Yeni yıl artık kapıda!Hepimiz sanki büyülenmiş gibi bu büyülü bayramı bekliyoruz. Ve tabii ki aktif olarak buna hazırlanıyoruz! Evi temizliyoruz, hediyeler alıyoruz, yılbaşı sofrası için menü düşünüyoruz ve evi geleneklere uygun şekilde dekore etmeye çalışıyoruz. Yeni yıla hazırlıkların en önemli aşamalarından biri de yeni yıl sofrasını kurmaktır. Bu belki de son ve çok önemli aşamadır. Bu nedenle yılbaşı sofra düzenlemesine yaratıcı bir şekilde yaklaşmanız gerekiyor. Sofra adabında kurallar var ama burada yaratıcılığa da yer var! Ve Yeni Yıl muhtemelen bir aşçı ve tasarımcı olarak yeteneklerinizi sergilemek için en uygun fırsattır. Ayrıca her yılbaşının kendine özgü sembolleri (Doğu takvimine göre) vardır. Bu da bize, yılbaşı sofralarının tasarım ve düzeninde gelenekleri ve yenilikçi fikirleri bir araya getirme olanağı sağlıyor. Peki, 2012 Yeni Yılı, Kara Su Ejderhası yılı için şenlik sofrası nasıl süslenir? Evde yılbaşı sofrası hazırlamanın yollarına bir bakalım.
Yeni Yıl tablosu 2012'ye hizmet için genel kurallar
Doğu sembolizmine odaklanırsak, o zamanEjderha Yılı'nı karşılarken renklerine ve unsurlarına dikkat etmek gerekir. Ejderha parlayan, ışıldayan ve parlayan her şeyi sever. Bu nedenle, ışıltılı süsler ve parlayan yılbaşı ağacı topları şenlik masasında gereksiz olmayacaktır. Bunları Noel orta süslemesinde, Advent çelengi veya masa çelengi olarak kullanabilirsiniz. Ejderha Yılı'nın geleneksel renkleri sarı, siyah ve yeşildir. Bu çiçekleri tabaklarda, peçetelerde ya da masa örtülerinde bulundurmak oldukça yerinde olacaktır. Ejderhanın Elementleri - ateş (geleneksel olarak) ve su (2012 için). Bu nedenle Ejderha, şenlik masasında yanan mumların yanı sıra su dekorasyon kompozisyonlarını da sevecektir. Örneğin geniş bir vazo içerisinde yüzen taze çiçek başları veya yılbaşı ağacı topları. Ve yüzen mumlar yakmak genellikle Su Ejderhası yılı için ideal bir seçenektir. Yılbaşı sofra dekorasyonunda klasik renkler beyaz, kırmızı ve mavidir. Ayrıca sofra düzenlemesinde (masa örtüsü, peçete, tabak) de kullanılabilir. Yılbaşı Noel çizimleri her zaman alakalı olmuştur ve olmaya devam etmektedir - kar taneleri, çanlar, fiyonklar, çam dalları, kardan adamlar, don desenleri, Noel Babalar, vb. Bu tür çizimlere sahip kağıt peçeteleri bulmanın en kolay yolu. Ama dilerseniz masa örtüsünü ya da kumaş peçeteleri bu tür sembollerle, örneğin nakış ya da aplike yaparak süsleyebilirsiniz. Ve tabii ki, herhangi bir bayram sofrasının (Yeni Yıl da dahil) kurulmasına ilişkin temel kurallar iptal edilmedi. Resmi bir sofra düzeni için masanın sadece bir masa örtüsüyle (çok güzel olsalar bile muşamba olmamalı!) örtülmesi, tabak ve çatal bıçak takımının masa örtüsü ve peçetelerle aynı tarzda ve renkte olması gerektiğini söylerler. .
Büyük bir aile tatili için Yılbaşı masasına hizmet etmek
Büyük bir aile tatili genelliklebol insan, uzun ve neşeli bir ziyafet. Bu nedenle yılbaşı sofrasını her şeyden önce tüm misafirlerin ve ev halkının rahat edebileceği şekilde organize etmeniz gerekir. Aile kutlaması için sofra evin en geniş odasına kurulur, odanın ortasına yerleştirilir ve üzerine güzel bir masa örtüsü serilir. Masa örtüsü masadan eşit şekilde sarkmalıdır (25-40 cm). Yılbaşı sofrasını süslemek için birbiriyle uyumlu veya zıt renkte iki masa örtüsü kullanabilirsiniz. Özellikle yuvarlak veya oval bir masada bu kombinasyon çok şık duracaktır. Masaya oturan her kişi için birer sığ yemek tabağı, onun üzerine de birer atıştırmalık (börek) tabağı konur. Yan yana duran tabaklar arasındaki mesafe en az 50 cm olmalıdır. Bıçak, ucu ona bakacak şekilde tabağın sağına yerleştirilir. Çatal sol tarafta, uçları yukarı bakacak şekilde. Tatlı kaşıkları bıçağın yanına (sağ tarafına) konur. Eğer sofra düzeninde bıçak ve kaşık bulunmuyorsa çatallar tabağın sağına yerleştirilir (basitleştirilmiş ev versiyonu). Bardak, kadeh ve kadehler tabağın arkasına (masanın ortasına yakın) yerleştirilir. Tabakların üzerine bez peçeteler yerleştirilir. Dikkatlice katlanmaları (bir tekne, bir yelpaze, bir ev gibi) veya basitçe bir tüp haline getirilip renkli bir kurdele veya pullarla bağlanmaları gerekir. Bez peçeteler tabağın altına veya sağına da yerleştirilebilir. Düz katlanmış bir peçetenin yanındaki tabağın üzerinde durması durumunda, tüm çatal, bıçak, kaşık gibi çatal bıçak takımlarını peçetenin üzerine yerleştirebilirsiniz. Kağıt peçeteler peçeteliklere yerleştirilir. Evde şenlikli bir sofra kurarken, her misafirin tabağının yanına büyük, şık kağıt peçeteler koymak da kabul edilebilir. Ortak atıştırmalıklar (salatalar, soğuk etler ve peynirler, sandviçler) tüm misafirlerin kolayca alabileceği şekilde yerleştirilir. Kalabalık bir masada ve çok sayıda misafir varsa, tabakların masanın bir ucundan diğer ucuna geçmemesi için her yemeğin aynısını yapmakta fayda vardır. Meyveler şenlik masasındaki vazolara yerleştirilir. Üzümler küçük salkımlara ayrılır, mandalinalar soyulup dilimlenir, portakallar halka şeklinde doğranır, elma ve armutlar dilimlenir. Alkollü içecekler, meyve suları, limonata ve maden suyu masanın iki ucuna veya ayrı bir masaya konur.
Bir gençlik yeni yıl partisi için masaya hizmet
Gençlerin yeni yıl partisi için çok uygunUygun bir seçenek büfe masası (İsveç, büfe masası) kurmak olacaktır. Sıradan bir ziyafet değil, dans, oyun ve eğlence dolu bir akşam bekleniyorsa tam da bu seçenektir. Bu durumda tüm misafirlere hem hareket hem de iletişim konusunda tam bir özgürlük tanınır. Ayrıca büfe masası, self-servis olması ve çok daha az yer kaplaması nedeniyle hostesi birçok sorumluluktan kurtarır. Büfe masası nasıl düzgün bir şekilde düzenlenir? Böyle bir masa, duvara veya pencereye yakın bir yere yerleştirilir ve üzeri neredeyse yere kadar uzanan geniş ve uzun bir masa örtüsüyle örtülür. Kolaylık olması açısından büfe masası, bunun için sabit kutular, raflar veya kasalar kullanılarak, ayrıca bir masa örtüsüyle örtülerek, katlar halinde düzenlenir. Düz bir büfe masasında yemekler bölümlere (et, meyve, balık, sebze, tatlı) göre düzenlenir. Kat kat büfe masasının en üstüne tatlılar ve meyveler, en alt katına ise sebze, balık ve et atıştırmalıkları konur. Büfe masasında sadece çatalla (bıçaksız) yenebilecek yemekler bulunmalıdır: tartletler, söğüşler, tostlar, kanepeler. Yemekler güzelce dekore edilmiş ve düzenlenmişse, büfe masasının servisi, normal bir masadan daha ciddiyetsiz olmayacaktır. Masanın iki ucuna tabak, bardak ve çatal yığınları konur. Sos kapları ve baharatların bulunduğu kaplar da masanın kenarlarına yerleştirilir. İçecekler büfe masasında açık şişelerde veya sürahi ve karaflara dökülerek servis edilir. Ayrıca büfe masasında misafirlerin dolu tabaklarını koyabilecekleri bir alan bırakılmalıdır. Büfe için bir diğer seçenek ise birkaç farklı masadan oluşan bir masa düzenidir. Büyük masaya sadece atıştırmalıklar, ikinci masaya içecekler, üçüncü masaya ise... tabaklar ve çatal bıçak takımı. Ayrıca misafirlerin kullanılmış tabaklarını koyabilecekleri ayrı bir masayı (tepsili sehpa) da unutmamak önemlidir. Bu tarz yılbaşı sofra düzeni şenlikli süslemeleri de dışlamıyor. Burada masa örtüleri ve peçetelerde geleneksel renkleri de kullanabilir, masayı yılbaşı kompozisyonlarıyla süsleyebilirsiniz. Bu arada, iddiasız gençler için tek kullanımlık sofra takımları oldukça uygundur, çeşitli renkleri şenlikli bir atmosfer için de başarıyla kullanılabilir. Kısacası, hangi seçeneği seçerseniz seçin, evde yılbaşı sofrasını kurmanın, bayram menüsü hazırlayıp yemek ve atıştırmalıklar hazırlamaktan daha az sorumluluk gerektirmeyen bir iş olduğunu unutmayın. Bu sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşın, tasarım yeteneklerinizi gösterin ve sonra bu tatil, Yeni Yıl Arifesinin büyülü atmosferine ve bir mucize beklentisine tam olarak uyacaktır! Okumanızı tavsiye ederiz:
