Her ev hanımı misafirlerini şaşırtmayı hayal eder veonlara akıllarını başından alacak bir yemek sunun. Her şey kullanılıyor: büyükannelerin en sevdiği tarifler, televizyondaki yemek programları, internetteki özel web siteleri. Her ne kadar tamamen sezgisel olsa da, birçok kişi konukları aynı anda şaşırtmanın ve memnun etmenin en iyi yolunun, çok az kişinin birleşiminden şüphelendiği bu ürünlerden muhteşem bir şey yaratmak olduğunu anlıyor. Ve bu tür tarifler var. Armut ve peynirli harika bir salatayı dikkatinize sunuyoruz - inanın bana, böyle enfes bir yemek en seçici konuğun bile dikkatini çekmeyecek. Meyvenin baharatlı, hoş kokulu tatlılığı ile peynirin hafif tuzlu tadı birleşimi yemeğe muhteşem bir tat verecektir. Üstelik peynirli armut salatası tarifleri de nadir değildir; size en çok hitap edeni seçebilirsiniz.
Dor Blue peynirli ve armutlu salata
Saklamayalım – bunun gibi tarifler uygundursadece aristokratik küf lekeli mavi peynirle kendilerini şımartmaktan çekinmeyenler için. Bazı insanlar bu peyniri mutfak sanatının bir başyapıtı olarak görürken, diğerleri üründeki yeşilimsi mavi kırıntıları görünce açıkça irkiliyor. Ancak ülkemizde en çok sevilen mavi peynir olan Dor Mavisi, orta derecede acı ve baharatlı tadıyla binlerce kişi tarafından sevilmektedir. Ve eğer siz de bu gurmelerden biriyseniz, o zaman bu tarife dikkat etmeniz yeterli. Malzemeler (iki büyük porsiyon için):
- Yeşil salata ortalama demet
- Büyük armutlar - iki parça ("Konferans" çeşitliliğini alabilirsiniz)
- Mavi peynir Dor Mavi - iki yüz gram
- Bir avuç dolusu soyulmuş ayçiçeği çekirdeği
- Limon - tek parça
- Karabiber kara zemini
Sos için:
- Zeytinyağı - dört yemek kaşığı
- Şarap sirkesi - iki yemek kaşığı
- Hardal - bir çorba kaşığı
- Şeker - bir tutam
Hazırlanışı: İlk önce sosu hazırlayın:zeytinyağı, hardal ve şarap sirkesini karıştırın. Karışıma şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yeşil salatayı elimizle yırtıp rengarenk bir şekilde tabağın dibine yerleştiriyoruz. Armutları hazırlayalım: Meyveleri iyice yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Armutlarımızın kararmasını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin. Armut parçalarını marul yapraklarının üzerine bir tabağa yerleştirin ve küp küp Dor Blue peyniri ekleyin. Yemeğin üzerine kızarmış tohumları serpin ve hazırlanan sosu dökün. Ortaya çıkan salata en iyi şekilde hazırlandıktan hemen sonra yenir.
Tatlı armut ve peynir Brie ile yeşil salata
Genel olarak Brie dünyadaki en popüler peynir türüdür.Fransa. Üstelik bu ülkenin tarihiyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılı. Kaçak Kral Louis XVI'nın Brie peynirine olan bağımlılığı nedeniyle yakalanıp giyotinle idam edildiğine dair üzücü bir efsane var. Gerçek şu ki, 1789'da devrimcilerden kaçan Louis, eyaletteki en iyi peynirin üretimiyle ünlü Varennes kasabasını ziyaret etme isteğine karşı koyamadı. Tadım sırasında hükümdar, takipçileri tarafından yakalandı. Ünlü peyniri yapmak için tarifler günümüze kadar gelmiştir. Günümüzde ünlü Brie, peynirli muadilleri arasında gerçek bir favoridir. Bu özel peynir türünün kullanıldığı peynirli ve armutlu salata tarifini dikkatinize sunuyoruz. İçindekiler:
- İki yeşil salata demet
- Iki armut
- Bir kırmızı soğan
- Brie peyniri - 150 gram
- Yarım bardak ceviz
- Yarım bardak kuru kızılcık
Yakıt ikmali için:
- Yarım bardak kızılcık sosu;
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı;
- İki yemek kaşığı balzamik sirke;
- Bir çay kaşığı şeker.
Hazırlanışı: Pansumanı hazırlayın:Kızılcık sosunu, zeytinyağını, balzamik sirkeyi ve şekeri birlikte çırpın. Daha sonra tabağın altına yeşil salata yapraklarını diziyoruz. Yıkanmış, soyulmuş armudu eşit dilimler halinde, kırmızı soğanı ise ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Armut ve soğanı bir salata kasesine koyun. Brie peynirini ekleyin, küpler halinde kesin, üzerine kızılcık ve fındık serpin. Sosla tatlandırın ve lezzetli salatanız hazır!
Armut soğan salatası
Ama aramızda öyle okuyucular da var kiSadece canım, yerli peynir çeşitleri kalbimdedir. Onlar için yalnızca kendine saygılı herhangi bir mağazada bulunabilecek ürünleri içeren bir salata tarifi sunuyoruz. Sunulan peynir en sıradan peynir olmasına rağmen; “Rusça”, “Hollandaca” (kendi takdirinize bağlı olarak) — Bu salata lezzetini ve çekiciliğini hiç kaybetmiyor. İçindekiler:
- pırasa üç ihale sapları
- dört sulu sert armut
Sos için:
- Elli gram peynir
- 50 gram brynza
- Ekşi krema üç yemek kaşığı
- Bir çorba kaşığı şarap sirkesi
- Bir tutam tuz
- Büyük dövülmüş biber
- Bir çorba kaşığı limon suyu
Hazırlık:Pırasayı soyun; yalnızca açık sarı iç kısımları kullanın. Uzunlamasına ikiye bölün, iyice yıkayın ve kurulayın. Daha sonra ince şeritler halinde kesin. Peyniri ve beyaz peyniri çatalla iyice ezin, ekşi krema ve sirke ile birlikte bir tencereye koyun, homojen bir sosla karıştırın. Tuz ve karabiber ile cömertçe baharatlayın. Armutları soyun, 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın ve çiçek ve sapların takıldığı yerleri kesin, ardından uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve kararmaması için limon suyuyla karıştırın. Daha sonra derin bir salata kasesine yıldız şeklinde yerleştirin. Pırasaları ortadaki bir tümseğe yerleştirin. Sosu soğan ve armutların üzerine döküp servis yapın. Ayrıca taze kızarmış ekmek ve hafif tuzlu tereyağı da servis edin. Çeşitleri: Salatanın üzerine kıyılmış fındık veya fıstık serpilebilir. İki armut yerine bir avokado alıp salatayı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayabilirsiniz. Önerilen tüm tarifler zamanla ve binlerce yemek sever tarafından test edilmiştir. Hafif tuzlu tada sahip tatlı, yumuşak armut ve peynir çeşitlerini seçin; sevdiklerinizi ve misafirlerinizi iliklerine kadar şaşırtacaksınız! Afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
