Çok erişilebilir ve çok tanıdık yeşilbezelye! Pek çok salataya ekliyoruz. Bezelyeden salata yapmayı, yanına başka şeyler eklemeyi denemek ister misiniz? Herhangi bir ev hanımının buzdolabında her zaman (veya neredeyse her zaman) bir kutu yeşil bezelye bulunduğunu düşünürsek, yeşil bezelye salatası “görev” yemeğiniz haline gelebilir. Veya "misafirler kapının eşiğindeyken" hazırlanacak bir salata. Ama ona ne dersen de, böyle bir salatanın hazırlanması çok az zaman alacak, ama sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça ekonomik de olacak. Elbette bazı tarifler damak tadınıza uyacaktır. Seçmek.
Limon soslu yaz salatası
Sıcak bir yaz gününde konserve yeşil bezelye salatası işinize yarayacaktır. Pişirme süresi – 25 dakika. 6-8 porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Konserve bezelye 2 kutu;
- 65 ml bitkisel yağ;
- 1 soğan;
- 3 domates;
- 1 kırmızı tatlı biber;
- 4 yeşil soğan tüyü;
- 90 gram kıyılmış maydanoz;
- 2-3 çorba kaşığı. kıyılmış nane yaprakları kaşığı.
Sos için:
- 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. su kaşıkları;
- 65 ml bitkisel yağ;
- 2 adet ezilmiş diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı kimyon;
- tuzu;
- biber.
Hazırlık:Konserve bezelyedeki sıvıyı boşaltın ve bezelyeyi suyla durulayın. Soğanı soyup ince ince dilimleyin. Domatesleri ikiye bölün, bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları ve biberleri ince şeritler halinde kesin. Soğanları, domatesleri, biberleri ve yeşil soğanları birleştirin. Bezelye, maydanoz ve nane ekleyin. Sos için tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Yeşil bezelye ve peynir salatası
“Kapı eşiğindeki misafir” durumunun vazgeçilmez tarifinden biri daha. Hem bezelye hem de peynir muhtemelen buzdolabında olacaktır. Bu nedenle onlardan çok lezzetli bir salata yapabilirsiniz. İçindekiler:
- peynir;
- Yeşil bezelye;
- Soğan;
- yumurta;
- mayonez;
- Yeşiller.
Hazırlık:50 gram sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. İki haşlanmış yumurtayı kaynatın, sarılarını beyazlarından ayırın ve doğrayın. Bir soğanı doğrayın ve peyniri küpler halinde (50 g) kesin. Yarım kutu konserve bezelyeyi soğan ve peynirle karıştırın. Salatayı yüz gram mayonezle ezilmiş sarısı ile baharatlayın ve doğranmış yumurta akı ve doğranmış otlarla süsleyin.
Yeşil bezelye ve lahana salatası
Konserve ile başka bir salata tarifiyeşil bezelye - lahana ilaveli salata. Bir tarif değil, bir vitamin deposu. Üstelik hem kış hem de yaz sofralarına eşit derecede uygundur (hem lahana hem de bezelye yılın herhangi bir zamanında mevcuttur). Bu lezzetli salata aynı zamanda hafif ve doyurucudur. İçindekiler:
- Beyaz lahana;
- Yeşil bezelye;
- tuzu;
- şeker;
- Sofra sirkesi;
- Karabiber
Hazırlık:Orta boy bir lahana çatalının dörtte birini ince ince doğrayın. Buna bir çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, yarım bardak su ve bir yemek kaşığı sirke (%6) ekleyin. Lahanayı tuz ve şekerle öğüterek dikkatlice hatırlıyoruz. Bir kutu yeşil bezelye açın, sıvıyı boşaltın ve bezelyeleri lahananın içine koyun. Her şeyi karıştırın ve karabiberle baharatlayın.
Konserve yeşil bezelye ve havuç salatası
“Sağlık salatası” olduğunu iddia eden başka bir basit tarif. Doğru, mayonez o kadar sağlıklı değil, ancak diğer her şey son derece sağlıklı malzemelerdir:
- Yeşil bezelye;
- havuç;
- mayonez;
- Dereotu yeşillikleri.
Hazırlık:Birkaç havucu yıkayıp soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir demet dereotu yeşilliklerini doğrayın (yıkanmış ve kurutulmuş). Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz, bir kutu yeşil bezelye ekliyoruz ve mayonezle tatlandırıyoruz. Tatmak için tuz.
Taze yeşil bezelye salatası
Yeşil bezelyenin olmayabileceğini biliyorsunsadece konserve mi, aynı zamanda taze mi? Genç bezelye kabukları almayı (büyütmeyi veya satın almayı) başarırsanız, salataya bezelye ekleyen bu tarifi deneyin.
- Bezelye bakla
- limon
- Zeytinyağı
- sarımsak
- Yeşil nane
- Yeşil kişniş
Hazırlık:Bezelye kabuklarını (2 bardak) yıkayın ve saplarını kesin. Bir tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve bezelyeleri oraya ekleyin. Kapsülleri suyla doldurun ve pişirin (kaynattıktan 5 dakika sonra). Bu size biraz az pişmiş ve çıtır bezelye verecektir. Soğuyan bezelyeleri salata kasesine aktarın, yarım limonun suyunu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Servis yapmadan önce salataya ince kıyılmış sarımsak (bir diş) ve doğranmış otlar serpin.
Yeşil bezelye ile kış salatası
Bu tarif, çok fazla taze sebzenin olmadığı, ancak sebze salatası denemek istediğiniz soğuk mevsimde bizim için faydalı olacaktır. İçindekiler:
- Yeşil bezelye;
- patates;
- havuç;
- yumurta;
- Marine edilmiş salatalık;
- Mayonez.
Hazırlık:Birkaç havuç ve üç patatesi yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Dört yumurtayı sertçe kaynatın. Soğutulmuş ve soyulmuş sebzeleri, yumurtaları ve üç salatalık turşusunu küpler halinde kesin. Her şeyi bir kaseye koyun, bir kutu konserve yeşil bezelye ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın. Salatalık ve bezelyeden elde edilen tuz yeterli değilse, salataya tadına göre tuz ekleyin.
Bezelye ve genç patates salatası
Bu yeşil bezelye salatası tarifi ortaya çıkacakyeni patatesler ortaya çıktığı anda talep görmektedir. Özel bir tadı olduğunu kabul edeceksiniz. Ve bu nedenle salata da özellikle lezzetli olacak. İçindekiler:
- Yeşil bezelye;
- Patates (genç);
- Salatalık (taze);
- Domates (taze);
- Yeşil soğan;
- Bitkisel yağ;
- Dereotu.
Hazırlık:Birkaç genç patatesi kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Bir orta boy domatesi dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve salatalığı küp şeklinde doğrayın. Her şeyi bir salata kasesine koyun, bir kutu yeşil bezelye ekleyin ve bitkisel yağ, tuz ve doğranmış dereotu ile baharatlayın. Bir tarif seçin ve lezzetli bir bezelye salatası hazırlayın. Zevkle pişirin! Okumanızı öneririz:
