Deniz ürünleri salataları genellikle şunları içerir:deniz balığı, kalamar, midye, yengeç, karides, ıstakoz, kerevit kuyrukları ve hatta deniz tarağı. Başyapıtlar hazırlamanın sırrı oldukça basittir: Deniz ürünleri taze olmalı, tüm bileşenler birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilmelidir. Deniz ürünleri içeren salatalar, kalorileri düşük olduğu kadar aynı zamanda doyurucu ve besleyici oldukları için oldukça sağlıklı yemekler olarak kabul edilir. Formda kalmaya çalışan veya kilo vermek isteyenlerin diyeti için idealdir.
Yengeç ile mantar salatası
Bazıları deniz ürünleri yemeklerinin gurme olduğunu düşünüyorlezzetler, diğerleri günlük menülerini onlarsız hayal edemezler. Deniz ürünlerinin insanlar için faydalarının açıkça harika olduğu konusunda hemfikir olunamaz. Sizi yengeç eti ve iki çeşit mantarla sıra dışı bir salata hazırlamaya davet ediyoruz. İçindekiler:
- Yengeç eti (konserve) - 200 gram
- bir konserve balık konservesi
- avokado - 1 adet
- Taze mantar - 200 gram
- 100 gram mayonez
- kereviz (kök) - 1 adet
- tavuk yumurtası - 2 adet
- yeşillik
Pişirme yöntemi:Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Kereviz kökü yıkanmalı, soyulmalı veya bıçakla kazınmalı, ardından tuzlu suda kaynatılıp doğranmalıdır. Turşu mantarlarını kavanozdan çıkarın (ballı mantarları kullanmak daha iyidir), fazla sıvıyı boşaltın, bir kevgir içinde su altında durulayın, doğramaya gerek yok, bütün olarak salataya girecekler. Taze mantarları yıkayın (petrol alın), ince ince kesin ve yüksek ateşte kızartın, ardından ateşi kısın ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Avokadoyu iki parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın, soyun ve şeritler halinde kesin. Konserve yengeç etini kavanozdan çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın ve yemeğin geri kalanına ekleyin. Her şeyi bir salata kasesine koyun, mayonez ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatayı bir tutam maydanoz ve yumurta dilimleriyle süsleyin.
Istakoz ile "Brezilyalı" salata
Istakozlar her zaman aristokratların yemeği olarak görülmüştür.Fransızların onlara "masanın kardinalleri" demesine şaşmamalı. Istakozlar haklı olarak lüks yaşamın bir unsuru olarak kabul edilir. Etleri çok yumuşaktır ve doğru pişirildiğinde kereviti anımsatan eşsiz, zengin bir tada sahiptir. “Brezilya” salatası için mağazada ıstakoz eti bulamazsanız, onu kolayca kerevit etiyle değiştirebilirsiniz. Malzemeler: Salata için:
- avokado meyvesi - 2 adet
- 230 gram konserve ıstakoz eti
- salata yaprakları - 1 ışın
- 1 orta boy soğan
- tatlı biber - 2 adet
Sos için:
- Beyaz şarap 6 yemek kaşığı
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- hardal tozu - yarım kaşık
- doğranmış maydanoz avuç
- yarım fincan ev yapımı mayonez
Pişirme yöntemi:Avokadoyu hazırlayarak salataya başlayın: meyveyi alın, yıkayın, soyun, iki parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın. Kalan posayı şeritler halinde kesin. Meyve parçalarını paslanmaz çelik bir kaba yerleştirin. Ayrı olarak soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu doğrayın. Yeşillikleri ve soğanları avokadoya gönderin, önce hardal tozuyla birleştirilmesi gereken şarabı dökün. Bu karışım bir saat kadar buzdolabında bekletilmelidir. Istakoz etinden kabuk parçalarını seçin ve yemeye hazır hale getirin. Salata biberini yıkayın, kuyruklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Sosu hazırlayın: salçayı ve mayonezi bir kasede birleştirin. Sosu krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Marul yapraklarını birkaç tabak üzerine daire şeklinde yerleştirin. Üstüne dolmalık biberleri, ardından ıstakoz etini koyun, marine edilmiş avokado karışımını kaşıkla dökün, her yemek için biraz sos, otlar - salata hazır.
Kerevit boyun ve avokado salatası
Önemli bir bileşenin olduğu bir sır değilDeniz ürünleri dengeli bir beslenmedir. Neredeyse hiçbir kontrendikasyonları olmadığından vücut tarafından kolayca emilirler ve bize birçok amino asit, eser element ve besin sağlarlar. Antik Yunan'da bile ilk yemek kitaplarında en sağlıklı yiyeceğin denizden çıkan yiyecek olduğundan bahsedilirdi. Malzemeler: Salata için:
- salamura servikal kanserler - 200 gram
- avokado - 2 büyük fetüs
- marul yaprakları - 150 gram
- dekorasyon için - limon dilimleri, zeytin
Kokteyl sosu
- ketçap - 2 yemek kaşığı
- mayonez - 5 yemek kaşığı
- 20 gram konyak
Barbekü sosu"
- yay yeşil - kirişin yarısı
- sarımsak - 1 dilim
- zeytinyağı - 40 gram
- balzamik sirke - 2 çay kaşığı
- yarım kaşık şeker
- tuz, biber - bir tutam
Pişirme yöntemi:Barbekü sosu için doğranmış yeşil soğanları, sarımsakları bir kapta karıştırın, belirtilen miktarda sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Sosu tuz, şeker ve karabiberle istediğiniz tada göre baharatlayın. “Kokteyl” sosu, verilen miktarda mayonez ve ketçap karıştırılarak bir veya iki kaşık konyak ilavesiyle hazırlanır. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Soslar hazır olunca doğrudan salataya geçin. Avokado meyvelerini yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın. Meyve posasını şeritler halinde kesin ve barbekü sosuyla baharatlayın. Kerevit boyunlarının kavanozunu açın, çıkarın ve salamuradan sıkın, gerekirse birkaç yerden kesin. Marul yapraklarının üzerine önce marine edilmiş avokado dilimlerini, ardından kerevit kuyruk parçalarını yerleştirin ve üzerini Kokteyl sosuyla kaplayın. Dekorasyon için limon ve zeytin dilimleri kullanın.
Ton balığı ve kuru erik ile meyve salatası
En kolay diyet, sağlıklı veEn yaygın olanı, çeşitli deniz ürünleri, sebze ve meyvelerden oluşan Akdeniz'dir. Onun kurallarına göre hazırlanan salata türlerinden birine bakalım. İçindekiler:
- 1 salatalık turşusu
- ton balığı konservesi - 1 kutu
- iki orta avokado
- kuru erik - 100 gram
- bir soğan
- yarım fincan mayonez
- üç yemek kaşığı ketçap
- limon suyu
Pişirme yöntemi:Kurutulmuş kuru erikleri suyla durulayın ve kaynar su dökün, bir süre bekletin, demlenmesine izin verin. Doğranmış soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın. Avokadoyu soyun, ortasından çekirdeğini çıkarın, meyvenin posasını bıçakla kesin veya çatalla ezin. Ton balığı konservesini açın, eti çıkarın, dikkatlice parçalara ayırın ve bunu yaparken kemiklerini çıkarın. Salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sos için aşağıdaki karışımı hazırlayın: Limonun suyunu sıkın, belirtilen oranlarda ketçap ve mayonez ekleyin, karıştırın. Yemeğin tüm bileşenlerini birbiriyle birleştirin ve sosla baharatlayın.
Armut ve avokado ile karides salatası
Deniz ürünleri yemekleri her zaman güzel görünürşenlik masasında, ancak onlardan günlük yemekleri de hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Karides evrensel bir bileşen olarak adlandırılabilir. Lezzetli, aromatik, güzel görünümlü, her salataya kolayca dahil edilir ve lezzetini mükemmel şekilde tamamlar. İçindekiler:
- Soyulmuş karides 200 gram
- armut - 2 adet
- avokado - 2 fetüs
- marul - 1 demet
- hardal bir çorba kaşığı
- genç turp - 100 gram
- 100 gram krema (% 25 yağ)
- tuz
Pişirme yöntemi:Karidesleri tuzlu salamurada haşlayın; eğer hazır dondurulmuşlarsa, paketinden çıkarmadan soğuk suda birkaç dakika “ısınmalarını” sağlayın. Avokadoyu soyun, büyük çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Bu salata için sert, kışlık armut çeşitleri almak daha iyidir. Bunları soyun, ortasını çıkarın, kuyruklarını kesin, meyveleri avokado ile aynı şekilde kesin. Turpları suyla durulayın, bıçakla kuyruklarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırın, doğranmış veya yırtılmış marul yapraklarını ekleyin, sosla baharatlayın, hazırlamak için 100 gram kremada bir kaşık dolusu hardalı öğütüp bir tutam tuz ekleyin. Salata hazır, masaya servis yapın. Deniz ürünleri salatalarının benzersizliği ve çeşitliliği, meyve, sebze, çeşitli sos ve soslarla bir araya gelerek, zengin lezzetiyle en talepkar gurmeleri bile tatmin edecek. Bu yüzden onları pişirmekten çekinmeyin; onların imza yemeklerinizden biri olmasına izin verin.
