Hiç vicdan azabı çekmeden turşu yapabilirizBunu ulusal ürününüz olarak düşünün. Çok eski zamanlardan beri atalarımız onları tahta fıçılarda ve fıçılarda tuzladılar. Turşusuz bir kış menüsü hayal etmek imkansızdı: Güçlü salatalıkları hem patates hem de votkayla çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır salatalıklar; Onlarla turşu hazırlanır, mezelerle birlikte servis edilirdi. Salatalık sevgisini tariflerle birlikte miras aldık ama aynı zamanda yeni bir şeyler bulmaya çalışıyoruz. Örneğin salatalık turşusu salatası. Aklınıza gelen ilk şey nedir? Salata! Ancak, birincisi, bu yeni olmaktan uzak ve ikincisi, hala uzun zaman alıyor: her şeyi pişirirken, doğrarken... Bu nedenle size salatalık turşusundan hızlı salata tarifleri sunuyoruz, peki, sadece bir tane sayın , iki!
Salatalık ve soğan salatası
Hayal etmek:Kış geldi, dışarısı donuyor ya da kar fırtınası esiyor ve evdeki masanızda sıcak haşlanmış ya da kızartılmış patatesler, dilimlenmiş kar beyazı domuz yağı ve pembe et çizgileri var ve... O zaman her şey sadece neye bağlıdır? hayal gücünüz. Ancak muhtemelen herkes bu natürmort için salatalık turşusu da hayal edecek. Ya sadece salatalık değil de salata ise? İçindekiler:
- Salatalık turşusu
- soğan
- Bitkisel yağ
Hazırlık:Bir büyük soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları bir tencereye veya kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika sonra, kaynar suyu boşaltın ve soğanları soğuk akan su altında durulayın (bunu bir kevgir içinde yapmak en kolayıdır). Ayrıca salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve fazla salamurayı boşaltın. Salatalıkları soğanla karıştırın ve tercihen aromatik (ayçiçeği veya hardal) bitkisel yağla baharatlayın. Not: Salatalık ve soğan miktarını damak zevkinize göre güvenle değiştirebilirsiniz. Ayrıca çok renkli (kırmızı ve beyaz) soğanları da eklerseniz sonuç kesinlikle güzel olacaktır!
Salatalık ve pancar salatası
Bayanlar ve baylar, iyi bir ev hanımının iyi bir ev kadını olduğunu biliyor musunuz?Buzdolabında her zaman “her ihtimale karşı” haşlanmış pancar var mı? Yani pancarlı salatalık turşusu salatası tam da böyle bir durum. Ancak pancarı özellikle salata için haşlayabilir veya yakındaki bir bakkaldan satın alabilirsiniz. Yani salata. İçindekiler:
- Salatalık turşusu
- Haşlanmış pancar
- soğan
- Yeşil bezelye (konserve)
- Karabiber (öğütülmüş)
- Limon suyu
Hazırlık:Ürün miktarını kendi takdirinize göre kullanın. Tek koşul, tüm ürünlerin miktarının aynı olmasıdır. Haşlanmış pancarları soyun ve ince küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve salatalık turşusunu küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve yeşil bezelyeyi ekleyin. Üç yemek kaşığı bitkisel yağ, bir yemek kaşığı limon suyu ve yarım çay kaşığı karabiberden oluşan sosla tatlandırın.
Salatalık ve patates salatası
Amerikan patates salatasından esinlenerek lezzetli bir salatalık turşusu salatası hazırlayabilirsiniz. İçindekiler:
- Salatalık turşusu
- patates
- soğan
- hardal
- mayonez
Hazırlık:Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun ve soyun. Soğanı, salatalıkları ve patatesleri küpler halinde kesin. Salatayı hardal-mayonez sosuyla baharatlayın (üç yemek kaşığı mayonez için - bir çay kaşığı tatlı, baharatlı olmayan hardal). Biliyorsunuz hemen hemen her kış salatasında turşu gereksiz olmayacaktır. Yaz aylarında ise hafif tuzlu salatalıklarla salatalar hazırlayabilirsiniz. Ve eğer turşuyu seviyorsanız, bu tür salataları kışın ve yazın hazırlayın. Ve zevkle pişirin! Okumanızı öneririz:
