Mayonez için alternatif
Bu yüzden herkesin en sevdiği salatalarMayonez sosu giderek popülaritesini kaybediyor ve yerini bitkisel yağlar veya narenciye suları ile tatlandırılmış çok daha sağlıklı, sağlıklı ve diyet salatalarına bırakıyor. Kuşkusuz diyet açısından beslenme açısından mayonezsiz yemekler çok daha sağlıklıdır ve vücut tarafından daha iyi emilir. Sorun şu ki, pek çok kişi bu tür salataların doğru tarifini bilmiyor. Peki günümüz mutfağında geleneksel mayonezli salataların alternatifi nedir? Mayonezin kendisi — Bu ana madde değil, sadece yemeği yumuşatmaya, sululuk ve lezzet katmaya yarayan bir sostur. Bu nedenle herhangi bir bitkisel yağ, az yağlı yoğurt veya narenciye suyu onun yerini mükemmel bir şekilde alabilir. Daha egzotik salatalar soya sosu veya şarap sirkesi ile tatlandırılabilir. Burada salatanın kendisi ve tarifte yer alan malzemeler önemlidir. Bu tür salataların avantajı, mayonezle tatlandırılmış yemeklerin aksine, genellikle düşük kalorili olmaları, hazırlanmalarının kolay olması ve buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilmesidir. Ürünleri birleştirmenin çeşitli kuralları vardır. Yeşil ve sebze salatası karışımları genellikle bitkisel yağla tatlandırılır. Zeytin en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Mayonez yerine pirinç ve deniz ürünlerine dayalı salatalar, soya sosu veya limon sosuyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Et salatalarını sevenler için mayonez yine limon suyunun yerini alacak. Bu basit tat kombinasyonlarını bilerek, diyetinizi mükemmel düşük kalorili ve lezzetli hafif yemeklerle çeşitlendirebilirsiniz.
Yağda yeşil salata
Bu salatalar taze otlardan hazırlanır vesebzeler ve bitkisel yağlarla tatlandırılır. Zeytinyağı salatalar için en uygun yağ olarak kabul edilir. Pek çok faydalı özelliği vardır, vitaminler ve organik asitler açısından zengindir, bu da onu diyet beslenmesinde vazgeçilmez kılar. İtalyan mutfağının tüm klasik yemekleri sadece zeytinyağıyla tatlandırılıyor, zeytinyağı da çok eşsiz ve lezzetli bir tada sahip. Yeşil salata tarifleri esas olarak marul yaprakları, domates, salatalık ve haşlanmış yumurtaya dayanmaktadır. Avokado eklemek yemeği daha yumuşak, daha tereyağlı ve daha sıra dışı hale getirecektir. Mayonezsiz yeşil salata için klasik tarifin hazırlanması kesinlikle basit ve hızlıdır. İçindekiler:
- 1 salata başı
- 2-3 domates
- aromatik otlar: soğan, maydanoz, fesleğen yaprağı,
- tatlı biber
- yakıt ikmali için zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı limon suyu.
Marul yapraklarını parçalara ayırıp yıkayın.Salata kasesinin dibine birkaç yaprak koyun, geri kalanını büyük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri ve biberleri parçalara ayırın, otlar ve bitkisel yağla tatlandırın, tadına göre tuz ekleyin ve marul yapraklarının üzerine bir tabağa koyun. Kıyılmış salatayı limon suyuyla karıştırın ve ana malzemelerin üzerine serpin. Yemeğin üzerine öğütülmüş yenibahar serpebilirsiniz. Peynir veya beyaz peynir ilavesiyle yeşil salata hazırlanabilir. Bu tarifler benzerdir, sadece sebze tabakasına rendelenmiş beyaz peynir veya tuzlu sert peynir serpilir. Peynirli tariflerde biraz daha limon suyu ekleyin. Fransız yeşil salatası Daha egzotik bir şeyler istiyorsanız mayonezsiz bir Fransız yeşil salatası hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yaklaşık 300 gr marul yaprağı, 1 avokado ve 1 portakal alın. Bütün bunlar şeritler halinde kesilir, doğranmış yarım soğan eklenir, karıştırılır ve bitkisel yağ ve birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi ile tatlandırılır. Karışım tuzlanır ve tadına göre biberlenir ve üzerine badem serpilir.
Deniz ürünleri salataları
Temel olarak, bu yemeklerin tarifleri şunları içerir:kendinize pirinç ve çeşitli deniz ürünleri. Bu tür salatalar oldukça doyurucudur ve ayrı bir yemek olarak yenilebilir. Hafif bir akşam yemeği için ve çeşitli diyetleri ve oruç günlerini takip etmek için çok iyidir. Düşük kalorili içeriğiyle yetersiz beslenme hissi bırakmadan vücudu mükemmel şekilde doyururlar. Deniz ürünleri kokteyli, peynir ve pilavlı salata
- 200 gram deniz ürünleri kokteyli
- yarım bardak pirinç
- 100 gr mozzarella peyniri,
- 1 mango meyvesi veya 100 gr ananas,
- 1 adet haşlanmış yumurta
- yakıt ikmali için 1 limon suyu.
Deniz ürünleri sirke ile asitlendirilerek kaynatılırsu ve büyük parçalar halinde kesin. Pirinç de hafifçe kabarıncaya kadar kaynatılır. Haşlanmış yumurta küçük dilimler halinde kesilmiş, peynir — küpler. Mango veya ananas da küçük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeler karıştırılır, tadına göre tuz eklenir ve yemeğe limon suyuyla tatlandırılır. Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve sağlıklı bir diyet için gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri içerir. Ayrıca deniz ürünleri doğal bir afrodizyaktır ve bu da deniz ürünleri salatalarını mum ışığında romantik bir akşam yemeğine mükemmel bir katkı haline getirir.
Et salataları ve olivier
Ve tabi ki amatörleri de unutmayınoldukça yüksek kalorili et salataları ve bayram sofralarımızda geleneksel hale gelen Olivier salataları. Ancak bu tür yemeklerin mayonez olmadan yapılamayacağını düşünmeyin. Tam tersine, mayonezi Olivier'deki hafif yoğurtla değiştirirseniz veya katmanlı etli tavuk salatasını saf limon suyuyla baharatlandırırsanız, bu çok sevilen salataların kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Katmanlı Tavuk Salatası Malzemeler:
- 100 gram haşlanmış tavuk göğsü,
- 100 g petrol,
- 50 gr ceviz,
- 100 gram sert peynir
- 2 adet haşlanmış yumurta
- birkaç zeytin
- sarımsak karanfil,
- birkaç ananas halkası,
- 1 limon suyu.
Bu salata gerçekten şenlikli bir yemektir.ve oldukça çekici bir görünüme sahiptir. Her misafir için ayrı ayrı kaselerde veya küçük salata kaselerinde porsiyonlar halinde hemen hazırlanır. Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsünü kabın dibine yerleştirin. Soğanla kızartılmış mantarlar, tavuk eti tabakasının üzerine serpilir, bu durumda petrol, ancak her türlü kabul edilebilir. Bu kütlenin üzerine sarımsak presi ile biraz sarımsak suyu sıkılır. Daha sonra her şeyi cevizle serpin. Bir kat rendelenmiş yumurta ile kaplayın ve son olarak rendelenmiş peynir serpin. Yiyeceklerle dolu salata kaseleri limon suyuyla tatlandırılır ve üzerine ananas halkaları ve siyah zeytin eklenir. Gördüğünüz gibi mayonez içermeyen çeşitli salata tarifleri çok basit ve aynı zamanda çok sofistike. Lezzet kombinasyonlarının temellerini bilmeniz yeterlidir ve ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtacak çok özel yemeklerden bazılarını ortaya çıkarabilirsiniz. Ve aynı zamanda figürünüz için endişelenmenize hiç gerek yok çünkü mayonez hariç bu tariflerin neredeyse tamamı düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı.
