Tavuk ve petrolün kombinasyonu uzun zamandırhemen hemen tüm ev kadınları tarafından başarılı olarak kabul edilmektedir. Ancak bu kombinasyonu doğal olarak Fransızlar ortaya çıkardı (genellikle mutfak icatlarında ustadırlar). Ve garip bir şekilde, Fransızlar tavuk ve mantarlı salatalar değil, sıcak bir yemek - julienne hazırlama fikrini ortaya attı. Ülkemizde jülyen garip bir şekilde petrol ve tavuklu bir salataya dönüştü ve bu da inanılmaz sayıda tarifle çoğaldı. Yani bugün tavuk ve şampanya salatası için tek bir tarif bilmek bile bir şekilde utanç verici. Bu nedenle size bir değil, birkaç tarif sunuyoruz! Seçmek...

"Şanslı" salata

Bu salata tarifinin telif hakkı yoktur.Muhtemelen tesadüfen icat edildi, ancak son derece başarılı olduğu ortaya çıktı. Oldukça basit bir ürün seti, olağanüstü kombinasyonları - ve başarı garantilidir. Bu salatayı yapmayı deneyin ve tarifi takdir edin. İçindekiler:

• Tavuk Göğsü;
• Taze petrolün ambalajlanması (400 g);
• 6 yumurta;
• Konserve ananas;
• Mayonez.

Hazırlık:Öncelikle göğsü tuzlu suda kaynatıp tamamen soğutmanız gerekir. İpucu: Beyaz tavuk etini et suyundan çıkarmadan soğutun, sonra et sulu olacaktır. Yumurtaların sert kaynatılması ve soğutulması gerekir. Böylece göğüs ve yumurtalar soğurken mantarları kızartın. Önce iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Isıtılmış bitkisel yağ içeren derin bir tavaya (salataları tereyağlı kızartmazlar!), Tüm mantarları bir kerede koyup nem tamamen buharlaşana kadar kızartabilirsiniz. Yağı boşaltmak için kızartılmış mantarları bir elek veya kevgir içine koyun. Soğutulmuş göğsü küçük parçalara ayırıyoruz veya liflere ayırıyoruz (önemli değil) ve salatamızın ilk katına yerleştiriyoruz. Hafifçe tuzlayın ve mayonezle yağlayın. Mantarları ikinci katmana koyuyoruz, sıkıştırıyoruz, tuzlıyoruz ve ayrıca mayonezle yayıyoruz. Üçüncü katman, aynı zamanda tuzladığımız (biraz) ve cömertçe mayonezle yağladığımız ince doğranmış yumurtalardır. Ananas parçalarını salatanın üzerine tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin. Salata hazır! Hemen bir örnek alabilir veya salatayı demlemeye bırakabilirsiniz, o zaman daha da lezzetli olacaktır.

Salata «Dubok»

Tatil masasına hazırlanabilecek veya öğle yemeğinde ikinci yemek olarak servis edilebilecek, tavuk ve petrolden oluşan çok doyurucu bir salata tarifi. İçindekiler:

• Bir pound tavuk eti;
• Bir kilo libre;
• 300 g peynir (katı);
• 6 yumurta;
• Tuz ve karabiber;
• Mayonez.

Hazırlık:Tavuk eti ve mantarları küpler halinde kesin, bir kızartma tavasına koyun ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve mantarları ve tavuğu yaklaşık yirmi dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin (tadına bakın). Ayrıca haşlanmış yumurtaları ve peyniri de küpler halinde kesiyoruz. Yumurtaları ve peyniri soğutulmuş mantar ve tavukla karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bir salata kasesine aktarın.

Mon Plaisir salatası

Bu, taze sebze ve jambonla seyreltilmiş tavuk ve mantarlı salata tarifi. Peki ne? Çok iyi bir kombinasyon. İçindekiler:

• 150 g jambon;
• Tavuk göğsü yarısı;
• 200 g petrol;
• 100 gr peynir;
• Bulgar biberinin bir yumruğu;
• 2 taze salatalık;
• mayonez;
• Yeşiller.

Hazırlık:Tavuk etini tuzlu suda kaynatın, soğutun ve filetoyu dar şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayın, kesin, bitkisel yağda kızartın, bir kevgir içine koyun ve fazla yağdan arındırırken soğutun. Biber kabuğunu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı şeritler halinde kesin. Jambonu ve salatalıklarını şeritler halinde kesip peyniri kaba bir rende üzerine doğruyoruz. Salatayı katmanlar halinde bir araya getirmek:

• tavuk, biber ve tuz ile terbiyeli ve mayonez ile dökülür;
• mantar;
• tatlı biber;
• mayonez;
• jambon;
• salatalık;
• mayonez;
• Peynir.

Salatayı doğranmış otlarla süsleyin ve bir örnek alın!

"Nasedka" salatası

Bu petrol ve tavuk salatası tarifi orijinal bir sos içerir. Bu salata sosu tarifinin geleneksel salata sosu çeşidi olduğunu unutmayın. İçindekiler:

• Tavuk Göğsü;
• 300 g petrol;
• Soğan başı (büyük);
• Konserve mısır bankası (400 g);
• 2 adet taze etli domates.

Sos için:

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• Granül bir hardal bir çay kaşığı;
• Bir tutam tuz ve karabiber.

Hazırlık:Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayıp soğutun. Daha sonra filetoyu rastgele şekilli küçük parçalar halinde kesin. Soğan kafasını temizleyip yarım halkalar halinde kesiyoruz, ardından soğanın üzerine kaynar su döküp yaklaşık on dakika bekletiyoruz. Suyu boşaltın ve soğanı yarım çay kaşığı şeker ve iki tutam tuzla baharatlayın. Mantarları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin ve bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Mantarları çıkarın ve soğuması için bir elek veya kevgir içine koyun. Domatesleri küpler halinde kesin ve turşuyu mısırdan boşaltın. Hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye koyun ve sosla baharatlayın. Sosu hazırlamak için sirkeyi soya sosu ve hardalla karıştırın, biber ve tuzu ekleyip öğütün. Daha sonra karışımı yavaş yavaş bitkisel yağla seyreltin.

Salata "Exot"

Bu salatanın tarifinin benimsenmesi gerekiyoregzotik yemekleri ve sıra dışı ürün kombinasyonlarını sevenler. Yemek pişirme muhafazakarlarının bu tarifi takdir etmesi pek mümkün değildir. Gerçekten oldukça sıra dışı biri. İçindekiler:

• Tavuk göğsü et;
• 300 gr konserve briketler;
• 200 gr konserve mısır;
• Bulgar biberinin bir yumruğu;
• Çukursuz 100 gr beyaz kuru üzüm;
• 100 gram Çin lahanası;
• Soğan Başkanı;
• limon;
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• Bir çorba kaşığı şeker üçte biri;
• Çorba kaşığı soya sosu;
• Sıvı bal kaşığı;
• Zeytinyağından çorba kaşığı;
• Provence karışımı (otlar);
• Safran.

Hazırlık:Tavuk göğsünü kaynatın, soğutun ve eti iri doğrayın, konserve petrolleri iri ince doğrayın. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve büyük küpler halinde kesin. Çin lahanasını da irice doğruyoruz. Şimdi soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, üzerine safran, şeker ve Provence karışımı serpin, yarım limon suyuyla baharatlayın ve yirmi dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye koyun, konserve mısırı ekleyin ve sosla baharatlayın. Sos için yarım limonun suyunu soya sosu, Dijon hardalı, bal ve zeytinyağıyla karıştırıp iyice karıştırın. İşte bu! Egzotik salatamız hazır! Tavuklu ve petrollü bir salatanın ne kadar farklı olabileceğini görüyorsunuz. Ya da belki bu salata için kendi orijinal tarifinizi icat edebilirsiniz? Deneyin, deneyin, zevkle pişirin! Aşçılık kariyerinizde afiyet olsun ve başarılar! Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar