Mercimek çorbası kolay, lezzetli ve orijinaldir!
Kesin ve anlaşılabilir mercimek çorbası tarifiaçıklama okuyucu-mutfak tanrıçalarının dikkatine sunulmuştur. Bu yemeği ilk defa pişirmeye karar verirseniz, tariflerin talimatlarını uyguladığınızdan emin olun. Aksi takdirde, akşam yemeği için ev hanımları tarafından beklenmedik şekilde ortaya çıkabilir. 
Türk Mercimek Çorbası
Tabii ki, tehditkar, ama hiçbir şeySüpermarket raflarında kıt ve lezzetli olması gerekmeyecek. Tarif lezzetli ve iki porsiyon için tasarlandı. Pişirmeden önce mercimek çorbası servis yapmadan önce iki saat olmalıdır. Evet, küçük ama tatmin olmuş yüzlerle ve evdeki tam mideyle uğraşmak, bu fedakarlığı tam olarak haklı çıkaracaktır. Başka bir nüans: kullanılan tahıllar, pişirmeden önce birkaç saat suya batırılmalıdır. Gerekli malzemeler:
- 1 çorba kaşığı. kırmızı mercimek;
- 0,5 çorba kaşığı. Buğday çimi (bulgur);
- 1 çorba kaşığı. l. domates salçası;
- Et suyu için 2-3 sığır kemiği;
- 1 soğan;
- 1 çorba kaşığı. l. tereyağı;
- baharatlar: acı biber, nane, tuz, kekik.
Türkiye'de pişirilmiş mercimek çorbasıBu tarifi aynı zamanda düğün çorbası olarak da adlandırılır, ancak tarihe daha derine inerseniz, tutarsızlığı görebilirsiniz. Düğün çorbasının geleneksel tarifi bir kural vardır: sığır kaburga yerine, kuzu arkasına eklenir. Pişirmeden önce tahıllar iyice durulanmış olmalıdır. Bir et suyu 1.5 litre gerektirir. Tuz ve baharat eklemeden kaburgaları en az 1.5 saat pişirin. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Başka bir tencerede, kavruluncaya kadar bir parça tereyağı, kabuk ve ince doğranmış soğanı eritin. Domates salçası kaşığı kaynar su ile seyreltilir ve kavurma soğanlarına dökülür. Ortaya çıkan kütlenin 2-3 dakika kaynatmasına izin verin. tuz ile Sezon. Mercimek çorbası çok fazla tuz gerektirir. Buğday gevreği ve mercimek ile suyu boşaltın, kırmızı mercimekleri bir tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, mümkün olan en kısa zamanda, buğday yumrularını eklemeniz gerekir. Elde edilen kütle, mümkün olduğu kadar özenli bir şekilde müdahale etmek için 10 dakikadır, böylece tavanın tabanı, bileşenler yanmaz. Yarım çay kaşığı kuru nane ekledikten sonra biraz kuru kekik serpebilirsiniz. Tuzu tekrar tatmak için. Mercimek çorbası kısık ateşte pişirilmelidir, fakat aynı zamanda az kaynatın. Krupanın hazır olması yaklaşık yarım saat sürer. Mümkün olduğunca sık hazır olmaya çalışın. Krupanın hazırlık derecesi onun apojerine ulaşır ulaşmaz - patates püresi haline getirilir, - tava plakadan çıkarılır ve çorba 10 dakika süreyle infüze edilir. Hazırlanan yemek, derin kaselerde servis edilir ve tüketilmeden önce biberle serpilir. Afiyet olsun! 
Unlu Mercimek çorbası
Evde yemek pişirmek için daha uygun fiyatlıtarifi aşağıda okunabilir. Avantajı, pişirmek için geçmiş tarife içerisinde uygulanması gereken aynı büyüleyici çabaların gerekli olmamasıdır. Bu tarif ev yapımı bir çeşittir, her ev hanımı bu yemeği hazırlayabilir. maddeler:
- 1 çorba kaşığı. mercimek;
- Mad. l. unu;
- 50 g bitkisel yağ;
- 1 çorba kaşığı. l. domates salçası;
- tuzu;
- kırmızı öğütülmüş biber;
- kuru nane
Bu tarif bir ıslatma öncesimercimek sağlamaz. Mercimek yıkandıktan sonra kaynar suya konulmalıdır. Su 2,5 litreye ihtiyaç duyacaktır. Demlenmiş bahar, bir püre haline gelene kadar yaklaşık bir saat kadar olacak. Başka bir tencerede bitkisel yağ dökülür. Yağ ısındığında, bu sıcak yağda kızartılması gereken bir çorba kaşığı un ilave edilir. Daha sonra bu karışıma bir çorba kaşığı domates salçası ekleyin. 3 dakika sabit kıvamda karıştırdıktan sonra kırmızı biber ve nane eklenir. Alevler üzerinde çok fazla zaman harcamayın, baharatlar ekledikten sonra, sonuncusu tadı kaybetmez. Yukarıdaki işlemler yapılır yapılmaz, bir tencerede kızarmış un, mercimek ile çorba dökülür. Tuz tadı ve masaya servis yapın. 
Kurtarma için çok kanallı!
Bu yemeğin tarifi birçok varyasyona sahip vehazırlık yolları. Biz dikkatinizi irade zor değildir mercimek, aşçı başka tarifi püresi çorba sunuyoruz. Tabi ki eğer modern mutfak Kudesnitsa arasında kullanımda çok moda haline gelmiştir multivarka orada cephaneliği, içinde. Bir multivarkta mercimeklerden yapılmış basit bir yalın çorba hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:
- Mad. mercimek;
- patates - 2-3 yumrular;
- soğan;
- havuç;
- bitkisel yağ;
- 2 litre su;
- tuz, baharatlar.
Mercimek çok sağlıklı, bitki doluprotein, karbonhidratlar ve mineraller. Birçok beslenme uzmanı büyük miktarda mercimek kullanılmasını şiddetle tavsiye etmektedir. Bir multivar mercimek çorbası püresi hazırlamak çok hızlı ve lezzetli olabilir. Bunu multivarkta yapmak için "pişirme" modunu koyup küçük doğranmış soğan ve havuçları saklamanız gerekir. Sebzeler pişirildikten sonra, mercimek ve ince kıyılmış patatesler eklenir. Bu arada, bu tarifi kırmızı tatlı biber, domates ve sarımsak ile takviye edilebilir, ancak bu herkesin takdirindedir. Şimdi tüm malzemeleri iki litre suyla doldurun, tuz ekleyin ve iki defne yaprağı ekleyin. Multivarkta, rejimi "söndürme" olarak değiştirmeli ve çorbayı 1,5 saat pişirmelisiniz. Belirtilen süre geçtikten sonra çorba uygun bir tencereye dökülerek püre haline getirilerek püre haline getirilir. Servis yapmadan önce otlar ve baharat serpin. Mercimek püresi çorbası hazır! Mercimek pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemeyenler için, kaburga ve mercimek ile çorba hızlı bir sürümü vardır. İki buçuk litre suya 200 gr domuz füme kaburga ve yarım bardak mercimek gerekir. Yarı hazır kaburga kadar pişirin ve mercimek ekleyin. Solim, tatlandırmaya baharat ekleyin ve mercimek ile lezzetli çorba tadın! Mercimek çeşitli yemeklerde kullanılabilir, mercimek çorbası için bir yemek tarifi yapılabilir. Buna ek olarak, ya da tam tersine, çeşitli bileşenleri hariç tutmak için, kendi takdirine bağlı olarak, ana şey - mercimek bırakın, aslında o olmadan herhangi bir mercimek çorbası çıkarmayacaktır. Bu arada, ürünleri sindirerek püre benzeri bir çorba elde etmek gerekli değildir. Sadece bir blender kullanabilirsiniz. Mutfak alanındaki tüm çalışanlara bir başka ipucu - kötü bir ruh haliniz varsa yeni tarifler için pişirme kaplarını kullanmayın. Ne kadar saçma olursa olsun - yiyecekler sarkıntıdan hoşlanmaz. Yemek pişirirken, yemeğin mükemmel olacağından emin olun ve muhteşem tadıyla kesinlikle şaşırtabilirsiniz!
