Ağız sulandıran lezzetlerin dünyasına hoş geldiniz,hoş kokulu sıcak kekler ve narin kekler. Bu sitede tam bir tarif kütüphanesi bulunmaktadır. Ayrıntılı talimatların yardımıyla herkes herhangi bir yemeği hazırlayabilir: kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için. Pek çok orijinal ipucu, alışılmadık bir tatil menüsü oluşturmanıza ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Yani eğer yemek pişirmek sizin mesleğinizse, o zaman doğru yere geldiniz. Bugün ekşi krema denilen sulu bir tatlıdan bahsedeceğiz. Birçok modern ev hanımı bu özel yemeği tercih ediyor. Çok basit hazırlama prosedürü ve ürünün nispeten ucuz fiyatı nedeniyle popülerliğini kazandı. Evde lezzetli bir pasta pişirmek için standart bir ürün setine ve ayrıntılı bir tarife ihtiyacınız olacak. Olumlu bir tutum sergilemeyi ve biraz sabırlı olmayı unutmayın.
Vanilya ekşi krema
Ekşi krema yapmayı öğrenmek ister misiniz? Pastanın pişmesi uzun sürmez, hamurun yoğurulması çok kolaydır, öyleyse neden dileğinizi gerçekleştirmiyorsunuz? Üstelik ev yapımı tatlı her zaman mağazadan satın alınanlardan daha iyi performans gösterir, çünkü ev hanımı ürün satın alırken her zaman taze ve kaliteli olanları seçer. Aynı şey, malzemelerden tasarruf eden, iyi olanları daha ucuz olanlarla değiştiren modern üreticiler için söylenemez. İnsan vücudunu olumsuz yönde etkileyen her türlü katkı maddesini (boyalar, emülgatörler, sentetik stabilizatörler) unutmayın. Bu nedenle tatlı bir şeyler istiyorsanız ev yapımı “Smetannik”i kendiniz pişirmenizi öneririz. Malzemeler: Köfte için:
- üç yumurta
- bir buçuk bardak un
- bir bardak şeker
- 250 mililitre yağlı ekşi krema
- 1/3 çorba kaşığı soda (kek kabartma tozu ile yapılabilir)
- 15 gram tereyağı
- paketleme vanilini
Krema için:
- ekşi krema - 350 mililitre
- 200 gram şeker
Pişirme yöntemi: Uzmanlar sadece ekşi kremalı keklerin değil, aynı zamanda elenmiş undan diğer keklerin de yapılmasını öneriyor. Eleme gibi basit bir prosedür sayesinde ürün havaya doyurulur, bunun sonucunda ürün iyice yükselir ve gür ve güzel olur. O yüzden tembel olmayın, elinize bir elek alın ve harekete geçin. Bittiğinde toz şekeri yumurtalarla birlikte öğütün, ardından vanilin, sönmemiş kireç ekleyin ve yavaş yavaş ekşi kremayı küçük porsiyonlar halinde ekleyerek ekleyin. Aynı zamanda çırpma teli ile çalışmayı bırakmayın. Kütlenin homojen hale geldiğini ve tekdüze hafif sarımsı bir renk elde ettiğini gördüğünüzde, unu ince bir akıntıya dökün ve elastik, orta derecede sıvı bir hamur yoğurun. Lezzetli ev yapımı ekşi krema neredeyse hazır, geriye kalan tek şey ürünü pişirmek ve kremayı yapmak. Öncelikle kalıbın içini bir parça tereyağı ile kaplayın ve hamuru dikkatlice içine dökün. Üst kısmını silikon bir spatula ile düzeltin ve tabağı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme sıcaklığı - 180 derece. Karakteristik aromayı hissettiğinizde ve kekin kabardığını ve kızardığını gördüğünüzde (bu yaklaşık 25-30 dakika içinde gerçekleşecektir), ekşi kremayı kontrol edin. Bunu yapmak için bir kibritle dikkatlice delin ve ahşaba dokunun. Kuru kalırsa, ürünü artık pişirmeye gerek yoktur. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. İştah açıcı bir krema yapmak için yemek pişirme gurusu olmanıza gerek yok - sadece ekşi kremayı şekerle birleştirin ve malzemeleri karıştırın - gördüğünüz gibi tarif çok basit. Kütleyi bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak yenmek en iyisidir. Mutfak gereçlerinin olmadığı durumlarda normal bir çırpma teli kullanın: şeker tamamen eriyene kadar en az on dakika boyunca aşağıdan yukarıya doğru yoğun bir şekilde çalışın. Daha sonra pastayı iki parçaya bölün. Tabanı bol miktarda kremayla yağlayın, ikinci ürünü örtün ve kalan tatlı sosu üstüne ve yanlarına sürün. Bazıları ekşi kremayı fındık, kuru kayısı ve kuru üzümle hazırlar. Taze meyve eklenirse çok lezzetli bir kek elde edilir. 
Yoğunlaştırılmış süt ve kuru kayısı içeren narin kek
Ekşi krema için sayısız tarif var: fındıklı, meyveli, çilekli, yumurtalı veya yumurtasız. Her aşçının kendi "lezzeti" vardır: Bazıları pastaya kabartma tozu ekler, diğerleri eklemez. Bazıları vanilya şekeri eklerken, diğerleri en lezzetli tatlının hamura birkaç gram rendelenmiş limon kabuğu rendesi eklenmesiyle elde edildiğine inanıyor. Yemek yapmayı seviyorsanız evde lezzetli, sulu bir yemek yapmayı deneyin. Talimatları okuyup ürünleri satın alın, gerisi çok basit. Yemek hazırlama prosedürü, yemek pişirme sanatında ustalaşan yeni başlayanlar tarafından bile yapılabilir. Malzemeler: Hamuru için:
- küçük limon
- yumurtalar (ev) - üç parça
- ekmek kırıntıları ve küçük bir parça tereyağı (kalıbın işlenmesi için)
- bir fincan şeker (yaklaşık 220 gram)
- ev yapımı ekşi krema bir bardak
- 320 gram elenmiş un
- küçük bir kaşık soda sirke
- 200 gram kuru kayısı
Emprenye için:
- 100 mililitre yoğunlaştırılmış süt
- 1/2 yüz pound paket tereyağı
- iki çorba kaşığı
Hazırlama yöntemi: Evde pasta pişirmeye mi karar verdiniz? Çok basit ve çok lezzetli bir tarif sunuyoruz. Sadece çocukların değil yetişkin aile üyelerinin de ilgisini çekecek ekşi kremayı birlikte hazırlayalım. Hamuru yapmadan önce buğday ununu eleyin. Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökerek biraz yumuşamasını sağlayın. Şimdi yumurtaları toz şekerle kalın köpürene kadar çırpın, ekşi krema ekleyin, her seferinde iki kaşık ekleyip sürekli karıştırın. Malzemeler homojen bir kütle oluşturduğunda ve şeker eridiğinde yavaş yavaş unu ekleyin. Bazı ev hanımları sulu ekşi kremayı kabartma tozuyla hazırlar, ancak biz soda kullanıyoruz: sirke veya taze sıkılmış limon suyuyla söndürün ve yukarıdaki ürünlerle birleştirin. Kurutulmuş meyveleri süzün, kağıt havluyla iyice kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Şimdi hamura kuru kayısı ekleyin ve daha önce ince bir rende üzerine rendelenmiş meyve kabuğunu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve karışımı yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine dökün. Kalıbın içini işlemek istemiyorsanız parşömen veya özel pişirme kağıdıyla örtün. Ürünü önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Bu arada kremayı hazırlamanız gerekiyor, yapımı oldukça basit, kendiniz karar verin. Tereyağını mikserle yumuşak, kalın bir kütleye dönüşene kadar çırpın, ardından cihazı çalıştırmaya devam ederken yavaş yavaş sütü dökün. En sonunda konyak ekleyin ve bir süre çırpın. Pastayı çıkarın ve biraz soğuduğunda bıçakla aynı büyüklükte iki daireye bölün. Ürünün alt "tabanını" kremayla ıslatın, ardından ikincisini örtün ve hassas sosun geri kalanıyla aynı şekilde işleyin. İstenirse yemeği taze veya konserve meyvelerle (şeftali, çilek, ananas) süsleyin. Basit ekşi kremanın hazırlanmasında başarılı bir şekilde ustalaşılmıştır. Artık çay demleyip sevdiklerinizi sofraya çağırabilirsiniz. Afiyet olsun! 
Ekşi krema çikolatalı kek
Evde oturuyorsunuz ve ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Ailenizi lezzetli ve tatlı bir ikramla memnun etmek ister misiniz? O zaman ekşi kremayı hazırlayalım. Bu özel pastayı neden sunduğumuzu sorun. Çok basit: Süt ürünü sayesinde hamur inanılmaz derecede sulu çıkıyor ve mükemmel şekilde kabarıyor. Kakao tozu yemeğe hoş bir çikolata tadı verir. Yemeği misafirlere servis etmeyi planlıyorsanız, üzerini pudra şekeri, krem şanti veya fıstıkla süsleyin. İçindekiler:
- biraz daha şeker
- iki dükkan yumurta
- ekşi krema - 400 mililitre
- 150 gram ezilmiş ceviz (bunları yer fıstığı, badem veya diğer ürünlerle değiştirebilirsiniz)
- 5 gram hidratlı soda
- 600 gram beyaz un
- 15 gram kakao
Pişirme yöntemi: Öncelikle fındıkları kabuklarından soyun ve sıcak bir tavaya koyun. Ürünü orta ateşte dört ila beş dakika kızartın, ardından temiz bir beze sarın ve oklava ile ezin. Bir sonraki adıma geçin: Yumurtaları bir kaseye bölün ve üzerine şeker serpin. Malzemeleri tamamen eriyene kadar bir çatalla iyice ezin. Buraya ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Sirke ile söndürülmüş soda ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin. Sonuç olarak hamurun kıvamı çok kalın olmayan ekşi kremaya benzemelidir. Karışımı iki eşit parçaya bölüp farklı kaplara paylaştırın. Bir kısmına kakao tozu ekleyin ve eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın. Bir kalıp alın; eğer silikondan yapılmışsa içini yağlamanıza gerek yoktur. Pasta zaten kenarlardan iyice uzaklaşacak, ancak metal bir tabağınız varsa, üzerine tereyağı sürün ve ekmek kırıntıları serpin, bu sayede ürünün alt kısmı çıtır olur. Beyaz kütleyi kalıba dökün, üzerine doğranmış fındık serpin. Üzerine koyu hamur ekleyin ve tabağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık yarım saat sonra yemek hazır olacak. Ekşi kremalı kek yemekten keyif almak için yaratıldı. En az bir kez lezzetli bir lezzet pişirirseniz bunu pratikte göreceksiniz. Tatlı yapımında ustalaşmak için dahi olmanıza gerek yok, özellikle de artık bu tarifler biçiminde ayrıntılı talimatlara sahip olduğunuz için. İlk mutfak deneyiminizin başarılı olmasına izin verin! Okumanızı öneririz:
