Kremalı çorbalar, ismi bilinmeyen bir kişinin harika bir icadıdırmutfak dehası. Öncelikle çok lezzetliler. İkincisi, faydalıdırlar. Üçüncüsü, hazırlanmaları kolaydır. Bu sefer ekşi krema ve yeşil soğanla çok güzel giden ıspanak püresi çorbasını öne çıkarmak istiyorum. Bu çorbanın tarifi inanılmaz derecede basit, bunu okuduktan sonra kendiniz de görebilirsiniz. Ancak biz her zamanki gibi ıspanak püresi çorbası gibi muhteşem bir yemek için sizlere birkaç seçenek sunacağız.
Patates ve ıspanak çorbası
İçindekiler:
- 4 patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 250 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tadı tuzu
- defne yaprağı
- limon suyu
- yeşil soğan birkaç sapları
- 2 haşlanmış yumurta
Hazırlanış şekli:Ispanakları ayıklayıp iyice yıkayın. Havuç ve soğanı doğrayıp defne yaprağıyla birlikte yağda kavurun. Patatesleri soyup doğrayın, havuç ve soğanla birleştirin, üzerine kaynar su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve doğranmış ıspanağı ekleyip çorbayı kaynatın. Limon suyuyla lezzeti dengeleyin. Çorbayı servis etmeden önce blenderdan geçirin. Üzerini yarım yumurta ve yeşil soğanla süsleyin. Ekşi krema ile servis edin.
Brokoli ve Ispanak Çorbası
İçindekiler:
- 200 gram brokoli
- 150 gram ıspanak
- 2 patates
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- birkaç dilim pastırma
- dereotu yeşillikleri
- tadı tuzu
- limon suyu
Hazırlanış şekli:Lahana ve ıspanağı yıkayın, brokoliyi çiçeklerine ayırın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın. Aynı tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve havucu zeytinyağında kavurun. Patatesleri, kızarmış soğanları ve havuçları bir tencereye koyup üzerine sıcak su ekleyin. Sebzeler yumuşayınca lahanayı, yaklaşık beş dakika sonra da ıspanağı ekleyin. Tuz ve limon suyunu damak tadınıza göre ekleyin. Çorbayı blenderdan geçirin. Üzerini bir dilim pastırma, dereotu ve ekşi krema (veya krema) ile süsleyin.
Kuzukulağı püresi, kuzukulağı ve ıspanak
İçindekiler:
- 150 gram kuzukulağı
- 150 gram ıspanak
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 patates
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
- defne yaprağı
- tatmak için tuz ve biber
Hazırlanış şekli:Soğan, havuç ve defne yaprağını kavurun, patatesleri ekleyin ve sebzeler pişene kadar pişirin. Yıkanmış ve doğranmış ıspanak ve kuzukulağını bir tencereye alıp 3 dakika pişirin. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorbayı blenderdan geçirin. Servisten önce üzerine karabiber serpin, zeytinyağı gezdirin ve krema ile süsleyin. Ispanak pek çok yiyecekle iyi gider. Ispanak ve somonla yapılan nefis bir kremalı çorba için ilginç bir tarif daha sunuyoruz.
Somon, kremalı ve ıspanaklı çorba
İçindekiler:
- 250 gram ıspanak
- 1 soğan
- 30 gram tereyağı
- 300 mililitre krem
- 150 gram somon
- defne yaprağı
- tuz, karabiber
- küçük hindistan cevizi
- 30 gram kırmızı havyar
Hazırlanış şekli:Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın. Tereyağında tüm baharatları kavurun, ıspanakları, doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte pişirin. Kremayı bir tencereye alıp kaynatın, sebzeleri ve somonu ekleyip 5-7 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı havyarla süsleyin. Gördüğünüz gibi her tarifin kendine has bir özelliği var ama aynı zamanda ıspanak püresi çorbası, yapımı oldukça basit ve özel bir mutfak becerisi gerektirmiyor. Bu arada beslenme uzmanları, fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere kremalı çorbaları öneriyor. Gerçek şu ki az miktarda çorba bile tokluk hissini sağlamaya yardımcı oluyor. Ayrıca sunduğumuz tüm tariflerde zengin et suyu kullanmıyoruz; çorbalar çoğunlukla suda hazırlanıyor, bu da düşük kalorili olduğu anlamına geliyor. Aslında, sadece son tarif en zengin olarak adlandırılabilir - somon ve kremalı çorba. Pişirin, tadını çıkarın ve zayıflayın. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
