En sıkıcı salata bile yeniden canlandırılabilirOna "zest", özgünlüğüne dikkat et. Uzun süre bilinen lezzet bile değiştirilebilir, yeni ve unutulmaz hale getirilebilir. Bunu yapmak için, sadece yemeğin ana bileşenleri ile iyi bir şekilde kombine edilmiş, doğal olarak uygun, başka bir salata sosu hazırlamak gerekir. Onun yardımı ile aksanları değiştirebilir ve ev ya da misafirlerini alışılmadık bir yemeğin alışılmadık ama çok ilginç bir tadıyla şaşırtabilirsiniz. Tabii ki, bugün çok fazla salata var ve onlara yakıt ikmali çok farklı olabilir. Bunu anlamak için çeşitli sos tarifleri topladık ve bunları deneyimlemek için sizinle paylaşmak istiyoruz. Kendinize yeni soslar ve pansumanlar yaptıktan sonra, alışkanlıktaki salataları canlandırır, yeni tat duyumlarının tadını çıkarır ve hak ettiğiniz övgüleri alırsınız. "Sovyet klasikleri" ile başlayalım. 
Ev yapımı mayonez: kendi elleriyle hazırlanan tanınmış bir sos
Bu mayonez ile alışveriş yapmak için mükemmel bir alternatifkalori ve zararlı gıda katkı maddeleri. Sosun ana versiyonu daha kolay ve daha sağlıklıdır, çünkü pişirirken sadece doğal ürünler kullanır. Uzun bir süre mayonez için çeşitli tarifler vardı, ama biz geleneksel sosunu hazırlamak için blender içinde teklif - ihale ve su yüzüne iştah. maddeler:
- 225-250 gram zeytinyağı
- bir yumurta
- kuru hardal ve şeker - çay kaşığı
- limon suyu - 2 çay kaşığı
- beyaz biber ve tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Bir karıştırıcıda yeniden doldurma yapmak çok kolaydır, ancak bu sosta salataya bir incelik vardır: Malzemeler belirli bir sırayla karıştırılmalı ve her biri oda sıcaklığında olmalıdır. İlk önce yumurtayı kırıp sarısını alıp ona şeker, biber, hardal ve tuz ekleyiniz ve ayrıca yaklaşık 25-50 gram zeytinyağı almalısınız. Bütün bunlar eşit bir şekilde karıştırılmalı, limon suyu ve ince bir damlacıkta 100 gram daha yağ dökülmelidir. Elde edilen karışım bir dakika boyunca bir blender ile karıştırılmalıdır. Sonra kalan zeytinyağını içine dökün ve kalınlaşana kadar karıştırın. Bu, yakıt ikmalinin klasik bir versiyonudur, ancak çeşitli katkı maddelerine sahip mayonez tarifleri, örneğin rendelenmiş soğan, şalgam, fındık, köri ve tobasco vardır. Onları bizimle kolayca bulabilirsiniz. Ev yapımı mayonez hazırlayın, ama daha az ilginç ve sıra dışı diğer soslar hakkında unutma. 
Pesto: aslen İtalya'dan
Bu yakıt ikmali Milano ve Torino sakinleri tarafından seviliyor,Parma ve Bologna, Venedik ve Roma, Floransa ve Venedik. İtalyanlar bunu spagetti, balık ve et için bir katkı maddesi olarak kullanmaya başladılar. Bugün, en iyi Avrupa soslarının tariflerini salatalara hatırlayarak, sadece "Pesto" ya dikkat etmelisiniz - zamanla gerçek bir klasik haline geldi. Fındık ve yeşillik tonları içeren nezaket notaları, çok bileşenli yemeklerin zengin tadını mükemmel bir şekilde vurgular. maddeler:
- Sert peynir (geleneksel olarak Parmesan) - 100 gram
- çam fıstığı - 150 gram
- Fesleğen 4 demet
- 5 diş sarımsak
- bitkisel yağ
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Öncelikle önce yıkanmış ve iyice kurutulmuş fesleğen ince doğrayın. Zaman kaybetmemek için, buna paralel olarak sedir somunlarını tavada ısıtmak ve soğumaya bırakmak mümkündür. Yeşiller dilimlendiğinde, peynire gidebilir - ince rendelenmiş olmalıdır. Daha sonra fesleğen, parmesan ve soğutulmuş somunları bir karıştırıcıda karıştırın ve kırıntıların durumuna getirin. Bütün bunlar tuzla tatlandırılmalıdır. Bundan sonra, sürekli çırpın, ince bir damlacık zeytinyağı dökün ile başlayın: bunu viskoz bir kütle - macun oluşana kadar yapın. "Pesto" sadece tadı için değil, aynı zamanda uzun süre saklanabileceği için de ilginç. Sadece bir kavanoza kaydırmanız, 1,5-2 cm'lik bitkisel yağla doldurmanız ve buzdolabına koymanız yeterlidir. İtalyan yakıt ikmalinin tadı, bu depolamanın 7-10 gününden sonra bile değişmeyecek - hafta sonları bir hafta beklentisiyle pişirilebilir.
"Güzel": Olağandışı kombinasyonların uyumu
Fransız benzin istasyonları tarifleri tam olarak başlamalıdırBu sos ile - özgünlük hayranları için yaratılmıştır. Başlangıçta, "Nice", Fransız fondülerine bir katkıydı, ancak bugün onlarca salatanın tadını zenginleştiriyor. Bu yakıt ikmali, hangi yağın kullanıldığının hazırlanması için herhangi bir tabağa servis edilebilir. Yani "Nice" kesinlikle masanıza layık bir yer bulabilecektir. maddeler:
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 Bulgar biber
- Mayonez 6 yemek kaşığı (ev yapımı yemek yapabilirsiniz - biz zaten tarifleri anlattık)
- ¼ çay kaşığı yoğurt (ekşi krema alabilirsiniz)
- ½ çay kaşığı kurutulmuş tarhun
- karabiber, tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Yoğurt (veya ekşi krema), mayonez ve domates salçasının homojen bir halde karıştırılması gerekir. Bundan sonra, Bulgar biberini bir karıştırıcıda öğütmeniz ve ondan bir püre haline getirmeniz gerekir. Bu iki bileşenin bir araya getirilmesi, tarhun, tuz, biber ile terbiyelenmesi ve tekrar homojen bir kütleye iyice karıştırılması gerekir. Tüm soslardan salatalara kadar "Nice" neredeyse en hızlı şekilde hazırlanıyor - kelimenin tam anlamıyla 5-10 dakika içinde. Aynı zamanda pansuman zengin ve aynı zamanda çok hassas bir tada sahiptir. Işık salatalarını değiştirebilecek orijinal tarifleri arıyorsanız, bir not için "Güzel" alın. 
Soğan ile béchamel
Bu başka bir klasik Fransız varyantıyakıt ikmali. Soğanla kaplı hassas tadı, her zaman lazanya ve diğer et yemeklerine mükemmel bir ektir. Ancak bugün Beshamel, balıklı, dil, tavuk ve sığır eti salatalarına orijinal olarak ek olarak kullanılmaktadır. İlginç soslu tarifler toplarsanız, bu Fransız pansumanı yemek kitabınızın gerçek bir hazinesi olacaktır. maddeler:
- süt - 300 mililitre
- 1 orta boy soğan
- tereyağı - 25 gram
- un - 25 gram
- 1 defne yaprağı
- 1 adet maydanoz ve 2 adet kekik
- toprak hindistan cevizi - tutam
- Biber ve tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Tavada tereyağını eritmeli, sonra unu ekleyip 1-2 dakika boyunca kaynatmalı, sürekli karıştırarak kütle üniform olmalıdır. Bundan sonra, karışımı ateşte tutarken sütü dökmeniz gerekir. Daha sonra orta ampul, maydanoz, kekik ince kıyma gereklidir. Yeşiller ve yarım tutam hindistan cevizi ısıtılmış sütün içine dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra bunların hepsi tuzlanmış, karabiberlenmiş ve bir kaynamaya (düşük ısıda) getirilmeli ve 5 dakika bekletilmelidir. Bu karışımın 60-80 dakika süreyle demlenmesine izin verilmelidir - ancak bu sefer yakıt ikmali tamamlandıktan sonra.
Fransız sosu: hassas tat ve baharatlı lezzet
Klasik Avrupa tarifleri devam ediyorFransa'da popüler olan bu yakıt ikmali, ülkenin adını bile almıştır. Çok ilginç bir tadı var, hatta her zamanki yemekleri tazeliyor. Ama düzgünce: şarap sirkesi ve sarımsak "Fransız" sayesinde salata için çok baharatlı bir sostur. Bu bileşenlerle fazla uzağa gitmeyin, tam olarak tarifte belirtilen miktarda ekleyin, böylece pansumana verilenin aromasını kırmayın. maddeler:
- 60-80 mililitre şarap sirkesi (camın üçte biri)
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı (soğuk pres almak daha iyidir)
- 2 çay kaşığı hardal
- Karabiber ve tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Bir corolla kullanarak, derin bir tabak içinde zeytinyağı ve şarap sirkesi karıştırmak gerekir. Sonra sarımsağı öğütmek, hardal, tuz, karabiber ile birleştirmek ve elde edilen sıvıya dökmek gerekir. Sadece, pürüzsüz olana kadar karıştırın bir şişeye dökün ve demlenmeye buzdolabında göndermek - "Fransız" sos neredeyse hazır. Bu yakıt ikmali uzun süre saklanabilir, ancak beslendiğinde oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, bir saat daha bir saate kadar "Fransızca" sosunun tadını çıkarmadan önce buzdolabından çıkmanız gerekiyor. 
Hassas marul için sos
Taze salata yaprakları çok popüler - bugünyüzlerce farklı yemeğe eklenirler. Onlar için bile, yararlı yeşilliklerin tadını vurgulayan ve daha hoş bir çeşitliliğe katkıda bulunan bir giyinme bile özel olarak icat edildi. Ayrıca, diğer sebze salatası için mükemmel, bu yüzden pratik bir hostes için onun tarifi gerçekten hatırlamaya değer. maddeler:
- 1/2 bardak şekersiz yoğurt
- 1/2 kutu marul mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2-3 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı kuru kırmızı biber
- 1/2 yemek kaşığı doğranmış tatlı biber
- 1/2 doğranmış küçük küp soğan
- tuz
- biber
- 1 çorba kaşığı maydanoz
Hazırlama yöntemi: Her şeyi homojen bir kütle içinde karıştırın. Doğru - beş dakika ve giyinme hazır. Maydanoz, biber, soğan kış aylarında bile kolayca alınabildiği için ucuz ve daima uygun ürünlerden üretilmiştir. Taze bir tadı vardır, enerjiyi şarj eder - yeşil salata yaprakları ile yemeğini daha sağlıklı ve daha besleyici hale getirir. Bugün tüm durumlar için bir benzin istasyonu yapmak sorun değil. Bu tarifleri kullanarak, et, balık veya deniz ürünleri ekleyerek, sebze salataları için mükemmel soslar hazırlayabilirsiniz. Ve bu çeşitli dolgular, size bir mutfak fantezisi sunar. Bu sosları, sevdiğiniz ve yemek yapmayı bildiğiniz salatalarla birleştirin, akrabalarınız size teşekkür edecek. Okumanızı tavsiye ederiz:
