Salata Monomakh'ın Şapkası çok sıradışı hale geldiadın çok sıradan ve basit bir nedeni var - ve bu, Prens Monomakh'ın şapkasını doğru bir şekilde doğallaştıran görünüşü. Böyle bir salata hazırlamak için, çok fazla yaratıcı ve emek sabrı (salata katmanlar halinde dizilir ve şapka şeklinde bir şekil oluşturmak için aşırı özen gerektirir) ve ayrıca yeterince büyük miktarda stoklamanız gerekir. içindekiler. Ve sonunda sonuç, muhteşem ve çok iştah açıcı bir görünüme sahip bitmiş "kraliyet" salatası için size yalnızca çok fazla olumlu duygu ve gurur getirecek. "Haute cuisine" dünyasında bir salatada dörtten fazla malzemenin olmaması gerektiğine inanılmasına rağmen - Monomakh'ın kap salatası "büyük"; ve hoş bir istisna. Ve hepsi etkileyici miktarda kraliyet menşeli ve bol miktarda marul olması gerektiği için! Monomakh'ın kap salatası için gerekli tüm malzemeleri temin etme ve hazırlama sürecinin oldukça uzun sürmesine rağmen, bu, tatilin pek çok "hostesi" nin hedeflerine ulaşmasını engellemez: "misafirleri şaşırtmak ve memnun etmek" kutlama veya tatil.

Masa dekorasyonu

Küçük veya büyük menü oluşturmaTatiller her zaman zorlu bir süreçtir. Misafirlerinizi şaşırtmak ve hoş bir şekilde memnun etmek istiyorsanız Olivier salatası, yengeç çubuğu salatası ve patatese uğramak bir seçenek değil. Uzun süre düşüncede dolaşmamak ve "mutfak bulmacalarını" çözmemek için, değerli ve inkar edilemeyecek kadar doğru bir seçim yapmanızı öneririz - bu, Monomakh Cap salatasının şenlik masası menüsüne dahil edilmesidir. Bu salata, pratikte kanıtlandığı gibi, tüm yemeklerin öne çıkan özelliğidir ve misafirlerin hemen dikkatini çeker. Masayı böylesine alışılmadık bir "kraliyet" salatasıyla süsleyerek "bir taşla iki kuş vurabilirsiniz." Nitekim çekici, sıradışı, zengin görünümünün yanı sıra pek çok hoş ve unutulmaz tat hissi de verecektir. Yüksek kalorili içeriği sayesinde bu salata misafirlerinizin açlığını hızla gidermenize yardımcı olacaktır. Bugün sayısız çeşit "monomakh kap" salatası bulabilirsiniz, ancak tüm bu tariflerin bir özelliği vardır - çoğu durumda bitmiş salata, her türlü "taşla" cömertçe süslenmiş bir kapağın şekline ve görünümüne sahiptir. ” ve 'kürkler'. Ve tüm bu iştah açıcı görünüm ve doğallık görüntüsü, aşağıda tartışılacak olan bileşenlerin aktarılmasına yardımcı oluyor. Şimdi sizi, dikkatinize değer bu seçkin salatayı hazırlamanın çeşitli çeşitlerini incelemeye davet ediyoruz.

Ev hanımı arasında en sevilen salata "Cap monomah" ilk versiyonu

Monomakh'ın kap salatasını hazırlamak için ilk seçenek için ihtiyacınız olacak:

• patates - 3 adet.
• pancar - 1 adet;
• yumurtalar - 3-4 parça;
• sert peynir - 100-150 g;
• domuz eti - 300 g;
• havuç - 1 büyük;
• granat (nar taneleri);
• yeşil bezelye (dekorasyon için);
• ceviz - 50 gr;
• sarımsak - 1 adet;
• mayonez;
• tuz.

Pişirme yöntemi:Patatesleri ve pancarları haşlayın. Soğuduktan sonra sebzeleri kaba bir rende kullanarak soyuyoruz. Patatesleri ve pancarları ayrı tabaklara yerleştirin. İnce bir rende üzerinde üç çiğ yıkanmış ve soyulmuş havuç. Eti küpler halinde haşlayın (şeritler kullanabilirsiniz). Yumurtaları kaynatın, beyazlarını kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin ve sarıları — ince bir rende üzerinde. Bitmiş yumurta parçaları — karıştırmayın ve farklı tabaklara koymayın. İnce veya kaba rende üzerinde üç peynir. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve mayonezle karıştırın. Somunların bir kahve değirmeni veya blender kullanılarak toz haline getirilmesi gerekir. Böylece hazırlık kısmı bitti, şimdi ana ve son aşamalara geçiyoruz - salatayı hazırlamak ve süslemek. Bu katmanları periyodik olarak tuzlamayı unutmadan her katmanı mayonez ve sarımsakla yağlayacağız. Patateslerin yarısı pancardır — yarım havuç — yarısı ceviz, yarısı etli — kalan patatesler — yumurta sarısı — yarım peynir — kalan et — kalan havuçlar - bol miktarda mayonez. Süsleme: Salatanın alt kenarı boyunca bir peynir kenarı yapın (peyniri mayonezle hafifçe yağlayın). Peynirin üzerine rendelenmiş yumurta beyazını ve kıyılmış cevizi serpin. Salatanın üzerinde bir taç oluşturmak için soğanı zikzak yöntemiyle ikiye bölün. Tabanı merkezlerden birinden dışarı çekin ve 1-2 kat bırakın. Ortaya çıkan “tacı” salatanın üzerine yerleştirin ve nar taneleri ile doldurun. “Taçtan” başlayıp “kapağın” alt kenarı ile biten, kalan nar taneleri ve pancardan kesilmiş elmaslarla salatayı hazırlamaya başlıyoruz. Salatayı süsledikten sonra demlenmesi için 8-12 saat serin bir yere koymak daha iyidir. Servis yapmadan hemen önce, bezelyeleri salatanın kenarı boyunca ve tüm çevresi boyunca "kafaya" yerleştirin (hayal gücünüzü kullanın). İşte bu, afiyet olsun!

"Monomach'ın şapkası", ikinci için reçete

İkinci salata Monomakh'ın Şapkası — Tarifin hazırlanışı yaklaşık 30-40 dakika sürüyor. Salatanın bu versiyonu da çok fazla malzeme gerektirmiyor. Yani ihtiyacınız olacak:

• bir üniformalı haşlanmış patates - 2-3 adet;
• haşlanmış et (tavuk, domuz) - 500 gr;
• yumurta - 4-5 adet;
• ceviz - 200 g;
• peynir - 200 g;
• büyük havuç - 1 adet;
• granat - 1 adet;
• mayonez.

Pişirmeye başlayalım:İlk seçenekte olduğu gibi malzemeleri katmanlar halinde dizip her katmanı mayonezle kaplıyoruz. Hazırlık sürecinde salatanın serilme şeklini de (şapka şeklinde) unutmuyoruz. O halde başlayalım:

Patatesler (önceden pişirilmiş ve büyük bir rende rendelenmiş).

Pişmiş et küçük parçalar halinde doğranmış.

Haşlanmış yumurtalar (ufalanmış veya büyük bir rende rendelenmiş). İhtiyacı olan tüm yumurtaları almıyoruz.

dekorasyon için.

Detaylı ceviz

Ham havuç (küçük bir rende üç).

Peynir (büyük rende rendelenmiş).

Tamamen "kapak" kapsayan bol miktarda Mayonez.

Salatayı süslemek:Kalan yumurtayı salatanın alt kenarına serpin (bir kürk prototipi yapıyoruz) ve tepede bir taç şeklinde bir tümsek yapın, “kapağı” yukarıdan aşağıya doğru narla dikey olarak süsleyin ve her şeye serpin. az miktarda ceviz. Afiyet olsun!

“Monomakh's Cap” salatasının üçüncü versiyonu

Üçüncü pişirme seçeneği çok basit vehızlıdır ve yalnızca hazırlama yönteminin (katmanlar halinde döşenmesi) aynı kaldığı bileşenlerin değişen bileşiminde farklılık gösterir. O halde doğrudan malzemelere ve yapılışına geçelim:

tabaka - şeritler halinde kesilmiş tütsülenmiş sosis (200-300 gr.);

katmanlı - doğranmış büyük ceviz (200 g);

ince bir rende öğütme tabakası - haşlanmış havuç (3-4 adet);

küçük bir rende üzerine haşlanmış yumurta (3 adet);

Hepsi mayonez ile dökülmüş ve nar taneleri, kuru erik ve kuru üzüm ile bolca dekore edilmiştir.

Afiyet olsun! En az bir kez böyle bir salata hazırlamanızı tavsiye ederiz - masanızı süsleyeceğini ve misafirlerinizi ve sizi hoş bir şekilde memnun edeceğini göreceksiniz! Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar