Salata tarifleri her zaman talep görmektedir.Bu kesinlikle evrensel bir yiyecek türüdür. Ve istisnasız herkes onları seviyor çünkü her zaman en sevdiğiniz malzemelerden bir salata hazırlayabilir ve zengin lezzetten gerçek bir gastronomik keyif alabilirsiniz. Bu, yalnızca doğru seçilmiş ürünlerle değil, aynı zamanda bu yemeklere genellikle eklenen aromatik soslar, baharatlar ve şifalı bitkiler sayesinde de sağlanabilir. Ev hanımları, çeşitlerinin çoğu önceden hazırlanabildiği ve daha sonra aileyi kolayca doyurucu bir akşam yemeğiyle besleyebildiği veya misafirleri beklenmedik bir tatla memnun edebildiği için menülerine salata eklemekten mutluluk duyar. Bu konunun içinden çıkamadık ve bugün salatalık turşusu, mantar ve etli salata tariflerini dikkatinize sunmak istiyoruz. Bu şu soruyu akla getiriyor: neden bu tür tarifler? Her şeyden önce, yılın herhangi bir zamanında malzemelerin mevcudiyeti nedeniyle. Ve bu, lüks mevsimlik sebzelerin yerini normal toprak görmemiş ve seralarda kimyasal bileşikler kullanılarak yetiştirilen tatsız hamuru salatalık ve domateslerin aldığı kış ve sonbaharda menüyü çeşitlendirmek için iyi bir fırsat. Ve salatalık turşusu içeren herhangi bir salatanın tadı mükemmeldir (özellikle mantar, soğan ve diğer lezzetli malzemelerle desteklenmişse) ve tarifler kural olarak basit ve iddiasızdır.

Turşu salatalık ve tavuk göğsü salatası

Salatanın malzemeleri:

• tavuk göğsü (haşlanmış veya tütsülenmiş)
• 200 gram petrol
• 200 gram turşu salatalık (tercihen tatlı ve ekşi)
• pırasa sapı
• havuç
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yeşillik

Sos malzemeleri:

• 2 adet çiğ yumurta sarısı
• çay kaşığı Dijon hardal
• diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı
• limon suyu veya sirke (tadı)
• tuz, biber

Hazırlanış şekli:Mantarlı salata hazırlamak için mantarları yıkayın, kurutun, dilimleyin ve zeytinyağında, doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuçla birlikte hafifçe tuz ve karabiberle birlikte kavurun. Tavuk göğsünü ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtaları soyup rendeleyin. Sos tarifi. Sarıları hardalla karıştırın, biraz limon suyu ekleyip çırpın, az miktarda zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, doğranmış sarımsağı ekleyip tekrar çırpın. Düz bir tabağa tavuğun yarısını, salatalığın yarısını, soğan ve havuçla birlikte mantarın yarısını ve yumurtanın yarısını koyun. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın, salatanın son katını mantar ve salatalıkla bolca sosla tatlandırın ve otlarla süsleyin. Not: İşlemi basitleştirip tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz. Bu durumda salatanın mantar ve salatalık turşusuyla birlikte porsiyonlar halinde servis edilmesi, kaselere konulması ve üzerine bir tutam yeşillikle süslenmesi daha doğru olacaktır. Kritik anlarda, örneğin beklenmedik misafirler geldiğinde, basit tarifler her zaman imdadımıza yetişir. Sandviçlerinize sürebileceğiniz bu basit salatamızı koleksiyonunuza eklemenizi öneririz.

Salata - salatalık turşusu ezmesi

İçindekiler:

• 5 yumurta
• Turşu salatalık 200 gram
• yeşil soğan demet
• çay kaşığı Dijon hardal tohumları ile
• baharatlı yeşillikler
• 150 gram mayonez

Hazırlanış şekli:Haşlanmış yumurtaları soyup incecik doğrayın, salatalıkları küçük küpler halinde, taze soğanları da halka halka doğrayın. Her şeyi karıştırın, hardalı, mayonezi ve otları ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatalık turşusu, yeşil soğan ve yumurtadan oluşan salatayı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletmelisiniz.

Salatalık turşusu ile patates salatası

İçindekiler:

• 4 patates
• Turşu salatalık 150 gram
• 150 gram turşu mantar (Cantharellus cibarius, beyaz, champignons)
• 3 yemek kaşığı yeşil bezelye
• küçük sulu bir ampul
• yeşil soğan birkaç sapları
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tat, tuz, şeker, baharat ve sirke
• yeşillik

Hazırlanış şekli:Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutup kabuklarını soyup orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Patatesleri, doğranmış soğanları ve salatalığı bir salata kasesine koyup karıştırın, incecik doğranmış soğanları, marine edilmiş mantarları ve bezelyeleri ekleyin. Üzerine yağ, tuz, şeker, baharat ve sirke karışımından oluşan bir sos gezdirin. Dengeli bir tatlı-ekşi tada sahip olmalıdır. Servis etmeden önce salatanın üzerine salatalık, yeşil soğanlı turşu mantarı serpin. Dikkatinize sunulan salata tarifleri, gördüğünüz gibi hem içerik hem de hazırlanış şekli olarak oldukça basittir. Sonuçta, sadece deneyimli ev hanımlarına değil, aynı zamanda mutfak inceliklerinde ustalaşmaya yeni başlayanlara da uygun yemek seçenekleri ve tarifleri seçmeye çalışıyoruz. Ve bir tavsiye daha: Tarifleri değişmez şeyler olarak almayın; onları tamamlayabilir, lezzet vurgularını değiştirebilir, kısacası sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşabilirsiniz. Her zaman ilgi çekicidir. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar