Bugün çok çeşitli salatalar varkereviz sapından. Dünyanın en pahalı restoranlarının menülerinde hak ettikleri yeri aldılar ve daha sonra bu sebzenin faydalı özelliklerine ilişkin bilgilerin yayılması sayesinde birçok ev hanımının mutfağına “göç ettiler”. Parlak ve zengin bir tadı yoktur, bu nedenle mutfak virtüözleri yemeklere meyve, meyve, et ve deniz notalarının eklenmesini önerir. Kereviz saplı salataların hazırlanması oldukça basittir, ancak bu özelliklere rağmen sonuç, tat duyularıyla hayranlık uyandırır. Karides, portakal, tavuk, fındık ve diğer malzemelerle birleştirilen bu yemek her tatil masasını süsleyecek ve örneğin beyaz lahana ve zeytinyağıyla tatlandırılmış havuç gibi daha basit versiyonu günlük diyetinize mükemmel bir katkı olacaktır. Bu basit tariflerde ustalaşarak iştah açıcı ve aynı zamanda sağlıklı yiyecekler pişirebileceksiniz. Peki, başlayalım mı?
Kereviz ve elma ile basit salata
Göre kereviz sapı tüketmekÜnlü beslenme uzmanlarının araştırmalarına göre tansiyon sorunlarından kurtulmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor, bu da soğuk mevsimi hastalıksız atlatabilmenizi sağlayacak. Ayrıca vücut şeklinize dikkat ediyor ve fazla kilolarla mücadele ediyorsanız bu sebzenin kalıcı bir 'yerleşik' haline gelmesi gerekir. buzdolabınız - insan vücudundaki zehirli maddeleri uzaklaştırır. Bu nedenle beslenmenize sulu elma ve fındıklı kereviz sapı salatası eklemenizi öneririz. Malzemeler: Salata için:
- iki yeşil (küçük al)
- 100 gram ceviz (veya diğer)
- 250 gram karnabahar kereviz
- ekşi limon suyu bir çorba kaşığı
Sos için:
- Çok yağlı olmayan dört büyük kaşık
- 100 gram lezzetli mayonez
- limon suyu - iki yemek kaşığı
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber (siyah) ve sofra tuzu ekleyin
Dekorasyon için:
- taze yeşillik ve marul yaprakları
Pişirme yöntemi:Doğal olarak kereviz, fındık ve elma gibi ürünleri önce yıkayıp (gerektiğinde) soymalısınız. Sebze saplarını ince şeritler halinde, meyveleri ise küçük küpler halinde kesin. Her iki malzemenin de pişirme sırasında kararmasını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin. Şimdi sosu hazırlayın: Bunu yapmak için gurme mayonez, sofra tuzu ve biraz karabiber ile iyice çırpılmış kremayı derin bir kapta birleştirin. Elde edilen karışımı kereviz, elma ve cevizlerin üzerine dökün (kabuklarını soyduktan sonra bıçakla doğrayın). Bitmiş karışımı iyice karıştırın ve bir ila iki saat buzdolabında saklayın. Güzel yemeklerden, iyi servisle yemek yemek her zaman daha keyiflidir. Bu nedenle, marul yapraklarını geniş bir tabağa ve üstüne önceden doğranmış maydanoz veya dereotu serpilmiş bitmiş yemeği yerleştirin. Afiyet olsun!
Susam ve elma salatası "Kereviz bahar"
Hafif bir salata için başka bir seçenek sunuyoruz.Pansuman olarak gurme mayonez kullandık ama dilerseniz güvenle zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Rafine edilmiş olanı eklemek daha iyidir - acı bir tat vermez. Aşağıdaki sos da uygundur: ekşi krema ve limon suyu ile birlikte ezilmiş (çatal veya kaşık) az yağlı süzme peynir. Bu yemek sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda moralinizi de anında yükseltir! Bana inanmıyor musun? Deneyin! İçindekiler:
- susam tohumu - iki yemek kaşığı
- 350 gram karnabahar kereviz (kökünü kullanabilirsiniz)
- bir büyük tatlı ve ekşi elma
- 100 gram iyi sert peynir (Hollandaca veya Rusça)
- Tuz ve karabiber - kendi kararınıza göre
- üç yemek kaşığı hafif mayonez
Pişirme yöntemi:Fazla kereviz saplarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Elmayı soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın, ince dilimlere bölün ve peyniri kalın şeritler halinde rendeleyin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, susam, biraz siyah veya beyaz taze çekilmiş karabiber, bir tutam tuz ve mayonez ekleyin. Elde edilen karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın ve küçük kaselere bölün. Sağlıklı yiyeceklerin iştah açıcı olabileceği ortaya çıktı: Bu salata bunun kanıtı!
"İnanılmaz zevk": tavuk ve kereviz salatası
Elbette sebze salataları çok sağlıklı çünküşekle zarar vermeyin ancak böyle bir yemeği yedikten sonra bir ila iki saat içinde tekrarlanan açlık hissi oluşur. Bu nedenle erkeğinize benzer bir yemek yedirmek istiyorsanız ona bir çeşit et ürünü ekleyin. Beyaz etin kolay sindirilebilir olması ve pek çok kişi tarafından beğenilmesi nedeniyle tavuğu tanıtmanızı öneririz. İçindekiler:
- bir taze büyük salatalık
- 25 gram, soyulmuş ve ezilmiş, ceviz (veya diğer) fındık
- kereviz sapları - kendi takdirine bağlı
- Çok yağlı ekşi krema olmayan dört yemek kaşığı
- bir tutam deniz tuzu
- 150 gram çiğ mantar (konserve kullanılabilir)
- taze çekilmiş beyaz veya karabiber - isteğe bağlı
- 250 gram taze tavuk
Pişirme yöntemi:Kereviz saplarını bıçakla kesin. Kökünü kullanacaksanız önce kabuğunu soyun, sonra rendeleyin. Kaynamaya başlayınca suyu tuzlayın ve içindeki tavuk filetoyu haşlayın. Soğuyunca elinizle ince et liflerine ayırın. Tavayı ısıtın, içine az miktarda zeytinyağı dökün ve doğranmış petrolleri ekleyin. Sürekli karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (sadece birkaç dakika ateşte tutun). Şimdi fındıkları soyun, doğrayın ve salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Yukarıda saydığımız tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği ekşi kremayla baharatlayın ve iyice karıştırın. Haşlanmış tavuk kullanmaya gerek yoktur. Filetoyu bir diş sarımsakla rendeleyin, üzerine aromatik Provence otları serpin ve bir tencerede kızartıp fırında pişirin; Etin altın rengi salataya özel bir şıklık kazandıracak. Ayrıca mayonez sevenler için bu üründen bir sos yapmanızı öneririz - limon suyuyla karıştırın ve yemeği baharatlayın. Elinizde taze petrol yoksa konserve olanları kullanın (ev yapımı kurutulmuş mantarlar bile işe yarar). Ancak önce sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletilip daha sonra tavada kızartılmalıdır.
Şenlikli salata "Lucien"
Alışılmadık bir şey denemek ister misiniz?Bu tarifi sunuyoruz. Havuç, tatlı soğan, tavuk, kereviz ve nar gibi ürünlerin birleşimi genci, yaşlısı herkese hitap edecek. Salata çok renkli, parlak ve inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Malzemeler: Salata için:
- bir büyük havuç
- Kırım menekşe ampul - tek parça
- bir orta tavuk göğsü
- yumurta - iki adet
- kereviz dört ila beş sapları
- nar taneleri - sizin takdirinize göre
- yeşil soğan - isteğe bağlı
Sos için:
- iki yemek kaşığı krem (% 25 fit)
- salata mayonez - büyük bir kaşık
- hazır bir Worcestershire sosu bir çay kaşığı
- ½ çay kaşığı köri tozu
Pişirme yöntemi:Tavuk göğsü ve havuçları tek tavada pişirin. Bunu farklı yemeklerde yapabilirsiniz, ancak bu şekilde havuçlar et suyunun tüm lezzetini emecek ve yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra eti orta boy parçalar halinde kesin ve her tarafını zeytinyağında kızartın. Hazır olma derecesinin belirlenmesi kolaydır - tavuk yumuşak altın rengi ve pembeye dönüşecektir. Yumurtaları daha hızlı soğumaları için iyice haşlayın, buzlu suyun altına koyun, ardından soyun ve küçük küpler halinde kesin, kereviz sapları küçük parçalar halinde, soğanı ince ince doğrayın. Havuçlara gelince, rendelenebilir veya şeritler halinde kesilebilir. Sosu hazırlamak için mayonez, hafif krema, hazır Worcestershire sosu ve köriyi bir kapta birleştirin - iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Tuzlamaya gerek yok - pansuman sayesinde yemek oldukça tuzlu çıkıyor. Köriniz yoksa normal hardal tozu veya taneleri kullanın; yeterli zaman verirseniz kendi Worcestershire sosunuzu yapabilirsiniz. Tarifini herhangi bir yemek kitabında bulacaksınız. Kendi zevkiniz için yaratın!
Kereviz ve konserve ananas ile tatlı salata
Ne kadar istesek de insanlar yapamıyordoğayı kontrol et. Yaz sona erdi ve geriye kalan tek şey sıcak günleri hatırlamak ve henüz tamamen solmamış bronzluk kalıntılarına hayran kalmak. Dostça bir parti vermek, fotoğraflara bakmak ve sonbaharı hüzün olmadan karşılamak varken neden üzülesiniz ki? Bu durumda ananas ve kereviz saplı tatlı salata tarifi uygundur. Soğuk şampanya buna harika bir katkı olacaktır. Malzemeler: Salata için:
- taze veya konserve ananas
- 250 gram karnabahar kereviz
- bir tutam ortak tuz
- karabiber ve pudra şekeri - tatmak
Sos için:
- zeytinyağı - üç yemek kaşığı
- taze sıkılmış limon suyu bir çorba kaşığı
- dekorasyon için salata yaprakları alabilir
Pişirme yöntemi:Ananas kavanozundaki fazla sıvıyı boşaltın ve dilimleri orta boy küpler halinde kesin. Taze meyveden yemek hazırlıyorsanız önce kabuğunu güzelce soyun, ardından bıçakla kesin. Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Şimdi sosu hazırlayın. Bunun için zeytinyağı, pudra şekeri, taze sıkılmış ekşi limon suyundan bir karışım hazırlayın, tuz ve biraz karabiber ekleyin, ardından kereviz ve ananas karışımına döküp karıştırın. Yemeği servis edeceğiniz tabağın altını parlak marul yapraklarıyla kaplayın ve bitmiş yemeği üstüne yerleştirin. Bir şeyle süslemek ister misin? Bunun için taze nane veya maydanoz kullanın.
Taze kivi ve kereviz ile meyve salatası
Başka bir yaz hatırlatıcısı - çok meyvelisalata. Şenlikli bir masada tatlı olarak servis edilebilir veya sevilen birine ikram edilebilir, yemeğe sıcak kucaklamalar, sıcak öpücükler ve güzel şarap eklenebilir. İçindekiler:
- iki taze kivi
- Kereviz sapları 200 gram
- kaliteli konyak iki büyük kaşık
- az yağlı (yüzde 25-30) krem - yarım fincan
- soya sosu bir çorba kaşığı (beğenmezseniz, o zaman kullanmayın)
Pişirme yöntemi:İlk önce yakıt ikmalini yapmanız gerekir. Bir çatal veya özel bir süpürge kullanarak soya sosunu krema ve konyak ile iyice çırpın (dilerseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz), çok kısık ateşte koyun ve düzenli olarak karıştırmayı unutmadan sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. buharlaştı. Ama hiçbir durumda kaynatmayın, aksi takdirde her şeyi mahvedersiniz! Karışım hazır olduğunda üzerini örtüp soğumaya bırakın. Şimdi kivinin kahverengi kabuğunu çıkarın, kerevizi soyun ve her iki ürünü de küçük parçalar halinde kesin. Bunları hazırlanmış bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin ve her sıranın üzerine sos dökün. Marul yapraklarından bir rozet yapabilir ve yemeği onunla süsleyebilirsiniz. Pek çok insan sağlıklı yiyeceklerin tatsız ve yumuşak olduğunu düşünme hatasına düşer. Bu salatalardan birkaçını hazırladıktan sonra kereviz yemeğinin ne kadar iştah açıcı olabileceğini göreceksiniz. Mayonez veya ekşi kremayla, zeytinyağıyla yapın; sebzeler meyvelerle birlikte daha da lezzetli hale gelecek ve taze sıkılmış meyve suyu, doğal yoğurt veya az yağlı krema ile tatlandırırsanız salatanın kalorisi düşük olacaktır. Harika bir ruh hali ile birleştirilmiş taze, yüksek kaliteli malzemelerle yemek pişirin ve ardından her yemek sizin küçük mutfak şaheseriniz haline gelecektir. Size iyi şanslar diliyoruz! Okumanızı öneririz:
