Elmalı kurabiye pastası - idealhafta sonu hafif ve yumuşak bir kahvaltı için. Neden sebepsiz yere kendinize ve sevdiklerinize küçük bir tatil düzenlemiyorsunuz? Yemeğin hazırlanması fazla zaman almayacaktır. Herhangi bir özel mutfak yeteneğiniz olmasa ve hiç pişirmemiş olsanız bile, ürün yine de iştah açıcı olacaktır - sadece talimatları izleyin.
Ev yapımı dondurma ile tatlı
Özellikle süzme peynir ve elmalı kurabiye turtaKimseyi şaşırtmayacaksın. "Sıradan bir yemek" diyebilirler bazıları. Oysa ilk bakışta sıradan gibi görünen her tatlı, kolaylıkla bir mutfak sanatı şaheserine dönüşebiliyor. Sadece istemeniz ve biraz çaba göstermeniz yeterli. Örneğin bir sonraki yemeğin en önemli parçası dondurmadır; yanında süzme peynir ve elmalı turta ile servis edilir. Tarifi çok basit, göreceksiniz. Elbette dondurmayı yerel marketinizden de alabilirsiniz, ancak yemeği kendiniz servis etmeniz çok daha keyifli olacaktır. Malzemeler: Dondurma için:
- 640 mililitre kalın krem
- vanilya özü - isteğe bağlı
- üç yumurta sarısı
- bir fincan şeker
Turta için:
- tuz - isteğe bağlı
- yarım fincan toz şeker
- 0.5 iki yüz tereyağı
- bir sarısı ve protein
- elenmiş un - 225 gram
- öğütülmüş tarçın
- ekşi krema ile büyük bir kaşık (üstte)
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
Doldurma için:
- 30 gram şeker
- 250 gram küçük, az yağlı süzme peynir
- iki küçük tutam tarçın
- 440 gram güçlü tatlı ve ekşi elma
Hazırlanış şekli: Прежде чем заняться яблочным пирогом, давайте для начала сделаем мороженое. Пока оно будет застывать, вы испечете само изделие, и таким образом сэкономите время. Предлагаем классический рецепт пломбира с ванилью. Однако по желанию в него можно добавлять свежие фрукты и ягоды: если хотите, попробуйте разнообразить блюдо клубничным, малиновым или смородиновым вареньем. Возьмите первый ингредиент — сахар — и соедините его в глубокой миске с желтками. Активными движениями разотрите массу, чтобы песок полностью растворился, потом введите ванильную эссенцию. Теперь подогрейте в микроволновой печи сливки, следите, чтобы они ни в коем случае не закипели. Осторожно тонкой струей вылейте их в желтковую смесь, поставьте ее на минимальный огонь и варите, регулярно помешивая. Когда масса станет плотной и тягучей, снимите ее с плиты и немного охладите. Затем разлейте по круглым формам и уберите в морозильную камеру. Самое время взяться за рецепт пирога. Его можно готовить с вареньем, но куда полезней, да и вкуснее начинка из свежих яблок. Поэтому именно этот вариант кушанья рассмотрим прямо сейчас. Заранее выложите из холодильника масло, тогда к моменту начала кулинарной процедуры оно подтает, и замешивать тесто будет гораздо проще. Порубите его кубиками и, выложив в чашу для блендера, взбейте. Сюда же высыпьте сахарный песок, введите желток вместе с белком и сметану, включите прибор и перемешивайте в течение двух-трех минут. В итоге у вас должен получиться пышный белый крем. В отдельную миску просейте муку, добавьте в нее пищевую соду, совсем немного соли и молотую корицу. Проведите несколько раз ложкой, чтобы ингредиенты соединились между собой. Высыпьте в масляную массу и замесите в меру крутое тесто. Когда справитесь, скатайте его в шар, заверните в полиэтилен и уберите в холодильник. Теперь нужно освоить рецепт начинки, однако с этим проблем уж точно не возникнет. Если вам попались толстокожие яблоки, срежьте с них кожуру, после избавьтесь от косточек и сердцевины. Порубите фрукты на тонкие дольки, смешайте с творогом и сахаром. Остался завершающий этап — сборка десерта. Достаньте песочное тесто и разделите его на две неравные части, одна из которых должна быть чуть меньше первой. Больший кусок раскатайте в пласт средней толщины. Чтобы он не прилипал к поверхности стола, присыпьте его небольшим количеством пшеничного продукта. Кстати, очень удобно проводить процедуру на специальном силиконовом коврике. Противень, на котором планируете выпекать яблочный пирог, покройте пергаментом. Таким образом вы защитите свое творение от подгорания. Перенесите на него первую часть теста и займитесь второй. Точно так же раскатайте ее, учтите, что песочная масса очень нежная, поэтому она может порваться. Если такое произойдет, не переживайте, просто «залатайте» проблемные места, защипнув их пальцами или прикрыв кусочком теста. Выложите начинку на нижнюю заготовку, равномерно распределяя ее по всей поверхности изделия. По желанию посыпьте массу молотой корицей. Накройте сверху меньшим пластом теста и аккуратно скрепите пирог по краям. Используя вилку, сделайте в нем несколько проколов для выхода пара. Отправьте блюдо в разогретый духовой шкаф, оптимальная температура — 180 градусов. Следите за временем, примерно через 27 минут будущий десерт покроется аппетитной корочкой. Когда это произойдет, выньте изделие и дайте ему остыть. Согласитесь, это довольно простой рецепт, который под силу каждой любительнице вкусной выпечки. Порежьте яблочный десерт на небольшие кусочки, разложите их по тарелкам и каждую порцию украсьте шариком ванильного мороженого. 
Yablochko kek pudra şekeri ile
Bir sonraki tarif oldukça orijinal - buhamur mayonezle karıştırıldıktan sonra. O halde siz de deneylerden korkmuyorsanız ve yeni yemekler denemekten hoşlanıyorsanız, aşağıdaki pastayı bizimle birlikte hazırlamaya davet ediyoruz. Bunu rahatlıkla “deneysel” pişirme olarak sınıflandırabiliriz. Peki, risk almaya hazır mısınız? Tatlı turtanın alışılmadık bir bileşen içermesine rağmen, ürün oldukça iştah açıcı ve yumuşak çıkıyor. Tarifi iyice öğrenin, pratiğini göreceksiniz. Yemeğin tartışmasız avantajı ekonomik olmasıdır; tüm ürünler ucuzdur ve herkesin erişimine açıktır. İçindekiler:
- 210 gram kum
- üç orta boy bardak buğday unu
- Biraz eritilmiş tereyağı 160 gram
- ev yapımı yumurta
- hassas mayonez standart ambalajı (az yağlı ürün seçin)
- pudra şekeri - dekorasyon için
- dört ila beş küçük elma
- sekiz gram soda
- söndürmek için beş ila on mililitre kaynar su veya sirke
Hazırlanış şekli:Pişirdiğiniz yiyeceklerin daha da lezzetli olmasını sağlayacak birkaç basit kuralı unutmayın. Ürünün uzun ve kabarık olmasını sağlamak için unu mutlaka ince bir elekten geçirin. Ve bu sadece turta yapımında geçerli değildir: herhangi bir yemek - turta, krep, börek, kek - elenmiş buğday ürünü temelinde yoğrulur. Eğer tasarruf etmek istiyorsanız tarifi biraz değiştirin: Taze meyve yerine elma reçeli kullanın. Yalnız kıvamının kalın olmasına dikkat edin, aksi takdirde ürün akabilir. Gerekirse fazla şerbeti süzüp kalan posayı böreğe ilave edin. Ve bir şey daha: Servis ederken yemeği taze meyvelerle, pudrayla veya örneğin kakao tozuyla süsleyin. Zaten bu haliyle çok daha iştah açıcı görünecektir. Şimdi tarifi elinize alın ve hamuru yoğurmaya başlayın. Bunun için elenmiş unun içine soda katın; söndürmek için sofra sirkesi de yeterli olacaktır; mutfağınızda yoksa kaynamış su veya taze sıkılmış limon suyu kullanın. Ayrı bir kapta şekeri ve önceden küp şeklinde doğranmış yumuşamış tereyağını öğütün. Homojen bir kıvama gelince yumurtayı, mayonezi ve bir tutam sofra tuzunu ekleyin. Malzemeleri hızlı hareketlerle karıştırın, ardından unu da ekleyip koyu bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yemeğimiz neredeyse hazır, geriye sadece iç harcını hazırlamak kaldı. Yıkanmış elmaları kurulayın, ardından kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve rendeyle posasını rendeleyin. Meyveyi şeritler halinde veya dilimler halinde kesebilirsiniz, fark etmez. Ürünü şekerleyin ve birleştirmeye başlayın. Mayonez nedeniyle hamur oldukça yağlı oluyor, bu nedenle fırın tepsisini yağlamanıza gerek kalmıyor. Ancak yarattığınız eser konusunda endişeleriniz varsa, tabakları özel kağıtlarla kaplayın. Hamuru yuvarlak bir pide şekline getirip kalıba yerleştirin ve içine elmaları koyun. Bunları gelecekteki turtanın tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın. Kenarları hafifçe kaldırarak kenarlarını oluşturun. Aileniz baharatları seviyorsa, iç harcına tarçın serpin; bu, ürüne unutulmaz bir aroma verecektir. Sıcak fırında, sıcaklığı 190-200 dereceyi geçmeyecek şekilde pişirin. Süre konusu ise fırınınızın özelliklerine göre değişiyor. Servis etmeden önce yemeği soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Eğer meyveli reçelli börek yapmaya karar verirseniz, içindekilerin dışarı akmaması için böreği kapalı yapmanızı öneririz. Bunun için hamurun büyük ve küçük olmak üzere iki parçaya bölünmesi gerekecektir. İkisini de açın, ardından ilk bezeyi tepsiye yerleştirin, iç harcını ekleyin ve kalan hamurla üstünü kapatın, kenarlarını sıkıca kapatmaya dikkat edin. Başarılar ve lezzetli hamur işleri dileriz.
Kuru üzüm ve elma ile meyve pasta
Kısa hamurlu hamur, dokusu itibariyle hassas olabilirancak bisküviye benzetilebilir. Ancak ikincisi oldukça zahmetli bir işlem olduğundan her ev hanımı bu tarz denemeleri yapmaya cesaret edemeyebilir. İşte bu yüzden mutfak koleksiyonunuza çok basit bir tarif eklemenizi öneriyoruz. Bu turta her zaman harika oluyor. İç harcı için tatlı sulu elmaları ve kuru üzümleri alın. İçindekiler:
- pahalı margarin paketi
- 4½ unun en yüksek dereceli küçük bardakları
- toz şeker - 200 gram
- beş küçük tatlı elma
- iki seçilmiş yumurta
- üç tutam kabartma tozu
- 65 gram yumuşak kuru üzüm
- Ekşi krema 20 mililitre
Hazırlanış şekli:Unu geniş bir kaseye eleyin, ardından kabartma tozunu ekleyin. Bu arada, ikincisini karbonatla da değiştirebilirsiniz. Margarini benmari usulü eritip küçük parçalara ayırıp buğday unu ile birlikte öğütün. Ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Burada belirtilen miktarda ekşi kremayı ekleyin; karışım beyazlaşıp mükemmel homojen hale gelince kuru malzemelerin içine dökün. Elinizle veya çırpma teliyle iyice yoğurarak elastik bir hamur elde edin. İki parçaya bölüp her birini top haline getirin, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın. Kuru üzümleri demlenirken üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyup küçük parçalara doğrayın. Meyveleri kurutun, elmalarla karıştırın ve üzerine şeker serpin. Hamurun bir kısmını incecik açıp margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine sulu iç harcı dökün. Kalan hamuru rendeleyip üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Ailenizi lezzetli bir elmalı turta ile şaşırtmak ister misiniz? Hiç sorun değil, önerilen tariflerden birini seçin ve tatlıyı pişirin. Elmadan yapılan meyveli dolgular yaz ayları için harika bir seçenektir, kış aylarında ise reçel veya marmelat ile birlikte bir ürün yapmayı deneyebilirsiniz. Charlotte'un daha iştah açıcı görünmesini istiyorsanız servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, çilek veya krema ile süsleyebilirsiniz.
