Ekşi krema keki: ihale keyfi

Lezzetli bir tatlı için bir tarif mi arıyorsunuz? Sonra doğru adrese gittin. Sitemiz, mutfak ustalarının dünyasında bir rehberdir. Burada Hint, Ukrayna, Yahudi ve dünyanın diğer mutfaklarından yemekler bulacaksınız. Her milletin sizinle paylaşacağımız kendi sırları vardır. sadece deneyimli şefler de ayrıntılı talimatlar sayesinde değil, aynı zamanda yeni başlayanlar, bir pasta, lezzetli strudel pişirmek ördek marine mümkün olacak: Hiç kimse kişi ilginç bir reçete olmadan buradan ayrılmayacağım. Artık pahalı faydalar almak ve seçkin şeflerin disk-video derslerine para harcamak zorunda değilsiniz. İyi bir hostes için gerekli olan tüm - soslar ve soslar, içecekler ve tatlılar, sıcak yemekler, salatalar ve daha fazlası - bu sitede toplanır. Şu anda ekşi krema turtası hakkında en hassas ve havadar incelik hakkında konuşacağız. Nedeniyle süt ürünleri elde edilir hamur inanılmaz yumuşak ve sulu olduğu ve dedikleri gibi emprenye gelince, o kadar üzerine, kim var. Kremalı tereyağ, çikolata veya meyve kreması yapabilirsiniz. Bazıları kekleri yağlamak için ev yapımı reçel, yoğunlaştırılmış süt ve reçel kullanır. Meyveye özel bir tatlılık ve gerçek bir yazlık tazelik verilir. Ekşi krema keki pişirmeye karar veriliş nedenine bağlı olarak, dekorasyon seçilir. Genel olarak, yemek pişirme incelikleri hakkında konuşun ve yiyeceklerin lezzetleri çok uzun olabilir. Ancak favori bir tarif seçmek ve pratikte denemek daha iyidir.

Pudra şekeri ile "Smetanniy" Pie

Bu tarif sadece kim olanlar için idealdirpişirme becerisine hakim olmaya başlar. Hassas bir ekşi krema keki yapmak için bir pişirme gurusu olmanıza gerek yoktur. Kolayca satın alınabilecek çok az sabr ve sabır, çok az ürüne ve ayrıca yarım saatliğine ihtiyacınız olacak. Pudra şekeri kullanarak süslemek için hayal gücünüzü kullanabilir, yaratıcılığınızı çikolatalı sır ve taze meyvelerle değiştirebilir ya da mağazadan aldığınız çırpılmış kremadan yapabilirsiniz. Malzemeler: turta için:

iki yumurta
bir bardak şeker
200 mililitre yağlı ekşi krema
bir bardak elenmiş buğday unu
Tereyağı - şekillendirme için
sofra tuzu - küçük bir tutam
kabartma tozu beş gram

Bulaşıkları dekore etmek için:

elenmiş pudra şekeri

Hazırlama yöntemi: Bazen aceleci ev hanımları, bir reçeteyi alıp gözleriyle koşturuyor, sonunda bu ürünü ya da bu ürünü mağazadan getirmeyi unutuyorlar. Ama bu sizin bir pasta pişirmenizi engellememelidir. Böylece çaba boşa harcanmaz, birkaç sırrı hatırlayın. Hamur için kabartma tozu yoksa, sıradan soda kullanabilirsiniz - ürün de yemyeşil ve yüksek çıkacaktır. Su verme, sirke veya taze sıkılmış limon suyu için yapar. Ekşi krema gelince, yağ krema veya kalın ev yapımı yoğurt ile değiştirilecektir. Pudra şekeri şeklinde bir dekorasyon ve farketmez - tatlıyı çikolata veya örneğin hindistancevizi talaşı ile serpin. Pişirmeye başlamadan önce, bir şey daha düşünün: un her zaman iyi elenmiş olmalı, aksi halde hamur sert olacak ve pasta görünüşte çok görünmüyor. Bu tarif çok basittir, bu yüzden yeteneklerinizden bile şüphe etmeyin, isteyen herkes - hem yeni başlayanlar hem de deneyimli mutfaklar - lezzetli bir tatlı yapabilir. Böylece, önce yumurta ile ovuşturun, böylece tatlı bileşen tamamen çözülür. Sonra alınan ağırlıkta ekşi krema ve kesinlikle küçük tutam tuz girin. Malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, elenmiş unu üzerine dökünüz ve önce bir kabartma tozu ile birleştirilmelidir. Son topak kayboluncaya kadar ürünleri çırpın. Dikkatli olun - hamur orta derecede yoğunlaşmalıdır. Şimdi ürünü pişirmeye devam ediyor. Küçük bir parşömen veya özel kağıt parçanız varsa, bölünmüş formun altına yerleştirin. Aksi halde, tabağın yapışmasını ve yanmaması için yemeklerin iç kısımlarının tereyağı ile yağlanması tavsiye edilir. İşiniz bittiğinde, hamurun içine bir silikon spatula ile tepesi koyarak içine dökün. Yiyeceği önceden ısıtılmış fırına gönderin, sıcaklığı 180 dereceyi geçmemelidir. Yaklaşık 20-25 dakika sonra ürünü çıkarın ve hazır olup olmadığını kontrol edin - bir eşleşme ile delin. Ağaç kuru kalırsa, her şey sırayla - fırını kapatın ve su ısıtıcısını açın. Turta biraz serin olduğunda, pudra şekeri ile süsleyin. Böylece tüm yemeğin üzerine eşit bir şekilde düşer, ince bir elekle süzün.

Vanilyalı krema-limonlu börek

Orada olmayacak bir reçete sunuyoruz.sorunları. En az bir zahmet, en fazla zevk - tartışılacak olan ekşi krema pastasını nasıl karakterize edersiniz. Bazı ev hanımları yumurta eklenmeksizin hamur yapmayı tercih ederler, çünkü yemeği hazırlamak için daha ucuz ve daha az zaman vardır. Ancak, bu durumda, kek iyi yükselmeyebilir veya yeterince ihale edilmeyebilir. Kalite ve güzel görünüm içindeyiz, bu yüzden pastanın tadı için zarar vermemeyi öneriyoruz. Dolum ile veya dolum olmadan yapılabilir. Çanak daha lezzetli hale getirmek için, hamur için bir vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyin. maddeler:

115 gram şeker
ev yapımı ekşi krema iki bardak
altı büyük yumurta
un - dört yemek kaşığı
yarım limon
Vanillin - kendi takdirine bağlı olarak
tereyağı - 25 gram
pudra şekeri - isteğe bağlı

Hazırlama yöntemi: İlk önce, bir limon alın ve en küçük rende üzerine öğütün. Şimdi proteinleri sarısından dikkatlice ayırın. Burada ana şey, ikincisinin protein karışımına girmemesini sağlamaktır, aksi takdirde kırılmaz. Buzdolabında ve kendiniz, ekşi kremada bir süre proteinleri çıkarın. Blender kasesine koyun, cihazı açın ve ürün yemyeşil bir kütleye dönüşene kadar bekleyin. Ayrı bir kapta, sarısını karıştırın ve sürekli bir çırpma teli ile çalışırken, ekşi kremaya yavaş yavaş eklemeye başlayın. Sonra, buraya şekeri, unu, rendelenmiş lezzetini ve birkaç gram vanilini girin. Fırını açın; 200 dereceye kadar ısıtılması gerektiğini unutmayın. Şimdi proteinlerin dönüşü geldi. Bunlar bir mikser ile en iyi şekilde karıştırılır: önce bunu minimum hızda yapmanız gerekir, ürün hacimce arttıkça kademeli olarak artar. Sonra kütle daha gür ve istikrarlı olacak. Mutfak cihazını en az on ile on beş dakika arasında çalıştırın. Elde edilen karışım ekşi krema kütlesine eklenir ve birkaç kez karıştırılır. Pişirme kaplarını tereyağıyla sarın ve hamuru içine koyun. Bir kürekle düzeltmeyi unutmayın. Çanağı fırına koyun, zamanı işaretleyin, turtayı yaklaşık 1/2 saat içinde alabilirsiniz. Bununla birlikte, ilk önce hamurun içten pişirilecek kadar yeterli olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Bunu yapmak için tahta bir şiş ile ya da eşleştirin. Kuru kalırlarsa, tatlıyı fırından güvenle alabilirsiniz. Biraz soğumaya bırakın ve sonra pudra serpin. Sıcak şekersiz çay, kahve, süt veya kakao ile servis yapın. Ve böylece her zaman hafifçe tarifi değiştirebilir, sıkıcı olmaz. Örneğin, lezzetli bir meyve dolgulu kek pişirin. muz ve kivi dilimlenmiş ince dilimler ve üst - ekşi krema, krem, süt - Bu amaçla, iki parçaya soğutuldu kek kesilmiş, sonra alt favori krem gres. Daha sonra ikinci ürünle örtün ve yemeği batırmak için bir süre bekletin. Ahududu, yaban mersini veya çilek ile taze meyveleri pişirirseniz pasta da lezzetli olacak. Tatlı inanılmaz sulu olması garanti edilir ve küçükten büyüğe herkes memnun edecektir. Afiyet olsun!

Şekerlenmiş meyve ve cevizli kek

Ekşi krema pastasının hazırlanmasında ustalaşmak ister misiniz? Bunun içinde karmaşık bir şey yoktur, tarif çok basittir, bu nedenle, hiç bir zaman elinizde bir hamur almamış olsanız bile, olası bir başarısızlıktan endişe etmeden işine cesurca inin. Ana şey doğru tutum ve taze ürünler, ve her şey bir teknoloji meselesi. Talimatları net bir şekilde takip edin ve her şey ortaya çıkacaktır. Çanak kesinlikle herhangi bir doldurma ile pişirilebilir. Bunun için taze meyveler ve meyveler idealdir, ancak kavrulmuş ceviz ve şekerlenmiş meyvelerle bir yemek yapacağız. Daha az sulu olacak, ama çok iştah açacak, göreceksin. Ekşi krema hamurunun kendisinin oldukça yumuşak ve yumuşak olması dikkat çekicidir, bu nedenle bazı ev hanımları yumurta olmadan yoğurur. Tasarrufu tavsiye etmiyoruz, aksi takdirde pasta yükselmeyebilir veya sert olmayabilir. Malzemeler: Hamur için:

150 gram taze tereyağı
küçük bir kaşık soda
bir buçuk bardak un
Ekşi krema 300 mililitre (orta yağlı ürün satın alın)
Büyük bir kaşık kabartma tozu 1/3
yumurta - dört adet
10 gramlık bir vanilin paketi
toz şeker - 220 gram

Doldurma için:

küçük bir parça tereyağı (50 gramdan fazla almayın)
40 gram un
60 gram şekerlenmiş meyve
170 gram pudra şekeri
iki avuç fındık (ceviz, fıstık, badem veya başka)

Hazırlama yöntemi: Bu tarifin mutfağınızda sürekli bir "misafir" haline gelmesini umuyoruz. Sonuçta, oldukça basit ve pratik (pişirme hızlı ve nispeten ucuz anlamına gelir). Bu yemek, bir gün izinli kocayı ve çocukları memnun edebilir. Eğer pasta size çok kuru geliyorsa, yoğunlaştırılmış süt, ev yapımı reçel veya balla servis yapın, buhar banyosunda eritin. Yani, önce, eleme unu, daha sonra belirtilen miktarda soda ve kabartma tozu içine girin. Malzemeleri karıştırın ve yağa dikkat edin. Bu arada, buzdolabından en az 30 dakika önce almak daha iyidir, böylece biraz daha incelir. Kremalı ürünü küçük parçalara doğrayın ve şekerle birlikte karıştırıcıyı krema haline getirin. Daha sonra, mutfak cihazını kapatmadan, yavaşça yumurta karışımını sunun ve ince bir akışla dökün. Şimdi ekşi kremin 1 / 3'ü, aynı miktarda un ve karıştırın. Tüm ürünleri tamamen kullanana kadar işlemi üç ila dört kez daha tekrarlayın. Malzemelerin iyi çözündüğünden ve topaklanmadığından emin olun. Yemekleri bir kapakla kapatın ve bir süre için çıkarın. Doldurmaya hazır mısın? Daha sonra tozu elenmiş unu içine dökün ve buhar banyosuna eritilmiş tereyağını buraya ekleyin. Yiyeceği bir çatalla veya özel bir corolla ile dövün. Şimdi somunları soyun, temiz bir bez parçasıyla sarın ve bir oklava veya çekiçle dövün. Kıyılmış cevizler önceden ısıtılmış kuru bir tavaya gönderilir ve üç ila beş dakika kızartılır. Daha sonra şekerlenmiş meyvelerle bir araya getirin, küçük küpler halinde kesilmiş ve dolgunun geri kalanı. Sadece yemeği pişirmek için kalıyor, böylece hamuru tereyağı ile kalıplanmış bir şekle sokun, çapı ideal olarak en az 26 santimetreden fazla olmamalıdır. Hamurun yarısını dökün ve somun karışımına dökün, gelecekteki kekin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Tüm kalan ekşi krema bir kitle ile hafifçe bir kaşıkla dengeleyin. Biraz daha doldurma varsa, ürünü bununla süsleyin. Fırına koyun, bu zamana kadar 180 derece ısıtın. Yarım saat sonra, yiyecekleri çıkarınız ve soğurken masayı servis ediniz. Lezzetli ve sulu ekşi krema turtalarının hazırlanması yaklaşık 30 dakika meselesidir. Tatlı hamurları yumurta ilavesiyle veya margarin ya da tereyağı ile yoğurulabilir. Bir dolgu olarak, kurutulmuş meyveler, kuru erik veya kuru kayısıların yanı sıra taze meyveler, yer fıstığı ve ceviz yapılır. Her tarifin kendine özgü değerleri vardır, metresi kendi takdirine göre gelir. Tabağı su ile süsleyin, yoğunlaştırılmış süt, toz serpin ve iştahla yiyin!