Her türlü salata uzun zamandır sağlam bir şekilde yerleşmiştirMenümüzde. Ve daha önceleri bunları sadece bayramlarda hazırlıyorsak, bugün günlük bir öğün bile böyle bir yemek olmadan nadiren geçiyor. İşte bu yüzden bilindik salataların çoğu artık bayram sofralarına uygun olmuyor ve biz de giderek daha fazla yeni tarifler arıyoruz. Ancak özel süslemeler veya karmaşık teknolojiler kullanmadan da şenlikli bir yemek hazırlamak mümkündür. Yapmamız gereken tek şey her gün yediğimiz yiyecekleri hazırlamak. Mesela misafirlerinizi kalamar ve ananaslı bir salata ile şaşırtabilirsiniz. Malzemelerin birleşiminin oldukça baharatlı olduğunu ve bu ürünlerin her gün soframızda bulunmasının pek olası olmadığını kabul etmelisiniz.

Geleneksel salata

Salatanın bu versiyonu en yaygın olanıdır. Bu yüzden bu tarif geleneksel kabul edildi. İçindekiler:

• Kalamar Kilogramı;
• 7 tavuk yumurtası;
• 1 konserve ananas konservesi;
• 1 kutu konserve mısır;
• Bir limon çeyrek;
• Mayonez.

Hazırlık:Kalamarların kabuklarını çözdürüp, zarlarını, kıkırdaklarını ve iç organlarını temizledikten sonra kaynar suya koyup iki-üç dakika haşlayın. Yumurtaları haşlayıp soğuttuktan sonra kabuklarını soyun. Soğuyan yumuşakçaları şeritler halinde doğrayın ve yumurtaları da aynı şekilde doğrayın. Ananas ve mısırın şurubunu süzün ve ananasları küçük dilimler halinde kesin. Bir limonun dörtte birinin kabuğunu rendeleyin ve posasını incecik dilimleyin. Hazırladığınız tüm malzemeleri bir salata kasesine alın, mayonezle tatlandırın, karıştırın ve servis edin.

Jambon salatası

Deniz mahsulleri, jambon ve tatlı ananasın bir araya geldiği ilginç bir salata seçeneği daha. İçindekiler:

• Konserve kalamar - 2 kutu;
• Konserve ananas - 1 kutu;
• Konserve mısır - 1 kutu;
• Haşlanmış ve tütsülenmiş jambon - 200 gr;
• Haşlanmış yumurta - 2-3 adet;
• Sert peynir - 100 gr;
• Elmalar taze - 1 adet;
• Mayonez ve tuz.

Hazırlık:Tüm ürünleri ince şeritler halinde keseceğiz. Öncelikle jambonu ve kabuklu deniz ürünlerini doğrayıp salata kasesine alın. Şimdi yumurtaları ve peyniri de doğrayıp salata kasesine koyuyoruz. Sıra elmaya geliyor. Soyulup sert çekirdeği çıkarıldıktan sonra dilimlenmesi gerekiyor. Ananasları da mümkünse eşit büyüklükte doğrayıp elmayla birlikte diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. En son olarak marine sosunu süzdükten sonra konserve mısırı salataya ekleyin. Tuz ve mayonezi ekleyip hepsini karıştırın.

Tavuk Salatası

Deniz ürünleri sadece peynirle veya jambonla değil, tavukla da iyi gider. İşte bu yüzden bu salata şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. İçindekiler:

• Kalamar - 300 gr;
• Tavuk göğsü - yarım;
• Pastırma - 50 gr;
• Taze salatalıklar - 100 gr;
• Konserve ananas - 100 gr;
• Elma tazedir - 1 adet;
• Limon suyu;
• mayonez;
• Tuz ve karabiber;
• Zeytinyağı

Hazırlık:Tavuk etini zeytinyağında kavurun, soğuttuktan sonra incecik doğrayın. Kalamarı çözdürüp, üzerindeki zarları, kıkırdakları ve iç organları çıkarın ve tuzlu suda haşlayın, yaklaşık iki dakika kadar kaynar suya batırın (daha fazla değil!). Karkasları soğutup halka şeklinde doğrayın ve üzerine limon suyu sıkın. Pastırma dilimlerini kuru ve sıcak bir tavaya alın, iki üç dakika kurutun, tavadan alıp soğutun. Şimdi pastırmayı şeritler halinde keselim. Elmayı da soyup, sert kısmını çıkararak doğruyoruz. Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyup incecik doğrayın, ananasları da incecik doğrayın. Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kaseye alıp tuz, karabiber ve damak tadınıza göre mayonez ekleyin. Salatayı karıştırıp salata kasesine alın. Taze otlarla süsleyin.

Pirinç salatası

Kalamar ve ekstra et malzemeleriyle yapılan salata tarifleri oldukça ilgi görüyor. Peki bunu pirinçle pişirmeyi denerseniz? İçindekiler:

• Kalamar - 1 karkas;
• Konserve ananas parçaları - 200 gr;
• Taze salatalık - 2 adet;
• Haşlanmış ufalanmış pirinç - 1 bardak;
• Yeşil maydanoz;
• tuzu;
• Mayonez.

Hazırlık:Kalamarı çözdürüp, üzerindeki filmleri çıkardıktan sonra, klasik yöntemle haşlıyoruz. Hazırladığımız karkasları kaynar suda iki dakika kadar beklettikten sonra çıkarıp soğutuyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz. Salatalıkları yıkayıp kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın, ananasları da bir süzgece alın. Hazırladığınız tüm malzemeleri (soğutulmuş ve yıkanmış pirinç, kalamar, salatalık, ananas) bir salata kasesine koyun ve üzerine doğranmış otları, tuzu ve mayonezi ekleyin. Salatayı karıştırıp buzdolabında yaklaşık on beş dakika kadar dinlendirin.

Yeni yıl salatası

Bu tarifin güzel tarafı ne? Evet, çünkü ürünleri istediğiniz miktarda, tabir yerindeyse "gözle" alabilirsiniz. İçindekiler:

• kalamar;
• Ananas konserve;
• Peynir zor;
• Tavuk yumurtası;
• Zeytinler siyahtır;
• Taze dereotu;
• Taze nar;
• mayonez;
• Tuz.

Hazırlık:Kalamarların kabuklarını çözdürüp temizleyip haşlayın. Yumurtaları haşlayıp soğutun ve kabuklarını soyun. Daha sonra peyniri rendeleyip yumurtaları incecik doğrayalım. Soğuyan karkasları incecik şeritler halinde, ananasları da küp şeklinde doğruyoruz. Hazırladığınız tüm malzemeleri salata kasesine alıp üzerine tuz, mayonez ekleyip karıştırın. "Dereotu dallarıyla çizim" Üzerine yılbaşı ağacını yerleştirin ve zeytin ve nar taneleri ile süsleyin. İşte ananaslı kalamar salatasının farklı ve ilginç tarifleri. En çok hoşunuza gideni seçebilir veya tüm tarifleri not alabilir ve gerekirse önerilen salataların her birini hazırlamaya çalışabilirsiniz. Afiyetle, keyifle pişirin!

Yorumlar

yorumlar