Bugün ne kadar sıradan olduğundan bahsedeceğizdeniz ürünleri kolaylıkla inanılmaz lezzetli ve sulu bir atıştırmalık haline getirilebilir. Tatlı ve ekşi soslu karides, Asya ülkelerinde çok popülerdir, ancak son zamanlarda bu yemek, küçük kafelerden Avrupa'nın en pahalı ve sofistike restoranlarının menüsüne sorunsuz bir şekilde "geçmiştir". Neden daha kötüyüz? Yemek pişirmenin büyük ustalarından bir örnek almanızı ve aşağıdaki tariflerden birini kullanarak ağız sulandıran bir yemek hazırlamanızı öneririz. Ayrı bir yemek olarak yenebilir veya garnitürle birlikte servis edilebilir; bazı insanlar bunu makarnaya ekler.

İhale soslu kuru üzüm, domates ve salatalık ile karides

Acemi aşçılara yakışır şekilde,Bir test yemeği yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için bu basit tarifi kullanın. Her şey yolunda giderse ve karidesleri seviyorsanız, diğer yemekleri deneyin. Örneğin sosu daha fazla baharatla, yumurtayla veya konserve ananasla yapabilirsiniz. Olanaklarınız sınırlı değil; neyse ki bugün harika şeflerin birçok farklı tarifi var. İçindekiler:

• yarım kilogram kraliyet (veya diğer) karides
• özel tatlı ve ekşi sos
• iki küçük domates
• bir taze salatalık
• karabiber - isteğe bağlı
• iki çorba kaşığı Çin lahanası doğranmış
• üç orta boy patates (önceden kaynatın)
• ½ limon
• 25 gram taze yeşillik
• 100 gram kuru üzüm
• sofra tuzu

Pişirme yöntemi:Patates sayesinde yemeğin oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle garnitür olmadan servis edilebiliyor. Örneğin arkadaşlarınızı davet etmeye karar verirseniz, karides bira veya kırmızı şarap için ideal bir atıştırmalık olacaktır. Bu yüzden önce deniz ürünlerini hafif tuzlu suda haşlayın ama çok uzun süre bekletmemelisiniz, beş ila yedi dakika yeterli. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltın, karidesleri biraz kurutun, bir kevgir içine atın ve ardından kabuğundan soyup büyük parçalar halinde kesin. Şimdi bir sonraki adıma geçin: Haşlanmış patatesleri soyun ve birkaç parçaya bölün, domatesleri ve salatalıkları küpler halinde doğrayın. Çin lahanasına gelince, çok ince kesilmeli ve üzerine bir tutam tuz serpilmelidir. Yemek şu şekilde masaya servis edilir: Karidesler büyük bir tabağın ortasına yerleştirilir, üzerine limon suyu ve mağazadan satın alınan hazır tatlı ekşi sos dökülür. Sebzeleri deniz ürünlerinin etrafına güzelce yerleştirin, baharatlar ve taze otlarla tatlandırın. En sonunda kuru üzümleri ekleyin, ancak çok sert olmamaları için önceden sıcak suda bekletin. Bu, dost canlısı bir parti için faydalı olabilecek tamamen basit bir tariftir. Yemeğin hazırlanması fazla zaman veya malzeme maliyeti gerektirmez - ürünler ucuzdur ve herkes tarafından erişilebilir.

Tatlı ve ekşi soslu Karides "Sarımsak"

Tarifte belirtilen malzemeler olacaktır.Üç ila dört porsiyon hazırlamak yeterli. Büyük bir şirketi beslemeyi planlıyorsanız, doğal olarak gerekli yiyecek miktarını bağımsız olarak hesaplamanız gerekecektir. Ancak bu hiç de zor değil, özellikle de ilk yemeği deneme amaçlı yaparsanız, bir dahaki sefere ne kadar ve ne koyacağınız konusunda gözünüzü kullanabileceksiniz. İçindekiler:

• bir kilogram taze soyulmuş (tercihen büyük) karides
• yedi büyük nişasta kaşığı
• sofra tuzu - tadı
• üç çorba kaşığı su
• 130 mililitre zeytinyağı (ürünlere acı bir tat vermediği için rafine edilmiş kullanılması önerilir)
• dört sarımsak karanfil
• 15 gram toz şeker
• küçük kaşığı sıcak biber
• pirinç sirkesi - bir çay kaşığı
• Wine kuru şarap çorba kaşığı (kırmızı kullanmak için önerilir)
• 1/3 bardak domates çok fazla ekşi sos veya meyve suyu

Pişirme yöntemi:Bu tarif oldukça fazla miktarda sarımsak gerektirir, ancak lezzetin daha hafif ve daha hafif olmasını istiyorsanız biraz daha az kullanın. Ürünü özel bir pres kullanarak öğütün veya çok küçük küpler halinde kesin. Şimdi tavayı ısıtın ve tarifte belirtilen miktarda yağı içine dökün, ısınana kadar bekleyin. Zaman kaybetmemek için çalışma yüzeyinize nişasta dökün ve her karidesi içine yuvarlayın. Bunları kaynatmak kesinlikle gerekli değildir, ancak bunu yapmaya karar verirseniz, ürünü hafif tuzlu kaynar suya atın ve üç dakikadan fazla orada tutmayın, ardından bir kevgir içine aktarın ve süzülmesini bekleyin. Deniz ürünleri kızartma sırasında doğrudan “pişirilecektir”. Bu yüzden onları sıcak yağa koyun ve bir taraftan diğer tarafa çevirmeyi unutmadan pişirin; o zaman eşit şekilde kızaracaklar ve inanılmaz derecede iştah açıcı görünecekler. Karides çok çabuk pişer - yaklaşık iki ila üç dakika içinde. Bunları fazla pişirirseniz, beklenen sulu yemek yerine kauçuğa çok benzeyen bir şey elde edeceğinizi lütfen unutmayın. Bu nedenle halka şeklinde kıvrılıp sarımsı-turuncu bir renk elde ettikleri anda ocaktan alın. Görevi tamamen tamamladığınızda deniz ürünlerini kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın. Fazla yağı gidermek için onları on beş dakika bekletin. Tavayı yıkayın, içine biraz yağ dökün ve sarımsakları kızartın, ardından toz şeker, birkaç tutam tuz ve kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın ve sebze kehribar rengine döndüğünde pirinç sirkesini, domates suyunu (veya salçayı), tarifte belirtilen miktarda su ve sek şarabı ekleyin. Karışım çok sıvı olmamalıdır, bu nedenle bir çorba kaşığı nişasta eklemenizi öneririz. Sosu sürekli karıştırarak hazırlayın, ardından karidesleri ekleyin ve kapalı kapağın altında beş dakikadan fazla pişmeyin. Yeterli şeker ve tuz olup olmadığını görmek için yemeğin tadına bakın; isterseniz biraz baharat ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen ve kişniş, yemeklere çok sıra dışı bir aroma verir. Garnitür olarak pirinci kaynatın, porsiyonlu tabaklara dağıtın, üstüne sıcak karides koyun ve lezzetli kırmızı-turuncu sosu her şeyin üzerine dökün. Garnitür olarak ince halkalar halinde kesilmiş yeşil soğan veya kıvırcık maydanoz kullanın. Afiyet olsun!

İhale soslu yumurta ve kereviz ile karides

Bu yemek modern için gerçek bir keşifkadınlar! Öncelikle çok sağlıklıdır: Deniz ürünleri, kereviz ve yumurta vücuda canlılık ve enerji verir. İkincisi, yiyeceklerin kalorisi düşüktür ki bu da önemlidir çünkü her kız çekici görünmek ister. Bir başka artı da hassas soslu karideslerin sadece yarım saatte pişmesi. Böylece onları yalnızca misafirleriniz geldiğinde değil, aynı zamanda sabah işe gitmek üzere hazırlayabilirsiniz. Deniz ürünlerini haşlanmış pirinç veya başka bir garnitürle tamamlayarak oldukça doyurucu bir öğle yemeği elde edeceksiniz ve yemekten sonra kesinlikle aç kalmayacaksınız. İçindekiler:

• iki tavuk yumurtası (bıldırcın kullanıyorsanız, altı adet alın)
• herhangi bir karidesin yarım kilogramı
• Buğday unu 50 gram
• bir bardak haşlanmış ve önceden soğutulmuş su
• iki taze domates
• tuz - tadı
• iki küçük soğan
• yarım taze salatalık
• iki çay kaşığı şeker
• 10 mililitre sirke sirkesi
• 200 mililitre bitkisel yağ
• iki yemek kaşığı soya sosu
• kereviz sapı
• baharatlar - istenirse
• mısır nişastası bir çorba kaşığı

Pişirme yöntemi:Elbette soyulmuş karides kullanmayı planlıyorsanız onlarla çok daha az sorun yaşanacaktır. Ayrıca konukları davet ederken kaplan veya kraliyet deniz ürünleri almaya çalışın - daha sulu ve çok daha iyi görünüyorlar. Dondurulmuş olanlar ise pişirmeden en az bir saat önce buzdolabından çıkarılmalı ve çözülmesine izin verilmelidir. Daha sonra musluğun altında durulayın ve bir kevgir içinde kurutun. Daha sonra karideslerin üzerine sofra tuzu, taze çekilmiş karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları serpin. Bir dakika bile kaybetmemek için ayrı bir kapta yumurta, buğday unu, baharatlar ve suyu birleştirerek çok kalın olmayan bir hamur yoğurun. Şimdi bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve karidesleri tek tek içine koyun, önce onları hamura batırın. Deniz ürünlerini dört dakikadan fazla kızartmayın. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olmasını istiyorsanız, deniz ürünlerini bir spatula ile ters çevirmeyi unutmayın, o zaman her tarafı eşit şekilde kızarır. Hazır olup olmadıklarını nasıl kontrol edeceğinizi biliyor musunuz? Karidesler bir halka şeklinde kıvrılmışsa, turuncu-altın rengi bir renk almışsa ve çıtır bir kabuk almışsa, bu onları ocaktan almanın zamanı geldiği anlamına gelir! Fazla yağı gidermek için deniz ürünlerini kağıt havlu üzerine koyun. Onlar soğurken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereyi ısıtın, içine biraz bitkisel yağ dökün, salatalık ve domatesleri eşit küpler halinde, soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Şimdi sebzeleri bir tencereye koyun ve beş dakika kızartın. Bu sırada soya sosunu, biraz mısır nişastasını, tuzu, toz şekeri, sirkeyi ve suyu başka bir kapta karıştırın. Pansuman akıcı olmamalı ama çok kalın da olmamalıdır. Her şey hazır olduğunda sebzelerin üzerine dökün, biraz daha su ekleyin ve kapağını kapatarak pişirin. Yaklaşık çeyrek saat sonra karidesleri sosa ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra ince kıyılmış kereviz serpin, masayı hazırlayın ve herkesi sıcak, aromatik yemeği denemeye davet edin. Afiyet olsun!

Ananaslı karides

Biraz denemenizi öneririz!Tabii ki, herkes bu tür yenilikleri memnuniyetle kabul etmeyecektir, ancak alışılmadık her şeyi seviyorsanız, o zaman muhtemelen bu tarifi beğeneceksiniz. Tatlı ve ekşi sosla pişirilmiş sulu ananaslı karidesler, ne bir çocuğun ne de bir yetişkinin karşı koyamayacağı kadar lezzetlidir! İçindekiler:

• konserve ananas konservesi
• Büyük karides 500 gram (daha iyi soyulmuş alın)
• Soya sosu 80 mililitre
• Baharat ve çeşniler - kendi kararınıza göre
• iki çorba kaşığı nişasta
• sarımsak - iki denticles
• küçük bir parça tereyağı (yaklaşık 20 gram gerekir)
• kaynamış su yarım bardak
• biraz adzhika
• eritilmiş bal bir çorba kaşığı

Pişirme yöntemi:Bu nedenle, dondurulmuş deniz ürünleri satın aldıysanız doğal olarak “uzaklaşması” biraz zaman alacaktır. Aceleniz varsa, uygun modu açarak bunları üç dakika mikrodalgaya koyun. Daha sonra kağıt havlularla durulayın ve kurulayın. Tüm hazırlıklar bittiğinde bir tencerede bir parça tereyağını eritin ve deniz ürünlerini içinde kızartın, baharat ve sofra tuzu ile tatlandırın. Karidesleri periyodik olarak çevirerek her tarafının kızarmasını sağlayın. Konserve ananas halkaları kullanıyorsanız bunları küçük küpler halinde kesin ve önceki malzemelere ekleyin. Meyve sıvısını tamamen dökmemelisiniz - en az yarısını ekleyin. Yemeği sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra daha önce buhar banyosunda eritilmiş biraz acıka, soya sosu ve bal ekleyin. Baharat sevenler için taze mercanköşk, kişniş veya örneğin fesleğen kullanmanızı ve bunları mümkün olduğunca ince doğramanızı öneririz. Bu arada Acıka'nız yoksa sıcak hardalla değiştirin veya daha hassas taneli bir ürün alın. Elde edilen karışım kaynamaya başladığında ısıyı biraz azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin. Sosu kalınlaştırmak için neredeyse sonuna kadar suyla seyreltilmiş bir miktar nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya özel bir pres kullanın, ardından ürünlerin geri kalanına ekleyin. Voila, sulu karidesler hazır! Sofrayı hazırlarken sos oturacaktır (bu en az beş dakika sürecektir). Makarna veya pilav gibi garnitürle veya garnitür olmadan servis edilebilir.

Bütün aile için yararlı bir yemek

Gelecek hafta sonunuzu en iyi şekilde değerlendirinSağlığınız: Ailenizle birlikte şehir dışına çıkın, yürüyüşe çıkın ve eve geldiğinizde ailenizi hafif, iştah açıcı ve sulu bir yemekle memnun edin. Minimum kalori ve maksimum sağlık içerir - deniz ürünleri size enerji artışı ve iyi bir ruh hali verecektir. Bunu kesinlikle garanti ediyoruz! İçindekiler:

• 20 mililitre limon suyu
• 200 gram kraliyet karidesleri
• 100 gram küçük deniz ürünleri
• zeytinyağı - kızartma için
• bir kabak
• Soya sosu 40 mililitre
• bal bir çorba kaşığı
• baharat ve tuz - isteğe bağlı

Pişirme yöntemi:Öncelikle kabakları uzunlamasına ve çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir tavaya koyun, üzerine tuz ve baharat serpin ve yarı pişene kadar kızartın. Beş dakika sonra soyulmuş ve önceden yıkanmış karidesleri buraya ekleyin. Suyunu saldıklarında yemeğin kapağını kapatın ve yemeği kendi suyuyla pişirin. Daha sonra soya sosu ekleyin, her şeyin üzerine limon suyu dökün, buhar banyosunda eritilmiş aromatik bal ve istenirse doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin. Çanak, ince bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta ile süslenebilir. Havanızda değilseniz sobaya gitmemek daha iyidir. Sonuçta, gerçek şaheserler yalnızca iyi bir ruh halinde doğar, bu yüzden zevkle pişirin! Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar