Muhtemelen pancarın faydalarından bahsetmeye değmezanlatmak - bu istisnasız herkes tarafından bilinir. Ancak burada kuru erik ve cevizli pancar salatası hazırlamanın kesinlikle işe yarayacak birkaç orijinal yolu var. Sonuçta bu salata sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı.
Salata "acele"
Bu salata en yaygın olanıdır - hemen hemen her ev hanımı onu periyodik olarak hazırlar. Ancak bu tarif göz ardı edilemez. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 400 gr pancar
- Soyulmuş ceviz 50 gr
- Yakıt ikmali için 50 gr mayonez veya yağ
- 50 gr kuru erik
- 1 çorba kaşığı bal
Pancarları haşlayıp soğutun.Pancarlar soğurken cevizler doğranmalıdır - parçalar 0,5 cm'den fazla olmamalıdır. Kuru erik de doğranmalıdır. Önceden soyulmuş pancarlar kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve fındık, kuru erik ve bal eklenmelidir. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve en az bir saat buzdolabında saklayın - bu salata soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Bu nedenle sıcak mevsimde en popüler olanıdır. Salata servis edilmeden hemen önce giyinmelidir.
Salata "Orijinal"
Siz ve aileniz sıradışı ve orijinal yemeklerin hayranıysanız, aşağıdaki salatayı yapmayı denemelisiniz. 4 porsiyon salata için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr pancar
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- tuz
- 1 tutam şeker
- öğütülmüş karabiber
- Elma suyu 0.1 L
- 50 gr fırında yağ
- Soyulmuş ceviz 100 g
- 300 gr yeşil salata
- 20 gr erik
- 2 genç ampul
- 2-3 çorba kaşığı. elma sirkesi kaşığı
- Narin hardalı 1 tatlı kaşığı
- 4 çorba kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı krem
Pancarları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesinküpler. Küpleri bitkisel yağda tuz, şeker ve karabiberle orta ateşte pişirin, elma suyunu dökün. 10 dakika kısık ateşte pişirin, soğutun. Domuz yağını şeritler halinde çapraz olarak kesin ve orta ateşte bir tavada eritin. Cevizleri çok iri kıyıp domuz yağına ekleyin. Domuz yağı ve fındıkları çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın, kağıt peçeteye yayın ve soğutun. Yeşil salatayı soyun, iyice yıkayın ve kurulayın. Soğanları soyun, ikiye bölün ve çok ince halkalar halinde kesin. Pancar, doğranmış kuru erik, yeşil salata ve soğanı yavaşça karıştırın. Elma sirkesini hardal, tuz, karabiber, bitkisel yağ ve kremayla iyice karıştırın. Servis yapmadan önce sosu salataya karıştırın ve tekrar tatlandırın. Salatayı fındıkla serpin.
Salata "Sıcak"
Kışın çok popülersıcak pancar salatası olduğu ortaya çıktı. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç en çılgın beklentilerinizi bile aşar - salatanın tadı tek kelimeyle muhteşem. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gr pancar
- 80 gr ceviz
- 200 gr erik
- 100 gr ekşi krema
- 5 diş sarımsak
Bu malzemeler 5 – 6 porsiyon için yeterlidirsalata - hepsi yiyenlerin iştahına bağlıdır. Bu nedenle bileşen sayısını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Ancak oranları koruduğunuzdan emin olun - aksi takdirde salatanın tadı önemli ölçüde değişecektir. Pancarları yıkayıp pişmeye bırakın. Ancak ürünün faydaları sizin için tadından daha önemliyse pancarları fırında pişirebilirsiniz - çok daha fazla vitamin tutacaktır. Pancarlar pişerken kuru erikleri yıkayıp ince ince doğrayın ve cevizleri bir blender kullanarak doğrayın. Ancak aşırıya kaçmayın - onları kırıntılara dönüştürmeyin. Sarımsakları sarımsak presi kullanarak doğrayın ve ceviz ve kuru erik ile karıştırın. Pancarlar pişince soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bundan sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakların eşit şekilde dağıtılması çok önemlidir - aksi takdirde bir kaşık salata çok baharatlı, diğeri ise çok yağsız olacaktır. Pancarlar soğumadan her şeyin yeterince hızlı yapılması gerekiyor - salata sıcak olmalı. Vaktiniz yoksa ve pancarlar soğumuşsa mikrodalgada hafifçe ısıtın. Bundan sonra iyice karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Salatanın üzerine kıyılmış ceviz de serpebilirsiniz.
Pancar ve patates salatası
Doyurucu bir yemek pişirmek istiyorsanızAna yemek olarak kullanılabilecek salatayı patates ve pancar salatası yapmayı deneyin. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Orta büyüklükte 5 patates
- 500 gr pancar
- 100 gr ceviz
- 200 gr erik
- 5 diş sarımsak
- Ekşi krema veya mayonez 100 g
Patatesleri ve pancarları yumuşayana kadar kaynatın.temiz. Pancarın pişmesinin patateslere göre çok daha uzun sürdüğünü unutmayın, bu nedenle onları aynı tavada pişirmeyin. Sebzeler pişerken sarımsakları, cevizleri ve kuru erikleri doğrayın. Daha sonra sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatayı baharatlayın. Üzerine ceviz serpin. Zevkle pişirin! Afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
