Bisküviler, meşhur dedikleri gibi, farklı çeşitlerde gelir.şarkı - “siyah, beyaz, kırmızı.” Elbette bunu mecazi olarak ifade ettik ama yine de her türlü malzemeden ve çeşitli dolgularla lezzetli bir tatlı hazırlanabilir. Bugün size ekşi krema ile pandispanyanın nasıl yapıldığını anlatacağız. Bu yemek, ona özel sulu ve taze bir tat veren meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Sizi bizimle bir mutfak yolculuğuna davet ediyoruz!
Yumuşak bisküvi keklerinden yapılmış hafif kek
En basit şeyle başlayalım -hazır pandispanyalardan kek hazırlamak. Aniden misafirlerin gelmesi ve çay için hiçbir şeyin olmaması veya örneğin bir çocuğun size lezzetli bir şeyler yapmanız için yalvarması durumunda bu tarif cankurtarandır. Hepimiz bir annenin kalbine acımanın kolay olduğunu biliyoruz. Zamanınız gerçekten kısıtlı olduğunda veya mutfakta "sihir yaparak" çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, bu öneriler işinize yarayacaktır. Sadece yarım saat sonra lezzetli bir tatlı hazır olacak! İçindekiler:
- üç dükkan sünger kek
- Çok yağlı olmayan ekşi krema 300 gram
- 200 gram şeker
- iki küçük muz
- iki kivi
Dekorasyon için:
- krem şanti
Pişirme yöntemi:Size muhtemelen en kolay tarifi sunduk. Bu durumda hamuru yoğurma veya kekleri pişirme konusunda endişelenmenize gerek yok. İkincisi sadece mağazadan satın alınmalı, ancak hangisinin daha iyi olduğu satıcıya danışılmalıdır. Sonuçta, her üreticinin ürünleri sadece fiyat açısından değil aynı zamanda lezzet ve kalite açısından da birbirinden farklıdır. Bazı süpermarketlerin hamur işleri, kekler, çörekler ve muhtemelen pandispanya hazırladıkları kendi şekerleme mağazaları vardır. Bu yüzden ilgilenin ve mümkünse bu ürünü ev yapımı unlu mamullere benzer bir yerden satın alın. Şimdi pastaya geri dönelim - kremayı yapmanız gerekiyor: bunu yapmak için ekşi kremayı ve şekeri kabarık, homojen, topaksız olana kadar çırpın. Meyveleri soyun ve ince halkalar halinde kesin. Daha sonra pastayı servis edeceğiniz geniş bir tabağa alıp üzerine kalın bir krema tabakası sürün, ardından muz ve kivi ile süsleyin ve bir sonraki pandispanya ile üzerini kapatın. Aynı desene ve aynı sıraya göre ilerleyin - bu şekilde üç katmanlı bir pasta elde etmelisiniz. Üstünü ve kenarlarını çırpılmış ekşi krema ve şekerle kaplayın; kalan meyveler varsa ilginç bir desenle düzenleyin. Ürünü buzdolabının üst rafına yerleştirin ve ıslanmasını bekleyin. Bunun için 30 dakika yeterli olacaktır. Artık su ısıtıcıyı ocağa koyabilir ve masayı kurabilirsiniz! Afiyet olsun!
Yumuşak kremalı sünger kek "Çilek"
İnanılmaz keyif alacaksınız“Çilek” denilen sulu ve narin tatlıyı tattım. Elbette bu biraz çalışma gerektirecektir çünkü bisküvi hamuru hazırlamak hassas bir işlemdir ve özel beceri gerektirir. Ama her şeyi öğrenebilirsiniz, asıl önemli olan bunu içtenlikle arzulamak ve çaba göstermektir. Bu tarifte taze meyveler kullanılıyor, ancak mevsimi olmadığı için dondurulmuş meyveleri kullanmaktan çekinmeyin. Malzemeler: Hamur:
- altı yumurta
- bir bardak şeker
- aynı miktarda buğday unu
- Kalıp yağlama için biraz tereyağı
Krem:
- bir kilogram ve 300 gram ekşi krema
- bir buçuk bardak şeker
- iki kilo çilek
Pişirme yöntemi:Bisküvi için soğutulmuş tavuk yumurtası alın: homojen ve kabarık bir kütle oluşana kadar şekerle çırpın, içine elenmiş unu yavaş yavaş dökün ve gevşek bir hamur halinde yoğurun. Şimdi kalıbın altını ve iç kenarlarını bir parça tereyağıyla yağlayın ve bitmiş karışımı içine dökün. Fırında 180 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirin. Bisküvi yüksek seslere, gürültüye ve soğuğa karşı çok hassastır - bu koşullar altında yükselmeyebilir. Bu nedenle gerekmedikçe fırını açmayın ve 40 dakika sonra kibritle dikkatlice delerek ürünün hazır olup olmadığını kontrol edin. Ağaç kuruysa — bu, kekin fırından çıkarılabileceği anlamına gelir. Yıkanan çilekleri saplarından soyun ve temiz bir havlunun üzerine koyarak iyice kurulayın. Bu arada kremayı çırpın: ekşi krema ve toz şekeri birleştirin ve kalın bir köpük oluşana kadar her şeyi birkaç kez çırpın. Bisküviyi fırından çıkarın, soğutun ve eşit yükseklikte iki yuvarlak kek halinde kesin. Şimdi ilkini cömertçe kremayla kaplayın ve dilimler halinde kesilmiş çileklerle süsleyerek eşit kalın bir tabaka halinde yayın. Pastanın çok sulu olmasını istiyorsanız biraz daha şekerle çırpılmış ekşi krema ekleyin. Daha sonra ürünü ikinci kek katıyla kaplayın ve alt kısmı hariç her tarafına krema sürün. Tatlıyı kalan meyvelerle süsleyin ve serin bir yere koyun. Birkaç saat içinde çay içmeye başlayabilirsiniz! Bu ekşi krema tarifi, toz şeker yerine kolayca çözünen ve uzun süre çırpma gerektirmeyen toz kullanılarak değiştirilebilir. Ayrıca iki kilo çilek almanıza gerek yok, daha az alın. Ancak unutmayın, ne kadar çok meyve olursa o kadar lezzetli olur! Bu arada bu meyveler yerine ahududu, kuş üzümü veya meyveler uygundur.
Çikolata parçaları ile sünger kek
Dilerseniz ve zamanınız varsa,bu pandispanyayı yap. Bu sefer meyveyi atlayıp dekorasyon için çikolata parçacıkları kullanmaya karar verdik. Malzemeler: Bisküvi hamuru:
- 125 gram toz şeker
- üç tavuk yumurtası
- iki bardak un
- küfü yağlamak için biraz tereyağı
Krem:
- ekşi krema iki 300 gramlık paketler
- iki bardak şeker
- üç tutam vanilin
- ekşi krema için bir kalınlaştırıcı paketi
Dekorasyon:
- herhangi bir çikolatanın çini
Pişirme yöntemi:Bisküvi hamurunun çok havadar olmasını ve sonrasında iyice kabarmasını sağlamak için mikser kullanmanızı öneririz. Tavuk yumurtasını ve toz şekeri çırpmak için kullanın. Elde edilen homojen karışıma, daha önce bir elek ile elenmiş buğday unu ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde dökün. Her şey hazır olduğunda tavayı bir parça tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin, bir spatula ile dikkatlice üstüne düzleştirin. Fırını 190 dereceye ısıtın ve gelecekteki pastayı içine yerleştirin. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Soğuyan pandispanyayı isteğinize göre uzunlamasına iki veya dört kat halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Şimdi kremayı hazırlamaya başlayın: şekeri, vanilin ve ekşi kremayı koyulaştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ortaya çıkan kütleyi on beş dakika buzdolabına koyun. Daha sonra tüm kekleri bununla yağlayın ve birbirine bağlayın ve kalan kremayı tabağın üstüne ve yanlarına sürün. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ürünün üzerine serpin. Bunun için kavrulmuş ve ezilmiş ceviz veya diğer kuruyemişleri de kullanabilirsiniz. Tatlının hemen servis edilmesi tavsiye edilmez, çünkü ıslanması biraz zaman alır, aksi takdirde yemek kuru olacaktır.
Meyveli kek bisküvi ve marshmallow yapılmış
Dışarıda hava kasvetli ve gri olduğunda hayırArkadaşlarla bir fincan çay eşliğinde bir araya gelmek, geçmişi hatırlamak, gülmek ve biraz hayal kurmaktan daha iyi bir şey olamaz. Böyle sıcak bir buluşmanın ideal arkadaşı pandispanya olacaktır. Ve biraz neşelenmek, kendinizi pozitiflikle yeniden canlandırmak ve dahası, vücudu vitaminlerle doyurmak için, ona portakal, muz ve kivi gibi meyveler eklemenizi öneririz. Malzemeler: Hamur:
- altı yemek kaşığı şeker
- yumurta - yedi adet
- 7 büyük un kaşığı
- 20 gram tereyağı (kalıbı yağlamak için gereklidir)
Krem:
- Az yağlı ekşi krema 600 mililitre
- pudra şekeri - tadına
- vanilin
Kek katmanlarını katmanlamak için:
- beyaz hatmi beş adet
- iki küçük portakal
- dört kivi
- bir büyük muz
- birkaç kaşık meyve şurubu
Pişirme yöntemi:Bu pastanın enfes tadının tadını çıkarabilmek için biraz çaba harcamanız gerekecek. Başlamak için tavuk yumurtalarını (bir mikser veya özel bir çırpma teli kullanarak) kalın, güçlü bir köpük haline getirin. Daha sonra şekeri azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şimdi unu bir elekten geçirin ve önceki malzemelerle birleştirin. Gevşek bir hamur yoğurun, topak kalmadığından emin olun. Ortaya çıkan kütleyi önceden yağla yağlanmış metal bir kalıba dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pandispanyanın çökmemesi ve harika bir kek çıkması için fırının kapağını açmayın ve ürünü kontrol etmeyin. 40 dakika sonra çıkarabilirsiniz. Bitmiş bisküviyi soğutun, ardından kalıptan çıkarın ve bir bıçakla yatay olarak eşit yükseklikte iki parçaya kesin. Her pastayı cömertçe meyve şurubuyla gezdirin ve ıslanması için bir kenara koyun. Kremayı hazırlamak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok: pudra şekerini bir kapta birleştirin, vanilya ve ekşi krema ekleyin, her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Meyveleri soyun ve ince halkalar halinde kesin, tabağı süslemek için birkaç parça bırakın. Şimdi alt keki alın ve kremayla yağlayın, üzerine ince dilimlenmiş marshmallow, muz, ardından kivi ve portakaldan oluşan bir tabaka koyun. Ürünü kalan bisküvi ile kaplayın ve her tarafını şeker ve ekşi krema karışımıyla kaplayın, üstünü meyvelerle süsleyin. Kek yeterince ıslandığında çay yapın ve konukları masaya davet edin. Toplantınızın bu tatlı eşliğinde samimi ve sıcak bir ortamda geçeceğine eminiz!
Şeftali ve ekşi krema ile bisküvi
Taze meyvenin yokluğunda her zaman yapabilirsiniz.konserve olanları kullanın. Bu tarife göre ekşi kremalı pandispanya hazırlayarak sonuçtan ne çıkacağını göreceksiniz. Malzemeler: Pandispanya keki için:
- dokuz yumurta
- şeker - 300 gram
- limon suyu bir çay kaşığı
- kalıp yağlama için herhangi bir yağ
- bir buçuk bardak un
Hassas krema için:
- yarım kilo taze ekşi krema
- 150 gram şeker
- anlık jelatin bir küçük paket
- konserve şeftali konservesi
Pişirme yöntemi:Her zamanki gibi hamuru yoğurarak başlıyoruz. Bunu yapmak için sarıları beyazlardan ayırın, farklı kaselere koyun ve bir çırpma teli ile çırpın. Her kaseye aynı miktarda şekeri dökün ve limon suyunu ekleyin, mikserle kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra her iki ürünü de bir kapta birleştirin ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru iyice çırpın ve önceden yağlanmış bir tavaya dökün. Ürünün yanmasını ve kenarlarına yapışmasını önlemek için özel parşömen kullanabilirsiniz. Bisküviyi yaklaşık bir saat pişirin. Bu durumda fırın sıcaklığı 180 dereceden yüksek olmamalıdır. Tarifte belirtilen süre geçtikten sonra fırın kapağını dikkatlice açın ve ürünün yüzeyine bir kaşıkla bastırın - çukur kalmazsa çıkarma zamanı gelmiştir. Bisküviyi kalıptan çıkarın ve soğuması için temiz bir havlunun üzerine koyun. Daha sonra konserve şeftali şurubu ile jelatini dökün ve meyveyi kalın dilimler halinde kesin. On beş dakika sonra jelatini bir su banyosuna koyun ve çözün, ardından şekerle çırpılmış ekşi kremanın içine ince bir akıntı halinde dökün. Pastayı üç yuvarlak parçaya bölün ve bıçakla yatay olarak kesin. Şimdi ilk pandispanyayı kremayla yağlayın ve üzerine meyveleri koyun, ardından ikinci pandispanyayı kapatıp aynı şekilde devam edin. Aynı şey üçüncü pasta için de geçerli. Bittiğinde yemeği ekşi kremayla kaplayın ve şeftalilerle süsleyin. Tatlının ıslanmasını sağlamak için 60 dakika buzdolabına koyun. Gördüğünüz gibi pasta yapmak o kadar da zor değil, asıl mesele arzu! Bu tarifler sayesinde hem mütevazı bir aile kutlamasına hem de büyük bir tatile uygun, lezzetli ve yumuşak bir yemek hazırlayabilirsiniz. Okumanızı öneririz:
