Etlerden ya da örneğin sebzelerden yemeklerYeni renkler "Oynanır", her türlü yedekler. En iştah açıcı ve parlak olanlardan biri hardal sosu. Kompozisyonundaki içeriklere bağlı olarak - limon suyu, aromatik baharatlar, kuru şarap, krema veya başkaları - biraz ekşi olabilir veya tam tersine daha tatlı bir tada sahip olabilir. Bazı ev kadınları bir nedenle alışveriş dergilerini tercih ediyorlar, ancak bu tür ürünlerin şüpheli faydalarını unutma. Sonuçta, üreticilerin ürettiği koruyucu maddeler, emülsiyonlaştırıcılar ve renklendiriciler insan vücudunu olumsuz yönde etkilemektedir. Sonuç olarak, bağırsak bozuklukları, mide ekşimesi ve benzeri oluşabilir. Doğru dengeli beslenme, sağlığın anahtarıdır. Herkes bunu biliyor ama maalesef bu kurala bağlı değil. Sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmek ve küçük başlamak için tembel olmayın: yakıt ikmali için basit bir tarif seçin ve çok daha lezzetli ve lezzetli olacak yemeklere ekleyin. Başlangıç olarak hardallı lezzetli sosun nasıl hazırlanacağını öğrenmenizi öneririz ve ardından diğer gıdalarla güvenli bir şekilde deney yapabilirsiniz. 
Yumurta ve hardal salatası için sos
Et, domuz eti, sığır eti ve tavuk yemekleribal hardal sosları idealdir. Onlar özel bir piçe veriyorlar, yiyeceklerin tadı daha nazik hale getiriyorlar, biri söyleyebilsin, onları hayatla doldur. Karides ve yengeç eti ile hafif bir sebze veya "deniz" salatası yapmaya karar verirseniz, aşağıdaki tarifi denemenizi öneririz. Beyaz şarap ve sirke ile yumurta doldurma, yaratıcılığınızı mutfak sanatının gerçek bir şaheseri haline getirecektir. maddeler:
- dört yumurta sarısı
- çay kaşığı
- öğütülmüş biber
- 250 mililitre bitkisel yağ
- 40 mililitre beyaz şarap
- 20 mililitre şarap sirkesi
Hazırlama yöntemi: Bir numaralı tarifi sunuyoruz: tüm bileşenler (mutlaka aynı sıcaklıkta olmalılar) yüksek kapasitede ve mikser hızla homojen mayonez haline getirildi. Hardal iştah açıcı sosu başka bir şekilde hazırlayabilirsiniz: Bir kasede yumurta sarısı, hardal, şarap sirkesi ve beyaz şarabı birleştirin ve kremsi bir kütleye çırpın. Yavaş yavaş, aktif olarak karıştırmaya devam ederken, biraz bitkisel yağ ekleyin, ardından tada ve biberi tada ekleyiniz. 
Balık yemekleri için narin sos
Arkadaşça bir partiye sahip olmaya karar verirseniz veyabüyük bir olay öncesinde (sevilen bir çocuğun veya bir çocuğun doğum günü, düğünün yıldönümü, yıl dönümü - ve pek çok nedeni yoktur) elbette yapılacak ilk şey konukların listesini yapmaktır. Ve sonra en önemli görev menüyü planlamaktır. Herkesin kendi yeme alışkanlıkları vardır, bu yüzden bu tür yemeklerin pişirilmesi ve kimsenin aç kalmaması için önemlidir. Sitemizde sıcak, salatalar, tatlılar ve çeşitli soslar için bir tarif alabilirsiniz. Şimdi ikincisi hakkında konuşalım. Bildiğiniz gibi, soslar yemeklerin tadına bakmanızı ve pes etmenizi sağlar, bu nedenle bu küçük "yardımcıları" atlamayın. Bir benzin istasyonları kitlesi var. Yani, bal-soya marinatları, tavuk veya domuz eti için uygundur ve taze fesleğen ile bir zeytin-limon karışımı sebze salatası için mükemmel bir ektir. Şu anda, balık yemekleri ile mükemmel uyum gösteren ihale hardal sosu için reçete çalışmayı öneriyoruz. maddeler:
- Çok keskin olmayan hardal 10 mililitre
- iki orta limon
- zemin acı biber
- on ila on beş mililitre krem
- sofra tuzu
Hazırlama yöntemi: Bal-soya, hardal, krema ya da başka herhangi bir şey yapmaya karar verdiğiniz her çeşit sosu dikkate alınız - her durumda ürünler çok soğuk olmamalıdır. Bu nedenle masaya önceden koyun. Sonra tüm malzemeleri bir kasede birleştirin: sıcak krema, taze sıkılmış limon suyu, hardal, bir tutam acı biber buraya koy ve kendi isteğinize göre tuz. Şimdi dikkatlice çırpma karışımını yenerek, yukarıdan aşağı doğru çalışın. Bitmiş formda, hardal sosu çok kalın ve kıvamda mayonez andırır. Gördüğünüz gibi, tarif çok basit ve ekonomiktir. Çok fazla değil, özel bir ürüne ihtiyacınız olacak, ama şimdi, iştah açıcı bir pansuman sayesinde, balık yemekleri tamamen yeni bir şekilde "oynayacak". Bir biftek pişirmeye karar verirseniz, bal ve hardal sosu, daha sonra öğreneceğiniz yemeklerin sırlarını servis etmenizi öneririz.
Türün klasikleri: sirke ile su üzerinde hardal sosu
Her tarif ayrı bir teknolojidirbir veya başka bir yemek pişirmek. Mutfak deneyiminin birikimi ve pratik edinimi ile ev sahibi küçük sırları keşfeder, bu sayede yemekler daha da lezzetlidir. Örneğin, bal-hardal sosu, taze, sıvı, şekersiz olan baldan daha iyidir. Giysi mükemmel homojen ve daha hassas olacaktır. Krem eklemek istiyorsanız, bir ev seçmenin daha iyi olacağı, ancak orta yağlı içeriğe sahip bir mağaza ürünü olduğunu unutmayın. Bir milyon tarif var, yani yemek yapmayı seviyorsanız, kendi zevkiniz için deneyin. Ve şimdi, soslarla ilgili sohbete geri dönüyoruz, pratik olarak tüm yemeklere uyan bir klasik çeşidi daha ustalaştırmanızı öneriyoruz: etten, hafif sebze salatalarına, pilav, pirzola. maddeler:
- hardal beş gram
- bir bardak kaynamış sıcak olmayan sudan biraz daha az
- sekiz gram buğday unu
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ
- şeker - tatmak
- sofra tuzu
- masa sirkesi - küçük bir kaşık 1/2
Hazırlama yöntemi: Başlamak için bazı özelliklerden bahsediyoruz. Bal hardal sosları için un gerekli değildir, çünkü tatlı bileşen sayesinde sosu yeterince kalındır. Tamamen farklı bir tarifimiz var, bu yüzden biraz buğday muhteviyatı almanız gerekiyor. Böylece pişirme, unun kızartılmasıyla başlar: sıcak bitkisel yağ içeren bir kızartma kabına dökün ve sürekli karıştırılarak kahverengi. Prosedür çok uzun sürmez - sadece iki üç dakika. Asıl şey, fazlaca un olmamaktır, çünkü sadece hafif bir altın rengi ve kahverengi olanı değil. Siz ustalaştığınızda, elde edilen karışımı ılık suyla karıştırın, bir kaseye dökün ve yavaş ateşleyin. Gelecek sosu çürümeli ve kaynamamalı, bu yüzden minimum bir alev yapın. Şimdi sıvıyı yoğun bir gazlı bez veya özel bir süzgeçle yavaşça gerdirin. Ayrı bir kasede hardal, masa sirkesini birleştirin ve burada birkaç tutam sofra tuzu ve şekerine girin. Malzemeyi iyice ezin ve undan yapılan sıvı bir karışım dökün. Birkaç kez daha karıştırın, polietilen veya yiyecek filmiyle sıkın ve buzdolabında bir saat temizleyin. Yakıt ikmali tarifi hem salata hem de et yemekleri için uygundur. 
Hızlı hardal sosu
Muhtemelen, bu en basit reçetedirmevcut olanları. Bir yemeğin hazırlanması yaklaşık beş dakika sürüyor, o yüzden neden en azından bir kez yakıt ikmali yapmak için denemiyorsunuz? Sen sos eklenmesiyle gıdaların bir tat tanınmayacak değişmekte olduğunu, kendi deneyimlerine yapmak mümkün olacak. İstenirse, tarifi değişebilir: Aynı malzemelerle lezzetli bir bal hardal sos hazırlayın, sadece küçük bölümlerini dökerek onları girin tatlı bir ürün için bir buhar banyosu üzerinde eridi. maddeler:
- Rafine Zeytin Yağı - 100 mililitre
- hardal hardalı on gram
- Tuz ve şeker - hepsi tadı
- 0.5 limon
- istenirse, karabiber (kırmızı, siyah veya kırmızı) ekleyin
Hazırlama yöntemi: Önce limonu kesin ve suyu ayrı bir kaba boşaltın. Hardalını yerleştirin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar dikkatlice yerleştirin. Sonra birkaç tutam şeker, tuz ekleyin. Giyinmek için, farklı çeşniler uygundur - karabiber, kırmızı veya kırmızı olabilir. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Yiyecekleri karıştırın ve yavaş yavaş küçük zeytinyağı damlacıklarıyla başlayın. Durmayın ve sürekli bir çırpma teli ile çalışın. Yeni bir şey denemek isterseniz, bir dahaki sefere aynı ürünlere eritilmiş baldan bir yemek kaşığı ekleyin. Göreceksin, çok lezzetli olacak. Sosu, tabaklarınızı mükemmel şekilde tamamlayacağını umuyoruz. Afiyet olsun!
Sebzeler ve beyaz etler için "Baharatlı" Sos
Sevdiklerinize bir sürpriz yapmaya karar verdiniz veromantik bir ortamda onu akşam yemeği ile şaşırtın? Sonra orijinal tarifler ve iyi mutfak tavsiyesi olmadan yapamazsınız. Web sitemizde bulacağınız tüm bunlar - burada Yahudi, Slav, Avrupa ve dünyanın diğer mutfaklarının yemekleri. Risotto hazırlanması için ayrıntılı talimatlar yardımıyla, portakal ile doldurulmuş ördek veya, örneğin, yumuşak tiramisu zor olmayacaktır. Her şey basit, anlaşılabilir ve erişilebilir bir biçimde sunulur. Bizimle, yemek yapmayı öğrenmek isteyen herkes. Ne de olsa yemek pişirmek dahiler için bilim değil, ama lezzetli yemek yemek isteyenler için. Burada ana şey azim ve zafer ruhu - bunlar tam olarak ünlü şeflerin başarısının dayandığı "balinalar" dır. Yani, sürprizlere geri. Romantik akşam yemeği, sevgi, güven ve hassasiyetle sarılmış rahat bir atmosferde geçmelidir. Bu nedenle, hiçbir makarna, pirzola ve pancar çorbası, tabii ki olamaz. Kolay ve iştah açıcı bir şey hazırlamak gerekir. İdeal menü, salata, küçük bir meyve ve bir şişe soğuk şarapla zenginleştirilmiş bir et yemeği. Domuz eti ya da tavuğu pişirip, tazeleyici bir tat vermek için hafif bir sosu servis edin. Aşağıdaki tarifi deneyin. maddeler:
- öğütülmüş biber - istenirse
- 20 gram tereyağı
- 15 mililitre yağlı ekşi krema veya krema
- tuz
- bir arpacık
- şeker
- büyük bir kaşık şarap sirkesi
- süt
- hardal - iki küçük kaşık
Pişirme metodu:Önce soğanı iyice durulayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın, ardından çok küçük parçalar halinde kesin. Şimdi tereyağını bir tencerede eritin ve içindeki sebzeyi kızartın ve hafif altın rengi güzel bir renk aldığında, kaseye şarap sirkesi dökün, taze çekilmiş biberleri dökün - kırmızı, siyah veya kırmızı - biraz tuz ve toz şeker ekleyin . Sürekli karıştırarak kalan malzemeleri ekleyin: ekşi krema, hardal ve birkaç yemek kaşığı ılık süt. Karışımı kısık ateşte kaynatın ve asla kaynatmayın. Kaynatma yasaktır, sos yaklaşık dört dakika kaynatılmalıdır. Bu tariflerin iyi bir rol oynayacağını ve mutfak başyapıtlarınızın hem arkadaşlarınız hem de aileniz tarafından beğenileceğini umuyoruz. Size başarılı pişirme diliyoruz! Okumanızı tavsiye ederiz:
