Spagetti'nin yaygın olarak kullanıldığı ana yemeklerÇabuk hazırlandıkları, lezzetli, sağlıklı ve besleyici oldukları için yaygındırlar. İtalyan tarzı bir akşam yemeği hemen hemen her aile için uygun fiyatlıdır ve her seferinde bir malzeme ekleyerek neredeyse yeni bir yemek hazırlayabilirsiniz. Biraz deney yaparsanız yemek kitabınız mantarlı veya peynirli spagetti gibi yeni makarna başyapıtlarıyla doldurulacaktır.

Spagetti nasıl pişirilir

İlk olarak, nasıl pişirileceğine dair birkaç kelimespagetti. Görünüşe göre burada bu kadar zor olan ne? Suyu ateşe koydu, kaynattı, tuzladı, makarnayı pişirdi. ve hepsi bu. Ama hayır! Yine de spagetti — Bu sıradan bir garnitür değil, sosla tatlandırılmış oldukça tam teşekküllü bir yemek. Şimdi size bu tabanı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı anlatacağız. Öncelikle spagetti miktarına karar verin. Bazen tarifte böyle bir madde var, bazen yok. Bu durumlarda ne yapmalı? Eğer spagetti — ana (veya hatta tek) yemeğinizi alın, ardından bunları kişi başı 100 gram oranında alın. Bu sadece akşam yemeğinin başlangıcıysa, kendinizi 50 gramla sınırlayabilirsiniz. Şimdi pişirme ekipmanlarını seçmeye başlayalım. Elbette ideal olarak spagetti için özel yemekler kullanmalısınız — dikdörtgen ve uygun uzunluktadır. Ancak elinizde yoksa, geniş tabanlı normal büyük bir tencere (hacim olarak iki ila üç litre) alabilirsiniz. Üçte ikisini suyla doldurup bu suyu kaynatın. Tuzlayın ve hiçbir durumda kırmadan kuru spagettiyi içine koyun. Bu İtalyanlar arasında hiç kabul edilmiyor! Birkaç saniye sonra suyun içindeki kısım yumuşayacak ve biraz katlayarak daha derine indirebilirsiniz. Bu sayede tüm spagettileri yapısını bozmadan tavaya sığdırabileceksiniz. Spagetti kaynadığında ısıyı biraz azaltabilirsiniz, ancak hiçbir durumda mutfağı terk etmeyin, aksi takdirde onları unutabilir ve yemeği mahvedebilirsiniz. Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Spagetti "al dente" veya "dişlere kadar" durumuna ulaştığında hazır sayılabilir. Bu, bir makarnanın kesilmesiyle belirlenebilir — İçinde küçük, karanlık, sert bir nokta olacak. Ancak bununla zaman kaybetmeyeceğiz! Daha basit bir şekilde yapabilirsiniz: Paketin üzerinde belirtilen süreye kıyasla pişirme süresini bir dakika kısaltın. Genel olarak, çok yakın gelecekte "al dente" nin gerçekleştiği anı gözle belirlemeyi öğreneceksiniz. Spagettiyi fazla pişirmemek çok önemli çünkü spagetti zaten bir kevgir içerisinde uygun durumuna ulaşıyor ve kendi buharında pişmeyi tamamlıyor. Ve birkaç yararlı ipucu daha:

• Bitkisel yağ eklemeli miyim?Kendi zevkinize bağlıdır. Aslında kaliteli bir ürün kullandıysanız ve tavada yeterli alana sahipseniz spagetti birbirine yapışmayacaktır. Önemli olan — onları karıştırmayı unutmayın, her şey yoluna girecek.
• Spagettiden kalan lavaboya su dökmeyin. Mesela sosu çok kalın veya baharatlıysa, buna ihtiyacınız olabilir.
• Spagetti yıkamalı mıyım? Bu eylem gereksiz olacak. Bunları hemen plakalara yaymak ve sosu eklemek en iyisidir, ancak böyle bir fırsata sahip değilseniz, onlara zeytin veya tereyağı da ekleyebilirsiniz. Zaten spagetti'yi bir kevgir içinde ısıtmanız gerektiğinde, onları kaynayan su ile yenebilirsiniz.
• Bu yemeği masaya servis etmek için ılık tabaklar kullanın: spagettinin sıcaklığını koruyacak ve daha uzun süre lezzetli ve çekici kalmasına yardımcı olacaklardır.

Mantarlı spagetti için hızlı bir tarif

Mantarlı spagetti pişirme süresiseçenek - yaklaşık yarım saat. Misafir bekliyorsanız, yiyecek miktarını iki katına çıkarın - o zaman altı kişilik bir şirketin ikram edecek bir şeyleri olacaktır. Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• Herhangi bir mantarın 0,5 kg'ı;
• birkaç soğan soğanı;
• tereyağı;
• yeşillikler — dekorasyon için;

Soğanları ve mantarları ince ince doğrayıp kavurun.bitene kadar tereyağında. Bu, soğanların ve mantarların altın rengi olmasını ve mantar sosunun hafif kremsi bir tada sahip olmasını sağlayacaktır. Tereyağını sevmiyorsanız herhangi bir bitkisel yağla değiştirebilirsiniz. Makarnayı halka şeklinde düzenleyip içine sosu yerleştirebilirsiniz. Bitmiş yemeği otlar veya taze sebze parçalarıyla süslemek onu daha da iştah açıcı hale getirecektir. Bu basit ve lezzetli mantarlı makarnanın tarifi.

Domates soslu makarna spagetti

Tipik olarak mantarlı spagetti tarifi şunları içerir:kendinize tereyağı veya krema. Eğer ruhunuz daha sıradışı bir şey istiyorsa, kendinizi bu orijinal ve lezzetli yemekle ödüllendirin. Aynı zamanda diğer spagettiler kadar hazırlanması da kolaydır. Yani sos tarifi şunları içerir:

• 300 g petrol;
• 4-5 domates;
• 1 soğan ampulü;
• 2 yemek kaşığı domates salçası veya sos;
• 1 tatlı kaşığı şeker;
• Kırmızı veya beyaz kuru şarap 1-2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber — tatmak;

Soğanı soyup ince ince doğrayın.Mantarları yıkayıp kurutun ve dilimleyin. Soyulmuş sarımsakları ve yıkanmış otları doğrayın. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağı ısıtın ve soğanı, otların ve sarımsakların yarısıyla birlikte kızartın. Üç ila dört dakika aralıklarla karıştırdıktan sonra mantarları karışıma ekleyin ve yaklaşık sekiz dakika daha kızartın. Domatesleri yıkayın, soyun ve bir blenderde öğütün. Bunları mantarlara ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin. Elde edilen kütleyi bir tencerede domates sosuyla iyice karıştırın, şarabı dökün ve tekrar karıştırın. Şekeri, tuzu ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık iki dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ısıyı azaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve sosu on dakika daha kısık ateşte pişirin. Hazır! Geriye kalan otları ve sarımsağı da yemeğe ekleyin, sosu spagetti ile birlikte masaya servis edebilirsiniz.

Mantar ve krem ​​peynir sosu kalamar spagetti

Yeni tariflerimizin her biri bir öncekinden daha egzotik.Bu sefer sizi deniz ürünlerinin peynir ve kremayla alışılmışın dışında birleşimiyle şaşırtmak istiyoruz. Bu tarifi alternatif bir tatil yemeği olarak veya evinizi yeni ve orijinal bir şeyle memnun etmek istiyorsanız kullanabilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml krema;
• 1 soğan;
• 100 g petrol;
• 1 su bardağı tavuk suyu;
• 3 mürekkep;
• Parmesan 70 g;
• tereyağı;
• yeşil soğan — dekorasyon için;

Soğanı ve mantarları doğrayın.Soğanı tereyağında hafifçe kızartın. Yaklaşık iki dakika sonra mantarları ekleyin ve karışımı yumuşayana kadar kızartın. Kremayı ve tavuk suyunu dökün, karıştırın ve sosu kaynatın. Kalamarları filmden soyun, halkalar halinde kesin ve sosa ekleyin. Üç dakika kısık ateşte ısıtın ve ocaktan alın. Taze pişmiş makarnayı tabaklara yerleştirin, sosu ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Üzerine doğranmış soğanları serpip servis edebilirsiniz. Yani spagetti — Bu, tüm aile için mükemmel bir yemektir. Onu sevmeyen kimse yoktur: Peynirle süslenmiş veya kalamarla sulandırılmış, yiyen kişiye her zaman dozunda zevk ve keyif verir. Ve çocuklar spagettiyi nasıl bir iştahla yutuyorlar! Onları bu zevkten mahrum etmemelisiniz. Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar