Gurme ve tatlı diş! Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi kek, gastronomi ekstazi neden olmaz? Sadece hayal edin: ağzınızda eriyen yumuşak, narin, gözenekli bir bisküvi ve viskoz, kremsi beyaz yoğunlaştırılmış bir süt. Mmmm! Sadece parmaklarını yala! Bu arada, yalamak parmak sadece bu lezzetli tatlıdan zevk alacak olanlar için değil, aynı zamanda bunu hazırlamak için olanlar için olacaktır. Ve bunu iki kez yapmak zorundayız, çünkü yoğunlaştırılmış sütle bir bisküvi pastası hazırlayıp, bu şekerleme sanatından bir örnek alacağız. Bu arada, yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi altında farklı tarifler ve kek yapım teknolojileri anlaşılmaktadır. İlk olarak, yoğunlaştırılmış süt ile, pastayı kendiniz pişirebilirsiniz. Ya da onunla değil, onunla. Bu bisküvi geleneksel olarak farklıdır, fakat daha az lezzetli değildir ve pişirme işleminden sonra hiç yerleşmez. Ve tabii ki, yoğunlaştırılmış süt ile böyle bir pasta, klasik veya tereyağı bisküvisinden yapılır ve yoğunlaştırılmış sütle doldurulur. İkisini de deneyeceğiz. Başlayalım mı? 
Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi pasta
konsantre süt ve sandviç krem krem ve ekşi krema temelinde pişirilmektedir Korzh ile kek. maddeler:
- 4 yumurta;
- Yoğunlaştırılmış süt yarım kutu;
- 100 g (yarım bardak) şeker;
- Yarım bardak un;
- Bir çay kaşığı kabartma tozu;
- Bir tutam tuz;
- Haşhaş kaşığı.
Krema için:
- 50 gr tereyağı;
- Yoğunlaştırılmış süt çorbası kaşığı.
Ekşi krema için:
- 100 gr yağlı ekşi krema;
- Yarım bardak şeker.
Emdirme için:
- Yarım bardak şurup;
- Yarım bardak su;
- Yarım bardak şeker.
hazırlanması: Her şeyden önce, krema için ekşi krema hazırlarız. Onu gazlı bezle kaplı bir kevgir içine koyduk ve gece için ayrıldık, böylece cam serumu ekşi krema. Sonra bize krem yoğun ve muhteşem çıkacak. Ekşi krema hazır olduğunda, şekeri ekleyip şeker ekşi kremada tamamen çözünene kadar karıştırın. Ekşi krema ile kırbaçlamayın. Kremi buzdolabında çıkarırız ve kremi hazırlarız. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağı bir mikser ile hafifçe dövülür, yoğunlaştırılmış sütü içine sokar ve görkemine kadar döker. Bu kremi de buzdolabında çıkardık ve bir bisküvi testi hazırlamaya devam ediyoruz. Bisküvi alışılmadık bir şekilde - yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle. İlk olarak, dört yumurtayı bir kaseye kıracağız ve onları hafif bir köpük haline getireceğiz. Şimdi yumurtalara şeker, kabartma tozu (kabartma tozu) eklenmeli ve tekrar yenilmelidir. Daha sonra yoğuşan sütün dönüşü, yumurtalara dökülür ve tekrar bütün çırpıcı homojen oluncaya kadar dökülür. Şimdi buğday unu alın (mutlaka elen!) Ve yumurta-süt karışımında küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırıcının en düşük hızındaki hamuru yendi. Sonuç olarak, bisküvi kek için bir meyilli almalıyız. Daha sonra, tereyağı (krema veya sebze) ile yağlanan bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve fırını açıyoruz. Hamur bir tavaya dökülür, yarım ve bir buçuk dilim haşhaş tohumu serpilir. Yedi ila on dakika kek pişirin. Bisküviyi masanın üzerine koyduk, dört eşit parçaya (iki haşhaş tohumu, ikisi olmadan) ve soğumaya bıraktık. Herhangi bir şurubu (örneğin reçelden) su ve şekerle karıştırın ve kekleri ıslatın. Bunu yapmak için, bir mutfak fırçasını kullanabilir veya kekleri bir çay kaşığı şurubu ile hafifçe dökebilirsiniz. Sonra krema ekşi krema ve kremadan alın ve pastayı toplayın:
- beyaz pasta
- ekşi krema
- haşhaş mısır
- ekşi krema
- beyaz pasta
- kremalı krema
- haşhaş mısır
- kremsi krema.
Pastanın kenarlarını hizalayın, kremayla sürünkremayı ve kendi takdirine göre pasta süsleyin. Çikolata veya hindistancevizi talaşı, figürlü çikolata, taze veya konserve meyve, bisküvi ve marmelat kullanabilirsiniz. Not: Bu pasta çikolatada da yapılabilir. Bunu yapmak için sadece hamurun iki veya üç çorba kaşığı kakao tozu veya erimiş çikolatanın fayanslarını ekleyin. 
Kek tereyağı bisküvi "Kartopu"
Beyaz yoğunlaştırılmış süt, beyaz çikolata ve beyaz sünger kek - işte "Kartopu" pastası. Ağzınızda bu eriyen mucizeyi pişirmeye çalışın! maddeler:
- 300 gr un;
- 200 g şeker;
- 150 g margarin;
- 2 yumurta;
- Bir bardak süt;
- Sirke çorba kaşığı (% 6);
- Bir çay kaşığı soda;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- Bir paket vanilya şekeri.
Krema için:
- Bir paket tereyağı;
- Yoğunlaştırılmış süt bankası.
Dekorasyon için:
- Beyaz çikolata kiremit;
- Badem avuç.
hazırlanması: Margarin biraz erimek ve şeker ve vanilya ile yıpratırız. Daha sonra yumurtaları margarine ekleyin (dönüşümlü olarak) ve bir kez daha çırpın. Ayrı bir kapta un unu, soda ve kabartma tozu (kabartma tozu) koyarız. Süt biraz ısındı ve yüzde altı sirke ile karıştırıldı. Dikkat lütfen! Süt kıvrılmaya başlar, ama korkmamanız gerekir. Şimdi unu çırpılmış margarin ile bir kaseye dökün ve iyice karıştırın, sonra içine süt dökün ve tekrar hamur karıştırın. Formu ayrılabilir kenarlarla hazırlayıp parşömen kâğıt ile yapıştırıyoruz ve hamuru kalıba döküyoruz. Kekin tepesine kubbe yükselmez, testin ortasında küçük bir oluk açılır ve bisküviyi önceden ısıtılmış fırına gönderir. Kuru kürdan için numune almadan önce yaklaşık yarım saat (artı veya eksi beş dakika) kek pişirin. Hazır sünger kek, kalıptan dikkatlice çıkarılır, üzerine konur ve soğumaya bırakılır. Bisküvi soğurken, bir krem yaparız. Bunu yapmak için, erimiş tereyağını yoğunlaştırılmış sütle yedirin ve tereyağını küçük porsiyonlarda dökün: hazır krem, tabakların duvarlarının arkasından kolayca geçecektir. Soğutulmuş bisküviler iki kek halinde kesilir ve şurup veya seyreltilmiş rom (konyak) ile ıslatılır. Keklerin ortasını, üstünü ve yanlarını kremayla birlikte serpiştirin ve beyaz çikolata ve badem taçlarının talaşı ile serpin. Not: Beyaz çikolata ve bademlere alternatif olarak hindistan cevizi cipsleri kullanılabilir. Bu arada, böyle bir pasta Raffaello tatlıların dekorasyon için oldukça uygundur. Ve daha fazlası. Yağlı bisküvi ağır ve yoğun, ama ufalanır. Bu nedenle, ıslatın. Burada yoğun süt ile çok lezzetli bir bisküvi kek hazırlayabilirsiniz. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:
