Enlemlerde pancar çok popüler bir sebzedir.İlk olarak, tadı gereği, ikinci olarak sağlık yararları ve üçüncü olarak, uygunluk ve düşük fiyat ile açıklanabilir. Ancak, bu sebzenin tüm avantajlarını listelemeye başlasaydık, o zaman kesinlikle birden fazla sayfa kaplardı. Bu nedenle, bunu yapmayacağız, ama kesinlikle birkaç lezzetli tarifler sunacağız: cevizli bir pancar salatası ve diğer yararlı katkı maddeleri ile salatalar. Cevizli salatalar hakkında konuşmaya başladıklarından beri, doktorların diyete dahil etmeyi önerdikleri bu şaşırtıcı ürün hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Bunlar, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu mikro elementlerin yanı sıra tüm vitamin kompleksini içerir. Somunlar, çoklu doymamış yağ asitleri ve iyot gibi kıt bir madde içerirler, ki bu da pek hoş olmayan sonuçlarla doludur. Bu arada, pancarda, iyot da oldukça fazladır, bu nedenle pancar ve cevizli salatalar, bu eser elementi olmayanlar için özellikle yararlıdır. 
Cevizli klasik pancar salatası
maddeler:
- 2 pancar
- 10 ceviz
- erik (10 adet)
- Sarımsak 2-3 diş
- tadı tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlama yöntemi: Pancar fırında, chill ve rendeleyin. Ceviz fındıkları kuru bir tavada hafifçe ezin ve kurulayın. Islatılmış öncesi erik kesim, sarımsak pirzola. Bütün malzemeleri birleştirin, tuzlayın ve bitkisel yağla dökün. Not. Fındıklı pancar salatası bu mayonez, ekşi krema veya yoğurt ile de doldurulabilir. 
Üzümlü pancar salatası
maddeler:
- 2 pancar
- 10 ceviz
- 1 yeşil elma
- 3 çorba kaşığı kuru üzüm
- Mayonez 50 gram
- tadı tuzu
- maydanoz yeşillikleri
Hazırlanışı: Üzüm ve kuru üzüm. Pancar fırında, serin ve rendeleyin. Elmayı şeritler halinde kesin. Ceviz fındık kuru bir tavada kurutulur ve biraz ezilmiş. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ile baharat, tadı tuzlayın. Fındıklı pancar salatası hazırdır.
Çiğ sebze ve fındık ile kırmızı pancar salatası
maddeler:
- 2-3 pancar
- küçük kereviz kökü
- 1 yeşil elma
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 ceviz
- limon suyu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- tadı tuzu
- kereviz yeşillikleri
Hazırlama yöntemi: Bu salatanın kendine özgü özelliği, sadece çiğ sebzeleri kullanmasıdır. Pancar, havuç, kereviz ve elma rendesi, ezilmiş sarımsak, tadı tuz ekleyin. Limon suyu serpin ve bitkisel yağla dökün. Servis yapmadan önce, kurutulmuş ve ezilmiş ceviz serpin, kereviz yeşillikleri ile süsleyin. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
