Kum kekleri bir sebepten dolayı pek popüler değil. Hepimiz bir şekilde bisküvi fırında ve kekler. Böyle bir şeyi hazır puf böreğinden veya ballı keklerden yapmak istiyoruz. Ancak kısa pastalar sadece ev yapımı kurabiyeler için hazırlanır. Ama neden? Sonuçta, bir kumlu kek muhteşem bir bisküvi veya gevrek puftan daha kötü olamaz. lor veya lor krem ile: o krem peynir ile bir kum pasta Hele. Yani acilen, hatasını düzeltmek tarifi seçmek ve kum ve peynir kek pişirmek öğrenirler. 
Kum ve lor pasta beze ile
Süzme peynir ve beze ile çok lezzetli kek. Eğer bilmiyorsanız, merenga dışarıda sert ve gevrek ve yumuşak ve yemyeşil döner bir beze olduğunu. Genellikle meringeler kuru kekler olarak pişirilir. Ama biz süzme peynir ile kek için beze kullanın. maddeler:
- 3 yumurta sarısı;
- 1 yumurta;
- 200 gram yağsız süzme peynir;
- 125 gram tereyağı;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- 1 bardak un;
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu;
- 2 tatlı kaşığı limon suyu;
- 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri;
- 2 yemek kaşığı şeker.
hazırlanması: Yumurta sarısını bir kaseye dökün, yumuşatılmış margarin ya da tereyağını koyun, şekeri dökün ve bütün beyazı öğütün. Şimdi bu karışıma elenmiş un ve kabartma tozu dökün ve iki çay kaşığı limon suyu ekleyin. Hamuru yavaşça pürüzsüz hale getirin. Hamuru bir kalıba koyduk ve önceden ısıtılmış bir fırına 180-200 derece koyduk. Bu arada, kasenin içindeki süzme peyniri serpiştirin, orada bir bütün yumurtayı kırın, vanilya şekeri, iki çorba kaşığı şeker ekleyin ve iyice ovun. Sonra, bu kütleyi kahverengileşmeye başlayan kahverengi sandviçin üzerine koymamız gerekiyor. Kalıbı fırına koyduktan yaklaşık on beş dakika sonra bu gerçekleşir. Bu yüzden, lor kütlesini kek üzerine sürdük ve pastayı on dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Bu süre zarfında lor tabakası kaplanmalı ve kekin üstü parlaklaşır. Şimdi bir beze yapmak zorundayız. Bunu yapmak için, önce yumurta aklarını güçlü bir kalın köpüğe doğru yuvarlayın ve daha sonra üç çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve bunları düzgün ve pürüzsüz bir kütle halinde atın. Pıhtı tabakası parlaklaştığı zaman, yine pastayı fırından alır ve üçüncü protein tabakasını yerleştiririz. Fırında sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve proteinlerin kızarmasını bekleyin. Fırında bir konveksiyon fonksiyonu varsa, bu modda sincapları pişirin. Hazır kekin soğumasına izin verilir ve daha sonra kalıptan çıkarılır. Bir lor pastasının gerektirmediği ek süslemeler yoktur. Bununla birlikte, pudra şekeri veya çikolata parçacıkları ile serpebilirsiniz. 
Süzme peynirli sufle ve marmelat ile kumlu kek
maddeler:
- Un - 2 eksik bardak;
- Tereyağı - yarım paket;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Şeker kumu - 3 yemek kaşığı.
Bir sufle için:
- Süzme peynir (yağ içeriğinin% 9'undan az olmayan) - 750 gram;
- Süt - 1 ölçü cam;
- Krem - yarım bardak;
- Şeker kumu - 1 bardak;
- Su bir camın çeyreğidir;
- Jelatin - 20 gram;
- Yarım limon;
- Portakal.
Dekorasyon için:
- Marmelat - 100 gram;
- Taze veya konserve meyve ve meyveler.
hazırlanması: Buğday unu bir kaba elenir ve şekerle karıştırılır. Yumuşatılmış tereyağını un içine koyun ve büyük, ufalanan bir kütle elde edilene kadar elleriyle ovun. Bundan sonra iki yumurta ekleyin ve buzdolabında bir saat boyunca temizlediğimiz yoğun ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bir saat sonra, fırını açın ve 180 derece ısınmasına izin verin. Biz çıkarılabilir tamponlar ile çap formdaki hamur ince bir tabaka dışarı rulo, formun altındaki bu tabakayı koyup hafif kızarana kadar pişirin fırında, kek gönderin. Bitmiş kek formda sağa sola soğumaya bırakılır ve bu arada süzme peynirli sufle hazırlanır. Jelatin, poşette belirtilen oranlarda ıslatın. Portakal suyunu sıkın ve limondan tadı çıkarırız (küçük teurochke'de). Süzme peynir, ekşi krema, limon kabuğu rendesi, şeker kasesine koyup portakal suyu ve krema dökün. İlk olarak, bunları homojen bir kütleye döküyoruz ve daha sonra bir mikser ile muhteşem görünene kadar çırpıyoruz. Sütü kaynatıyoruz. Şişmiş jelatin su banyosunda çözülür ve sıcak süt ile karıştırılır. Karışım hafifçe soğuduktan sonra, lor karışımına dökün. yayılmış Korzh ağırlığı, ikinci tabaka ile şekil olarak, dikkatli bir şekilde çıkarın ve katılaşma (jelleştirici) peynir sufle kadar buzdolabında şeklini düzleştirin. Hazır kek marmelat ve taze meyve ile dekore edilmiştir. Bunu yapmak için, marmelatı bir tencereye koyun ve su banyosundaki sıvı bir duruma çözün. Sıvı marmelatla üst tabakayı süzme peynirle doldurun ve üstüne taze veya konserve meyveleri ve (veya) meyveleri koyun. 
Süzme peynir ve lor pastası "Afrika"
maddeler:
- Un - 2 slaytlı bardak;
- Şeker - 1 ölçü cam;
- Tereyağı - 200 gram;
- Domates salçası - 6 yemek kaşığı;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Kabartma tozu - 1 poşet.
Krema için:
- Süzme peynir - 400 gram;
- Ekşi krema% 30 yağ içeriği - 200 gram;
- Yoğunlaştırılmış süt - 10 yemek kaşığı;
- Tereyağı - 200 gram.
Dekorasyon için:
- 1 çikolata bar (100 gram).
hazırlanması: Yumurtaları kaseye ayırırız, tüm şekeri döküp yumurta şekeri karışımını beyaz yemyeşil bir kütleye döveriz. Tereyağı tereyağı ve eriyikten sonra kasesini çırpılmış yumurta ile dökün. Aynı domates salçasını ekleyin, kabartma tozu dökün ve unu eleyin. Daha sonra buzdolabında yarım saat boyunca çıkarılmış olan yumuşak kısa pastaları karıştırın. Otuz dakika sonra hamuru çıkarır ve beş özdeş parçaya ayırırız. Her parça ince bir tabaka halinde yuvarlanır ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine pişirilir. Fırın önceden 200 ° C'ye ısıtılır ve her bisküvi beş dakikadan fazla değildir. Hala sıcak kekler kesilir, kenarları düzleştirilir - kırpma keke gider. Kekleri serin bırakın ve lor kremasının hazırlanmasına devam edin. Yumuşak peyniri bir tencereye koyun. Eğer bir granül lor varsa kitle homojen hale için, bu (taneleri olmadan) bir elekten ovuşturdu edilmelidir. Süzme peynir ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tencerenin içine dökün ve bir karıştırıcı veya blender ile her şeyi yendi. Ayrı, yumuşak yumuşatılmış yağı kadar çırpılır ve daha sonra en düşük hızlı mikser içinde yeniden peynir ekleyin ve karıştırın veya fırçalamak. Kremi buzdolabında çıkarırız ve soğumaya bırakın. Kekleri, promazyvaya keklerini her birini lor kremayla topluyoruz. Pastanın üst kısmı ve yanları da krema ile kaplanmış ve kekleri oda sıcaklığında ıslatılmış olarak bırakınız. çikolata çözülür ve parşömen kağıdı, plastik sargı ya da bir silikon mat sıvı çikolata dökmek için bir su banyosu içinde pasta süslemeleri. Çikolata tamamen sertleştiğinde, büyük şekillerde rastgele şekle sokun. Hamurdan kek parçalarını kırın. Kremaya batırılmış pastayı süslüyoruz. Boca cömertçe kırık çöl toprak taklit veya zürafa deri üzerinde çekme, kum zımpara serpin ve düz üst kek, çikolata parçaları yayıldı. Bu hoşuna gidiyor! Lor krem ile şık kumlu kek "Afrika" hazır! Bu şekilde süzme peynirli ya da lor kremalı bir kumlu kek pişirebilirsiniz. Kırılgan hamur ve biraz ıslak tatlı ve ekşi süzme peynir kombinasyonu çoğu tarafından takdir edilecektir. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:
