Yengeç çubuk salatası artık kimsenin umurunda değilşaşırtacaksın. Son zamanlarda yengeç çubukları merak konusu olmasına rağmen, yalnızca tatillerde onlarla birlikte salatalar hazırlanıyordu. Bugün, iki kere düşünmeden buzdolabından bir paket yemek çubuğu çıkarıp öğle veya akşam yemeği için hızlıca hafif veya doyurucu bir salata hazırlıyoruz. Günlük menünüzü yengeç salatası ve elma ile çeşitlendirseniz ne olur? Ancak yengeç salatasının bu özel versiyonu şenlikli bir ziyafet için oldukça uygundur. Nasıl pişireceğine bağlı. Deneyelim mi?
Yengeç çubukları ile katmanlı salata
Yengeç çubukları ve elmalardan oluşan bir salata, tatil menünüzü çeşitlendirebilir. Özellikle bu salatayı kat kat yaparsanız, hatta porsiyonlar halinde şeffaf kaselerde veya geniş bardaklarda servis ederseniz. İçindekiler:
- Paketleme (250 g) yengeç çubukları;
- 6 yumurta;
- 1 adet olgun yeşil elma;
- 100 gr peynir;
- 1 soğan;
- 50 gr tereyağı;
- 200 gr mayonez.
Hazırlık:Önce yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, sonra soğutun, soyun ve beyazları ve sarılarını ayırın. Soğanı soyup doğrayın ve yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin. Peyniri ve yumurta akını ayrı ayrı öğütün ve dondurulmuş tereyağını ve elmayı (yine ayrı ayrı) rendeleyin. Artık salatayı birleştirebilirsiniz:
- 1 kat - yumurta akı;
- 2 kat soğan;
- 3 katlı - peynir;
- 4 katmanlı - tereyağı;
- 5 kat - mayonez;
- 6 kat - yengeç çubukları;
- 7 katman - elma;
- 8 katman - mayonez;
- 5 katman - yumurta sarısından kırıntı.
Sarısını salatanın üzerine serpip yarım saat kadar bekletin ve servis yapın.
Elma ve eritilmiş peynir ile Yengeç Salatası
İkinci versiyon ise elma ve yengeç çubuklarından oluşan hassas katmanlı bir salatadır. İçindekiler:
- 2 paket yengeç çubuğu;
- 1 büyük elma;
- 5 yumurta;
- 2 işlenmiş peynir;
- 50 gr tereyağı;
- Mayonez.
Hazırlanışı: Salatayı da katmanlar halinde toplayacağız.Bunu yapmak için yumurtaları sert bir şekilde kaynatın ve aklarına ve sarılarına ayırın. Öncelikle tereyağını dondurup elmayı soyun ve sert çekirdeğini çıkarın. Tüm ürünleri ayrı ayrı öğütün ve salataya ekleyin:
- tuzlanmış proteinler;
- mayonez;
- yengeç çubukları;
- elma;
- mayonez;
- işlenmiş peynir;
- tereyağı;
- yumurta sarısı;
- mayonez;
- Yengeç çubukları.
Salatayı mayonez ağıyla süsleyin veya üst tabakayı mayonezle yağlayın ve otlar ile süsleyin.
Elma ve salatalık turşusu ile Yengeç Salatası
İçindekiler:
- Yengeç çubuklarının ambalajlanması;
- 2 elma;
- Yarım bir soğan;
- 4 yumurta;
- 4 tuzlu salatalık;
- Yeşil bezelye Bankası;
- yaprakları;
- Mayonez ve karabiber.
Hazırlık:Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca yengeç çubuklarını ve salatalıkları da kesiyoruz. Elmaları soyun, sert orta kısımlarını ve çekirdeklerini çıkarın ve elmaları rende üzerine doğrayın. Soğanı ve yeşillikleri doğrayın. Tüm ürünleri salata kasesine koyup karabiber ve mayonezle tatlandırıp karıştırıyoruz. Salatayı soğutulmuş olarak servis edin.
Elma ve mısır ile Yengeç Salatası
İçindekiler:
- Yengeç çubuklarının ambalajlanması;
- Büyük bir elma;
- Küçük bir mısır konservesi;
- 4 yumurta;
- Limon suyu;
- Ekşi krema.
Hazırlık:Yumurtaları kaynatın, soğutun ve sarılarını beyazlarından ayırın. Marine edilmiş mısırı süzün ve bir salata kasesine koyun. Yumurta aklarını ve küp şeklinde kesilmiş yengeç çubuklarını ekleyin. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın, küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Haşlanmış sarıları ekşi krema ile karıştırın, tadına göre limon suyu ve tuz ekleyin. Karışımı homojen bir kütleye öğütün ve salatayı baharatlayın.
Elma, mısır ve yeşillikleri ile Yengeç Salatası
Elma, yengeç çubukları ve mısırdan oluşan başka bir salata. Ancak mayonezsiz ve yumurtasız hazırlayıp otlar ekleyeceğiz. İçindekiler:
- Bir paket yengeç çubuğu;
- Tatlı mısır bankası;
- Ekşi ve tatlı taze elma;
- Taze salatalık;
- Dereotu yeşillikleri;
- Limon suyu
Hazırlık:Bu salatanın hoş bir özelliği hızlı hazırlanması ve diyet malzemeleridir. Yani yengeç çubuklarının buzunu çözün ve küp veya küp şeklinde kesin - önemli değil. Yıkanmış ve soyulmuş salatalığı da aynı şekilde kesiyoruz. Mısır turşusunu süzün ve doğranmış salatalık ve yengeç çubuklarını eklediğimiz bir salata kasesine koyun. Dereotu demetini yıkayıp kurulayın ve ardından ince ince doğrayın. Dereotu salata kasesine koyun ve diğer malzemelerle karıştırın. Şimdi elmayı yıkayıp soyun, sert merkezini kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Elmayı dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine yerleştirin. Limon suyu serpin. İşte bu - diyet salatamız hazır!
Elma ve domates ile Yengeç Salatası
Yengeç çubukları ve elmalı bu salata yaz menüsüne daha uygundur. Çünkü gerçekten lezzetli domatesler sadece mevsiminde gelir. İçindekiler:
- Yengeç çubukları veya yengeç eti ambalajı;
- Taze tatlı ve ekşi elma;
- Taze domates;
- Soğan Başkanı;
- Yeşil bezelye Bankası;
- Tuz ve mayonez.
Hazırlık:Elmayı iyice yıkayın, dört parçaya bölün ve sert kısmını kesin. Domatesleri yıkayın, soğanı soyun ve yengeç çubuklarının buzunu çözün. Şimdi çubukları, elmayı ve domatesi küçük parçalara ayırıp soğanı doğruyoruz. Doğranmış soğanı bir salata kasesine koyun ve suyunun çıkması için elinizle hafifçe sıkın. Daha sonra soğana elma ve domates, yengeç çubukları ve yeşil bezelye ekleyin. Salatayı tuzla baharatlayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.
'Olivier' yengeç çubukları ve elma ile
'Olivier'i hazırladıktan sonra; yengeçliyemek çubukları kullanarak en azından bu ünlü salatanın orijinal tarifine biraz daha yaklaşmış olacağız. Gerçek şu ki gerçek 'Olivier'; Yengeç eti ve karidesle pişirilen, daha sonra (SSCB döneminde) yengeç etinin yerini haşlanmış havuç aldı. Peki, havuçsuz ama yengeç çubuklarıyla salata yapmaya çalışacağız. İçindekiler:
- Yengeç çubuklarının ambalajlanması;
- Büyük bir taze jabolo;
- Tavuk Göğsü;
- 5 patates;
- Soğan Başkanı;
- 3 salatalık turşusu;
- 5 yumurta;
- Tuz, mayonez.
Hazırlık:Tavuk göğsünü, patatesleri ve yumurtaları (hepsi ayrı ayrı) tuzlu suda haşlayın. Tavuk etini soğutup kemiklerinden ayırıp küp şeklinde doğrayın. Önce patatesleri soğutun, sonra soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ayrıca haşlanmış yumurtaları, salatalık turşusunu ve yengeç çubuklarını da kesiyoruz. Elmayı soyun ve posasını çok küçük parçalar halinde kesin, soğanı ince ve ince doğrayın. Hazırlanan tüm ürünleri salata kasesine koyup tuz ekleyip mayonezle tatlandırıp karıştırıyoruz. İstenirse yengeç çubukları yengeç eti ile, salatalık turşusu ise turşu ile değiştirilebilir. Bu arada, bu salataların neredeyse her biri için sadece yengeç çubuklarını değil aynı zamanda taze veya konserve yengeç etini de kullanabilirsiniz. Bir tarif seçin, deneyin ve salata hazırlayın. Zevkle pişirin ve afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
