Spagetti yaygın olarak ikinci yemeklerher şeyden önce hızla hazırlanırlar, lezzetli, yararlı ve besleyici olurlar. Hemen hemen her aile için İtalyan tarzında akşam yemeği ve her zaman bir malzeme ekleyerek, pratik olarak yeni bir yemek hazırlayabilirsiniz. Birkaç deneme ve yemek kitabınız makarnadan yeni başyapıtlarla, örneğin mantarlı ya da peynirli spagetti ile doldurulacaktır.

Spagetti nasıl pişirilir

İlk olarak yemek pişirmek için birkaç kelimespagetti. Karmaşık gözüküyor mu? Suyu ateşe koyun, haşlanmış, tuzlanmış, pişirilmiş makarna - ve bu kadar. Ama hayır! Sonuçta, spagetti sıradan bir garnitür değil, tamamen soslu bir tabaktır. Bu üssü nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı size anlatacağız. Her şeyden önce, spagetti miktarına karar verin. Bazen reçete benzer bir ürün içerir ve bazen de olmaz. Bu durumlarda ne yapmalı? Eğer spagetti ana (veya tek) yemeği ise, kişi başına 100 gramlık bir oranda alın. Bu sadece akşam yemeği için bir başlangıçsa, 50 gram ile kendinizi sınırlayabilirsiniz. Şimdi yemek pişirmek için envanteri seçmeye başlayalım. Tabii ki, ideal olarak spagetti için özel bir tabak kullanmalısınız - dikdörtgen ve uygun uzunluk. Bununla birlikte, eğer mevcut değilse, geniş bir dip ile sıradan büyük bir tencereyi (iki veya üç litre hacim) alabilirsiniz. Su ile üçte iki oranında doldurun ve bu suyu kaynatın. Onu tuzlayın ve kuru spagetti koyun, hiçbir durumda kırmayın - İtalyanlar bunu hiç almaz! Birkaç saniye içinde sudaki kısım yumuşak olacak ve onları daha derin, hafifçe katlayarak azaltabilirsiniz. Böylece tüm spagetti yapısını bozmadan tavaya koyabilirsiniz. spagetti kaynatın zaman, biraz ısıyı azaltabilir, ancak her durumda mutfağa gitmeyin, yoksa onlar hakkında unutmak ve sadece tabak yağma. Makarnayı düzenli olarak karıştırmayı unutmayın, çünkü bunlar birbirine yapışmasını engeller. Spagetti "al dente" veya "diş üzerinde" durumuna ulaştıklarında hazır olarak kabul edilebilir. Bu, bir makarnayı kestiğinizde belirlenebilir - içeride küçük bir koyu sert nokta olacaktır. Ancak, bu konuda zaman kaybetmeyeceğiz! Daha kolay yapmak mümkündür: pişirme süresini paketin üzerinde belirtilenle karşılaştırıldığında bir dakika azaltın. Genel olarak, çok yakın bir gelecekte "al dente" nin başlangıç ​​anını belirlemek için göz yoluyla öğreneceksiniz. Spagetti sindirmek çok önemli değil, çünkü zaten bir kevgir içinde, kendi çiftlerinde bitirme koşullarına ulaşıyorlar. Ve bazı daha yararlı ipuçları:

• Yemeklik yağ ilave etmeli miyim? Kendi zevkinize göre değişir. Aslında, kaliteli bir ürün alırsanız ve tavada yeterince yer varsa spagetti birbirine yapışmaz. Ana şey - onları karıştırmayı unutma ve her şey "gölgede" olacak.
• Spagettiden kalan lavaboya su dökmeyin. Mesela sosu çok kalın veya baharatlıysa, buna ihtiyacınız olabilir.
• Spagetti yıkamalı mıyım? Bu eylem gereksiz olacak. Bunları hemen plakalara yaymak ve sosu eklemek en iyisidir, ancak böyle bir fırsata sahip değilseniz, onlara zeytin veya tereyağı da ekleyebilirsiniz. Zaten spagetti'yi bir kevgir içinde ısıtmanız gerektiğinde, onları kaynayan su ile yenebilirsiniz.
• Bu yemeği masaya servis etmek için ılık tabaklar kullanın: spagettinin sıcaklığını koruyacak ve daha uzun süre lezzetli ve çekici kalmasına yardımcı olacaklardır.

Mantarlı spagetti için hızlı bir tarif

Bu içinde mantarlı spagetti pişirme zamanıseçenek - yaklaşık yarım saat. Konuklar beklerseniz, ürünlerin hacmini iki kat artırmanız yeterlidir - o zaman altı kişilik bir şirket tedaviden daha iyi olacaktır. Tarif, aşağıdaki malzemeleri içerir:

• Herhangi bir mantarın 0,5 kg'ı;
• birkaç soğan soğanı;
• tereyağı;
• yeşillik - dekorasyon için;

Soğan ve mantarları ince doğrayın, sonra kızartın.pişene kadar tereyağı üzerine. Bu sayede soğan ve mantarlar altın olacak ve mantar sosu hafif kremsi bir tada sahip olacak. Tereyağı sevmiyorsanız, herhangi bir sebze ile değiştirilebilir. Makarna, sos içerisine yerleştirilerek bir ringlet ile yerleştirilebilir. Yeşillikleri veya taze sebze dilimleri ile hazır bir yemek hazırladıktan sonra, daha da lezzetli hale getireceksiniz. Bu mantarlı basit ve lezzetli makarna tarifi.

Domates soslu makarna spagetti

Genellikle mantarlı spagetti için reçete içerirtereyağı veya krema. Ruhunuz daha sıra dışı bir şey istiyorsa, kendinizi bu orijinal ve lezzetli yemekle şımartın. Aynı zamanda başka bir spagetti gibi hazırlamak kolaydır. Yani, sos tarifi şunları içerir:

• 300 g petrol;
• 4-5 domates;
• 1 soğan ampulü;
• 2 yemek kaşığı domates salçası veya sos;
• 1 tatlı kaşığı şeker;
• Kırmızı veya beyaz kuru şarap 1-2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber - tadı;

Soğanı soyun ve iyice doğrayın. Mantarları yıkayın, kurulayın ve dilimleyin. Soyulmuş sarımsak ve yıkanmış yeşillikleri doğrayın. Bir sote tavada bir kaşık dolusu bitkisel yağı önceden ısıtın ve soğanı ve yarısı yeşillik ve sarımsak parçalarını kızartın. Üç ila dört dakikalık periyodik karıştırmadan sonra, kütleye mantar ekleyin ve bir başka 8 dakika daha kızartın. Domatesleri yıka, soyma ve bir karıştırıcıda öğütme. Onları mantarlara ekleyin ve yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Elde edilen kütleyi domates sosuyla iyice karıştırın, şaraba dökün ve tekrar karıştırın. Şeker, tuz ekleyin ve yüksek ısıda yaklaşık iki dakika kaynatın. Daha sonra sıcağı alçaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve sıcağı daha düşük ısıda on dakika daha pişirin. Bitti! Kalan yeşillikleri ve sarımsağı tabağa ekleyiniz ve spagetti ile birlikte masanıza sosu servis edebileceksiniz.

Mantar ve krem ​​peynir sosu kalamar spagetti

Yeni tariflerimizin her biri bir öncekinden daha egzotik. Bu sefer, deniz ürünleri peynir ve krema ile sıra dışı bir kombinasyonla sizi şaşırtmak istiyoruz. Alternatif bir şenlikli yemek olarak ya da sadece yeni ve orijinal bir şeyle evini memnun etmek istiyorsanız bu tarifi kullanabilirsiniz. Onu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml krema;
• 1 soğan;
• 100 g petrol;
• 1 su bardağı tavuk suyu;
• 3 mürekkep;
• Parmesan 70 g;
• tereyağı;
• yeşil soğan - dekorasyon için;

Soğan ve petrolü kesin. Hafifçe tereyağında soğan kızartın. Yaklaşık iki dakika içinde mantar ekleyin ve karışımı hazır olana kadar kızartın. İçine krem ​​dökün, tavuk suyu, karıştırın ve sosu kaynatın. Filmden kalamar soteleyin, halkalara kesin ve sosu ekleyin. Düşük ısıda üç dakika ısıtın ve plakadan çıkarın. Taze demlenmiş makarnaları tabağa koyun, üzerine sos ekleyin ve yemeği rendelenmiş peynirle serpin. Kıyılmış soğanla üstüne süsleyin ve masaya servis yapabilirsiniz. Yani, spagetti bütün aile için ideal bir yemektir. Onu sevmeyen tek bir kişi yoktur: Peynirle süslenmiş ya da kalamarla seyreltilmiş, her zaman kendisine bir zevk ve zevk dozu veren kişiye ulaşır. Ve spagetti çocukların iştahı ne ile örgü! Onları bu zevkten mahrum etmeyin. Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar