Doldurulmuş makarna - ilginç ve lezzetliAncak, yemek, henüz Rus mutfağı ile aşina değildir. İtalyanlar icat etti. Bunu yapmak için, çapı yaklaşık 3 santimetre olan özel bir makarna - cannelloni türü yarattılar. Doldurulmuş makarna sadece cannelloni değildir. Büyük deniz kabukları şeklinde bir macun kullanılarak hazırlanabilirler. Bu yemek için, herhangi bir kıyma: et, tavuk sakatatlarından, birkaç çeşit peynirden, haşlanmış pirinçten balık vb.
Makarna kıyma ile doldurulmuş
Bu geleneksel bir İtalyan tarifi. Kıyma ile doldurulmuş makarnaları tattıktan sonra, bu yemeğin anavatanında neden bu kadar popüler olduğunu anlayacaksınız. maddeler:
- 250 gr cannelloni,
- 500 gr domates
- 250 gram sert peynir
- 30 gr tereyağı
- 200 g sığır eti hamuru,
- 200 gr domuz eti hamuru
- 1 tane soğan
- 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
- karabiber, tuz - tadı.
hazırlanması: Doldurulmuş makarna pişirmek için, yarı pişmiş kadar cannelloni kaynatın gerekir. İlk olarak, doldurmaya dikkat edin. Bunun için, soğan ile birlikte et kıyma, tuz, karabiber geçmesine izin verin, biraz su ekleyin. Yağda kızartın, sonra soğutun. Domatesler kaynar su ile haşlanır ve soğuk su dökülür - bu onları soyulmasını kolaylaştıracaktır. Dilimler halinde kesin. Makarnaya kıyma ile doldurun. Derin bir kızartma tavası alın, yağla yağlayın ve kıyılmış et ile doldurulmuş makarnaları yerleştirin. Onlara, üzerinde domates çemberi yerleştirmeniz gereken ince dilim peynirler ile kaplayın. Kapağı kapatın, fırına koyun, 40 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. Et ile doldurulmuş makarnalar sıcak olarak servis edilmeli, çünkü özellikle lezzetli olacaklar.
Giblet makarna ile doldurulmuş
maddeler:
- 300 gr cannelloni,
- 400 gram sakatat
- 1 soğan-şalgam,
- Ekşi krema 70 g
- 1 yumurta
- 100 gram ketçap,
- 70 gr sert peynir
- sebze ve tereyağı.
hazırlanması: Cannelloni, pişirilene kadar pişirin. Doldurulmuş makarna için, kıyma hazırlayın: doğrayın gevrek doğrayın, doğrayın soğan, bitkisel yağ ile bir tavada koyun, karıştırın ve kızartın. Tuz ve karabiber Bundan sonra, bu karışım et kıyma makinesinden geçirilmeli ve makarna ile doldurulmalıdır. Yağlanmış bir formda koyun. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi krema ile yumurta ve ketçap yemelisiniz. Bu karışım sakatat ile doldurulmuş makarna ile doldurulur. Üstüne bir parça tereyağı sürüp peynir serpin. Fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. 35 dakika pişirin. 
Doldurulmuş deniz ürünleri makarna
Bu yemek et lazanyaya benziyor. Et doldurulmuş makarna kabukları güzel, çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. maddeler:
- 200 gr makarna-kabukları,
- 300 gr kıyma,
- 3 tane domates
- 150 gr peynir
- 80 ml kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı. domates ezmesi veya Adzhika kaşıkları,
- bitkisel yağ, tuz, otlar, sarımsak.
Béchamel sos için:
- 3 çorba kaşığı. yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı. un kaşığı,
- 2 bardak süt
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlanması: Makarnayı yarı pişmiş oluncaya kadar pişirin, suyu boşaltın. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, sarımsak dilimler halinde kesin ve 5 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın, sonra alın. Domatesler kaynar su ile haşlanır, daha sonra soğuk su dökülür, deriden çıkarılır. Parçalara ayırın ve sarımsağı kavurmuş olan bitkisel yağa koyun. İnce ufalanmış taze otlar (onu ve kuru kullanabilirsiniz), domates salçası, şarap ve kıyılmış et ekleyin. Her şeyi iyi karıştır ve 10 dakika daha bekle. Kıyılmış et doldurulmuş makarna ile, bunları tek bir katmana koyun. Beşamel sosunu hazırlayın: tereyağı hafifçe eritin, un ekleyin ve tercihen bir tahta spatula ile iyice karıştırın. Domuz topaklar oluşmasını önlemek için, yoğun karıştırarak, süt dökün. Karıştırmaya devam edin, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Bu sos rendelenmiş peynir serpilir makarna doldurulmuş kabukları, dökün ve 180 derecede ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişir. Doldurulmuş makarnaların tadını çıkarın! 
Tavuk ve mantarlı makarna
Makarna, tavuk filetodan kıyma ile doldurulmuş vemantarlar, kesinlikle denemelisiniz. Bu tarifte cannelloni ve büyük makarna-kabukları gibi kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ol! maddeler:
- 250 gram makarna
- 150 gr tavuk fileto,
- 150 gr.
- 1 adet soğan
- bitkisel yağ, tuz, baharatlar.
hazırlanması: Doğranmış soğan ekleyin ve sebze yağında kızartın, ince doğranmış tavuk filetoları ekleyin. Neredeyse hazır olduğunda, üzerine ezilmiş mantar eklemeniz gerekir. Bitene kadar yahni. Tuz ve karabiber Makarna "al dente" durumuna kaynatın, kıyma ile onları doldurun. Yukarıda belirtilen tarife göre Béchamel sosunu hazırlayın. Onlara doldurulmuş makarna dökün ve fırında 20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Jambon ve yumurta ile makarna
Doldurulmuş makarna doldurmak için yumurta ve jambon kullanabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli! maddeler:
- 100 gr cannelloni,
- 5 adet domates
- 2 yemek kaşığı. domates salçası kaşıkları
- 6 yemek kaşığı. beyaz şarap kaşıkları
- 150 gram jambon,
- 2 yumurta
- 100 g "Matsarella" peyniri,
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 350 gr işlenmiş peynir
- tuz, şeker, biber - tadı
- fesleğen, bitkisel yağ yeşillikleri.
hazırlanması: Yarı hazır cannelloni'ye kadar pişirin. Domatesleri deriden ayırmak, küpler halinde kesmek ve bitkisel yağ, tuz, karabiber, şeker ve fesleğen ilave etmek. Ham ve mozzarella peyniri küp şeklinde kesilmiş, erimiş peynir, çırpılmış yumurta ve baharatlarla karıştırılmıştır. Bu malzeme yığını cannelloni. Dolması makarnası için, içine koyduğu, domates sosunu dökün, rendelenmiş peynir serpiştirin ve fırında doldurulmuş makarnayı fırında 200 derecede fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
