Bazen tatlandırıcılar gibi görünüyorve gıda konsantreleri yakında tüm doğal tatlar ve tatlar hayatımızın yerine geçecek. Ancak, bu dünyada sadece taze yeşillikleri ve doğal ürünleri takdir eden ve tanıyan gerçek gurmeler vardır. Bir demet maydanoz veya kişniş, elbette, bir süpermarkette pazarda ve bir dizi kuru baharattan satın alınabilir. Ancak, baharın başlangıcında, otların tohumlarını veya fidelerini biriktirmek ve onları bahçenize dikmek mümkündür. Yani hem daha yararlı, hem daha lezzetli ve daha ekonomik olacak. Ve daha da güzel, eğer ülkede en az çaba ve bitki baharatlı otlar yaparsanız, bir çiçeklik yatak veya mixborder yaratırsınız. Bunu yapmak zor olmayacak. İlk olarak, güneş tarafından iyi aydınlatılmış ve rüzgardan korunan, yabani otları temizleyen uygun bir seçim yapmalısınız. Şimdiden bunu yapmak daha da güzel - sonbaharda. O zaman mutfak baharatlı bahçenin şeklini, dolumunu ve ana fikrini düşünmelisiniz. Kekik, adaçayı, tagetes, gümüş pelin ve çiçekli monarşilerden alacalı çeşitler toplayarak onu peyzaj tasarımının bir süslemesi haline getirebilirsiniz. Açık kesilmiş, şemsiye veya Akdeniz bitkileri ailesinin temsilcilerinden oluşan bir koleksiyon topladıktan sonra, baharatlı bitkilerin bahçesini mutfak için doğaçlama baharatların bir deposuna dönüştürün. Eğer yeni başlayanlar için ilkbaharda baharatlı otlar hakkında konuşursak, o zaman nane, kekik, lofant, mercanköşk, katolik, rezene, anason vb. 
Hedefleri Belirle
Baharatlı bir bahçeyi kırmadan önce,neden buna ihtiyacınız var: aromatik ve süs bitkileri ve şifalı bitkilerin ekolojik olarak temiz baharatlarını yetiştirmek için yaratıyor musunuz yoksa sadece zararlıları korkutmak ve arıları sitenize çekmek istiyorsunuz. Kendiniz için belirlediğiniz göreve bağlı olarak, bu tür bitkileri seçeceksiniz. Örneğin, şifalı bitkilere ihtiyacınız varsa, esas dikkat, ekim ve hasat etme koşullarına ve dekorasyona değil, ödenmelidir. Zararlı olanlardan kurtulmanız ve faydalı böcekler çekmeniz gerekiyorsa, o zaman burayı seçmek zorunda kalacaksınız - bunları sitenin etrafına veya sebzeli yataklar arasına yerleştirmek daha iyidir. Mutfak yaması doğal olarak eve veya mutfağa daha yakın olacak şekilde düzenlenecektir. Ve üzerinde otlar çeşitliliği karşılık gelen: dereotu, maydanoz, fesleğen, farklı çeşitleri, horseradish, kişniş, lyubovok, nane, kekik ve benzeri soğan eşleşmesi gerekir. Ülkede ve bahçede bulunan klasik mutfak baharatlı otlar, genellikle yuvarlak veya kare bir yatağa dikilerek parçalara veya karelere ayrılır. Bugün, bu, kültür bitkilerinin yerini bulmada ve bakımda kolaylık sağlamak için geleneğe bir övgü değildir. Şüphesiz, form herhangi bir - dikdörtgen, kare, üçgen, keyfi olabilir. Temel durum, çimlerin yeterince ısı ve ışığa sahip olmasıdır, çünkü bugün kullandığımız baharatlı otlar, örneğin fesleğen, kekik, mercanköşk, tarçın, adaçayı, vb., Akdeniz'den bize geldi. Diğer yeşillikler - örneğin maydanoz, limon balsamı, her çeşit nane, dişbudak, kedi, kuzukulağı, lofant, monarch, hafif gölgeli ıslak alanlar üzerinde harika hissederler. 
Yeri belirle
Bu mutfak bahçesinin temeliçok yıllık otlar. Ancak yeteri kadar büyümüş olmasalar da, ilk birkaç yılda otların koleksiyonunda yıllıklar için büyük bir yer olacak. Prensip olarak, onlarsız mutfakta yapmak imkansızdır. Bunlar dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen, frenk üzümüdür. Ve en aktif olarak mutfakta kullanılırlar. Bu nedenle, sadece yeşillikleri olan bir yatak değil, bir dekoratif bahçe düzenlenmesi, bitkilerin birbirleriyle yer değiştirme planını düşünür, çünkü bunların hepsi büyüme ve toplama için şartlara sahiptir. Mutfak bahçesinde sadece baharatlı yeşillikleri değil, aynı zamanda yeşil kültürleri de yetiştirmek mantıklı olacaktır. Örneğin, kuzukulağı, ravent, her çeşit salata ve benzeri. Ve ayrıca şifalı bitkiler - calendula, nasturtium, vb. Dekorasyon için, küçük meyveli domatesler veya acı biberler gibi sebzeleri bile yetiştirebilirsiniz. Onların parlak meyveleri baharatlı bitkilerin dekoratif yataklarını mükemmel bir şekilde süslemektedir. Doğru, ikincisi bir konteynere koymak daha iyidir. Hemen hemen tüm baharatlı bitkilerin tolere etmediği tek şeyin toprağın aşırı nemi olduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle, iyi drenaj yapılması gerekmektedir. Ağır killi topraklarda ve ovalarda, baharatlı çimlerin altındaki yer yükseltilmeli, içlerine kum eklenmesiyle birlikte arazinin sırtları dökülmelidir. Sonbaharda site, yabani otlar ve kazılar içermez. O zaman bahçeyi ve şeklini doldurmayı düşünmelisin. Ve Mart ayında fidelere girme zamanı. Doğru, Mayıs ayında hazır dikim malzemesi satın almak mümkündür. İlkbaharda toprak yeterince ısındığında, bir kez daha gevşeyin ve yabani otları seçin. Ardından, geliştirilen plana uygun olarak, yolları işaretleyin ve sınırı belirleyin. Bunu yapmak için:
- sicim ve mandal yardımıyla, planlamayı ve gelecekteki ekim biçimini özetleyin;
- işaretler üzerindeki tahtalardan, yükseltilmiş yatağın çerçevesini birleştirin;
- Elde edilen yatağı verimli toprakla dökün ve koridorlar dekoratif malzeme ile kaplanmalıdır;
- birleştirebilmek için veBahçede bitkileri, fidanları birleştirin, önce tencerelerde ayarlayın. Sonuç özlemlerinizi karşılarsa, fidelerin çoğunu toprağa naklederek, baharatlı bitkilerin çoğunun çok hızlı büyüdüğünü dikkate alarak. Bu kekikten kaçınmak için, nane, adaçayı doğrudan kaplara ekilebilir, böylece büyümelerini sınırlandırabilir.
Orta kemerde, çoğu lavanta ve biberiye kışı yapmaz, bu nedenle ya yıllık olarak büyümeye, ya da kış başlangıcında serin bir odada taşınmaya ihtiyaç duyarlar. 
bakım
Bir kural olarak, baharatlı otlar iddiasız ve dikenli,bu yüzden özel bakım gerektirmez. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdırlar. Zayıf topraklarda büyüyebilirler ve fazla nitrojen onlara zarar verir. Bu topraklarda, lezzetlerini yitirerek büyürler ve zayıflarlar. Sadece ekimden sonra veya kuraklık dönemlerinde sulamaya ihtiyaç duyarlar. Doğru, onlar büyüyene kadar, düzenli olarak yabani otları ayırmak ve toprağı gevşetmek zorunda kalacağız, ancak bu iş, ekimi sarmalayarak hafifletilebilir. Baharatlı bir bahçenin sahibinden ortaya çıkabilecek tek sorun, bitkilerin aşırı derecede aşırı büyümesi ile ilişkilidir. Bu bitkilerin çoğunun canlılığı o kadar büyük ki, kendileri de yabani ot olurlar. Bu nedenle, örneğin, mutfak bahçesinde at-turp dikmek gerekli değildir, çünkü daha sonra kurtulmak zor olacaktır. Kekik, nane, melisa, monarşi ve adaçayı incelemem gerekecek. Çünkü yapmazsanız, bir süre sonra sitenizin en beklenmedik köşelerine sıkışmış olacaksınız. Ülkede büyüyen baharatlı otlar gerçek bir hobi olabilir. Ve işçilerinin meyvelerinin sonuçları sadece neşeyle beğenilmeyecek. Sonuçta, kendisi tarafından yetiştirilen çeşitli yemekler, tecrübeli bitkilerin tadını çıkarmak ne kadar keyifli. Okumanızı tavsiye ederiz:
