Bugün tavuk en ucuz veUygun fiyatlı et, neredeyse hiç kimse yarışmayacak. Ve tavuktan yapılan yemeklerin lezzetli ve kolay hazırlanabilmesi gerçeği, çok deneyimli olmayan ev hanımlarının bile yemek zevklerine ilham veriyor: sonuç her zaman değerlidir. Size basit tarifleri, nasıl lezzetli, hızlı ve en önemlisi, bir büküm ile bir tavuk pişirmek için paylaşacağız. Sürekli olarak diyetimizde tavuk eti bulunduğundan, onlardan gelen bir dizi yemek hızlı bir şekilde sıkıcı hale gelir. Bir tavuktan ne pişirileceği sorusu, her ev hanımına zaman zaman sorulur, kim sadece ailesini değil, aynı zamanda da çeşitliliğini beslemek ister. Tavsiyemiz ve tariflerimizin bu sorunu çözmeye yardımcı olacağını umuyoruz.
Beyaz şarapta tavuk
maddeler:
- tavuk karkas
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı köri
- tuz, biber karışımı
- 150 mililitre beyaz kuru şarap (martini bianco veya başka bir vermutu kullanabilirsiniz)
Hazırlama yöntemi: Hazırlanan tavuk karkasları biber, tuz, köri ve sarımsak karışımı ovmak ve bir saat bekletin ya da o marine. Kuşu dar bir kapakla uygun bir kaba koyun ve fırına koyun, 30 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtın. Kapağı çıkarın ve tavukları hazır hale getirin, zaman zaman oluşan meyve suyuyla sulayın. Sıcaklık 180-200 dereceye düşürülebilir. Ufalanan pirinç veya sarımsaklı tost ile servis yapın.
Fırında tavuk
maddeler:
- tavuk karkas
- Ekşi krema 100 gram
- tuz, biber, tadı baharat
- Iyi hardal 1 çorba kaşığı
- 1 orta limon
Hazırlama yöntemi: Kuş, tuz, biber, baharat karışımı ile ovularak hazırlandı ve bir süre bekletin. Ekşi krema ile hardal karıştırın ve iç ve dışta tavuk yağlayın. Limonu yaklaşık 5 dakika boyunca sıcak suda tutun ve tavuğun içine koyun. Folyoyu yerleştirin, tavuğu koyun ve fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. Yarım saat sonra diğer tarafa dönüp hazırlığa getirin. Eğer tavuk çok fazla renk kazanırsa, sıcaklığı biraz düşürmeli ve folyo ile örtmelisiniz. Servis yapmadan önce limonları çıkarın. 
Tuz üzerinde diyet tavuk
maddeler:
- iyi beslenmiş tavuk
- kilogram tuz
- 2 diş sarımsak
Hazırlama yöntemi: Tavuğu yıkayıp kurulayın, sarımsağı içine koyun. Kalın dipli ağır yemekler tuzdan fırında yatağı göbek kadar tavuk (ön bacaklar dağılmış değil bağlamak gerekir) ve yerini paketi dökün. 180 derecede bir saatten bir buçuk'a kadar (tavuğun ağırlığına bağlı olarak) pişirin. Bildiğiniz gibi tuza ihtiyacınız yok. Ve şimdi size sosta tavuk pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu anlatacağız. Soslar, her seferinde farklı bir tada sahip bir yemek aldığımız zaman, çok farklı olabilir.
Ekşi krema soslu tavuk
maddeler:
- tavuk karkasları
- 1 soğan
- 1 havuç
- beyaz kökler (kereviz, maydanoz, yaban havucu)
- 2 diş sarımsak
- Ekşi krema 200 gram
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı (kremsi ile değiştirilebilir)
- 150 mililitre sebze suyu (veya sıcak su)
- tuz, biber, tadı baharat
- 1-2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Hazırlama yöntemi: Tavuğu, kuru, tuzu, biberi yıkayarak porsiyonlara ayırın. Tavuk parçalarını yağda kızartın ve ateşe dayanıklı bir tencereye koyun. Aynı tavada, kırmızı biber, baharat, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, ekşi krema, et suyu ekleyin ve beş dakika boyunca hep birlikte koyun. Tavuğu sosla dökün ve fırına koyun. 180-190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Bir garnitür olarak, pirinç, haşlanmış patates, pirinç veya buğday noodle'ları uygundur.
Soslu tavuk
maddeler:
- iyi bir tombul tavuk
- 2 büyük soğan
- Soyulmuş ceviz 300 gram
- 1 çay kaşığı çemen (u'xho-suneli)
- 1 tatlı kaşığı maydanoz
- 1 çay kaşığı safran
- çimdik tutam
- 2 -3 diş sarımsak
- tuz, acı biber, 2 diş
- şarap sirkesi (tatmak için)
Hazırlama yöntemi: Su kaynatın, soğan, defne yaprağı, karanfil ve tavuk bütününü getirin. Kuş yumuşak olmalı, ama fazla pişmemeli. Tavuğu pişirin ve fırına koyun, böylece kızarır (ızgara yapabilirsiniz). Porsiyonlara kesmek için serin tavuk. Somunları bir karıştırıcıda soyun. Baharat, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın ve süzme et suyu ile seyreltin, sosu orta yoğunlukta olmalıdır. Tencereyi minimum ateşe koyun ve iyice ısıntarak kaynatmasına izin vermeyin. Tavuk parçalarını sıcak soslara koyun ve birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce, tadına şarap sirkesi ekleyin. Taze lavaş ve baharatlı Gürcü bitkileri ile soğuk servis yapın. Not: Gürcistan'da soslu sosta tavukların nasıl pişirileceğini sorarsanız, bu yemeğin farklı tariflerini alacağınızdan emin olabilirsiniz. Sadece Gürcü baharat ve cevizlerinin zorunlu mevcudiyetlerini birleştirir, ancak ülkenin her bölgesinde (pişirme sosunu pişirmeyin, pişirmeyin, yumurta ve un ekleyin veya etmeyin, tavuk veya hindi kullanın) prensiplerini birleştirin. Klasik tarifin bir hindi olduğunu varsayalım, ama şimdi herkes daha çok tavuk pişiriyor: daha kolay, daha ucuz ve daha hızlı, ama aynı zamanda lezzetli. Ve tabii ki, kanonik sosu tarifi, dikkatinize sunduğumuzdan çok daha zordur. Bununla birlikte, yemek pişirmenin göreceli sadeliğine rağmen, özellikle de eğer tavuk düzgün bir şekilde ıslatılmış ise, yemek son derece lezzetli olur. Bu arada, ertesi gün sosu biraz kalınlaştırabilir, bu yüzden istenen kıvama gelinceye kadar seyreltmek için biraz et suyu bırakın. 
Bir tencerede tavuk
maddeler:
- tavuk karkas (veya uyluk kilogram)
- 2 soğan
- 1 havuç
- beyaz kökler
- patates kilo
- tuz, biber, defne yaprağı, baharat
- 500 mililitre sebze veya tavuk suyu
- Ekşi krema 150 gram
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıcak biber sosu
Hazırlama yöntemi: Tavuklar yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalar halinde doğranmış olmalıdır. Eğer uyluk kullanırsanız, eti kemiklerden kesmek daha iyidir. Tavuk tuzu, karabiber, kızartma parçaları ve seramik tencere üzerine yayılmış parçalar (çanak kısmı porsiyon halinde hazırlanır). Fırçalı ve doğranmış patatesleri ete ekleyin. Soğan, havuç ve kökleri baharatla birlikte baharatlayın, ekşi krema, et suyu, acı sos ekleyin ve hafifçe söndürün. Eti ve patatesleri ortaya çıkan sos ile dökün, tencereleri kapak veya folyo ile kaplayıp fırına gönderin. 180 derece bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Not: Sizi küçük mutfak hilelerine tanıtmak istiyoruz. Çok sayıda konuk beklerseniz bu yemek yardımcı olabilir. Süreç şu şekilde basitleştirilmiştir: her şey tam olarak yukarıda tarif edildiği gibi, ancak büyük bir kapta ve kutlamanın arifesinde hazırlanır. Resepsiyon günü, her şeyi porsiyonlara koymak ve ısınmak için fırına koyun. Konuklar, mutfak becerilerinizi kesinlikle takdir edeceklerdir ve detaylar için onların bilmesi gerekmemektedir. Bir başka çok basit ve uygun fiyatlı tarif, kefir ve köri ile marine edilmiş bir tavuktur.
Hint tavuğu
maddeler:
- Tavuk eti (veya tavuk bacağı - yaklaşık bir kilogram)
- 500 mililitre kefir
- 3 yemek kaşığı köri
- tuz, biber
Hazırlama yöntemi: Kefir köri, tuz ve karabiber ile karıştırılır, elde edilen tavuk (veya tavuk) dilimlerini karıştırın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün tüm bu güzelliği fırına koymanız ve 175-180 derece sıcaklığa kadar pişirmeniz gerekecek. Pirinç ve taze sebze ile servis yapın.
İtalyancada tavuk
maddeler:
- tavuk karkas (ayrıca uyluk veya tibia pişirebilirsiniz)
- 2 soğan
- Kendi suyu içinde bir domates bankası (mevsiminde taze domatesleri kullanabilirsiniz)
- 3 diş sarımsak
- Iyi zeytinyağı 3 yemek kaşığı
- 150 mililit beyaz kuru şarap (veya beyaz vermut)
- italyan otlar
- tuz, biber
Hazırlama yöntemi: Kısmen parçalar için hazırlanmış tavuk pirzola. Zeytinyağında tuzu, karabiberi ve kızartmayı, sarımsak ve doğranmış soğanı da gevrek olana kadar. Pişirme için bir kaseye koyun. Aynı tavada, domatesleri İtalyan otlarıyla birlikte söndürün. Ardından şarabı ekleyin ve kaynatın. Tavuğu sosla dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 190-200 derece 45 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin. Ciabatta ve taze fesleğen ile servis yapın. Umuyoruz, şimdi mütevazı bir ev yemeği için ve misafirlerin resepsiyonu için tavuk pişirmeyi biliyorsunuz. Önemli olan, her zaman basit ve değişmez şekilde lezzetli olmasıdır. Zevkle pişirin. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
