Beslenme uzmanlarına göre, çalışmayı iyileştirmek içinSindirim sistemi her gün ilk öğünleri yemeye ihtiyaç duyar. Elbette herkes bu kurallara uymuyor ancak çoğu kişi günlük beslenmesinden sıcak yiyecekleri çıkarmamaya çalışıyor. İlk yemekler için çok sayıda tarif var. Bunların başında da birçok farklı malzemeyle hazırlanabilen pirinç çorbaları geliyor. Pirinç çorbası yapımının farklı versiyonlarına bir göz atalım: En basit tariflerden en karmaşık tariflere kadar.

Mantarlı pirinç çorbası ve alabalık ile pirinç çorbası

Yemeğin malzemeleri ise şu şekilde:

tavuk - 500 gr;

pirinç - 100 gr;

patatesler - 2 adet;

havuçlar - 2 adet;

soğan - 2 adet;

bitkisel yağ - 30ml;

taze mantarlar - 200 gr;

kereviz kökü - 30 gr;

tuz, baharatlar, otlar - tatmak;

su - 2 litre;

1 defne yaprağı.

Çorbanın yapılış sırası şu şekildedir.

Tavuk pişirmek, parçalara ayırmak, soyulmuş soğan ile bir tavaya koyun, ateşe koyun. Kaynatma işleminden sonra, 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.

Soyulmuş patatesler küp şeklinde kesilmiş, bir tencereye konulmuştur. Daha sonra yıkanmış pirinci ekleyip kaynatın. 15 dakika daha pişirin.

Kalan soğan kabuğu ve küpler halinde kesin. Havuç temizler ve büyük bir rende rendeleyin. Yağları yıkayın, dilimler halinde kesin.

Sebzeler sebze yağında 3-4 dakika boyunca yağ ile kızartılır.

Kızartmayı bir tencerede pişir.

Kök kereviz, rendeleyin. Sonra çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Sonra, tuzu, baharatları, yeşillikleri tadın, 2-3 dakika pişirin, daha sonra ısıdan alın.

Başka bir basit pirinç çorbası tarifiAileleri için hızlı ve lezzetli yemekler pişirmek isteyen ev hanımlarının kesinlikle ilgisini çekecek! Alabaşlı pirinç çorbası yapımının malzemeleri şu şekildedir:

uzun taneli pirinç - 60 gr;

havuçlar - 2 adet;

limon - 1 adet;

karnabahar - 1/2 yaprak sapı;

yeşil bezelye (konserve) - 100 gr;

alabaş - 1 adet;

2 yumurta sarısı;

et suyu - 1 lt.

tuz, karabiber — tatmak.

Hazırlık aşamaları.

Pirinci yıkayın, pişirilene kadar tuzlu suda kaynatın.

Havuç ve sarımsak iyi doğranır, karnabahar küçük çiçek salkımına ayırmak için.

Rendelenmiş sebzeler önceden kaynatılmış et suyuna koyun. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Bundan sonra yeşil bezelye ekleyin.

Kaynaklı pirinç, bir süzgeçte fırladı ve suyun tamamen boşalmasına izin verdi. Bundan sonra pirinç çorbaya konulmalıdır. Tuz ve karabiber tadı, tencereyi sıcağından çıkarın.

Limon suyunda yumurta sarısını karıştırın. Karıştırarak, onları çorbaya ekleyin. Bundan sonra, bir masaya göndermek için yeşilliklerle süslenmiş.

Antep fıstığı ve krema ile pirinç çorbası

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk fileto - 700 gr;

krem - 100ml;

yuvarlak pirinç - 3 yemek kaşığı;

fıstık - 50 gr;

1 yumurta sarısı;

soğanlar - 1 adet;

havuç — 1 adet;

1 maydanoz kökü;

tuz, karabiber - tatmak.

Pirinç çorbasının hazırlanışı şöyledir.

Tavuk filetoyu yıkayıp tencereye alın ve kaynatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin - 40 dakika.

Önceden soyulmuş soğan ve havuç, dilimler halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmış.

Maydanozun kökü yıkanır, temizlenir. Kızartılmış sebzeli et suyu içerisine koyun.

Tavuk filetoları tavadan alın, soğuk, ince doğranmış. Bundan sonra, bir karıştırıcı ile öğütün.

Pirinci yıkayın ve kaynar suya ekleyin. Bitene kadar pişirin.

Pirinç ve sebzeler bir kevgir içine dökülür, daha sonra bir karıştırıcıda karıştırılabilir. Rendelenmiş sebzeler ve pilav, broth tavuk ile koydu.

Tuz, biber, bir kez daha kaynatın ve hemen ateşten alın.

Yumurta sarısı ile krema yudumlayın ve karıştırın, biraz soğutulmuş çorba dökün.

Antep fıstığı bir bıçakla ince doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Servis yaparken yemeğe ekleyin.

Karidesli pirinç çorbası

Bu ilk yemeğin hazırlanması uzun sürmeyecektir.çok zaman. Ve enfes tadı ve aroması ev halkınızdan hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Bu tarife göre aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

karides — 500 gr;

mersin balığı (baş ve kuyruk) - 1 kilo;

pirinç - 150 gr;

tuz, dereotu - tatmak;

soğan - 2 adet.

Bu yemeğin hazırlanışı şu şekilde olmalıdır.

Soğanları soyun. Mersinonun başı ve kuyruğu yıkanmalı, parçalar halinde kesilmeli, balık yumuşak olana kadar küçük bir ateşte 5 litrelik bir tencereye konulmalıdır.

Bundan sonra, balık ve soğanı alın, suyu boşaltın.

Miğferden kemikleri çıkarın, eti küçük parçalara ayırın.

Karides soyulmuş, ince doğranmış, 20 dakika balık et suyunda kaynatılır. Bundan sonra tekrar karides ve et suyu al.

Pirinci yıkamak için, kaynar su ile bir tencereye koyun, tada tuz ekleyin, pişene kadar pişirin.

Mersin balığı ve karides ekleyin. Bundan sonra 5 dakika daha pişirin. Yeşilleri ekleyin. Isıdan çıkarın.

Pirinç çorbası tarifleri olmazsa olmazdırher ev hanımının cephaneliği. Zira bunlar hem lezzetli hem de insan vücudu için oldukça faydalıdır. Hangisini pişirelim? Karar sizin. Önemli olan şu ki - Hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı gösterin! Böylece ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek için kullanabileceğiniz kendinize özel pirinç çorbası tarifiniz olacak!

Yorumlar

yorumlar