Deniz ürünleri — sağlık deposu
Birçok kız figürlerine dikkat ediyor veGüzellik ve şıklık uğruna çoğu ürünü reddedin. Herhangi bir deniz ürünü tarifi az miktarda kaloriye sahiptir ve aynı zamanda çok sayıda besin maddesiyle zenginleştirilmiştir. Böylece kızlar fazla kilo korkusu olmadan deniz ürünlerini güvenle deneyebilirler. Lezzetli ve sağlıklı yiyin — Belki! Deniz ürünleri şunları içerir: karides, deniz tarağı, istiridye, midye, yengeç, kalamar ve tabii ki balık. Tüm bu ürünler D vitamini, E vitaminleri, sağlıklı asitler, fosfor, sodyum, kükürt, magnezyum, çinko, iyot deposudur. Deniz ürünleri pek çok faydalı madde içermesinin yanı sıra kolay sindirilebilen bir proteindir. Yukarıdaki yiyeceklerden herhangi birini haftada en az iki kez tüketirseniz bağışıklığınızı önemli ölçüde artırabilirsiniz. Istakozlar en düşük kalorili deniz ürünlerinden biridir. Istakozlar büyük miktarda çinko, potasyum ve bakır içerir. Karides, yüksek protein içeriğinden dolayı açlık hissini uzun süre tatmin eder. Güzel ve sağlıklı bir cilde sahip olmak için ise bol miktarda midye yemelisiniz. Birçok dünya mutfağında deniz ürünlerinden yapılan kremalı çorbalar bulunur. Bu durum özellikle Akdeniz, Uzakdoğu ve Güney mutfağında görülmektedir. Krema veya püre şeklindeki çorbalar alışılmadık, rafine bir tada ve hassas bir kıvama sahiptir. Kural olarak, rafine tadı vurgulamak için süt veya krema ile tatlandırılırlar. Çorbayı hazırlamak için hazır bir tarif kullanabilir veya kendi tarifinizi kullanabilirsiniz. Bu tür çorbalara yönelik ürünler taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir.
Çeşitlilik — ilham kaynağı
Yemek yapmak her zaman çok ilginçtir, özellikle deİstenilen yemeğin birden fazla tarifi bulunmaktadır. Çeşitlilik, mutfak deneyleri için iyi bir ruh hali ve sınırsız ilham kaynağıdır. Kremalı deniz tarağı ve pırasa çorbası
- pırasa (700 g);
- konserve deniz tarağı (160 g);
- krem% 33 (400 mi);
- tereyağı (30 g);
- tuz — tatmak.
Yemek tarifi:Pırasaları suda (1:1 oranında) tamamen pişene kadar kaynatın. Deniz taraklarını salamuradan ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış deniz tarağı ve haşlanmış yeşil soğanı bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, krema ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Çorbayı tuzla tatlandırın. Servis yapmadan önce sıcak çorbaya bir parça tereyağı ekleyin. Yağ çorbanın tadını yumuşatacak ve ona keskinlik katacaktır. Kremalı karides ve mısır çorbası
- tavuktan et suyu (1,5 l);
- büyük havuç (1 adet);
- büyük soğan (1 adet);
- konserve tatlı mısır (250 g);
- soyulmuş karides (400 g);
- krema (500 mi);
- zerdeçal (1/2 çay kaşığı);
- tereyağı (40 g).
Yemek tarifi:soğanı doğrayın (çok ince değil), havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra mısırı (sıvı ile birlikte) tavaya ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Tavuk suyunu kaynatın ve tavadaki sebzeleri, mısırı, zerdeçalı, kremayı, tuzu ekleyin ve 15 dakika (kaynattıktan sonra) pişirin. Pişirdikten sonra çorbayı pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Karides ekleyin ve kremalı çorbayı yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Tarif karmaşıklığı — ev kadınının becerisinin bir işareti
Kremalı midye ve mısır çorbası
- kereviz sapı (1 adet);
- havuçlar (1 adet);
- soğan (1 adet);
- konserve mısır (400 g);
- beyaz şarap kuru (tadı);
- kendi midye suyunda korunmuş (300 g);
- defne yaprağı (tatmak için), süt (100 g);
- bitkisel yağ (2 yemek kaşığı.);
- tuz, karabiber (tatmak için).
Yemek tarifi:Midyeleri suyundan ayırın (bir elek içine koyun). Kuru beyaz şarabı bir tencerede kaynatın. Midyeleri ekleyin ve şarap tamamen buharlaşana kadar (düzenli olarak karıştırarak) kısık ateşte pişirin. Havuçları ince dilimler halinde kesin, kerevizi durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 4 dakika kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın ve tencereyi bir kapakla kapatın ve sebzeleri kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede 0,5 litre suyu kaynatıp mısırın suyundan ayırmadan ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kadar pişirin. Ortaya çıkan suyu bir elek kullanarak başka bir tavaya süzün. 150 gr mısırı bir kenara ayırın ve kalan mısırı tenceredeki kavrulmuş sebzelere ekleyin. Daha sonra 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş sebzeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra bu karışımı tavuk suyuyla birlikte bir tencereye ekleyin, sütü dökün, tuz, defne yaprağı, karabiber ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Çorba kaynayınca ateşi kısın ve tavanın kapağını kapatın. 3 dakika kadar pişirdikten sonra midyeleri ve kalan mısırları çorbaya ekleyip karıştırıp altını kapatın. Kuşkonmazlı kremalı karides çorbası
- sebze suyu (750 g);
- arpacık (3 adet);
- yeşil kuşkonmaz (500 g);
- tereyağı (2 yemek kaşığı);
- beyaz öğütülmüş karabiber (tadacak);
- tuz (tadı);
- beyaz kuru şarap (3 yemek kaşığı.);
- rendelenmiş hindistan cevizi (tadı);
- Kupyr (tadı);
- karides (500 g).
Yemek tarifi:Arpacık soğanlarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kuşkonmazı kaba kısımlarını ayırarak soyun ve parçalara ayırın. Bir tencerede soğanı tereyağında kızartın (şeffaf olana kadar). Daha sonra ateşi kısın ve kuşkonmazı ekleyip 10 dakika kızartın. Daha sonra suyu dökün, üzerini örtün ve 20 dakika pişirin. Çorba biraz soğuduktan sonra blender ile çekin. Kremayı ekleyip tekrar kaynatın ve 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, şarap, hindistan cevizi ekleyin ve ateşi kapatın. Karidesleri tereyağında kızartın. Çorbanın hazırlanan kısımlarına karides ekleyin. Hangi tarifin seçildiğine bakılmaksızın kremalı çorbaya peynir veya otlar serpilebilir. Çorbanın yanında kızarmış kruton veya kruton da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
