayana kadar yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Daha sonra ezilmiş ceviz ve ince kıyılmış yeşillikler eklemek için peynir kütlesine. Biberleri elde edilen karışımla doldurun ve 1 saat buzdolabına koyun. Peynir ile doldurulmuş biber hazırdır. Biberlere servis yaparken, kupaları kesin. Taze dolma biberler, sıcak yaz havalarında kullanışlı olacaktır. Afiyet olsun!

Biber mantar ve pirinç ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 1 bardak pirinç
• 250 gr konserve petrol
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 litre domates suyu
• 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
• 4 domates
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: mantar ve pilav ile biber dolması gibi yemekler hazırlamak için, tatlı biber üst kesti, ve sonra bütün tohumlarını çıkarın ve soğuk suyla durulayın gerekir. Pirinç kaynatın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak ince doğranmış. Bir tavada, soğan kızartın ince rende havuç, kıyılmış mantar, ardından pirinç, domates ve sarımsak üzerinde yıpranmış buna ekleyin. Biber ve tuz. Isıdan ve soğuktan çıkarın. Ortaya çıkan dolgu Bulgar biberlerini doldurur. Elde edilen pirinç mantar karışımı biber, biber koymak ve daha sonra sıkı bir şekilde tavaya kondu. Tuzlu su veya domates suyu dökün. Yarım saat kadar kısık ateşte yahni. Mantarla doldurulmuş biber ve pilav hazırdır. Bunun yerine sosu için domates suyu, sen ekşi krema kullanabilirsiniz. Böylece, bir krema soslu lezzetli biber dolması olsun. Afiyet olsun!

Biber lahana dolması

maddeler:

• 4 kg Bulgar biberi
• 2 kg lahana
• 5 havuç
• 13-15 diş sarımsak

tuzlu su:

• 2 litre su
• 250 gr şeker
• 3-4 çorba kaşığı. tuz kaşığı
• 250 ml % 6 sirke
• 200 gr bitkisel yağ
• defne yaprağı

Hazırlama yöntemi: Böyle bir yemeği hazırlamak için, lahana dolgulu biber gibi, tatlı biberin tepesini kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Lahana kesin, havuç rendeleyin ve lahana, karabiber ve tuz ile karıştırın. Sonra biberleri lahana ile doldurun ve bir tencerede yoğun olarak yerleştirin. Su, şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ, karıştırın, salamura ile doldurulmuş biberleri dökün, defne yaprağı ve kapak ekleyin. 12 saat bekletin. Biber hazır lahana dolması. Aynı şekilde, lahana yerine salata kullanılırsa, marul yaprağı ile doldurulmuş bir biber yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Biber lor ile doldurulmuş

maddeler:

• 500 gr Bulgar biberi
• 500 gr süzme peynir
• 6-7 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı. l. hardal
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Biberle doldurulmuş biber gibi böyle bir yemek hazırlamak için tatlı biberin üstünü kesmeniz, ardından bütün tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Süzme peynirleri bir elek içinden geçer veya bir kıyma makinesinden geçer. Sarımsak, biber, tuz ve hardal ekleyin. Elde edilen kütle, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice dövülmelidir. Biberler lor ile doldurulur ve 1 saat buzdolabına konulur. Süzme peynir ile doldurulmuş biber hazırdır. Servis yapmadan önce, karabiberleri kupalara kesin ve yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun!

Biber tavuk ile doldurulmuş

Malzemeler: Malzemeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 700 gr tavuk fileto
• 6-7 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 havuç
• 4 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Tavukla doldurulmuş biber gibi bir yemek hazırlamak için tatlı biberin üstünü kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Kızartma tavasında soğan kızartın, üzerine rendelenmiş bir havuç ilave edin ve sonra da doğranmış tavuk filetolarını doğrayın. Tavuk hazır olana kadar 15-20 dakika boyunca kızartın. Biberler sonuçta oluşan kütle ile doldurulur ve buzdolabına 1 saat koyulur. Tavukla doldurulmuş biber hazırdır. Servis yapmadan önce, karabiberleri kupalara kesin ve yeşilliklerle süsleyin. Çeşitli soslarla - tkemali ile servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Biber balığı ile doldurulmuş

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberleri
• 500 gr balık - fileto
• 100 gr brisket füme göğüsler
• 3 soğan
• 3 çorba kaşığı. domates salçası kaşıkları
• 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı hardal
• 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
• biber, tuz

sos:

• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 kereviz kökü
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
• 2 yemek kaşığı. sirke kaşığı
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Böyle bir yemeği balıkla doldurulmuş biber olarak hazırlamak için tatlı biberin tepesini kesmeniz, ardından bütün tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Soğan, bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartılır. Balık filetosu küçük ince şeritler halinde kesilir ve 15-20 dakika boyunca biber dolması için sosu batırılır. Bunu yapmak için, soğan, havuç ve kereviz ince kıyılmış olmalı, 250 gr dökün. su, kaynatın, biber, tuz, şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. sirke kaşığı. filetolar üst üste koymak hardal Sonra balık filetosu kuru, ceket, ince sonra biraz doğranmış soğan ve rulo rulo pastırma kıyılmış ve slaytlar. Ortaya çıkan rulolar, her biri birer birer olmak üzere biber haline getirilir ve bir tavaya konulur. Biber sosu, domates salçası ve su, biber ve tuzdan tadarak dökünüz. 30-40 dakika güveç. Balıkla doldurulmuş biber hazır! Balık ile doldurulmuş biberlerin kalori içeriği - 120 cal. 100 gr. Afiyet olsun!

