İnsanlar arasında mantar sevenler çoktur. Doğru, bu gastronomik zevk ucuz değil. Bu nedenle kendimizi mantarlarla, özellikle de tatillerle şımartıyoruz. Ve mantar salataları genellikle şenlikli bir muamele olarak kabul edilir. Bu salataların arasında favoriler var ve bunlardan bir tanesi de "Polyanka" olan bir salata. Bu arada, bu salata "Mantar Glade" veya "Orman Glade" isimleri altında da bilinir. Ayrıca, marine edilmiş, haşlanmış, kızartılmış ve hatta çiğ mantarları kullanarak çeşitli versiyonlarda hazırlarlar. Bu popüler salata temasına birkaç çeşit seçenek sunuyoruz. 
Salata "Polyanka"
"Polyanka" ismi bu salatanın tüm çeşitleri arasında en ünlüsüdür. Ve en basit isim, basit yemeklerden daha azına karşılık gelir. Böyle bir salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Yarım litrelik bir marine edilmiş kavanoz;
- Yarım litre yeşil bezelye konservesi;
- 3 yumurta;
- 100 gr peynir;
- Yeşil maydanoz;
- Mayonez.
hazırlanması: Bu salata için ön-pişirme sadece sert kaynatılması, soğutulması ve kabuktan temizlenmesi gereken yumurtalar gerektirir. Yumurta ve peynir, büyük bir rende ile öğütülmeli ve salata kasesine konmalıdır. Daha sonra, mantarları turşusuyla birleştirin ve bir kevgir içine atın. Mantarların aşırı nemi boşaldığında, küçük parçalar halinde kesilir ve salata dekorasyonunda beş parça mantar kalır. Mantar ve yeşil bezelye salata kasesine yumurta ve peynirle yayılır, mayonez ekleyip karıştırılır. Salatayı bütün mantarlar ve maydanoz dallarıyla süslüyoruz. 
Tavuk göğsü "Glade"
Bu salatanın ikinci versiyonu, ilkinden daha sofistike olacak. Katmanlar halinde koyduk ve salata "Glade" gibi malzemeler için kullanıyoruz:
- Turşu petrolü bankası;
- 1 tavuk göğsü;
- 150 gr sert peynir;
- 2 yumurta;
- Yeşil maydanoz:
- 3 patates;
- 1 havuç;
- 3 salatalık turşusu;
- 1 adet taze salatalık;
- Mayonez.
hazırlanması: Tavuk göğsü, yumurta, patates ve havuç önceden kaynatın. Hepimiz serin, sebze ve yumurta büyük bir rende (ayrı ayrı) ile temizlenir ve ezilir. Peynir de talaşlara dönüşür, tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir ve yeşillikler doğar. Rende, salatalıklarını doğrayıp topladık ve mantarları kavanozlardan çıkardık ve fazla sıvıyı boşalttık. Şimdi en ilginç olan salata toplamaya başladığımız. Onun için bir tencere hazırlıyoruz, iç kısımdan bitkisel yağ ve yiyecek tabakası (alt ve yan taraflar) ile kaplanıyoruz. Salata katmanları döşeyin:
- petrol (sıkıca, aşağı kapaklı);
- doğranmış yeşillikler;
- peynir;
- yumurta;
- havuç;
- tavuk eti;
- salatalık turşusu;
- patates.
Mayonez biz sadece tabakayı tavukla yağlarız.patates ve yumurta. Ancak, "ıslak" salatalardan hoşlanıyorsanız, her katmanı mayonez haline getirebilirsiniz. Şimdi, salatayı buzdolabında beş veya altı saat (ya da geceleri daha iyi) kaldırıyoruz. Servis yapmadan önce, tencereyi düz bir tabak ile kapatın ve aniden ters çevirin. Tencereyi salatadan dikkatlice çıkartın, yemek filmini çıkarın ve salatayı taze salatalık dilimleri ve yeşillikler ile süsleyin.
Sosis ile "Orman glade"
Tavuklu salata "Glade" tarifi zaten size bilinmektedir. Ve size bu salatanın sosisli bir çeşidi. maddeler:
- Yarım mantar konservesi;
- 250 gr haşlanmış-tütsülenmiş sosis;
- 200 gr peynir (katı);
- 4 yumurta;
- 3 patates;
- Ürope otlar;
- Mayonez.
hazırlanması: Patatesleri tekdüze kaynatıp soğutuyoruz. Yumurtalar sert kaynatıldı, soğumadan ve kabuktan temiz bırakılsın. Büyük bir rende yardımıyla peynirleri cips haline getiriyoruz ve sosis, patates ve yumurtalar küp veya küp şeklinde kesiliyor. Salata katman katmanları topluyoruz, bolca mayonez ile katmanları yayıyoruz:
- patates;
- yumurta;
- sosis,
- Peynir.
Sahanın üst kısmı, dereotu dallarıyla süslenmiş, çimleri taklit eder ve bütün briketler içinde "diker". Ve sonuç olarak, bir orman gladeini mantarlarla alacağız - ki bu gerekliydi. 
Etli "Mantar çayır"
Kızarmış mantar ve etli salata "Mantar Glade" ilginç bir sürümü. Çok tatmin edici bir salata! maddeler:
- 300 g taze petrol;
- 300 g dana eti veya sığır eti;
- 2 şef soğan;
- 5 orta boy patates;
- 150 gr sert peynir;
- Dereotu yeşillikleri;
- Mayonez (yakıt ikmali için);
- Bitkisel yağ (kızartma için).
hazırlanması: Salata "Mantar Glade" in bu çeşidi için, önceden pişirilmesi ve soğutulması gereken haşlanmış ete ihtiyacımız var. Ön de patatesleri kaynatmak için gereklidir. Mantarlar da önceden hazırlanabilir veya salata hazırlanırken doğrudan kızartılabilir. Bu yüzden, benim petrolüm onları kurumalarına ve ince levhalarla kesmelerine izin ver. Ampulü hassas şekilde doğrayın. Mangalda, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve ilk önce soğan altın rengine kadar kızartıyoruz. Sonra doğranmış mantarları ekleyin ve kapak açıkken dört dakika daha kızartmaya devam edin. Eğer kapağını kapatın, sonra mantar kızartma ve mantar pişirme esnasında nem bol sağladıkları söner. Kızı, yağı boşaltmak için kevgir içine koyduk ve salatadaki diğer malzemeyi incelemeye başlarız. Eti çok küçük küpler halinde kesip, patatesleri büyük bir rende ve peynirleri ince bir rende geçirdik. Salata tabakasını tabakaya hafifçe serperek, tuzla hafifçe serpiyoruz:
- patates;
- mantar tostu;
- Dana;
- mayonez;
- peynir;
- mayonez.
Salatayı doğranmış dereotu ile serpin ve buzdolabına koyun. İki salatadan bir saat sonra "insanlara karşı çıkmak" için hazırdır.
Korece Havuçlu "Mantar Glade"
Bu "Mantar Glade" sadece Kore havuçları için değil, aynı zamanda mayonez ve Fransız hardalı pansuman için de dikkate değer. maddeler:
- Turşu mantar bankası;
- Bir bardak Koreli havuç;
- 300 gr füme tavuk göğsü;
- 4 küçük patates;
- 200 gr peynir;
- Bir demet yeşil soğan;
- Dereotu yeşillikleri;
- mayonez;
- Fransız hardalı.
hazırlanması: Sos için mayonez ve Fransız hardalı karıştırın üç bir oranında. Yani, mayonez üç yemek kaşığı biz tatlı Fransız hardal, bir çorba kaşığı koyun. , Derileri patates kaynatın soğutmak ve bir kaba rende öğütmek. Yeşillik, kurutma ve doğrama (ayrı ayrı). peynir kesip Havuç küçük cips, tavuk yapmak ve lifleri ayrıştırmak. Salata şapkalarını aşağı yerleştirerek, çıkarılabilir tamponlar ile pişirme çanağı alıp onun alt mantar üzerinde yatıyordu. Mantarlarda, doğranmış soğanları koyarız ve biraz rammiz. soğan mayonez ile küçük prisolit ve yayılmasını ihtiyaç patates, olması gerektiği için. Patates tavuk eti, mayonez de ceket koydu. Sonraki - Korece havuç, mayonez, peynir. Bir kez daha katmanları rammed ve bir gece boyunca buzdolabında bir form kaldırın. bir tabak ile Hazır salata kapağı, forma ters çevirin ve tamponlar kaldırın. Salata yeşilliklerini dereotu ile serpin. ad, bu mantar salatası ana özelliği sadece mantar, ancak orijinal dekorasyonunu da anlaşılacağı gibi. Mantar Glade çim resmeden, salata ve taze otlar üst süsleyen tüm düzenli shampinonchikam geliyor. Ama şapka mayonez boyalı noktalarla yumurta ve domates yapılmış bir plaka veya mantar üzerine dilimlenmiş mantarları çıkarılmış olan, salata ve farklı dekore edebilirsiniz. Sonra sinek agarics ile mantar çayır alırsınız. Deney! Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah. Okumanızı tavsiye ederiz:
