Domuz eti hakkında çok şey söylüyorlar ve farklı şekillerde, ama sankiOrada, bu et masamızın önde gelen bir pozisyonunu kaplıyordu. Neden? Birincisi, tarihsel olarak gerçekleşti, ikincisi, ülkemizde en yaygın et türü, ve nihayet, beslenme uzmanlarının söylediği şey ve domuz eti - et lezzetlidir ve sade bir şekilde hazırlanır. Başlangıçtaki ev kadınları bile hiç problem yaşamadan domuzla uğraşırlar. Yemek tarifleri aşağıda sıralanan domuzların basit yemeklerinin, hem çalışan kadınlar hem de yemek pişirme konusunda ilk adımları atmış olan yeni ev sahipleri ve deneyimli ev hanımları tarafından beğenileceğini umuyoruz. Eti lezzetli hale getirmek için domuz karkasının uygun kısımlarını seçmelisiniz. Bu özel et parçasından neyin pişirilebileceğini bilmek başarıya giden yolu büyük ölçüde basitleştirir.
Fileto madalyonlar
maddeler:
- 400 gram domuz bonfile,
- tuz, biber - tatmak
- 1 yumurta
- ekmek kırıntısı,
- kızartma için yağ.
Hazırlama yöntemi: Bu basit domuzlu yemeği pişirmek için, eti yıkamanız, kurutmanız, porsiyonlara ayırmanız gerekir. Hafifçe dövüldü. Ekmek kırıntıları toplayın, dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın ve bir kez daha ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Gevrek olana kadar kuvvetli bir şekilde ısıtılmış yağı kızartın. Bir fırında 7 dakika koymak için 220 dereceye kadar ısındı. Bir ekmek olarak, küçük parçalar halinde kırılması gereken bir tuz krakeri kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Eti doğrudan tavaya hazır hale getirerek pişirme süresini artırabilirsiniz.
Domuz rostosu
Malzemeler (pot başına):
- 150-200 gram az yağlı yakalı,
- 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan, havuç,
- 1 patates, tuz,
- karabiber siyahı ve kokulu, defne yaprağı - tadı,
- 2 diş sarımsak,
- kuru erik,
- kızartma için yağ,
- 100 gram sebze suyu.
Hazırlama yöntemi: Etleri hazırlayın, sebzeleri temizleyin ve kesin. Isıtılmış bir tavada tüm baharatları atın ve hafifçe kızartın, et ekleyin ve bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte pişirin, soğan, havuç, patates ve kuru erik ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Herşeyi bir tencereye koyun, biraz sıcak et suyu dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. Tüm ürünler yumuşayana kadar pişirin. Ekmek yerine bu tabağa, krep, sıçramalar ve sınırlarla pişirilmiş servis yapabilirsiniz. İşlemi basitleştirmek için, malzemeyi kızartmamaya kesinlikle izin verilebilir, ancak hemen her şeyi bir tencereye, tuzu, biberiye dökün, et suyu dökün (hazır suyu kullanmıyorsanız sıcak suyu kullanabilirsiniz) ve fırına koyun. Bu yemeği tedavi etmeyi planlayan çok sayıda konuk bekliyorsanız, resepsiyonun arifesinde her şeyi büyük bir kasede pişirebilirsiniz. Konukların gelmeden önce, kızartmayı bir tencerenin üzerine sürün ve 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yemek, lezzet verici niteliklerini yitirmeyecek ve mutfak endişeleriyle yıpratılmayacak ve misafirleri en iyi ruhlarla karşılayacak. Patatesler kaynatılmalı, ancak o zaman çanak gerekli kıvama sahip olacaktır. 
Bal soslu kaburga
maddeler:
- 200 gram domuz kaburga,
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çorba kaşığı soya sosu,
- soğan, sarımsak, biber, zencefil - tatmak
- ½ küçük havuçlar
- bir çay kaşığı limon suyu,
- kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlama yöntemi: Bal, soya sosu, limon suyu, sarımsak, biber ve zencefil, bir turşusu hazırlamak. Kaburga 2-3 saat boyunca marine edilir. Isıtılmış kızartma tavada, havuç ve soğanları ince uzun dilimlerle kesin, marine edilmiş kaburgaları ekleyin ve 7 dakika boyunca yüksek ısıda pişirin. Sonunda, turşusu etin içine dökün ve yemeği hazır hale getirmek için fırına koyun. Sos sıvı ise, nişasta ile kalınlaştırabilirsiniz. Bu et pilav ile mükemmel uyum sağlar.
Mantarlı domuz eti rulo
maddeler:
- 200 gram domuz filetosu, g
- 100 gram mantar
- ½ ampul,
- 1 küçük havuç
- tuz, biber - tatmak
- 100 gram sebze veya tavuk suyu.
Hazırlama yöntemi: Hazırlanan etler porsiyon halinde kesilir, hafifçe dövülür, tuzlanır ve tuzlanır. Her et parçası için mantar dolgusunu koyun, ruloyu toplayın ve kenarları kürdanlarla tutturun. Uygun tabaklarda katlayın, mantar sosunu dökün ve pişirilene kadar kısık ateşte pişirin. Garnitür pirinç, patates, karabuğday vb. İçin uygundur. Mantar dolgusu: Mantarlar kesilir, soğan, havuç ve baharatlarla kızartılır, tuz ve karabiber ile mevsim. Mantar Sos: Doldurma için hazırlanan mantarların bir kısmı, un serpin, az miktarda suyu, tuz ve karabiber dökün. Dolgu için taze veya kurutulmuş herhangi bir mantar alabilirsiniz. Kurutulursa, soslu et suyu yerine mantar suyu eklemek daha iyidir. Çanak daha belirgin bir mantar tadı olacaktır. 
Frenk üzümü gelen kırmızı frenk üzümü domuz
maddeler:
- Tek parça halinde 300 gram domuz filetosu (üstte ince bir tabaka yağ olmalı),
- tuz, biber, sarımsak - tadı,
- Frenk üzümü jölesi 100 gram
Hazırlama yöntemi: Eti yıkayın, kurulayın, elmasları yağın üst tabakasında kesin ve tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ile ovun ve dekapaj için birkaç saat bekletin. Fırında 220-250 santigrat dereceye kadar ısıtılır ve etler 10-15 dakika kadar pişirilir, böylece gevrek olana kadar kızartılır. Eti fırından çıkarın, jöleyi yağlayın ve fırına geri koyun. Sürekli yeni tabaka jöle uygulayarak 170-180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bir garnitür turşusu meyve ile soğuk bir aperatif olarak servis yapın.
Zakarpattya soğuk haşlanmış domuz
Paskalya tablosuna haşlanmış domuz eti servis etmek gelenekseldir. maddeler:
- 300 gram jambon,
- tuz, biber, sarımsak - tadı,
- kırmızı biber, ezilmiş kimyon - tadı.
Hazırlama yöntemi: Et yıkanır, kurutulur, sarımsaklı çöp, tuz, karabiber ve kimyonla ovulur. Fırında 200 derece fırında pişirin, meyve suyuyla periyodik olarak serpin. Temel bir sıcak yemek ve soğuk atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz. Basitçe pişirin, lezzetli pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