Karabiber ile havuç dolması

maddeler:

• 500 gr Bulgar biberi
• 5 havuç
• 3-4 soğan
• 1 demet: dereotu, maydanoz, kişniş
• 3 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: havuç ile biber dolması gibi yemekler hazırlamak için, tatlı biber üst kesti ve ardından tüm tohumlarını çıkarın ve soğuk suyla durulayın olmalıdır. Sebze kızartması soğan ekleyerek bir tavada, ve daha sonra rendelenmiş havuç ekleyin. Hafifçe kızartın, tuz ve karabiber ile mevsim. biber havuç, biber koymak ve sonra, ekşi krema, defne yaprağı, biber, tuz ilave edin, kaynar su dökmek derin tavada koydu. Düşük ısıda 30-40 dakika güveç. Havuç ile doldurulmuş biber hazırdır. Afiyet olsun!

Biber patlıcan dolması

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 5 patlıcan
• 500 gr domates
• 2 havuç
• 2 soğan
• 2 bardak pirinç
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz 1 demet
• 100 gr ekşi krema
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: patlıcan ile biber dolması, patlıcan, yıkanmış sıra çevirerek fırında bir fırın tepsisine ve fırında, koymak çeşitli yerlerde bıçakla delip gereken onlar yumuşayıncaya kadar, o zamana kadar, bu tür yemekleri hazırlamak için. Daha sonra patlıcan temizlenmeli ve küp şeklinde kesilmelidir. Bir tavada bitkisel yağ ekleyerek ince doğranmış soğan kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin. Yaklaşık 10 dakika sürün. Domatesleri soyun ve kıyma makinesinden atlayın. Elde edilen domates salçası soğan ve havuçlara eklenir ve çıkarılır. Pişene kadar pirinç kaynatın. Patlıcan pirinci ile karıştırın ve daha sonra 3 çorba kaşığı elde edilen karışıma ekleyin. Soğan ile domates sosu kaşığı. Sarımsak ve yeşillikleri ince kıyılmış, sebze kıyma et ekleyin. Biber, tuz. Tatlı biberler ile, üst kısmı kesin, sonra tüm tohumları çıkarın ve soğuk su ile durulayın. Her biberi sebze kıyma ile doldurun ve bir tavaya koyun ve ardından kalan domates sosunu doldurun. Biraz haşlanmış su ekleyin, böylece biberleri kaplar. Tuz ve karabiber Biberlere 30 dakika kadar sürün, sonra ekşi krema ekleyin. Patlıcanlı biber dolması hazır! Afiyet olsun!

Karabuğday ile doldurulmuş biber

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 300 gr karabuğday
• 2 havuç
• 2 soğan
• 4 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
• 1 litre domates suyu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: Karabuğday ile doldurulmuş biber gibi bir yemek hazırlamak için tatlı biberin üstünü kesmeniz, ardından tüm tohumları çıkarmanız ve soğuk suyla durulayın. Bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada, iki taraftan yıkanmış biber kızartın. Çıban karabuğday. Bir tavada bitkisel yağ ekleyerek ince doğranmış soğan kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin. Elde edilen kızartmayı buğdayla karıştırın. Her biber karabuğday ile doldurulur ve bir tencereye konur ve daha sonra domates suyu dökülür. Tuz ve karabiber Biberlere 30 dakika kadar sürün, sonra ekşi krema ekleyin. Karabuğday karabiber dolması hazır! Ekşi krema ile servis yapın. Bu arada, bir çift için doldurulmuş biber daha az lezzetli olmayacaktır. Afiyet olsun!

Karidesli biber dolması

maddeler:

• 1 kg Bulgar biberi
• 400 gr. karides
• 200 gr et
• yumurta
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık ceviz ezilmiş
• 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
• yeşillik
• biber, tuz

Hazırlama yöntemi: biber dolması karides gibi yemekler hazırlamak için, tatlı biber üst kesti, ve sonra bütün tohumlarını çıkarın ve soğuk suyla durulayın gerekir. Eti iyice kesin ve pişene kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Kabuğu karides ve et ekleyin. Tuz ve karabiber 10 dakika boyunca kızartın. Bundan sonra, sonuçtaki dolgu ateşten çıkarılır, 1 yumurta ve kıyılmış fındık eklenir ve iyice karıştırılır. Her biberi et doldurma ile doldurun ve her bir tavada iki tavada kızartın. Doldurulmuş biberler hazır! Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar