Béchamel sos için klasik tarif
Fransız beyaz sos için bu tarifi sağaeski eski klasikler olarak adlandırılabilir. hayat kuvvetlerinin ritim eski yemeklere yeni yaklaşımlar aramak ve mevcut gerçeklere onları yorumlamak eğer uzak orijinal, ama ne True yapmak. Yani beşamel hazırlanan Sun King ilk günlerinde hangi tarifi, çeşitli değişikliklere uğradı. Özellikle, bu pişirme süresi büyük ölçüde azalır için de geçerlidir. Ama nazik hassas tat aynı kalmıştır. Oysa burada yeni bir şekilde klasik bir reçete gibi görünüyor. maddeler:
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- süt - 2 bardak
- tuz - tadı
- karabiber beyaz - tatmak
- küçük hindistan cevizi - tatmak
Hazırlama yöntemi: Yüksek taraflı bir kızartma tavası alın, içinde bir sos yapacaksınız. İlk olarak, seçilen yemekleri ateşte ısıtın, tereyağı ekleyin ve eriyin. Sonra un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece kütle mümkün olduğu kadar homojen olur. Kahverengi gölgenin görünmemesine dikkat edin - zayıf veya doygun olacak, önemli değil. Bu bir şey anlamına geliyor - un kızartılıyor ve sürecin yeniden başlaması gerekiyor. Eğer her şey ilk kez ortaya çıktıysa, yavaş yavaş soğuk sütü tanıtabilirsiniz. Bunu yavaşça yapın, kızartma tavasının içeriğini sürekli karıştırın ve topak oluşumunu önleyin. Bütün sütler malzemelerin geri kalanına düzgün bir şekilde hareket ettiğinde, pürüssüze kadar sosu pişirmeye devam edin. Kendi zevkinize odaklanarak tuz ve baharat ekleyin. Orta kıvam elde edilene kadar 5 dakika daha düşük ısıda tutun. Önceden daha az sıvı bekhamel yapmanız gerektiğini önceden biliyorsanız, o zaman 2 yemek kaşığı un ve tereyağı yerine 3 tane almanız gerekir. Daha fazla sıvı sosu kullanmak istiyorsanız, o zaman 2 kap süt için bu malzemelerin miktarı 1 yemek odasına kesilir. kaşık. Sadece bu tavsiyeleri izleyerek gerçek bir klasik béchamel pişirebilirsiniz. 
Kremalı Béchamel
Daha yoğun bir tat istiyorsan,Daha sonra bir Fransız beyaz kremalı sos hazırlamak daha iyidir. Aşağıda tarif edilen tarif, prensipte klasik bir seçenek olarak da adlandırılabilir. Bu arada, eski günlerde olduğu gibi, az miktarda konsantre et suyu ilavesi sağlar. Sos oldukça kalın olacak. Bununla birlikte sebzeleri pişirebilir, et ve balık yemekleri servis edebilirsiniz. Çok lezzetli ve sulu olacak! maddeler:
- Tereyağı - 100 gram
- buğday unu - bir slayt ile 1 çorba kaşığı
- konsantre et suyu (az yağlı) - 4 yemek kaşığı
- % 20 yağ içeriği krem - 250 mililitre
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- karabiber (tercihen beyaz) - tadı
- küçük hindistan cevizi - tatmak
Hazırlama yöntemi: Bir sote tava ya da derin bir tava al ve zayıf ateşe koy. Tereyağını tabaklara koyup eritin. Dikkatli bir şekilde sürekli karıştırarak unun içine dökün. Topak oluşturmadan yağa tamamen bağlı olduğundan emin olun. Hiçbir zaman unun üzerine koymayın, bu hassas sosun tüm tadını bozar. Unun tereyağında dağıttığı ve köpükle kaplandığı anı yakalamaya çalışın. Renk çok değişmemeli, sadece biraz sarıya ihtiyaç duyar. Açık kahverengi olsaydı, her şeyin yeniden başlaması gerekecek. Ve doğru zamanda hatırlarsanız, bir sonraki malzemeyi tavada ekleyin - soğuk et suyu. Her şeyi iyice karıştırın ve aynı zamanda ince bir damlamada soğutulmuş kremaya dökmeye başlayın. Şimdi geleceğin sosunu tuzlayabilir ve hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve hoşuna giderse, béchamel'i bir kaynamaya getirin. Her şeyi doğru yaptıysanız, sos hemen hemen kıvamlı bir kıvama gelecektir. Bir kez daha, karışımı en iyi şekilde bir araya getirerek maksimum homojenliği sağlayın. Hepsi bu kadar, beyaz sos daha fazla kullanım için hazır. Sadece bir miktarını harcamanız gerekiyorsa, kalanı bir cam kavanoz veya sıkı bir kapaklı başka bir kaba dökülür. Küçük bir parça tereyağı eritin ve üzerine sosun yüzeyini hafifçe dökün. Bu onun kalmaması için ona izin verecektir. Buzdolabında, bitmiş béchamel tat ve kalite özelliklerinden ödün vermeden 2-3 gün saklanabilir.
Ekşi krema ile Béchamel ev tarzı
Bu tarifi klasik olarak adlandırılamaz, amaSosun tadı oldukça hoş ve dolu olduğu için, var olma hakkı vardır. Böyle bir beyham, herhangi bir hostes hızlıca pişirebilir ve akşam yemeği için sıcak et tabağına servis edebilir. En sevdiğin spagetti ile iyi gider. Bu nedenle, buzdolabınızda ekşi krema varsa, neden küçük bir Fransız aksanıyla olağan yemeği denemeyin ve tamamlamayın? maddeler:
- Tereyağı - 100 gram
- buğday unu - 1 çorba kaşığı
- et suyu - 250 gram
- Ekşi krema (% 25 yağ içeriği) - 2 yemek kaşığı
- tadı tuz ve baharat
Hazırlama yöntemi: Derin bir tava al ve ateşe koy. Tereyağı içine koy, eritin. Şimdi un ekleyin ve hafifçe kızartın. Güzel bir altın rengi aldığında, küçük et parçalarıyla soğuk et suyu dökün. Her zaman, tava içeriğini dikkatlice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Bütün et suyu un ve yağa sorunsuz bir şekilde aktarıldığında, ekşi kremaya girin. Yine, iyice karıştırın, kaynatın, mevsimin tadına varın. Ekşi kremaları plakadan çıkarmak için acele etmeyin. Kıvam, doğru yoğunluğu elde etmeye başlayana kadar yaklaşık bir dakika kaynamaya ihtiyacı var. Sosu sürekli karıştırmayı unutmayın. En iyi tahta spatula veya kaşıkla yapın. Diğer malzemelerden yapılmış eşyaları kullanırsanız, beşamel hoş olmayan bir metal tadı edinebilirler. Sosu soğutarak ve ana dersinize ekleyin. Tüm beşamel kadar kullanmazsanız, onun kalıntıları 2 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Beyaz sosun yoğunluğuna gelince, çok fazla tartışma var. Birisi daha fazla veya daha az un kullanarak onu düzenlemek daha iyi olduğunu savunuyor. Ancak uzmanlar aksini tavsiye ediyorlar. Eğer gravies olarak bechamel kullanmayı planlıyorsanız o kalınlaşır başlar, sonra en kısa sürede ısı çıkarın. Biz et veya sebze altında fırında istiyorsanız, o zaman daha iyi ısınma daha sos kıvamı ayarlamak, biraz daha uzun ateş kes toplamda yaklaşık 40 dakika daha iyidir ve ana bileşenlerin miktarları değiştirerek bunu istiyorum o zaman ne tereyağı ve un, hangi Doğru oranları gözlemleyin. Aksi halde sonuç çok hayal kırıklığı yaratabilir. 
Béchamel tavuk suyu üzerinde
Beyaz sos için böyle bir tarif biraz farklıdırKlasik. Her şeyden önce, bu iki tür yağ - ayçiçeği ve krema kombinasyonu sağlar. Ancak yemeğin tadını bozmaz, aksine özel bir derinlik verir. Tavuk suyu, sütle birlikte, zengin ve zengin besmelel yapan bir rol oynar. Bu sosu basit bir sebze seti ile doldurmaya ve bir Fransız aksanıyla bir güveçte pişirmeye çalışın. Tarifimizi kesinlikle beğeneceksin! maddeler:
- Tereyağı - 25 gram
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- süt - 450 mililitre
- tavuk suyu - 450 mililitre
- tuz - tadı
- beyaz biber tozu - tatmak
Hazırlama yöntemi: Diğer tüm durumlarda olduğu gibi, sote tavasını ateşte ısıtmakla başlamalısınız. İçinde tereyağı koyun; eridiği anda, ayçiçeği ekleyin. Sonra yavaşça un eklerken karıştırın, böylece pıhtıya dönüşmez. Kıvam homojen hale geldiğinde, yavaş yavaş süt eklemeye başlayın, karıştırmayı bırakmayın, böylece kütle homojen olur. Ve burada önemli bir noktayı hesaba katmak gerekiyor. Doğru zamanda beyaz sosun baharatından oluşur. Profesyoneller, sıcak süt ya da et suyu içine baharat dökülmesini önermezler. Bunu ısıtmadan önce bunu daha erken yapmak çok daha iyidir. Böylece baharatlar aromatik özelliklerini daha iyi ortaya çıkaracak ve yemeği daha zengin ve tadı bakımından zengin hale getirecektir. Bütün süt bir tavada olduğunda, tavuk suyu, tuz, karabiber tadı için hafifçe dökün ve kızartma tavasının içeriğini kaynatın. Fransız sosunu 7 dakika daha pişirin, karıştırmayı unutma. Beşamel gerekli kıvamı aldıktan sonra, onu ateşten çıkarın. Hazır sosunu kendi takdirine göre kullanın ve kalanını buzdolabına koyun ve sıkı bir kapakla bir kaba taşıyın. Beş günlüğüne béchamel depolayabilirsiniz.
Domatesli béchamel
Bütün ev hanımları özel bir sos kullanırlar.hangi lahana rulo haşlanmış. Bildiğiniz gibi ekşi krema ve salçadan hazırlanır. Ve eğer başka bir şeyle doldurulmuş lahana alırsanız, çok daha yumuşak ve kremsi mi? Çanak sadece böyle bir deneyden faydalanacaktır. Fakat klasik béchamel burada uygun değildir, çünkü orada olmayan domates salçasının tadı, lahana ruloları için çok uygundur, çünkü et doldurma ile mükemmel uyum sağlar. Ama klasik tarifi domates eklerseniz, popüler Fransız sosu başka bir ilginç versiyonu alacaksınız. maddeler:
- Tereyağı - 50 gram
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- süt - 750 mililitre
- Olgun domates - 2 adet
- tuz - tadı
- beyaz biber tozu - tatmak
Hazırlama yöntemi: Zayıf ateşte bulunan derin bir kızartma tavasında tereyağını eritin ve ayçiçeği ile birleştirin. Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlara döküp iyice karıştırın. Yavaş yavaş süt tanıtmak, ince bir damlama içine dökmek daha iyidir. Hareketlerinizin sonucu olarak, homojen bir sıvı karışımı elde edilmelidir. Süt hala yeterince sıcak olmasa da, biber ekleyin ve tuzlayın. Terbiyeli béchamel'i bir kaynamaya ekleyin ve 8 dakika daha pişirin 8. Kıvamı izleyin ve sosu kalınlaştığında, ateşten uzaklaştırın, yapışmayı engelleyin. Yemek biraz soğuyana kadar domates püresi pişirmeye başlayın. Ama önce domates kabuğunu çıkarın, sebzeleri birkaç saniye kaynar suya daldırın. Her domatesi 4 parçaya kesin ve tüm tohumları çıkarın. Şimdi en küçük rende domates parçalarını rendeleyin. Ayrı bir kapta, birkaç kaşık sos ve 2 kaşık ev yapımı domates püresi koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan béchamel'e ekleyin. Hepsi bu, domatesli Fransız sosu hazır. Onun rengi biraz daha belirgin görünür ve tadı yeni ilginç notlar kazanacaktır. Böyle bir béchamel yapmayı denediğinizden emin olun, et ve lahana yemeklerinden mükemmel bir ektir. 
Béchamel yumurta sarısı ile
Sos için bu tarifi başkalarının varlığında farklıdırek bir bileşen - yumurta sarısı. Sebzeleri, balıkları veya etleri pişirmeyi ve bu amaçla béchamel kullanmayı planlıyorsanız, tam olarak aşağıda belirtildiği gibi pişirmek daha iyidir. Her zaman fırında pişirilmiş herhangi bir yemeği süsleyen iştah açıcı bir kabuk elde etmenizi sağlayan yumurta sarısı eklenmesidir. maddeler:
- yumurtalar (sarısı) - 2 adet
- Tereyağı - 75 gram
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- süt - 750 mililitre
- tuz - tadı
- beyaz biber tozu - tatmak
Hazırlama yöntemi: Orta çapta bir kızartma tavasında tereyağını eritin. Ateşi zayıflatır, aksi takdirde yanmaya başlar. Sonra yavaşça unun içine girin, iyice karıştırın, sonra topakları nasıl çıkaracağınızı düşünmeyin. Kütle düzgün bir kıvam elde ettiğinde, yavaş yavaş süt, tuz ve karabiber eklenir. Sosu bir kaynamaya getirin ve karıştırılmadan 5-8 dakika pişirmeye devam edin. Bettham kalınlaştığında, ateşten çıkarın. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Bunu çok dikkatli bir şekilde yapın, aksi halde bu Fransız sosunda bulunan homojen kıvamı kırma riskiniz vardır. Yumurtanın beyazı, kürek çekmeye ve gevrekleşmeye dönüşebilir. Sargıları derin bir tabağa koyun ve hafifçe çırpın. Şimdi onlara birkaç kaşık sos ekleyin ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Homojen bir hal kütlesine ulaştıktan sonra, yavaş yavaş béchamel'in geri kalanının bulunduğu konteynere dökün. Tamamen homojenlik elde edin ve sos hazırdır. Bu tarif, yumurta sarısı bulunduğundan, kullanılan yumurtaların kalitesine dikkat edin.
Kapari ile baharatlı Beşamel
Bu tarif kesinlikle mutfaktan zevk alacaktırBöyle kapari keskinlik ile tatlı süt gibi farklı zevklere ait birleştirir yemekleri beri deneyci. Bu durumda Bechamel daha duyarlı meslektaşları ten ayırt daha baharatlı hale gelir. Tadı çok sıradışı ve balık stokları eklenerek doygun hale gelir. Eğer orijinal bir şey pişirmek istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanmaya dikkat edin. maddeler:
- yumurtalar (sarısı) - 2 adet
- Tereyağı - 50 gram
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- süt - 375 mililitre
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- balık suyu - 375 mililitre
- kapari - 2 yemek kaşığı
- tuz, biber - istenirse
Hazırlama yöntemi: Her zamanki gibi, doğru yemekleri seçerek başlamalısın. Derin bir kızartma tavası veya tencere olabilir. Zayıf ateşe koyun ve tereyağını eritin, sonra ayçiçekleri ekleyin. Yavaş yavaş un içine girmeye başlar, topaklar oluşmasını engellemeye çalışıyorum. Sonra yavaşça sütü dökün. Kütlenin homojen olduğundan emin olun. Bunu yapmak için, sürekli olarak sosu karıştırın, sonra hızlandırın ve daha sonra skapula hareketlerinin yoğunluğunu azaltın. Hafifçe tuz ve karabiber, fakat baharatları aşırıya kaçmayın, çünkü kapari ekledikten sonra da keskin. Şimdi suyu ekleyin ve gelecekteki béchamel'i kaynatın. Sürekli karıştırın, 8 dakika pişirin. Beyaz sosun kalınlaştığı anda, sote tavasını ateşten çıkarın. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın ve mümkün olduğunca özenle yapın. Derin bir kaseyi al, yumurta sarısı içine koy ve biraz kırbaçla. Şimdi birkaç kaşık sos ekleyin ve iyice karıştırın. Homojen bir hal kütlesine ulaştıktan sonra ana bachhamel'in soğuduğu tencereye ekleyin. Bileşenlerin doğru şekilde bağlandığından ve iyice karıştığından emin olun. Kapari ince kesilmiş ve hazır sos koyun. Balık yemekleri veya spagetti ve deniz ürünleri ile daha iyi servis yapın.
Soğan ile béchamel
Fransız beyaz sos için bu tarifi mükemmelPüresi çorba sevenler için uygundur. Olağanüstü incelikleriyle narin lezzetlerini mükemmel bir şekilde gölgeleyecek. Genel olarak, et suyu üzerine kurulu olan beshamel, domuz, sığır ve kümes hayvanları ile daha iyi servis edilir. Balık suyu kullandıysanız, bu sosu alabalık, somon balığı, ton balığı vb. Ile birleştirin. Ama süt Beşamel sebze çorba, cannelloni, lazanya ve spagetti için harika. maddeler:
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı
- süt - 3 bardak
- Buğday unu - 0,3 bardak
- soğan - 1 adet
- defne yaprağı - 1 adet
- tuz, biber - tatmak
Hazırlama yöntemi: İlk önce, soğanları mümkün olduğunca küçük olacak şekilde kesin. Bir tencereye aktarın, defne yaprağını ekleyin, süt ekleyin ve kaynatın. 15 dakika içinde karışım infüze edilmelidir. Sonra bir gazlı bez veya ince bir elek geçirin. Zayıf ateşte bulunan derin bir kızartma tavasında tereyağını eritin. Topaklar önlemek için sürekli karıştırın, un dökün. Zayıf altın rengi olmalı. Bu gerçekleşir gerçekleşmez, infüze edilmiş süte yavaşça damlatılır. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sos, bir tahta spatula ile kaynamaya getirerek, tekdüzeliğe ulaşır ve yanmayı önler. Daha sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.Bale hamuru kalınlaştığında, ısı ve gerinimden çıkarın. Bu, gözükürlerse tüm topakları temizlemenin çok iyi bir yoludur. Homojen bir duruma ulaşmak için başka bir seçenek, bir karıştırıcıda karıştırmaktır, ancak sütün yapısı bozulmuş olabilir.
Parmesan peyniri ile Béchamel
Birçok peynir sosunun favorisi de düşünülebilir."Beshamel" temasındaki farklılıklardan biri. Örneğin, spagetti ile un yemekleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Peynir, beyaz sosun hassas kremalı tadına yeni notlar ekler ve daha doygun hale getirir. Bu tarif hem et hem de sebze olabilecek et suyu içerir. Daha ilginç görünen seçeneği seçmek zorundasınız. maddeler:
- Tereyağı - 30 gram
- süt - 150 mililitre
- buğday unu - 1 çorba kaşığı
- Parmesan peyniri - 100 gram
- et suyu (sebze veya tavuk) - 150 mililitre
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlama yöntemi: Orta boy bir tencere alın ve 30 gram tereyağı ile eritin. Küçük porsiyonlarda sürekli karıştırarak una girin ve biraz altın olana kadar yaklaşık bir dakika kadar ısıtın. Kızartma tavası sıcaktan çıkarın. Ayrı tencerelerde, sütü ısıtın ve biraz suyu. Peynir ince rendeleyin. Şimdi bunları un ve tereyağı ile karıştırmaya başlayabilirsiniz. Önce yavaşça sütü dökün, sonra suyu. Bir tahta spatula veya kaşıkla sürekli karıştırmayı unutmayın. Homojen bir kütleye sahip olduğunuzda, sote tavasını ateşe getirin ve içeriğin kaynamasına izin verin. 3 dakika daha pişirin. Sos hafifçe kalınlaşmalıdır. Rendelenmiş peyniri buna ekleyin, tamamen çözünene kadar dikkatlice karıştırın. Birkaç dakika pişirmeye devam edin. Peynir béchamel çok kalın ise, biraz sıcak et suyu veya süt ekleyin. Sonunda, tuz ve karabiber lazım. İsterseniz, biraz küçük hindistancevizi ekleyebilirsiniz. Bu sadece hafif bir sosun tadını vurgular.
Porcini mantarlı béchamel
Fransız mutfağı yaygın olarak kullanılmaktadır.ulusal yemekler, mantar gibi bir bileşen. Temel soslarında pişirilenlerin çok az insanın kayıtsız kalacağını söylemeliyim. Bu nedenle, biraz kurutulmuş beyaz mantarlarınız varsa, kokulu béchamel'i temel alarak pişirme fırsatından yararlanmayı unutmayın. Çok lezzetli ve orijinal olacak! Aşağıda tarif edilen tarif büyük bir şirket için bir bölüm için tasarlanmıştır, bu yüzden herhangi bir festival tablosunu dekore edebilir. maddeler:
- süt - 1 litre
- tereyağı - 100 gram + 1 yemek kaşığı
- buğday unu - 100 gram
- sarımsak - 1 adet
- soğan - 1/4 adet.
- beyaz kuru mantarlar - avuç dolusu
- Tuz, karabiber - tatmak
- küçük hindistan cevizi - tatmak
Hazırlama yöntemi: Kurutulmuş mantarlar 2 saat suda bekletin ve bitene kadar pişirin. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları doğrayın. Bir tavada, bir çorba kaşığı tereyağı eritin, mantar ve soğan sarımsağı dilimleyin. Orta ateşte 15 dakika boyunca hazır olana kadar her şeyi kızartın, tuz, karabiber ve serin mevsim. Mantarları bir karıştırıcıya aktarın ve doğrayın. Gelecek sosun kıvamının daha az muntazam olmasını istiyorsanız, et kıyma makinesini kullanmak daha iyidir. Şimdi klasik bir béchamel yapmalısın. Derin bir tavada, tereyağını eritin ve içindeki unu hafifçe kızartın. Sonra sütü ekleyin ve topak kalmaması için her şeyi dikkatlice karıştırın. Baharatla tatlandırın, tavaya getirin ve 5 dakika kadar gerekli yoğunluğa ulaşıncaya kadar pişirin. Mantar karışımını ekledikten sonra 3 dakika daha ateşte bekletin. Sonunda biraz küçük hindistancevizi koy. Bu sos, pilav, patates ve makarnadan yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Sonuç olarak, hangi tarifi seçmiş olursanız olun, Beşamel sosunu hazırlarken göz önünde bulundurulması gereken bazı inceliklere dikkat çekmek istiyorum. Öncelikle baharatla aşırıya kaçmamaya çalışın, çünkü onlar sadece kremsi tadı gölgelemeli ve vurgulamalı ve kesmemelidir. Eğer söndürmek için béchamel kullanmayı planlıyorsanız, o zaman kıvamı daha sıvı hale getirmek için daha iyidir. Modern aşçılar tarafından kullanılan hızlı bir tarif, 5-8 dakika kaynatıldıktan sonra sosu pişirmeyi içerir. Eski popülaritesini yitirmiş olan klasik versiyonda, başka bir zaman öngörülmüştür - 40 dakikadan az olmamalıdır. İşin aslı, 10 dakikadan fazla ısınan unun, birçok macuna aşina olan lezzetini elde etmesi. Fakat beyaz sosun klasik tarife göre pişirmeye devam etmesi halinde ortadan kalkacaktır - yaklaşık bir saat. Bu nedenle, aniden doğru zamanı kaçırdıysanız, cesaret kırmayın. Sadece béchamel'i daha uzun pişir. Bu ünlü Fransız sosunun başarılı olup olmadığını nereden biliyorsunuz? Kural olarak, ideal béchamel bir açık krem rengine, homojen bir yapıya ve sıvı bir püre benzeyen orta kalınlıkta bir kıvama sahiptir. Ve tadı gerçekten kremsi bir keyif vermeli. Eğer hepiniz böyle olsaydı, anlamına gelir, beyaz bir sosun eski Fransız reçete tüm sırları ve sırları önce açıldı.
