Herkes spagetti'nin ne olduğunu bilir ve herkes bilir kipişirme spagetti çok basit ve genellikle çok zaman almaz. Ama elbette, birçoğu spagetti bolognese'in nasıl pişirileceğini öğrenmekle ilgilenecek. 
Kıyılmış Bolognese ile spagetti tarihi
Aslında bunlar sıradan makarnalar amaKayıt dışı Bolognese tarifi için pişirilir. İlk defa bu tarifin üzerindeki makarna, İtalya'nın güneyindeki küçük bir Bologna köyünde hazırlandı. Bu nedenle, spagettiden gelen yemek böyle neşeli bir isim aldı. İlk olarak, spagetti sosu tarifi, fetuchini (fetuchini, bir yumurta ve en yaygın un gereklidir) olarak adlandırılan başka bir yemek anlamına geliyordu. Ve yeni sos ile yemek yeni bir isim aldı. Spagetti bolognese inanılmaz lezzetli ve besleyici bir yemektir. Esas şey, tam olarak nasıl pişirileceğini bilmek. Bu makalede, sadece spagetti'nin nasıl düzgün pişirileceğini değil, aynı zamanda bolognese için tarifini de öğreneceksiniz. Bugün size İtalya'da kullanılan en doğru klasik tarifi göstereceğiz. 5 porsiyon için yeterli spagetti'ye ihtiyacınız olacak:
- Kıyma 0.5 kg. Domuz eti ve kıyma etinin yarısını alabilirsin. Yani daha da lezzetli olacak. Sığır eti de yapacak;
- 200 gram füme pastırma;
- 2 soğan soğanı;
- 2 havuç;
- Kereviz 2 sapları;
- 3 diş sarımsak;
- 150 gram kuru kırmızı şarap;
- 250 gram domates. Onları sadece tenden temizleyin. Bu, onları kaynayan suyla sulayarak kolayca yapılabilir;
- 2 yemek kaşığı domates sosu veya makarna;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya herhangi bir diğer bitkisel yağ;
- 75 gram rendelenmiş peynir. Kıyılmış Bolognese'lı bir spagetti porsiyonu için 15 gramlık bir yerde;
- maydanoz. Uygun ve kuru ve taze;
- 1 çay kaşığı kekik;
- Tuz, baharat, tatmak için biber.
Spagetti yemek pişirmek için birçok seçenek varboleonize sos ile. Tarifimiz oldukça basit. Size iki çok ilginç ve lezzetli seçenekler sunacağız. Ama önce, spagetti'nin hazırlanmasının bazı kurallar ile bilgi ve uyum gerektirdiğini hatırlatmak isterim:
Spagetti Bolognese - ilk tarifi
Bu tarif en basit, en hızlı ve en kolay olanıdıryemek pişirmek için. İlk önce tütsülenmiş domuz pastırmasını küçük küpler halinde kesin - kıyma haline gelecektir. Daha sonra zeytinyağı ya da bitkisel yağı derin bir tavada ısıtıp, pastırmayı oraya göndeririz. Tüm yağlar pastırmadan ve domuz pastırması hafifçe kızarıncaya kadar kızartılır. Minik Bolonezli spagetti, minimum yağ miktarını kabul eden reçete, yeterince hafif ve beslenmeli ve aynı zamanda besleyici olmalıdır. Sonra üç büyük bir havuç havuç ve pastırmalı bir kızartma tavası gönderin. Yaklaşık beş dakika geçiyor. Kalan sebze - soğan ve kereviz kesin. Onları pastırma ve havuçlara ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp hazır olana kadar geçiyoruz. Sonunda, domatesleri ekleyin, karışımı biraz daha kızartın. Kızarmış sebzelere bitmiş kıyma ilave edilir. Sarımsak da buraya gider. Kıyma yapılacağı gibi, mincemeat domuz eti eklemezse spagetti daha kolay olacaktır, ancak sadece sığır eti alın. Kıyılmış kızartma yaklaşık on dakika, sürekli karıştırmayı unutmadan. On dakika sonra, tavaya 150 gram kırmızı şarap dökün ve kabı bir kapakla sıkıca kapatarak yangını söndürün. "On ulaşmak için" kapağın altında bir on dakika daha bırakıyoruz, böylece kıyılmış etli spagetti daha lezzetli oluyor. Makarnayı bol su ile derin bir tencerede kaynatın. Suya bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, böylece makarna birbirine yapışmaz. Ayrıca tuzlu su da unutmayın. Makarnanın kendisine göre, genellikle 5 ila 10 dakika arasında pişirin. Kıyılmış etli spagetti tarifi, on dakika içinde hazırlanan bu makarnayı pişiriyor. Spagetti suyu ile boşaltın ve bir kevgir içinde atın. Makarnaya sos ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kıymalı eti sadece spagettinin üstüne bırakabilirsiniz. Hepsi bu kadar! Kıyılmış spagetti hazırdır. Onlara masaya servis yapabilir, yeşillik ve rendelenmiş peynirle baharat alabilirsiniz. Tercihen Parmesan'ı seçin. Bu inanılmaz lezzetli ve doyurucu yemek, yirmi dakika hakkında ihtiyacınız olan hazırlık, çıkıyor. 
Spagetti Bolognese - ikinci için tarif
Büyük bir pot aldıkkesinlikle paslanmaz çelik. Bu, önceden ısıtılmış bir fırına konabilmesi için gereklidir. Spagetti sosu için bu tarif, daha fazla domates gerektirdiği için ilk seçenekten farklıdır. Toplamda 400 gram soyulmuş domates alırız. Zeytinyağını doğrudan tavaya dökün ve iyice ısın. Füme pastırma küçük küpler halinde kesilir. Dilimlenmiş domuz pastırması kızartın. Ona doldurma yolluyoruz. Sürekli pastırma ile doldurma karıştırmak için unutmayın, bu yüzden yanmaz. Bir kez daha kıyma yeterince diyet olsun yağ küçük bir miktarı ile hazırlanmalıdır spagetti bolognese olduğunu hatırlatmak isteriz. Bu nedenle, kızartma için biraz zeytinyağı aldık ve tüm yağ tamamen yanana kadar domuz pastırmalıyız. Birkaç diş sarımsak rendeleyin ve yağda kızartın. Diğer sebzeleri de geçiyoruz. Her şeyi doldurmaya gönderiyoruz ve kırmızı şarapla doldurduk. Kelebek sosunun hazırlanması için, tarifler, tavaya sebze ve kıyma eklediğimiz domates geri dönüştürülmüş domatesleri kabul eder. Bir kaşık domates salçası koyabilirsiniz. Kıyılmış et iyice. Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz. Sosu bolyonları ile birlikte tencereyi kapağını kapatmadan yaklaşık bir saat kadar yolluyoruz. Kıyılmış Bolognese'nin yapışmaması ve yanmaması için fırında iken birkaç kez karıştırılmalıdır. Sosun hazır olup olmadığını öğrenin, sıvı varlığında yapabilirsiniz - kalmamalı. Tabloyu, kıyılmış otlar ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile terbiyelenmiş Bolognese'nin önceki tarifi ile aynı şekilde servis ediyoruz. Umuyoruz ki, kıyılmış Bolognese'lı spagetti için yukarıdaki tarifi, menünüzü çeşitlendirmenize ve İtalya'nın ve geleneksel yemeklerinin tadına bakmanıza yardımcı olacaktır. Makarna nasıl düzgün pişirilir, sadece sadece İtalyanları bilirsiniz. Ama başka nasıl, çünkü İtalya - lezzetli spagettinin doğduğu yer! Bu yemek olmasa da, İtalyan tarzında tek bir klasik akşam yemeği değil. Ama şimdi bu lezzetli yemeği nasıl pişireceğinizi de biliyorsunuz. Sizin ve sevdikleriniz için hoş bir iştahın var! Okumanızı tavsiye ederiz:
