Bir biftek nedir? Bu en az üç santimetre kalınlığında bir et parçası veya balıktır. Biftek sulu ve yumuşak olmalıdır, ancak et veya balıktaki sayısız yağ tabakası sayesinde elde edilir. Bir biftek nasıl kızartılır? Biftek için turşusu nasıl yapılır? Ve bir biftek için ne tür et seçmeli? Bugün konuşacağız.
Dana biftek
maddeler:
- 400 gr. sığır
- 100 gr sert peynir
- 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşığı
- Maydanoz 1 demet
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Sığır eti biftek nasıl pişirilir? Bunun için et durulanır, kurutulur ve daha sonra düz parçalara kesilir. Bundan sonra et hafifçe püskürtüldü. Ayrı bir kapta, biber, tuz, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Hazırlanan karışımı marine et ve 5 saat buzdolabına koyun. Her iki tarafta bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada kızartılmış biftek kızartın ve daha sonra greslenmiş bir fırın tepsisine aktarın ve rendelenmiş peynir üzerine ince bir rende serpin. Pişene kadar fırında 180 derece fırında pişirin. Sığır eti biftek - hazır! Sığır eti biftek tarifi çok popüler ve kuşkusuz tüm aile tarafından zevk alacaktır. Afiyet olsun!
Somonlu biftek (bir tavada)
maddeler:
- 400 gr. somon filetosu
- 1 soğan
- 0.5 limon
- Maydanoz 1 demet
- 1 yaprak marul
- 1 demet soğan
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Biftek nasıl pişirilir? Bunu yapmak için somon, yassı parçalara (biftek) karabiber ve tuzla kesilmeli ve ardından 1 saat buzdolabına konulmalıdır. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Yeşilleri yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Sonra tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve her iki tarafında da tuzlanmış somon bifteklerini kızartın. Kızartma sırasında balıklara limon suyu serpilmelidir. Biten biftekler bir tabak üzerine koydu. Bu durumda, pişirme biftek henüz tamamlanmadı. Balıkların kızartıldığı tavada, soğan ve yeşillikler koymak, limon suyu ve tuz ekleyin. Doğru somon steak, marul yaprağı üzerinde balık yanında ortaya konulan bir yeşillik, garnitür ile servis edilir. Balıktan yapılan biftek - hazır! Somon ve alabalıktan yapılan biftek aynı şekilde hazırlanabilir. Afiyet olsun!
Somon balığı (fırında)
maddeler:
- 400 gr. somon filetosu
- 4 patates
- 100 gr mayonez
- 100 gr sert peynir
- 0.5 limon
- 1 demet dereotu
- ekmek kırıntısı
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Fırında somon steak nasıl pişirilir? Bunu yapmak için somon, yassı parçalara (biftek) karabiber ve tuz haline getirilmeli, limon suyu ile serpilerek ve mayonezle yağlanmalıdır. Fırın tepsisi veya fırın formunu bitkisel yağla yağlayın, üstüne biraz ekmek kırıntısı dökün. Patatesleri soyun, yıkayın ve daha sonra ekmek kırıntılarına yerleştirilen halkalar halinde kesin. Patates üzerinde somon biftek ile üst. Sonra mayonez dökün ve tekrar kırıntıları serpin. Fırın tepsisini fırına koyun ve 50 dakika pişirin. Hazırlıktan birkaç dakika önce, balıkları doğranmış dereotu ile serpin. Somondaki biftek hazır! Alabalık ve somon balığı da aynı şekilde pişirilebilir. Afiyet olsun!
Domuz biftek
maddeler:
- 700 gr Domuz (domuz fileto)
- 1 soğan
- 2 havuç
- 500 gr kuru erik
- 100 ml beyaz kuru şarap
- 250 ml su
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık domates salçası
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı şeker
- fesleğen
- bitkisel yağ
- dolmalık biber
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Domuz biftek nasıl pişirilir? Bunun için et durulanır, kurutulur ve daha sonra düz parçalara kesilir. Bundan sonra et hafifçe püskürtüldü. Karabiber doğrayın ve et serpin. 1 saat bekletilmiş domuz eti bırakın. Havuç güzel bir rendeleyin üzerinde rendelenmiş olmalıdır. Soğan ezmesi. Sıcak su ile kurulayın ve durulayın. Bir kızartma tavasında, bitkisel yağ ilavesiyle, biftekleri her iki taraftan 2 dakika boyunca kızartın. Bifteklerin kızartıldığı aynı tavada, soğan tereyağı ve havuç ekleyin. Kalın duvarlı bir tencerenin dibinde, fesleğen birkaç fesleğen, üstüne kızarmış havuç ve soğan, sonra da kızartılmış bonfile koyun. Tencerede şarap, domates salçası, su, şeker ve tuzu karıştırıp kaynatın. Elde edilen sos biftek doldurmak için. Ateşe tava dökün ve 20 dakika bekleyin. Sonra kuru erik ve tarçın ekleyin. Gerekirse, tuz ekleyin. Domuz biftek, sos kullanmadan pişirilip ızgara yapılabilen ve biber, tuz ve limon suyu turşusu kullanan bir reçetedir. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
