Salatalar - bu tamamen özel bir kategoridirtabaklar: ihtiyacınız olan her şey - farklı malzemelerin karışımıdır, ancak tadı "ıyy, bu iğrenç!"den "çok kötü!"ye kadar değişebilir. "mmm, parmaklarınızı yedirecek kadar güzel!" Ve tabii ki, her iyi ev hanımı, ikinci kategoriye giren bir tarifle ilgilenecektir, örneğin kuru erikli pancar salatası. Kulağa pek iştah açıcı gelmeyebilir ama bir kere denediğinizde uzun süre vazgeçemeyeceğiniz bu lezzetli ve sağlıklı yemekten vazgeçemeyeceksiniz.
Cevizli kuru erik ve pancar salatası
Size bir salata tarifi sunuyoruzpancar ve cevizli kuru erik. Birçok garnitürle uyumlu, hoş ve baharatlı bir tada sahip olup, şenlikli sofralar için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hatta ekmeğinize sürerek sandviç olarak da yiyebilirsiniz. Bu salatanın tarifi şu malzemeleri içeriyor:
- 1 kg pancar;
- 300 gr kuru erik;
- 200 gr ceviz;
- 2 diş sarımsak;
- mayonez.
Pancarlar az miktarda suda kaynatılır.tam pişmiş. Cevizleri öğütün, kuru erikleri incecik kıyın. Soğuyan pancarları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları sarımsak presinde ezip salataya ekleyin. Sarımsağın ardından kuru erik ve fındıkları da salataya ekleyin. Karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Pancar ve kuru erikli bu salata porsiyonlar halinde servis edilebilir.
Salata "Sağlık"
Tarifin adı neden “Sağlık”?Çünkü bu salatanın içeriğinde sağlıklı malzemeler var: kuru erikli pancar, elma, fındık ve kuru üzüm. Bağırsak hareketliliğini uyarır ve birçok vitamin içerir. Aynı zamanda salatanın hafif, tatlı-ekşi ve çok narin bir tadı var ve hazırlanış tarifi de çok basit - ihtiyacınız olacak:
- 1 pancar (bir yerlerde 300 g);
- 1 sulu ve çıtır çıtır elma (bir yerlerde 300-400 g);
- bir avuç kuru üzüm (yaklaşık 40 g);
- bir avuç fıstık veya ceviz (20 g);
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı;
Üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su dökün.Pancarları soyduktan sonra şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin (pancar rendesinin kalınlığı kibrit çöpü kalınlığında olmalıdır). Sonra, fındık: Eğer fıstık kullanmak istiyorsanız, hafifçe kavrulmuş olmalı, eğer ceviz kullanmak istiyorsanız - sonra kurutulur. Bunların iri kıyılmış olması gerekiyor. Eğer kalın kabuklu bir elma alırsanız, onu soymanız gerekir. Daha sonra ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin veya pancar gibi dilimleyin. Her şeyi derin bir salata kasesine koyun, ekşi krema ile tatlandırın ve karıştırın. Salatanız “ekşi” olursa, biraz şeker veya kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.
Kurutulmuş meyveler ile pancar salatası
Pancar ve kuru meyvelerin birleşimi dikkate alınırlezzetli ve sağlıklı. Sarımsak, kurutulmuş meyvenin tatlı aromasıyla iyi uyum sağlayan baharatlı bir nota verir. Bu salatanın tarifi şu ürünleri içeriyor:
- 3 pancar;
- 2 bardak kuru meyve: kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve hurma;
- 1 bardak soyulmuş ceviz;
- 3 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı. mayonez kaşığı;
Pancarları haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.iri rende (şeritler halinde de kesebilirsiniz). Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek isterseniz pancarları fırında pişirebilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri iyice yıkayıp ılık su ile kaplayın ve 15 dakika kadar bekletin, ardından incecik doğrayın. Cevizleri küçük parçalara ayırıp pancar ve kuru meyvelerle karıştırın. Sarımsakları sarımsak presinde ezin, salataya ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Salata yenmeye hazır.
Pancar ve kuru erik ile tatlı salata
Bu tatlı salatası tarifi "Pancarlı""Kuru erik" tüm aile bireylerinin hoşuna gidecektir, çünkü hem sağlıklıdır hem de bal, kuru meyve ve kuruyemişlerin eklenmesiyle tatlıdır. Aynı zamanda oldukça besleyici ve vitamin açısından zengin bir yemektir. En önemlisi - Pancarın tatlı çeşidini seçin, aksi takdirde tadı o kadar zengin olmayacaktır. Büyük bir firma için hazırlanan bu salatanın tarifi şu şekilde:
- 500 gr pancar;
- Tohumsuz 200 gram kuru erik;
- 100 gr kuru üzüm;
- 100 g tarih;
- 60 gr fındık;
- 60 g ceviz;
- 3 çorba kaşığı. bal kaşıkları;
- tatmak için limon suyu;
Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla örtün veSuyu emmesi için biraz zaman verin. Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun ve haşlayın. Doğru şekilde pişmesi ve ısıl işlem sırasında vitaminlerini kaybetmemesi için pancarları çok kısık ateşte haşladıktan sonra ara ara soğuk su ekleyin - her biri yaklaşık 50 gr. Şişmiş kuru erikleri alın ve incecik doğrayın. Aynısını hurmalarla da yapın. Cevizleri bıçakla incecik doğrayıp salatanın içinde görünmesini sağlayabilir veya kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Hepsini karıştırıp kuru üzümleri ekleyin. Salatayı bal ve limon suyuyla tatlandırıp tekrar iyice karıştırın. Hazır!
Pancar ve kuru erik salatası
Buzdolabında kalanlar da oluyor,Bunlar tamamen uyumsuz ürünler gibi görünüyor: haşlanmış pancar, kuru erik ve bir kutu konserve ananas. Bunlardan hiçbir şey yapılamayacağını mı sanıyorsun? Yanılıyorsunuz, çünkü bunlar tatlımsı bir tada ve hoş yağlı fındık parçalarına sahip sıra dışı bir salatanın tarifine çok rahatlıkla dahil edilebilir. Yani ihtiyacınız olacak:
- 150 gr pancar (12 tane bütün pancar);
- 50 gr konserve ananas;
- 30 g ceviz;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
- 1 saat bir kaşık dolusu şeker;
Pancarları haşlayın, soyun ve soğutun (isteğe bağlı)(Fırında da pişirebilirsiniz.) Orta veya iri rendeyle rendeleyin. Ananası küçük küpler halinde doğrayın ve cevizleri bezelye büyüklüğünde doğrayın. Malzemeleri bir salata kasesine koyup ekşi krema ve şekerle tatlandırın. Alternatif bir oruç sosu seçeneği de var: Ekşi krema yerine bitkisel yağ kullanın veya salataya limon veya portakal suyu serpin. Sosun içine konserve ananas suyundan da bir miktar ekleyebilirsiniz.
"Kraliyet" salatası
Bu salatanın tarifi şu malzemeleri içeriyor:Bunların birleşimi size şaşırtıcı ve sıra dışı gelebilir. Ayrıca parlak ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Özellikle kuru erik, yumurta ve peynirle hazırlanan pancar salatasını yukarıdaki seçeneklere göre çok daha doyurucu ve besleyici olduğundan mutlaka denemenizi öneririz. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 1 haşlanmış pancar;
- 1 haşlanmış havuç;
- 200 gr kuru erik;
- 150 gr sert peynir;
- 4 adet haşlanmış yumurta;
- bir bardak ceviz bademinin yarısı;
- mayonez;
- dekorasyon için nar taneleri veya nar taneleri;
Havuç, pancar, peynir veyumurtalar. Kuru erikleri ve cevizleri çok ince kıyın. Daha sonra salata katmanlarını belirli bir sıraya göre yerleştirin, her katmanı mayonezle kaplamayı unutmayın: önce pancarları, sonra havuçları, sonra yumurtaları ve peyniri koyun ve üstüne - fındık. Salatayı suyunu çekmesi için 15 dakika kadar bekletin. Üzerini nar taneleri veya otlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
Pancar, kuru erik ve tavuk salatası
Bu yemek çok lezzetli ve aynı zamandaHafif ve diyet. Neden? Genellikle bu tür salatalara mayonez eklenir ki bu da mideye önemli bir yük bindirir. Ancak mayonezi yoğurtla veya ekşi kremayı baharatlarla değiştirirseniz, tadı sadece zarar görmez, aynı zamanda iyileşir - ince ve narin olur. Bu salatanın tarifi, fiziğine dikkat eden kızlar için ideal bir tatil seçeneği. Hazırlamak için şunları alın:
- 1 pişmiş pancar;
- 100 gr haşlanmış tavuk filetosu;
- 3 kuru erik;
- 1 yeşil elma;
- 3 çorba kaşığı. biyo-yoğurt kaşığı;
- Kıyılmış cevizlerden 30 g;
- baharatlar ve tuz — tatmak;
Tavuk filetoyu küçük parçalara kesin vepancar ve elma - incecik şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin. Elmanın üzerine limon suyu serpin. Erikleri incecik kıyın. Yoğurda tuz ve baharatları ekleyip salata sosunu hazırlayın. Kuru erikle karıştırın. Salatayı tavuk, elma ve pancarla katmanlar halinde hazırlayabileceğiniz gibi, hepsini derin bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz. Üzerine sosu gezdirip fındıkla süsleyin. Salata hazır! Pancar ve kuru erik salatalarının faydaları tartışılmaz: Bol miktarda vitamin ve mikro element içeriyorlar. Özellikle kuru erik, içeriğindeki yüksek lif ve potasyum sayesinde mide suyunun asitliğini azaltır, bağırsak hareketliliğini artırır, şişkinliğin azalmasına yardımcı olur. Pancarda A, B, C, PP vitaminleri, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve iyot bulunur. Vücuttaki ağır metal tuzlarının atılmasına yardımcı olur. İnternet forumlarında birçok kadının belirttiği gibi, pancar ve kuru erik salatalarını her gün hazırlayabilirsiniz - tadı sıkıcı veya bayat olmuyor. Ve her gün bu ilginç yemeğin yeni bir tarifini kullanarak beslenmenizi çeşitlendirebilirsiniz. Okumanızı tavsiye ederiz:
